【台北】北捷四處有拉麵 東南西北名店帶你一次看
2023-04-25



自從臺北捷運「拉麵地圖」問世以來,北捷不但成為拉麵饕客們最方便的交通工具,彼此之間在講拉麵店在哪裡時也都講是在哪個捷運站附近。小編自己也因為有了拉麵地圖,新網羅了好幾家愛店,有的都已經準備要三訪,甚至於四訪了!

 

今天就來跟著看看小編精選分別位於北捷東南西北四家必訪的拉麵店,看看它們的招牌口味,還有實際拜訪過的饕客們留下的評價吧!

 

東:Okaeriお帰り吃碗拉麵吧(藍線-國父紀念館站

在拉麵愛好者之間被俗稱為「你回來啦拉麵」的「Okaeriお帰り吃碗拉麵吧」位於國父紀念館站約5分鐘路程,曾經一度因為內部整修以及疫情休息兩年,終於在去年年中真的「回來啦」!

Okaeri的特色就在於它招牌的日式特濃湯頭,依個人愛好加入的豬背脂的香氣為整碗麵條畫龍點睛,卻又不至於過於油膩。據說在重新開幕後口味有做些微調整,已經吃過的飯友們不妨可以嘗試二訪。

 

Lexie 寫食派 說:「你回來啦拉麵,是間『認真』的拉麵店。擺盤、湯頭、麵條、叉燒,每個環節都算可圈可點,價格合理,服務也不錯,100%回訪率,絕對是台北東區必吃拉麵店之一。」

<全文介紹及店家資訊:https://s.openrice.com/cHRTm02TZ8200>

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南:真劍拉麵(綠線-台電大樓站

水藍色的湯頭透著灰白色的麵條,在真劍,拉麵可以是另一個樣子,卻還保留著傳統拉麵應有的美味。

真劍拉麵在湯頭裡加入名為「蝶豆花」的植物,使整碗拉麵呈現迷人的湖水藍色,店家更進一步發揮小巧思,利用酸鹼變色的特性,加入碗中附贈的檸檬又可以使碗內的湯頭出現全新面貌,至於是什麼面貌,就留給你親自體驗了!

 

我的旅圖中 during my journey 說:「漂亮又清澈的藍色湯底是使用雞湯來製成,並且加入蝶豆花來作為染色,美麗的顏色讓我聯想到高山上的湖泊,彷彿是台東嘉明湖『天使的眼淚』。」

<全文介紹及店家資訊:https://s.openrice.com/cHRTm02LJS200>

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西: 豚骨拉麵 西門店(藍線-西門站

說「凪」可能很陌生,但說起它的日文讀音「Nagi」應該就很多人有印象了。

在台北擁有四家分店的Nagi,擅長以多彩的口味來抓住饕客們的胃。除了象徵四種經典口味的「四天王」外,每週都會有限時登場的特色口味,一共有幾十種口味在輪換,你豐富的味蕾絕對能在Nagi得到滿足!

 

小鬍子美食咔滋咔滋 說:「我很喜歡吃Nagi 豚骨拉麵,除了它們四天王都表現的很有水準外。在限定王又極力創新,更用心在限定王的口味上。」

<全文介紹及店家資訊:https://s.openrice.com/cHRTm02mZm200>

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北:麵屋壹慶(黃線-中山國小站

位於中山國小站徒步約7分鐘就能抵達,全台第一家泡沫系拉麵的「麵屋壹慶」。壹慶的招牌就是它那打得發泡的湯頭。這麼做不只讓湯頭在入口時更加柔順,在發泡處灑上的一些山葵粉讓第一口湯頭的口感層次分明,讓沾在金黃麵條上的湯汁略顯溫潤、不占鋒頭,整體帶有微微奶香,讓人不自覺一口接著一口。份量也非常地足夠,一碗就能吃得非常滿足。

 

旅遊X美食X網路=布雷克的世界 說:「麵屋壹慶主打的關西流泡系,可以選擇醬油跟豚骨兩種湯頭,真的滿滿的泡沫,完全看不到麵,打發泡沫可以讓湯頭更柔順,再來上面有灑一些山葵粉,喝起來很夠很有層次感,湯頭真很濃郁,帶有甘甜的鹹度,還有一點奶香,我個人真的很喜歡。

<全文介紹及店家資訊:https://s.openrice.com/cHRTm02cM4200>
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