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2017-07-27
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位於海安路二段大片紅色扛棒超顯眼的。小高以前常會去中華路家樂福旁蓮昭巷品嚐土雞料理，好景不常蓮昭巷竟然也停止營業，據說蓮昭巷已經前移至高雄市岡山繼續營業，今天小高是要介紹蓮昭旺牛肉湯，為何會牽扯蓮昭巷主要是店名相近讓我聯想，原來賣土雞的蓮昭旺的老闆廚藝是習自蓮昭巷，小高超懷念店家的豆乳雞與蒜頭雞湯，巨大改變現在居然改賣牛肉湯了，在超競爭的台南市賣起牛肉湯要有相大的勇氣，小高不好意思問店家原因為何應該有不得已的苦衷吧！雙店面但是裡面空間超小的所以座位都擺放在騎樓下。店裡面主要是餐點的料理地方非常整潔又明亮，雖然是戶外用餐空間還擺放電視供客人觀賞。鐵櫃上面擺放餐具與佐料供自行取用也非常整潔。佐料多了沙茶醬與辣椒醬油好像是在土雞料理似的。台南牛肉湯這張牛隻屠宰衛生證明是非常的重要。眼前帥氣的是年輕的老闆裡面我猜應該是他母親吧！年紀較大的老闆娘負責切台南善化每天送來的溫體牛肉。大台的冰箱裡面冰著超多種的解渴飲料供飲用。菜單牛肉料理品項很多有湯類、麵類、飯類、炒類、火鍋類與其他配料售價合理，小高今天點牛肉湯100元、牛肉麵100元與牛肉燴飯110元等。牛肉湯附送牛肉燥飯肥肉與瘦肉各半外觀油亮油亮
位於海安路二段大片紅色扛棒超顯眼的。
小高以前常會去中華路家樂福旁蓮昭巷品嚐土雞料理，好景不常蓮昭巷竟然也停止營業，據說蓮昭巷已經前移至高雄市岡山繼續營業，今天小高是要介紹蓮昭旺牛肉湯，為何會牽扯蓮昭巷主要是店名相近讓我聯想，原來賣土雞的蓮昭旺的老闆廚藝是習自蓮昭巷，小高超懷念店家的豆乳雞與蒜頭雞湯，巨大改變現在居然改賣牛肉湯了，在超競爭的台南市賣起牛肉湯要有相大的勇氣，小高不好意思問店家原因為何應該有不得已的苦衷吧！
雙店面但是裡面空間超小的所以座位都擺放在騎樓下。
店裡面主要是餐點的料理地方非常整潔又明亮，雖然是戶外用餐空間還擺放電視供客人觀賞。
鐵櫃上面擺放餐具與佐料供自行取用也非常整潔。
佐料多了沙茶醬與辣椒醬油好像是在土雞料理似的。
台南牛肉湯這張牛隻屠宰衛生證明是非常的重要。
眼前帥氣的是年輕的老闆裡面我猜應該是他母親吧！
年紀較大的老闆娘負責切台南善化每天送來的溫體牛肉。
大台的冰箱裡面冰著超多種的解渴飲料供飲用。
菜單牛肉料理品項很多有湯類、麵類、飯類、炒類、火鍋類與其他配料售價合理，小高今天點牛肉湯100元、牛肉麵100元與牛肉燴飯110元等。
牛肉湯附送牛肉燥飯肥肉與瘦肉各半外觀油亮油亮的。
牛肉肉燥飯口感鹹香不油膩非常好吃。
牛肉湯100元。
牛肉切成片再淋上店家熬煮的高湯份量足夠。
湯頭外觀非常的清澈只帶點血色而已，應該使用牛大骨下去熬煮口感清甜爽口好喝。
牛肉的份量足外觀帶粉嫩美觀的顏色很吸引人。
牛肉肉質口感鮮嫩稍微帶點嚼勁非常好吃。
如果沾上醬汁提味口感層次不同也很好吃
牛肉麵100元。
牛肉麵份量足夠上面還灑上蔥花青菜來提味。
應該是紅燒的湯頭口感較偏鹹小高覺得普通。
店家的牛肉是直接滷牛肉切成片放入牛肉麵裡面，所以牛肉的口感雖入味但較偏乾且紮實還可以接受。
麵條吸滿的清爽的湯頭還不錯吃，牛肉燴飯小高是外帶給我女兒吃她說很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：牛肉湯吃來吃去就是這回事湯頭大同小異，只是店家使用的牛肉部位的差別而已，蓮昭旺牛肉湯還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
蓮昭旺牛肉湯
地址：台南市中西區海安路二段319號
電話：06-2222799
營業時間：16:00-0:00 (週一公休)
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