【全台】抹茶控必吃聯名辻利茶舗甜點!叻沙拉麵、超大巴西蝦、罕見斑點月魚通通吃得到 壽司郎推世界美味祭
2024-04-03

            

動輒上百萬元花費的環遊世界旅行,是不少人的退休夢想!然而這個春季壽司郎先用超親民的價格,讓人人都可以先用舌尖旅行,感受來自世界各地美好食材帶來的感動。壽司郎這次網羅了阿拉斯加鮭魚卵、巴西豪華野生大花蝦、智利海膽等,更有市面鮮少聽到的斑點月魚;而代表日本的食材除了油花嚐起來甜美的日本黃尾鰤之味,壽司郎再次施展「被壽司耽誤的甜點店」特色,超強攜手日本京都百年抹茶老舖─辻利茶舗,推出2款全新風格的抹茶冰淇淋甜點,讓人光吃甜點也夠過癮、夠回本!


🔺「黃尾鰤」選用日本鹿兒島產的黃尾鰤,含油量較少、肉質較緊實,喜愛脆彈口感的老饕必吃。

🔺必吃的「豪華海鮮總匯」只要120元,超親民的價可以吃到嚴選壽司郎店內人氣食材,包含鮭魚、鮪魚、蔥花鮪魚、甜蝦、蟹肉、鮭魚卵、飛魚卵,種類多達7種,外觀華麗,各自不同的鮮美滋味互相搭配,每一口都有不同的驚喜。


壽司郎於即日起至4月21日期間,推出「世界フェア│世界美味祭」活動,想要吃來自世界各地精選鮮美食材,就只有這19天!其中特別挑選距離台灣遙遠的南美洲鮮美食材,包括嚴選來自智利的「海膽海苔包」於最肥美的產季時捕撈加工,質地柔軟、風味濃郁。以海苔包的方式呈現,入口的瞬間便能感受在口中化開的海洋滋味;來自巴西的「野生大花蝦」更是必吃美味,在店鋪一隻隻手工去殼、開腹,媲美板前壽司的細心費工處理,肉質彈力十足的蝦肉、豪華的大尺寸,絕對是老饕首選;也有來自南美洲的「生阿根廷魷魚腳」,生魷魚腳的口感脆彈,簡單搭配生薑泥、蔥花,鮮甜滋味在嘴中化開。 


🔺在巴西海域捕獲的「店內調理野生大花蝦 」


此外,還有來自北美洲阿拉斯加的「醬油漬鮭魚卵筋膜 」,略帶咬勁的鮮美食材,透過醬油醃漬提味,帶出濃厚的魚子香氣;以及阿拉斯加的「醬烤銀鱈」,利用鹽麴醃漬將美味濃縮,再透過店鋪內醬油炙燒的方式,帶出油脂香氣,口感細緻、入口即化。更有老饕不能錯過的太平洋「斑點月魚」,罕見的斑點月魚用炭火燒烤魚身表面,中間還保留接近生食的狀態,肉質紮實彈韌。



🔺「醬油漬鮭魚卵筋膜」  從美國阿拉加斯加海域所獲取的高品質鮭魚卵筋膜,略帶咬勁。再透過醬油醃漬提味,帶出濃厚的魚子香氣。

🔺「醬烤銀鱈」  於寒冷的阿拉斯加捕獲的肥美銀鱈,利用鹽麴醃漬將美味濃縮,再透過店鋪內醬油炙燒的方式,帶出油脂香氣,口感細緻、入口即化。

🔺台灣饕客不陌生的紐澳牛肉也登上迴轉台,「炙燒牛舌」,以低溫調理的手法,保持軟嫩的口感。切片後炙燒,逼出香氣,再塗抹上特製鹽味醬,日式燒肉香氣滿滿。



亞洲代表則有「柚子胡椒酥炸軟殼蝦」是  將柚子胡椒加入麵糊,包裹整隻印尼產的帶頭軟殼蝦酥炸,香氣十足,非常適合穿插在壽司之間品嘗;搭配酒類更能襯托絕妙的微辣感,非常夠味。副食也有來自馬來西亞皇室御廚第三代傳人的祖傳祕方打造的「叻沙拉麵」,襲古法選用南薑、香茅、石栗、茴香等多樣南洋獨特辛香料,與正宗檳城直送來台的咖哩醬以及香濃椰漿奶水以完美比例調和,耗費工時熬製出的濃濃南洋叻沙湯底,搭配鮮蝦、豆芽、香菜、帆立貝等配料,風味道地、辛香濃郁,盡情享受舌尖上的異國風情。



🔺「柚子胡椒酥炸軟殼蝦」

🔺「叻沙拉麵」


最後代表日本也是壓軸上場的是充滿抹茶風味的甜點,時常被比喻為「被壽司耽誤的甜點店」的壽司郎,結合了最具話題的百年抹茶名店─抹茶品牌辻利茶舗,攜手推出「辻利抹茶桃子聖代」,這款絕妙甜點將上等抹茶與香甜桃子完美結合,聖代的底層是軟甜滑順的桃香慕斯,上面鋪著由辻利抹茶製成的抹茶蛋糕捲,再搭配白桃果肉、桃李冰淇淋以及濃郁風味的抹茶冰淇淋,層層交疊華麗外表。最後,再撒上添加傳承古法石臼研磨的「丸倉」抹茶粉,使得整體茶香更加顯著,為這款甜點點綴了奢華感受。桃子與抹茶的組合,營造出無限回味的美好滋味,保證無論是大人還是小孩都會愛不釋手。



🔺「辻利抹茶桃子聖代」

🔺「辻利抹茶蛋糕交響曲」


另一款則是推出定番甜點夢幻改造的「辻利抹茶蛋糕交響曲」,也是選用辻利上等抹茶,結合了香醇鮮奶油製作而成的抹茶蛋糕捲,搭配草莓果丁、草莓冰淇淋及濃郁抹茶冰淇淋。開始享用時,先品嘗草莓果丁與抹茶奶油蛋糕捲,感受清新茶香與微酸微甜的草莓交錯滋味,接著享用草莓冰淇淋與抹茶蛋糕捲,帶來的甜蜜交融,甜而不膩。





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