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2022-10-07
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我近期的美食心頭好：品作咖哩，說是一禮拜吃五次也不誇張，吃到和老闆、老闆娘都變朋友了，這不有新菜色「海、鮮、咖、哩、全、餐」就通知我來嚐鮮！還真的有夠鮮，澎湖直送海鮮的鮮美程度，吃完就像把自己丟進海洋一樣，下面慢慢分享給大家 ▼其實我很好奇他們怎麼會想賣海鮮咖哩，老闆和老闆娘說第一：想賣點不一樣的菜色，通常咖哩常見都是配唐揚雞、炸豬排，海鮮難處理也難保存，比較少咖哩店會賣第二：剛好有貨源，老闆的桃園表哥是高檔海鮮批發商，可以拿到澎湖最新鮮的漁貨，但野生龍蝦不是常常有，很看運氣 ▼品作咖哩的海鮮咖哩menu老闆說中秋節，龍蝦，鮑魚被搶購一空，不知道什麼時候補貨太扼腕了！！早知道我就早點來吃，野生龍蝦就是搶手，果然大家都是識貨人 ▼品作咖哩的內用一般menu主食：飯／烏龍麵／水餃+20元咖哩醬：原味／辛味＊粒粒皆辛苦，如需少飯請告知 ▼品作咖哩的地點和環境品作咖哩在東區林森路上，門面簡單清新 ▼內用空間只能容納7～8人，我通常都是外帶居多 ▼我們享用海鮮咖哩的時候，老闆和老闆娘正在製作預定的會議便當，他們外帶便當有三主菜，我覺得菜色多元，很划算便當我覺得這篇介紹滿仔細的，可以參考：http
我近期的美食心頭好：品作咖哩，說是一禮拜吃五次也不誇張，吃到和老闆、老闆娘都變朋友了，這不有新菜色「海、鮮、咖、哩、全、餐」就通知我來嚐鮮！還真的有夠鮮，澎湖直送海鮮的鮮美程度，吃完就像把自己丟進海洋一樣，下面慢慢分享給大家▼其實我很好奇他們怎麼會想賣海鮮咖哩，老闆和老闆娘說
第一：想賣點不一樣的菜色，通常咖哩常見都是配唐揚雞、炸豬排，海鮮難處理也難保存，比較少咖哩店會賣
第二：剛好有貨源，老闆的桃園表哥是高檔海鮮批發商，可以拿到澎湖最新鮮的漁貨，但野生龍蝦不是常常有，很看運氣
▼品作咖哩的海鮮咖哩menu
老闆說中秋節，龍蝦，鮑魚被搶購一空，不知道什麼時候補貨
太扼腕了！！早知道我就早點來吃，野生龍蝦就是搶手，果然大家都是識貨人
▼品作咖哩的內用一般menu
主食：飯／烏龍麵／水餃+20元
咖哩醬：原味／辛味
＊粒粒皆辛苦，如需少飯請告知
▼品作咖哩的地點和環境
品作咖哩在東區林森路上，門面簡單清新
▼內用空間只能容納7～8人，我通常都是外帶居多
▼我們享用海鮮咖哩的時候，老闆和老闆娘正在製作預定的會議便當，他們外帶便當有三主菜，我覺得菜色多元，很划算
便當我覺得這篇介紹滿仔細的，可以參考：https://novgo11.pixnet.net/blog/post/363158655
▼龍蝦和鮑魚補貨中，所以我們點了澎湖小卷天婦羅咖哩飯、蟹老闆咖哩飯、廣島牡蠣咖哩飯，舒肥松阪豬咖哩飯
▼澎湖小卷天婦羅咖哩飯（原味）
小卷的份量還不少耶，像我朋友食量中間偏小，光是吃小卷就6、7分飽了
▼小卷鮮度很高，而且我完全被小卷的嫩度驚豔到！怎麼可以這麼鮮嫩，咬起來完全不需要出力。朋友說：原本還很擔心吃到像橡皮筋一樣的小卷，但品作這個再給她來個十斤都沒問題（不是小鳥胃？）
▼咖哩醬有調整配方，之前還有一點點辣度，這次吃，一點都不辣，完全就是濃郁的香料味和馬鈴薯甜味，我覺得很適合小朋友吃，看來可以再買給姪女吃看看
▼蟹老闆咖哩飯（原味）
老闆說螃蟹是用澎湖新鮮扁蟹，先炸再炒，主要吃螃蟹的鮮味，很像吃燒酒螺這樣
▼還以為只有一隻螃蟹，原來還有一隻藏在咖哩中，這隻的鮮甜味就混合著咖哩辛香，吃起來更有疊疊層次感
▼廣島牡蠣咖哩飯（原味）
果然是全世界聞名的日本廣島牡蠣，牡蠣獨有的鮮味非常濃郁、口感綿膩
▼配咖哩醬也十分對味，每一口都會被牡蠣豐富的滋味驚訝到，真是令人難忘的鮮美
▼舒肥松阪豬咖哩飯（辛味）
精修後的松阪豬，舒肥後的口感細嫩，還保有頸部肉的脆彈感。
辛味咖哩醬是瞬間的辣度，停留在口中、不嗆喉，而且我發現也有調整辣度，以前真的很辣，現在更符合大家能接受的辣度，老闆娘說更嗜辣的話，有提供魔鬼辣椒粉，可以增加調整辣度
▼附湯
超多蔬菜！！湯匙上滿滿都是料，內用不限量，可以盡情撈，不過要喝完嘿！
喝起來有蔬菜的甜和番茄的酸，飯前喝開胃，飯後喝清爽
▼吃完跟老闆娘閒聊一下再離開，老闆跑去鑽研他的新菜色了
海鮮咖哩，龍蝦和鮑魚就等我下次評論，有機會的話XD 這次吃的我會推小卷和牡蠣，口感和鮮度真的都很棒，螃蟹也很鮮甜，但我會希望是軟殼蟹，因為硬殼吃起來比較不方便而且又混著咖哩醬，肉都吐掉了，真的很可惜這麼新鮮的螃蟹
整體來說，我很喜歡他們家的咖哩醬，調整過配方之後，接受度更高了，我覺得不只朋友聚餐可以吃，家庭親子來吃也很適合，大家喜歡吃日式咖哩的話，很推薦來吃看看
台南咖哩推薦
品作咖哩
地址：台南市東區林森路二段16號
電話：06 208 9929
營業時間：週一、三11:30~14:00／週二、四、六日11:30-20:00（週五休息）
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