【台南】到哪都想吃火鍋? 15間在地必吃鍋物一次看
2023-06-28



火鍋是台灣人最喜歡的食物之一,可以說到哪玩都壓制不了那顆想吃火鍋的心!

 

今天我們就來一口氣介紹台南市的15間推薦火鍋餐廳,種類豐富,一起來看看吧~

 

阿家溫體牛鍋物



(圖片來源:熱血玩台南

位於小北夜市旁的人氣牛肉爐,有每天新鮮直送的溫體牛肉,牛大骨熬製的牛肉湯底香氣迷人,愛吃牛的一來就會愛上。

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LA時尚川菜(善化店) 



(圖片來源:台南Running Man

將傳統川菜結合新式料理手法,經典烤鴨四吃,乾鍋鴨香氣十足、味道濃郁,倒入高湯就轉身一變麻辣鍋物超澎湃。

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麻辣風暴



(圖片來源:台南。蝦米龍

台南資深吃到飽火鍋,店內選擇眾多,不只提供多達九種湯頭,還有烤爐烤肉吃。自助吧帶骨牛小排、花雕雞不怕你吃。

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老城門洞重慶麻辣鍋



(圖片來源:熱血玩台南

安平人氣平價鍋物,花百元就能吃飽,還有冰淇淋、零食無限供應。超過20顆蛤蜊鍋物、石頭火鍋燒烤等應有俱有。

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牛苑溫體牛肉火鍋店



(圖片來源:熱血玩台南

唯美白色建築看上去還以為是咖啡廳,實際上是台南超火紅溫體牛鍋物。湯底是免費提供,不吃牛的也有提供蔬菜鍋。

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二鍋壽喜燒



(圖片來源:台南大媽走天下

生日、打卡優惠樣樣有,小孩用餐只需199元吃到飽,只要提前一天在訂位時說出通關密語「鬥牛士二鍋好好吃喔」就可以吃到超浮誇「隱藏版大仙肉盤2.0」。

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丞恬鍋物



(圖片來源:台南。蝦米龍

這裡的湯頭皆使用嚴選新鮮蔬果和溫體雞肉熬煮,麻辣湯頭入口油而不膩,尾韻帶有香辣口感。黃金雞腿可先淋上附的米酒再入鍋更清甜。

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小蔡什鍋



(圖片來源:台南。蝦米龍

老闆每日現熬湯底與手作沙茶醬是美味的關鍵,菜單上沒有的隱藏鍋物「筍子麵酸酸鍋」帶有微微酸氣的湯頭,口感相當順口。

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阿裕牛肉涮涮鍋



(圖片來源:小美叮叮-旅遊看世界

曾獲2022米其林餐盤美食推薦,喜歡溫體牛的一定不能錯過店內新鮮溫體牛的滋味,配上鮮美的湯頭,還有肉燥飯吃到飽。

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豬董沙茶爐 新市總店



(圖片來源:台南。蝦米龍

偶爾來一間豬肉火鍋如何呢?豬董沙茶爐的湯頭加入扁魚提味,清爽中帶點甘甜,豬肉都是新鮮溫體豬現點現切,沾點沙茶醬香氣更提升。

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韓城石頭火鍋



(圖片來源:熱血玩台南

台南最具代表性的石頭火鍋之一,開業超過30年,吃到最後在湯底內加入白飯及南瓜等,變成一碗營養豐富美味的海鮮粥。

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億品鍋



(圖片來源:台南。蝦米龍

火鍋只需130元起,提供20多款湯頭,特別是在台南頂美店才吃得到的「鮮甜蛤蜊鍋」一鍋滿滿超過50顆蛤蜊。

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鍋醬平價小火鍋



(圖片來源:熱血玩台南

店內價位表如店名,走平價高CP值路線,平均價位落在150元,但食材新鮮豐富,還有超人氣海鮮鍋等你挑戰。

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甜蜜蜜石頭火鍋



(圖片來源:熱血玩台南

另一間超過30年的老牌石頭火鍋,服務人員在鍋內加入洋蔥和肉片翻炒出香氣,加入高湯再燜煮一會,揭蓋時香味撲鼻。

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新榕江沙茶爐



(圖片來源:台南。蝦米龍

用超過70年的老店作為壓軸,沙茶醬傳統口味,入口帶有花生香氣,在裡面打上一顆蛋黃蘸肉片是不敗吃法。

 
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