【餐廳消息】洗版IG就靠它!浮誇系巨型酒杯裝漢堡 Selfish Burger全新紅酒牛肉堡超搶眼
2018-12-19





年末即將迎來許多節日,與親友舉杯歡慶是不是讓氣氛更加熱絡呢?以不吝嗇用現絞現煎的Choice級牛肉原塊做漢堡聞名的Selfish Burger喀漢堡,也在這個冬天推出限定浮誇系法式雙層牛肉堡一上桌就可以讓你聞到的濃濃紅酒香,而且漢堡還是用比臉還大的超巨型紅酒杯盛裝,不僅讓你可以豪邁舉「漢堡」與親朋好友乾杯,而且這款浮誇風漢堡也絕對可以讓你洗版親友IG


儘管在台北街頭隨處可見餐廳主打漢堡,但是位於信義區的Selfish Burger是難得將正宗歐美口味漢堡呈現給饕客的漢堡專賣店。店內除了用料講究又實在、分量給好給滿漢堡外,從你一走進店就可以看到搶眼的啤酒吧檯就知道,還可以配上這裡提供的特色啤酒,給你獨享又過癮的感受,這也正是Selfish Burger想要傳達的「Too Good To Share」(好吃到捨不得分享)的獨特「Selfish」精神。



▲店內以藍灰色調的濃濃美式工業風裝潢,讓你不用專門飛一趟,也可以感受到置身國外的感覺。從店內吸引了不少外籍人士造訪,甚至成為不少外國美食評論網上的台灣夯店,不難看出來這裡獨特的魅力。



除此之外,Selfish Burger絕對不會讓你擔心,漢堡肉是不是有很多添加物或是用重組肉製成的,因為這裡的一大特色就是堅持採用美國Choice等級的牛排塊,以8:2瘦肥比例的肩胛肉在店內新鮮現絞現煎,讓饕客可以不用顧慮,只管大口咬下焦香多汁的牛肉,感受頂級牛肉鮮嫩口感撲鼻而來的香氣就行。


▲Selfish Burger豪邁得把可以拿來當牛排吃的美國Choice級牛肉原塊放入絞肉機。

▲絞肉再經過基本調味與壓製之後,兩面煎至8分熟,最後再用噴槍炙燒漢堡肉的周圍鎖住肉汁才大功告成。


Selfish Burger也沒因為注重在漢堡肉質而忘記了其他細節,這裡的漢堡麵包也是一大特色,店內各款漢堡都可以選擇店內特別研發的奶油地瓜黑糖竹炭麵包。地瓜麵包是以法式作法保有經典彈牙口感,鬆軟綿密不黏牙,尾韻帶有淡淡的地瓜甜味。竹炭黑糖麵包,則是以新竹百年糖廠煉製黑糖製作的1/4低糖調配,每一口咬下都呈現Q軟口感,而且淡淡小麥與黑糖香氣隨之竄上鼻腔。


▲不要怕!儘管不誇張的是,漢堡一上桌就可以聞到濃濃的紅酒香,但怎麼吃也不會讓你醉了啦!


這次Selfish Burger在冬季推出的法式紅酒雙層牛肉漢堡,是引用優雅的法國代表經典菜色,以豐厚、順口不酸澀的歐洲紅酒倒入醬汁,並在酒精發揮後保留紅酒獨特香氣,製作出濃郁迷人酒香的紅酒醬,並搭配2大塊超厚的現絞現煎Choice等級牛排漢堡肉,一口咬下充滿濃濃香氣與秋冬的微醺幸福感。


除了用料浮誇之外,法式紅酒雙層牛肉漢堡在外型上也大走浮誇系路線,漢堡一上桌先吸走全場的焦點。為了呼應紅酒的口味,這次漢堡是裝在比臉還大的紅酒杯裡面,還有看起來既夢幻又應景耶誕節的水晶球感,讓人忍著口水也要先讓相機先吃。而且重點來了,拍照還有好康!店家似乎是看在大家忍口水忍得很辛苦的份上,特別加碼只要拍下這款限定紅酒牛肉堡並打卡,就贈送一份馬鈴薯條




