【台北大安】韓國廚神白種元燒肉登台!必吃正宗Q彈牛肉年糕末餅「本家韓式燒肉」開幕直接送招牌秘製牛五花等2盤肉
2022-11-21



來自韓國的「本家韓式燒肉」韓國知名廚神白種元旗下品牌之一,版圖遍及全球73家分店,如今終於插旗台灣,將於11月25日在台北東區正式開幕。為還原正宗韓式燒肉的美味,特地邀請韓國專業師資來台培訓人員,並從韓國直送本家醬料,招牌菜獨創切法「白種元吾桑格」牛五花肉、「豪華豐盛生菜盤」與「牛肉年糕末餅」在台灣都吃得到。為慶開幕,「本家韓式燒肉」也於11月25日至12月4日開幕期間,推出開桌即贈「白種元吾桑格 」,同桌每人加入會員再加贈「豬五花」肉盤,等於饕客開桌即贈兩盤肉




連韓國天團BTS都是其粉絲的韓國廚神白種元,擁有豐富的料理知識而主持或參與不少美食綜藝節目,去年底在Netflix開播的《白種元醉話人生》,便是透過他與來賓的對談介紹出韓國最具特色的飲酒文化和下酒菜,有成就他在韓國美食界與演藝界的崇高地位。白種元旗下品牌多達27家,包括「香港飯店」、「新村食堂」等,版圖遍及美國、中國、日本、新加坡、馬來西亞、印尼等,各品牌連鎖店鋪在韓國本地與海外共計已擁有2,586家,如今旗下燒肉品牌「本家韓式燒肉」也將首次登台





「本家韓式燒肉」意味著韓國最原始的味道以呈現正統韓國菜餚為品牌使命,讓饕客來店就能擁有回到韓國老家用餐的氛圍,同時打造「外國人也能接受的傳統韓味」。為了在世界各地還原正宗韓食的味道,「本家韓式燒肉」每家分店都有韓國專業師資培訓,以確保餐點品質的一致性,也堅持從韓國直送醬料到各地,醬料多達16款,讓各國饕客得以享用韓國最如實的滋味。



🔺「白種元吾桑格」420元

本家獨有專利的招牌菜,將牛腹的雪花部位透過精準橫切技術製成薄片,並淋上獨家秘醬,使肉質鮮甜散發淡淡青檸香氣。

🔺烤肉推薦搭配鮮蔬盤一起享用。


想到韓式燒肉自然不錯過最經典吃法「燒烤豬五花」,但是到「本家韓式燒肉」也一定得試最具盛名的專利招牌菜「白種元吾桑格」,採用精準的橫切技術將牛五花製成薄片,讓肉更易入味、快熟,打造入口即化的軟嫩口感,再淋上本家特製的秘醬,使肉質釋放鮮甜清爽的風味,並以淡淡青檸香氣加乘,銷魂的口感與風味令人久久難以忘懷,無論是單吃或搭配生菜享用都美味。「本家韓式燒肉」的另一知名特色為「豪華豐盛生菜盤」,在韓國吃燒肉搭配生菜帶有包著財富帶來好運的意象,是韓國傳統飲食文化之一,因此本家提供特色新鮮菜盤,時令鮮蔬多達5種,選擇豐富讓顧客能依個人偏好組合搭配。


🔺開桌即有可無限續加的各式小菜。


而在「本家韓式燒肉」也完美呈現韓料中「醬是一道菜的靈魂」的特色,從白種元另一知名品牌「元祖包飯」引介到本家的招牌料理「本家特製海鮮包醬」,便是在醬料上下足功夫的代表;「本家特製海鮮包醬」用各種海鮮加入特製大醬翻炒,精煉出來的海鮮包醬可以拌飯、沾醬、搭配鮮蔬品嚐,精心製作讓一款醬料怎麼享用都美味。此外,將烤好的肉片加上1到3種生菜與「本家特製海鮮包醬」一同享用,也是品嚐本家風味的獨有吃法,大口咬下,牛五花的鮮美、醬汁的香氣與蔬菜的爽口同時在口腔交融,色、香、味俱全,口感與味蕾都滿足,正宗韓式美味這樣吃才過癮。



🔺「牛肉年糕末餅」290元

將細密牛排骨肉經過醃製,加入年糕烤製而成,是韓國古代宮廷的經典御膳料理。

🔺「本家牛肉水冷麵」250元

本家獨有水冷麵,嚴選韓國進口冷麵條,口感彈牙、風味爽口。

🔺「本家牛肉大醬湯」320元

將湯頭慢火細熬,打造濃郁風味,推薦將湯汁與佐料與蔬菜、米飯一起拌著吃,是本家熱門的特色湯品。


除了燒肉之外,「本家韓式燒肉」的韓式料理也深受各地顧客喜愛。其中「牛肉年糕末餅」是將柔嫩的牛排骨肉經過醃製再與年糕一起烘烤,口感細緻多層次;「本家牛肉水冷麵」選用來自韓國的Q彈冷麵條,口感彈牙且酸甜爽口,是吃肉之餘的好選擇;酥香脆口的「海鮮煎餅」、慢火熬製的「本家牛肉大醬湯」濃郁爽口的「宮廷牛骨湯」以及用薄片牛肉與各式鮮蔬打造的「本家風味牛肉蔬菜鍋」等,都是韓料控必吃的道地韓國特色料理。



🔺「本家韓式燒肉」用餐環境依道地韓式餐廳風格設計,偌大的招牌氣派顯目,內部則以品牌主視覺簡約黑與亞麻棕裝潢環境,空間明亮寬敞具設計感。


首次登台的「本家韓式燒肉」將於11月25日於台北東區盛大開幕!開幕當週11月25日至12月4日,開桌即贈「白種元吾桑格」乙份,同桌每人加入「本家韓式燒肉」會員再加贈原價350元的「豬五花」肉盤乙份,等同來店就直接招待兩盤肉。



【店家資訊】

本家韓式燒肉 


地址:台北市大安區市民大道四段102號

電話:02-2752-5358

營業時間:平日17:00-24:00

假日及國定假日12:00-24:00




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