【楊梅無煙火鍋/桃園道地重慶麻辣火鍋】新開幕 刘一手火鍋麵食餐館 麻、辣、鮮、香的正宗傳統重慶麻辣火鍋/一個人也能享用的個人無煙火鍋
2021-04-01

文字∣駐站編輯: 大大的世界 小小的魚

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【楊梅無煙火鍋/桃園道地重慶麻辣火鍋】刘一手火鍋麵食餐館 麻、辣、鮮、香的正宗傳統重慶麻辣火鍋

一個人也能享用的個人無煙火鍋,符合人體工學的湯鍋,

無煙火鍋讓我們吃完火鍋也能香香出門去約會,身上沒有火鍋味。

 

刘一手火鍋麵食餐館

地址:326桃園市楊梅區梅山東街154號

電話:0986 160 160

營業時間:上午11:00~14:30;下午17:00~22:00(週一~週五);11:00~22:00(週六、週日)

粉絲專頁:刘一手個人湯鍋

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刘一手火鍋麵食餐館老闆常年在大陸工作,吃過大陸重慶麻辣火鍋後,才體會到什麼才是真正的麻辣鍋,

因而拜師學藝,把道地的重慶麻辣火鍋引進台灣,

在楊梅有了第一間的重慶麻辣火鍋—自家廚房麻辣火鍋,評價不錯,

也因為常客的需求,很多人就是一個念頭想吃麻辣鍋,臨時找不到那麼多朋友一起來吃大鍋麻辣鍋,

而又開了第二間的刘一手火鍋麵食餐館,

刘一手火鍋麵食餐館是個人鍋,是主打一個人也能來好好享用的個人重慶麻辣火鍋,

其實這個設計就像是一個人也能吃的小型海底撈!

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刘一手火鍋麵食餐館週邊有楊梅火車站、楊梅分局、楊梅區公所,目前離店家不遠處正在蓋停車場,交通算蠻方便的。

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目前營運一個月左右,是很新的店家,

店內非常乾淨,牆上的畫風也很有中國風,每個座位的插畫都不太一樣喔,有來用餐可以仔細欣賞~

裝潢簡約、用餐環境明亮舒服,且桌面也蠻大的,不會讓人覺得擁擠。

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店內也不會有很重的火鍋油味煙味,

老闆引進最新機器,吃火鍋時完全不會有煙出現在我們眼前,

讓我們可以優雅的享用火鍋不用擔心身上都是火鍋味,

經過我們實際用餐後發現,火鍋的熱氣到抽風孔就會被抽走了,

超棒的,約會吃火鍋就一定要來這,吃完身上也不會有臭臭的火鍋煙味啦。

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醬料區、餐具、飲料、甜湯、白飯都是自取,

八種醬料的提供可以滿足重口味的我們,

服務員也會一直巡一下台面,會適時的補料和整理桌面,看起來乾淨整潔。

除了目前的飲料機,接下去也會引進霜淇淋機喔。 

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附上菜單給大家看一下,

這裡除了鍋物也有湯麵,最低用二百初頭的價錢就能吃到好吃的鍋物了。

我們選了個招牌的重慶麻辣火鍋和人氣很夯的菘茸菌菇鍋,

這兩種湯頭是利用多種藥材加上長時間的熬煮才會出味,聽老闆說至少要熬煮五個小時以上呢,

不是用一些粉去調出來的,跟市面上很多的火鍋店用粉調配的湯頭是不太一樣的喔。

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油亮色澤的紅油湯頭看起來超誘人,

麻辣鍋湯底裡會附上不少的鴨血和豆腐,入口軟嫩又爆汁,香麻又辣口,吃起來很過癮。/tmp/phpPRM70a

麻辣鍋跟其它的鍋不太一樣的地方是會附上三盤配料盤,

一盤是蔬菜、一盤是火鍋料、一盤是豆皮和油條;

其它的鍋則是附上兩盤配料,沒有豆皮油條那盤,

這裡使用的是高山高麗菜,菜也都是挑選過,沒有爛葉,都還蠻清脆的。

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松茸菌菇鍋有枸杞和紅棗....還有一些菇類,湯頭鮮甜又有著濃郁的香氣,好喝到喝了會欲罷不能。

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每開一鍋都會有一份菜盤、火鍋料丸子盤、肉盤,如果想再加點其它肉品,一盤通通只要$100,

我們一人都各加點一份肉品,兩個人吃起來整桌不用一張小朋友。

以這些肉的品質口感和份量來說,簡直太便宜!

吃過後真心覺得老闆有認真在挑選肉品。

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梅花豬肉質扎實有口感,不是組合肉那種口感,是有嚼勁的好吃梅花豬。

牛五花有著豐富的油脂,香氣濃郁肉質軟嫩,用麻辣湯頭燙個幾秒,有著辣口感又香又麻,超好吃。

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霜降牛肉質綿軟鮮香,不管哪種湯頭涮出來的霜降牛都有著滑順細緻的口感,美味啊~

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這裡的肉品都是現點現切的,新鮮度非常可以!

松阪豬口感香脆有彈性,油花分佈均勻吃起來也不會有膩口感,

麻辣鍋涮後的麻辣松阪更有魅力XD。

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吃麻辣鍋怎麼可以沒有豆皮和油條,

刘一手也幫我們備好了,

油條吸附了重慶麻辣特香特油的辣油,吃起來爽度有多高你們知道嗎?

不知道的快來試!

店員也會適時的巡一下,有需要加湯也會幫我們。

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刘一手火鍋除了食材、湯頭、環境都讓我們很滿意之外,

魚魚更愛這個符合人體工學鍋的設計,

你們看,來這吃火鍋手都不用舉高高撈火鍋料,

我可以直接把手輕鬆的放在桌上,煮啊撈啊都不用抬手(到底有多懶XDDD~

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更讓人滿意的當然是無煙啦,

目前台灣的無煙火鍋不多,大部份吃完火鍋後身上的味道都不好聞,

來這吃火鍋不用擔心接下去的約會渾身火鍋味啦。

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最乾淨的無煙火鍋店,最道地的重慶麻辣湯頭就在刘一手,你們來試過了嗎?

到魚魚的IG看其它刘一手的照片喔。

 

 

 

刘一手火鍋麵食餐館

地址:326桃園市楊梅區梅山東街154號

電話:0986 160 160

營業時間:上午11:00~14:30;下午17:00~22:00(週一~週五);11:00~22:00(週六、週日)

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