▲雙層宿醉漢堡是一手難以掌握的高度,豐富的餡料快要炸出來,肉汁也在上桌後不斷流出,小撇步就是一定要趁熱吃喔~


▲Selfish Burger的漢堡分量給好給滿,不知道還以為在疊疊樂比賽。

▲牙籤已經無法駕馭Selfish Burger,這裡的漢堡厚到要用刀子固定才能端上桌給饕客。店家最推薦的吃法就是用現場提供的漢堡紙袋大快朵頤。

除了冬天限定的浮誇系法式雙層牛肉堡之外,不得不提的就是在台灣少見的Selfish Burger雙層宿醉漢堡,不要以為宿醉漢堡可能會讓你更醉啊!宿醉漢堡是不少歐美人解宿醉的飲食首選,希望漢堡裡半熟蛋、培根、厚厚的牛肉等滿滿蛋白質,可以補充狂歡後所需的營養,讓新的一天更加輕鬆愉快。


這款看起來超澎湃的雙層肉漢堡,厲害的是在漢堡中夾上一顆垂涎欲滴的半熟蛋,一樣搭配2大塊超厚的新鮮雙層牛肉,吃起來軟嫩扎實又多汁。大口咬下以後,除了蛋香、切達起司香、芝麻葉特殊香氣之外,更令人驚豔的是還有獨家調配白松露醬汁的濃濃香氣與醃製洋蔥的甜味,整體口感豐富又有層次,絕對讓你滿足又過癮,並且將宿醉的惱人感整個拋到腦後。



另外,喜歡吃辣的饕客則是可以考慮煙燻口味漢堡,中辣程度的口感肯定可以滿足辣椒控的胃。一整支煙燻辣椒就大剌剌的插在漢堡上,宣告一場辛辣的饗宴即將展開,這款漢堡裡集合了來自泰國、墨西哥的辣椒,裡面特調焦糖洋蔥的甜味,更提出了這款漢堡獨特的後勁辣味

▲漢堡放入的特調焦糖洋蔥有畫龍點睛之效,讓漢堡有豐富又有層次的口感


▲煙燻漢堡上面就大剌剌的插著一支煙燻辣椒,外型嗆辣的它吃起來卻沒有看起來恐怖,因為真正厲害的要等你咬下漢堡才知道。


除了這些經典口味之外,Selfish Burger也不斷追求創新,在這次推出紅酒牛肉堡之前,也曾在春天推出櫻花漢堡,夏天則是將當令食材包括芒果與酪梨加入漢堡,也曾有大走浮誇系的會冒煙漢堡,也因為用料實在、口味獨特,這裡每季推出的限定款也都掀起漢堡風潮,也讓漢堡控都引頸期盼Selfish Burger的新口味。


▲花生口味的花生醬給好給滿,厚厚一層醬都快要溢出漢堡啦!!

▲自私拼盤有蜂蜜雞翅、德國香腸、薯條與酥炸魷魚圈


Selfish Burger的啤酒不定期都換更換口味,希望讓上門的饕客可以享用到當季的特色啤酒。小滿啤酒可以喝到冬瓜香氣、德式小麥則是相當清爽。

Selfish Burger的小點也很值得一點,像是超豪邁份量的「
1/4新鮮生菜沙拉」,可能會讓你覺得名稱很特別,但是不要懷疑這就是紮紮實實的用整整1/4顆生菜做給你吃的。另外,「自私拼盤」也是這裡的招牌,一口氣可以享受到4種小點,除了薯條外,還有淋上蜂蜜的酥脆多汁雞翅,鹹與甜的感受交錯,簡直就是在你的口中演奏交響曲。同一盤裡也有富有嚼勁又Q彈的酥炸魷魚圈,以及用巴薩米克醋提味的德式香腸,每種小點保證都可以讓你胃口大開。



這個冬天趕快揪漢堡控朋友來Selfish Burger吃一波吧!除此之外,就在跨年看煙火熱點、四四南村對面的Selfish Burger也是那璀璨浪漫夜晚的飲食首選,到101附近準備看煙火的朋友可以來這裡外帶漢堡,跨年當天外帶單點漢堡還有優惠喔!






【店家資訊】

Selfish Burger 喀漢堡 世貿門市


地址:台北市信義區莊敬路 180 號,近捷運 101 /世貿站2號出口(四四南村正對面)

時間:週一~週日 11:30~22:00

電話:02 2345 0825

Selfish Burger 喀漢堡官網 http://selfishburger.com/


【優惠活動】
限定法式紅酒雙層牛肉漢堡:

即日起自1/31,拍下法式紅酒雙層牛肉漢堡打卡,就送一份馬鈴薯條!

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(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw
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漢堡
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