【全台】可以喝的貝果!跨界把酒粕加入貝果、用NG貝果釀酒 好丘攜手啤酒頭推「啤酒貝果」
2024-04-11



顛覆想像的超狂跨界聯名登場!被譽為「貝果界美味的天花板」的在地貝果品牌─好丘Good Cho’s,跨界攜手以多款創新口味深受啤酒控喜愛的啤酒頭,以超乎想像的方式分別推出「可以喝的貝果」以及「可以吃的啤酒」。顛覆大眾對食材永續只有廚餘回收一條路的想像,好丘把啤酒頭釀酒後留下的酒粕加入貝果,用酒粕發酵的貝果吃起來特別Q彈香甜,推出麥香四溢的「柑幾杯貝果」;而啤酒頭則是用好丘的NG貝果來發酵出果香滿滿的「好搭精釀啤酒」,雙品牌創意將物料互換,不僅創造出讓層次更上一層的啤酒與貝果,還為台灣在地「環境永續」、「資源再生」、「零浪費」做出創意示範。



🔺雙品牌互換物料打造「好搭精釀啤酒」與「柑幾杯貝果」


在全球最多人參與的環保節日「世界地球日」即將到來的四月,與台灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」攜手合作,將「資源再生」、「零浪費」的概念轉化為具象的產品,結合雙方職人所長,不僅打破了既有框架,讓資源的再次利用不再僅限於廚餘回收,而是將創意與環保理念融入美食與啤酒創作中,以更好玩的方式來呈現「資源循環利用」的無限可能。


🔺好丘利用啤酒頭的酒粕加入麵糰推出「柑幾杯貝果」


其中,好丘貝果主廚以精釀啤酒獨有的果香風味為靈感,將啤酒頭釀造在生產啤酒過程中產生出來的啤酒粕,加入貝果體中,以彰顯麵包體豐富麥芽香氣,佐以好丘貝果獨家技法,結合鳳梨、柑橘、草莓的天然果香,打造出前所未有的「柑幾杯貝果」,一口咬下豐富的果香與麥芽香氣同時併發,就像品飲一杯有層次又美味的精釀啤酒。


🔺啤酒頭利用好丘未達標準的NG貝果「好搭精釀啤酒」


而啤酒頭則是以好丘貝果豐富清爽的麥香為靈感,在釀造的過程中,大量投入好丘未達販售標準的NG貝果,並連同草莓、金桔、鳳梨一起釀造。全新「好搭精釀啤酒」入口就會於舌尖上品嘗到草莓與鳳梨帶來的香甜,漸次能感受到柑橘香氣,每一口都能喝到麥香與果香堆疊出酸、甜、苦的多層次變化,貝果更讓啤酒帶有清爽的麥香,賦予了層次更豐富的口感,貝果的靈魂都巧妙地裝入這酒瓶中,讓人回味無窮。


🔺「柑幾杯雞胸貝果堡」,以酸酸甜甜又滑順細緻的橙醬,搭配鮮嫩低脂的雞胸肉

  

此外,創意無限的好丘團隊,更將「柑幾杯貝果」玩出新花樣,打造出全新口味的「柑幾杯雞胸貝果堡」,以酸酸甜甜又滑順細緻的橙醬,搭配鮮嫩低脂的雞胸肉,夾在富有果香的「柑幾杯貝果」中,一口咬下就可品嘗到酸甜爽口的好滋味,搭配「好搭精釀啤酒」,滿滿的麥香交織著果香,清爽的春夏天滋味只在好丘信義店才能吃得到。



※OpenRice提醒您【飲酒過量,有礙健康】、【酒後不開車,安全有保障】、【未成年請勿飲酒】。



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