【台北中山】集結米其林名店!精緻選物輕鬆買、頂級食尚愜意吃 春大直「主廚市場」7月再添日本米其林串燒等頂級餐廳
2022-07-08



以往讓當地人吃美食總是要跑到內湖或士林吃美食的大直,在這幾年隨著多家米其林與頂級餐廳的進駐,儼然已經成為「食尚」指標!在這個4月更有重新開幕並全新打造頂級食尚市集的春大直「主廚市場Chef Market」登場,搭上疫情的全新生活型態,用零售特選食材與異國精饌美食,搶先推出全新食尚與選物空間,首波集結多家質感選物與美食,從生鮮肉品、酒饌料理到生活雜貨等多達十種飲食方案!這個暑假更是預計將有華泰集團旗下驢子餐廳與九華樓,還有日本米其林串燒名店Birdy yakitori將全新登場,直接變身台北米其林專業戶,精緻選物讓你不煩惱生活,又能享受頂級美食!


🔺和牛研究室販售日本三大和牛的近江牛各部位冷藏肉品及冷凍真空調理包的小超市。吃得到和牛肉絲、肉片、肉條、牛排後。每日下午3點到5點還有推出全台首創和牛下午茶「近江牛珠寶盒」,以近江和牛油做成的費南雪與瑪德蕾、焦糖海鹽爆米花,還有近江牛松露蛋、法國生蠔佐和牛魚子醬等,也有午間套餐與晚間套餐。

🔺Taipei Wine Co.與歐美、日本多家酒商及酒莊合作,精挑細選各種高品質酒款,也有精選酒款單被販售。從法國葡萄酒、香檳、威士忌到清酒皆有提供。全程採用冷鏈冷藏倉儲,酒窖的濕度及溫度皆由專業設備控制,全年在恆溫狀態,確保每一瓶謹慎選取的佳釀均在理想的環境下陳年成熟。


春大直在今年4月重新開幕,並集結明星級品牌打造「主廚市集」,呈現優雅舒適且多元的美食與選物空間,包括裸賣商店「Unpackaged」、都市人的療癒雜貨店「Woolloomooloo Yakka」、全台頂級酒款的代言人「Taipei Wine Co.」、日本小酒窖ONLY的清酒吧「Sakemaru」、日台現流漁貨專賣店「閤豐本舖」,美食則有健康與清爽兼具的米其林主廚夏威夷蓋飯「POKE LEE」,以及多家開創知名品牌以新型態登場的店面,包括「和牛研究室」、「瞞著爹」魚舖立吞店、「Sun Berno」義式蔬食外帶店等。


🔺「SUN BERNO」絕對稱得上是蔬食屆的明星,現場的比薩不會因為蔬食的限制而讓人選不到想吃的美味,從章魚燒、松露野菇到肉桂烤餅等無論甜鹹通通有。「SUN BERNO」的漢堡排更是擺脫了讓不少人吃不習慣的「未來肉」不真實感,漢堡排咬下順口多汁,搭配現煎漢堡包與給好給滿的蔬菜,讓人輕鬆獲得香氣四溢卻又不膩口的漢堡大餐。


座落於米其林一條街的春大直的主廚市場,彷彿座都市中的桃花源,以偌大的25米窗花造景、挑高的透視空間、盎然的苔蘚牆,讓人輕鬆感受到盎然生機,來為身心靈充電!主廚市場同時也顛覆餐食界線,市場中除了能嚐到主廚嚴選食材,更是對質感生活的不妥協,同時平易近人的價格,讓每位顧客對新鮮的渴望唾手可得



🔺日台現流漁貨專賣店閤豐本舖是目前台灣少數的日本現流魚貨專賣店,販賣包括魚、蝦、貝類等各式海鮮,擁有前身合豐行主要從事冷凍海產食品之加工及買賣的優勢,直接面對終端消費者,將在五星級飯店都在用的現流漁貨直接讓家庭都吃得到。

🔺UNPACKAGED為全台首家商場裸賣商店,以秤斤論兩消費,買剛剛好的份量,來珍惜食物與減少環境的負擔,包括果乾、洗衣精、香料、米、豆與花茶通通有。

🔺以信義區必吃澳洲美食聞名的Woolloomooloo 旗下Yakka 雜貨店,嚴選在地食材與進口雜貨、特選澳洲進口酒類外,還有 Woolloomooloo 新鮮自製的美味烘焙,積極與台灣在地小農、老商行以及年輕創業家合作,更精心引進小眾限量商品。


不用讓你東奔西跑,一次把國內外招牌好用商品找齊,包括選物「Unpackaged」讓新鮮入口的少量客製化食材裸賣、「Woolloomooloo Yakka」將精選的食材用料無私地公開分享、「SAKEMARU」上百種日本釀造工藝清酒「Taipei wine co.」的頂級酒藏;肉品更有全台首店的「和牛研究室」和「閤豐本舖」,將過去只能在星級餐廳或飯店才能嚐到的新鮮與頂級食材直接讓消費者帶回家。


🔺知名日本料理餐廳「瞞著爹」也在春大直打造首間「瞞著爹」魚舖立吞店,客人可以買到新鮮的龍蝦及各式各樣的鮮魚,瞞著爹原來最擅長的丼飯、握壽司當然是不能少。給料不手軟的「甜蝦海膽干貝丼」與最熱銷的「特選綜合海鮮丼」價格與街邊店一模一樣,不會因為在這麼有質感的賣場中就身價高漲!

🔺不要小看春大直裡的這一碗!這裡就連日常生活少不了的個人簡餐或是飯盒都是持有星星頭銜,由美國知名餐廳主廚回台創立的「POKE Lee classic」夏威夷漁夫料理,老闆將米其林經驗帶回台灣,多種配料以及給好給滿的生菜配飯,絕對讓人從碗中吃出驚喜。春大直的「POKE Lee classic」有著天母店沒有的「松露蟹肉」、「干貝」等驚喜之選,搭配老闆招牌特製美乃滋,打造別的地方就是吃不到爽口健康美味。


作為大直時尚新地標的春大直也持續將頂級美食網羅其中!已經擁有包括富錦樹、小後苑、雅室牛排、米其林二星名廚坐鎮的朧粵等頂級餐廳還不滿足,這個暑假再次找來日本米其林知名串燒Birdy yakitori,以及華泰王子大飯店旗下的人氣牛排餐廳 ─ 驢子餐廳與烤鴨控必去的九華樓也都以首次進駐商場之姿,將在春大直的2樓與3樓與饕客見面!




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