【生活域所.Living Lab】咖啡只是媒介 | 沒有既定框架卻不斷嘗試.斜槓設計師勇敢作夢的生活創作空間
2019-08-28

咖啡只是媒介,連結人與人之間、人與空間、物件與空間的所有可能。這裡對於空間沒有明確定義、不預設框架,透過咖啡所產生的交流,才是懂得對話、懂得生活。

 

▲建築本體呈現特殊的三角型,添進白綠配色,不僅印象深刻,亦給人神秘而有趣的空間期待

▲不定期修改陳設主題的半開放空間,本次所營造的是想像露營的悠閒體驗

▲牆上的霓虹燈頗有懷舊之感,彷彿回到20世紀的繁華街邊

▲外觀配色與視覺設計,皆由七位設計師、建築師各司其職的構想創作

▲踏進店門映入眼簾的是很特別的空間設定,以廣場為概念所設計的開放區域,在這裡可以自顧自的閱讀、可以三、五好友溝通交流,亦可類似階梯教室概念的進行小型講座或團體互動

▲由平台上往外俯望,意外獲得獨自享受的隱密空間

▲不同角度的「廣場」,隨性的圓點坐墊各自散落,擁有不同的療癒氛圍

 

這個充滿個性、有趣、療癒的空間,是由7位室內設計師、建築師從視覺配色、陳設到所有空間細節、餐點飲品點選,不假他人之手、各自負責一部份所完成。所謂的斜槓,便不只是各自擅長的設計工作;為了勇敢作夢,七位店主分別領有咖啡師證照,幾位拉花、幾位手沖,細緻的分工令人咋舌。

 

▲融入Pantone色票概念的菜單,風格呼應店主們設計師的斜槓身份

▲店內餐點、飲品比想像中的豐富多元,陸續也會再推出新品菜色;不單是輕食,近期也推出了特製咖哩飯

▲看到分層透涼的氣泡飲,似乎足以對抗夏天的清心涼爽

 

風味氣泡飲〈玫瑰味的藍莓療癒〉,飲料底部有輕盈不過甜的藍莓果醬,鼻息間有淡淡的玫瑰果露香氣,搭配氣泡水一貫的輕柔合宜,還有一些藍莓果粒隨著氣泡在杯中浮旋,意外的療癒人心。

 

▲特殊風味的〈芬卡〉源於哥倫比亞的百年莊園,將咖啡豆放入蘭姆酒橡木桶中發酵而成。屬於中焙的咖啡豆,在口腔中的味蕾感受較為厚實,恰好搭配原豆豐厚濃醇的酒韻

 

特別推薦的是每年5-7才有的限定單品-〈芬卡 聖荷西莊園〉,一入口是極為絕妙的味蕾體驗,鼻息間充滿萊姆而帶點果香味。觸碰舌尖的第一感受是濃郁的萊姆酒帶咖啡的苦味,尾韻則充滿木調香、果香與烘焙豆香

 

▲風味茶〈太妃爆米花〉的茶葉中,混合了真的爆米花與杏桃核果乾,米香與焦糖香氣飽滿

▲沖泡後的茶香與焦糖香互相平衡,味覺較茶葉柔和溫婉

 

風味茶〈太妃爆米花〉是很有趣味性的一道茶品。由加拿大進口的茶,本身混合了爆米花與果乾,沖泡後的茶在口腔中迴蕩時,茶香流溢淡淡的米香氣,喉韻著帶出核果與焦糖香,本身是不帶甜的沖泡茶,漾在喉舌間的焦糖風味,讓人倍感舒心療癒()

 

▲店內自製的半熟蛋沾裏咖哩醬一併入口,醬香蛋香並呈,香氣滋味鮮活立體,讓人印象深刻

▲已與咖哩醬融為一體的帶皮雞腿肉,入口即化毫不遜色

 

新品〈創意印度咖哩〉採用店內自製配方,原料、香料獨家調配的的印度咖哩醬,燉煮入味軟嫩的帶皮雞腿肉,淋在泰國香米飯上,嘖~微辣的咖哩醬緊緊巴著粒粒分明的香米,交纏入口的馥郁香料醬香,混合咀嚼時的米飯香氣,搭配雞腿肉的細膩的口感,驚艷味蕾,好吃極了!

 

▲灑滿新鮮奇異果、藍莓的野莓醬,讓水果的滋味特別鮮明潤美

▲外層酥脆香氣濃郁的鬆餅,包裏著QQ軟軟的迷人麻糬心,忍不住想大嗑鬆餅

 

風味鬆餅〈奇異接骨木綜合莓〉厚實的鬆餅搭配店內自製的野莓醬及擁有夢幻草莓果肉的冰淇淋,就是完美的下午茶、餐後甜點的歡悅!柔爽圓潤的野莓醬,搭裏鬆香脆Q的鬆餅,酸甜清爽、滑順豐腴的食感,讓人不顧形象的無法停手住嘴(),再將冰淇淋混搭野莓醬,與鬆餅交纏入口,意外的清新解膩,風味脈絡緊密而融合,搭配芬卡入喉,層遞的舌尖無比滿足。

 

令人驚豔的這些設計師們,斜槓竟斜得如此精美!無論是咖啡飲品、輕食或鹹食的表現都在水準之上。也許走在人生藍圖裡,就是要走向不設限的未知,才能獲得意外綻放的迷人風景吧。在人生這場不停嘗試的實驗室裡,絕對值得你走進這裡享受慢食光、檢視生活,再次體會人生。

 

【餐廳資訊】

🍴 生活域所

台北市信義區信安街56

02-2732-9908

星期一至五 08:00 - 18:00

星期六至日 09:00 - 19:00

公眾假期 09:00 - 19:00

公眾假期前夕 08:00 - 18:00

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