【東區美食】「世界50新發現酒吧」就在東區!美翻天時尚「旗袍」捨不得喝 CLOSET歐式地窖餐酒館推全新浮誇系調酒
2019-12-26


 

早已是台北東區網美拍照打卡盛地的衣櫥餐酒館,在餐點上仍不斷創新,從分子料理到歐洲鄉村菜色的溫暖風味都深受好評。絕對不能忘記調酒更是衣櫥的強項,衣櫥也在11月獲得了由國際餐飲評鑑組織頒發的「世界50新發現酒吧」獎項。衣櫥延續這樣的肯定,推出了2020的全新菜單與酒單,最新的「時尚」調酒系列中,囊括了時尚配件、icon的概念,其中「夜上海」調酒更是直接將美翻天的旗袍端上桌,不僅可以感受獨家中西合併口感,更是好拍到讓人捨不得喝完。


🔺衣櫥暢銷第一名的「泡泡浴缸可林」依然在酒單上,酒客們可千萬別錯過。造型滿分的迷你的浴缸中,加入了小木桶陳放了約30天的琴酒,熟陳了溫潤而飽滿的柑橘、果乾香氣,加壓氣泡復刻了琴酒可林的迷人口感。


CLOSET推出的最新版酒單用「時尚」作為主軸,每杯酒都融合了時尚服裝、配件、時尚人物的概念,每杯調酒從風味到造型都是經過調酒師精心的設計,讓酒客們喝下的是時尚文化的味覺旅程。像是最新的「老佛爺」調酒,就是以時尚傳奇人物老佛爺卡爾拉格斐為靈感,以他招牌的黑白裝扮為特色,打造三分層次鮮明的調酒組合,先是炒芝麻鮮奶Espuma慕斯的柔軟香濃,接著是冰鎮鮮奶油,包覆最下層牙買加陳年蘭姆酒、冷浸泡台灣紅玉紅茶,結合苦味咖啡甜酒、黑可可香甜酒,在濃郁的奶香中綿延不斷。


🔺「顏色」最上層的檸檬奶泡Espuma入口時首先帶出新鮮而明亮的酸度,伴隨綻放的玫瑰花香,藍莓、紅胡椒、雪莉呼應了麝香葡萄酒的花果調性,台灣特有香草刺蔥則帶出淡淡森林香氣,花果草堆疊一落春天般的花園景致。


同樣話題性爆表的還有「夜上海」調酒,這款以新時代女性摩登風格為發想的調酒,造型就是凸顯東方女性風情萬種的絕美旗袍瓶,美到讓酒客們拍不停。充滿特色的造型,當然也不能少了風味,「夜上海」是由特選梅酒成熟芳醇的果實風味為主體,帶有蜜香的酸度像是風乾李子、烏梅,配上清爽的佛手柑香氣的伯爵紅茶,最後還有輕柔的威士忌煙燻飄進你的味蕾。


🔺松露番茄鴨肉醬千層麵

🔺松阪豬口袋餅左阿根廷醬

🔺風味鹽Prime翼板牛排


CLOSET不斷創新的餐點也向來是饕客回籠的原因,這次新版菜單中呈現出的是歐洲鄉村的的家常菜色,像是從西班牙黑飯改良的「酥炸軟殼蟹墨汁燉飯」、源於威尼斯海鮮拼盤的「綜合海鮮煲」與從義大利經典千層麵發想的香濃「松露番茄鴨肉醬千層麵」,讓饕客能嚐到鄉村香味四溢的溫暖口味。此外,還有結合台灣食材特色的「香煎干貝XO醬貓耳朵」與濃濃中東風味的「松阪豬口袋餅左阿根廷醬」。





🔺香煎干貝XO 醬貓耳朵

🔺酥炸軟殼蟹墨汁燉飯

🔺「香水」採用伏特加,加入低溫萃取季節摘採白色花朵,表現優美的鮮花香,加入澄清後的白葡萄果汁,口感純淨,在白葡萄酒般的質地中乳香、草本四溢。


🔺進入CLOSET室內別有洞天的歐洲地窖風格,強烈的異國氛圍,微醺後立即感受身在異國的浪漫體驗,氣派宏偉的大理石面長形吧檯,縮短陌生客人之間的距離。


🔺走下通往B1的台階,饕客、酒客掀開紅絨布,瞬間像是置身歐式地窖,鮮紅色的古董絨布皮沙發,歐洲跳蚤市場帶回的古董吊燈,還有地窖形式拱形門的環形吧檯。

*OpenRice提醒您【飲酒過量,有礙健康】、【酒後不開車,安全有保障】、【未成年請勿飲酒】



【店家資訊】
CLOSET衣櫥餐酒館



時間:18:00-02:00
地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號
訂位點這邊

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