愛吃辣的你看過來！一年四季都要吃火鍋，小編精選了台北10間「麻辣火鍋」，不論是已有多間分店的火鍋品牌，還是隱藏在巷弄內的神秘麻辣鍋，每間店的湯頭兼具麻、辣、鮮、香，還受到許多饕客好評，過癮滋味絕對讓你愛不釋手！
台北麻辣火鍋推薦：小膳香
「小膳香成都麻辣火鍋」位於忠孝敦化站附近，主打道地四川成都麻辣火鍋，包含當地的四川菜和甜點，台灣少見的酸菜酥肉湯底，微酸的湯頭搭配吸飽湯汁的酥肉，解膩又解辣，第一次嘗試就令人驚艷，彷彿一秒到成都。
◎ 地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號
◎ 營業時間：週一至五 17:00-02:00、週六日 12:00-02:00
◎ 店家資訊及食記分享→
◎ 圖片來源：三高吃漢
台北麻辣火鍋推薦：滿大人頂級麻辣鍋
這間位於中山區的「滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋」為火鍋吃到飽，主餐提供多種肉品、海鮮可選擇，還有豐富的自助吧及無限暢飲的生啤酒、哈根達斯、甜點等。他們家的麻辣湯底，麻而不嗆辣，裡面還有許多配料，讓你吃不完兜著走！
◎ 地址：台北市中山區民權東路二段7號
◎ 營業時間：週一至日 11:30-00:00
◎ 圖片來源：餐廳提供
台北麻辣火鍋推薦：22:02火鍋樂活
「22:02火鍋」在台北已有多間分店，主打清爽無負擔湯頭，店內綠意盅然。老闆在想店名的時候，抬頭看到時鐘停在22:02，因此就以為名。除了豐富的肉類、蔬菜等食材，店內也有提供有機蔬菜、水果可以買回家烹煮，對於小資族來說超方便！
◎ 地址：台北市松山區八德路四段17巷7號
◎ 營業時間：週一至五 11:00-15:00，17:00-22:00、週六日 11:00-22:00
◎ 圖片來源：餐廳提供
台北麻辣火鍋推薦：手工殿
受到許多人喜愛的「手工殿」，麻辣湯底超香濃，辣得過癮又不會燥，他們的手工自製火鍋料，像是高品質牛肉、麻辣鴨血、還有超嫩的豆腐，吃得每一口都超滿足。還有他們的蔬菜和海鮮也很新鮮，完全不馬虎！
◎ 地址：台北市中山區長安東路一段53巷1-1號
◎ 營業時間：週一至日 11:30-03:00
◎ 圖片來源：餐廳提供
台北麻辣火鍋推薦：鎰鼎火鍋
「鎰鼎火鍋-天干物燥」隱身於松江路巷弄內，店內以山水畫與京劇臉譜呈現中式風格，首推漢方麻辣鍋底，天然食材搭配十餘種中藥材熬製，湯底附鴨血與臭豆腐，吸滿湯汁入口爆香，是嗜辣者的必訪之選。
◎ 地址：台北市中山區松江路38巷2號
◎ 營業時間：週一至日 11:30-15:00，17:30-22:00 （週五六延長營業半小時）
◎ 圖片來源：★Ally愛玩樂★
台北麻辣火鍋推薦：圍圍爐爐
「圍圍爐爐」提供和牛、海鮮、甜點吧及調酒吧檯的無限暢享。招牌「川蜀紅金麻辣湯」由五星主廚團隊以天然食材精煉而成，香辣濃郁，每一滴湯汁都飽含精華。搭配40餘種配料與多種頂級食材，怎麼搭配都過癮！
◎ 地址：台北市信義區松壽路12號5 樓（ATT 4 FUN 信義店）
◎ 營業時間：週一至四、日 11:00-22:00，週五六 11:00-23:00
◎ 圖片來源：台灣開飯喇 Openrice
台北麻辣火鍋推薦：黑武士
「黑武士特色老火鍋」創立超過40年，是政商名流與台港巨星的私房名店。他們的 麻辣湯底以牛骨慢熬，加入鬼椒辣油，溫潤順口，喝起來像紅燒牛肉湯，辣度可調，招牌川丸子以豬後腿肉混薑沫手工製作，涮煮後吸附湯汁，Q彈帶辣，風味絕佳，是麻辣鍋迷的必點美味。
◎ 地址：台北市大安區大安路一段75巷29號
◎ 營業時間：週一至五、日 17:00-00:00，週六 11:30-15:00、17:00-00:00
◎ 圖片來源：餐廳提供
台北麻辣火鍋推薦：魚紅苑重慶烤魚
「魚紅苑重慶烤魚」，鄰近條通商圈，老闆是道地四川人，各種中式古物老件，就像置身於四川重慶山城。店內多半都是重油重辣的川渝料理或東北菜，就算不吃辣朋友也有很多熱炒菜品選擇，免出國就能嚐鮮，宵夜來這準沒錯！
◎ 地址：台北市中山區中山北路二段59巷46號
◎ 營業時間：週一至日 17:30-02:00
◎ 店家資訊及食記分享
◎ 圖片來源：羽諾
台北麻辣火鍋推薦：饕鍋
「饕鍋」位於捷運復興南京近東豐街口二樓處，店內提供多種鍋底，看起來各有其特色。招牌酸菜白肉鍋湯底是用自家醃製的酸白菜熬煮而成，湯頭酸香十足，以味道上來說是重的，白菜也給的相當有誠意，整體來說有一定水平。
◎ 地址：台北市大安區復興南路一段269號2 樓
◎ 營業時間：週二至日 18:00-22:30、週一公休
◎ 圖片來源：雪嫩
台北麻辣火鍋推薦：鴻廷肥龍老火鍋
「鴻廷肥龍老火鍋」是由幾位愛好麻辣火鍋的團隊，將正宗重慶四川麻辣風味的火鍋引進台灣。他們的麻辣鍋底成分很單純，味道十分香濃且不油膩，辣度還可以選擇、調整，店內的辣椒、牛油，是全手工炒製而成，無添加任何化學成分，整體鮮香四溢。
◎ 地址：台北市中山區中山北路一段135巷38號2樓
◎ 營業時間：週二至日 11:30-00:30、週一公休
◎ 圖片來源：台灣開飯喇 Openrice
看完以上台北10間的麻辣火鍋後，是不是讓你口水直流呢？趕緊揪上你那些愛吃辣的朋友們，一起去挑戰吃辣的極限吧！
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