每到除夕夜都掀起排隊領菜熱潮的台北福華飯店外帶年菜又登場了！福華飯店蛇年前夕不僅端出傳承40年的經典主廚手路菜，讓你除夕夜吃到熱騰騰年菜，今年還加碼首次推出「福華百萬福星」抽獎活動，只要訂購年菜即可不限消費金額即可參加抽獎，將在2025年1月28日年菜外帶提領現場送出總價值百萬元禮，讓訂購年菜的饕客有機會一人獨享彩虹座自助餐120天無限吃到飽，以及10張台北福華尊爵豪華套房住宿券。

年年熱賣的台北福華大飯店年菜，蛇年由江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊五大明星餐廳，攜手推出結合經典與異國創新口味的菜色。加上往年此外，往年限量的「紹興醉雞腿」今年更首次開放無限量登場，讓饕客皆能感受經典年菜的美味。

其中以江浙料理聞名的江南春，今年主打以珍饈海鮮和澎湃肉品象徵團圓圍爐的滿堂喜慶。「鴻運套餐」包含鴻運八寶福拼盤、蟹黃蒸龍蝦、干貝黃金雞燉翅、紅燒鮮鮑魚等八道菜品，當中新品「虎掌花膠燒烏參」，將有海中人蔘美稱的烏參和頂級花膠一同燉煮，搭配傳統江浙手法製作的東坡肉，滿滿膠質與醍醐味在口中縈繞。「賜福套餐」中則有放滿六顆鮮美鮑魚的「干貝鮑魚燉黃金雞」，選用有金黃油脂、肉質Q彈鮮嫩的台東黃金雞，加入北海道干貝、金華火腿和豬腳等食材熬煮出濃郁湯頭。

🔺黑蒜鮑魚封雞

🔺鴻運八寶福拼盤

而粵菜餐廳珍珠坊今年主推「高陞套餐」，囊括福祿壽五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦、御品珍膳雞燉翅、清蒸龍虎斑、珍鮑扒虎掌等八道海味山珍，與老饕必買的「步步高升吉祥禮盒」純手工製作、真材實料的臘味蘿蔔糕，加入高比例的港式乾腸和臘腸，無論油煎或清蒸都香氣十足；擅長台菜復刻的蓬萊邨以經典熱賣的「懷舊菜尾一品鍋」，搭配「蓬萊排翅佛跳牆」、「紅蟳米糕」、「鳳眼栗子高昇排骨」和「干貝蟹肉長年菜」等單點菜色，道道皆是圍爐宴席的頂級還念舊美味。

福華人氣西餐廳麗香苑為迎接新年，帶來以創意東南亞料理為主題的「吉利套餐」南洋風味全新菜色，包含馬來西亞過年必吃的傳統料理「仁當烤全雞」、以新加坡菜式改良的「香蒜鮑魚牛奶排骨湯」和「金沙奶油龍蝦」等，結合中西式調料及烹調手法激發不一樣的年味火花。

🔺「法式禮盒」結合「紅絲絨草莓蛋糕」和「焦糖海鹽芒果蛋糕」兩款新品，使用七成的台灣在地食材，並以日本及法式手法烘培，呈現才出心裁的獨特「混血」風情。

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