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2022-02-25
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這次跟朋友來吃獨具中國風味的江湖味手藝，老闆從四川學藝回台南開了這家魚老鐵・烤魚，在辣的運用上爐火純青，一開始還以為全部都是辣菜，不過其實90%的菜色都不辣哦，所以我不敢吃辣的朋友也吃得非常滿足。 ▼一到店門口，就被牆上詼諧又戳人心的語錄吸引，還沒進去吃魚，就先拍照一波📷 ▼朋友深有感悟的拍了這張，說以後都要留著當表情包，惹老婆生氣就亮出這張XDD 各位看眾覺得有沒有用呢～ ▼走進店內，乍看之下還以為是復古黑白餐廳呢，發亮的霓虹燈，彷彿帶你來到80年代的茶餐廳 ▼幽默語句無處不在，看了都會心一笑，心情都放鬆大半了呢 ▼套餐菜單 我們一行四人，剛好有四人套餐，太棒了！這樣就不用思考要怎麼點啦，就來一份四人套餐 ▼主餐-鐵鍋燉雞肉中國東北的名菜，因為用鐵鍋料理能保留香氣也能維持溫度，所以在東北地區家家戶戶都會用鑄鐵鍋煮飯，而這道鐵鍋燉雞肉，改良自鐵鍋燉肉、地鍋雞的做法，雞肉加入馬鈴薯、青椒、花生等食材一起燉煮，非常下飯。 ▼雞肉不會乾柴，軟嫩入味，很特別的是加入貼餅，麵香又Ｑ彈，讓這道燉雞多了一道口感呢～用貼餅包裹著雞肉一起入口，吸滿了醬汁，好好吃！ ▼主餐-麻辣小龍蝦(加購)店家每
這次跟朋友來吃獨具中國風味的江湖味手藝，老闆從四川學藝回台南開了這家魚老鐵・烤魚，在辣的運用上爐火純青，一開始還以為全部都是辣菜，不過其實90%的菜色都不辣哦，所以我不敢吃辣的朋友也吃得非常滿足。
▼一到店門口，就被牆上詼諧又戳人心的語錄吸引，還沒進去吃魚，就先拍照一波📷
▼朋友深有感悟的拍了這張，說以後都要留著當表情包，惹老婆生氣就亮出這張XDD 各位看眾覺得有沒有用呢～
▼走進店內，乍看之下還以為是復古黑白餐廳呢，發亮的霓虹燈，彷彿帶你來到80年代的茶餐廳
▼幽默語句無處不在，看了都會心一笑，心情都放鬆大半了呢
▼套餐菜單
我們一行四人，剛好有四人套餐，太棒了！這樣就不用思考要怎麼點啦，就來一份四人套餐
▼主餐-鐵鍋燉雞肉
中國東北的名菜，因為用鐵鍋料理能保留香氣也能維持溫度，所以在東北地區家家戶戶都會用鑄鐵鍋煮飯，而這道鐵鍋燉雞肉，改良自鐵鍋燉肉、地鍋雞的做法，雞肉加入馬鈴薯、青椒、花生等食材一起燉煮，非常下飯。
▼雞肉不會乾柴，軟嫩入味，很特別的是加入貼餅，麵香又Ｑ彈，讓這道燉雞多了一道口感呢～用貼餅包裹著雞肉一起入口，吸滿了醬汁，好好吃！
▼主餐-麻辣小龍蝦(加購)
店家每天從屏東進貨的澳洲小龍蝦，肉質甜美，用特製的麻辣醬大火快炒，再加入滿滿的啤酒，光聞到味道就口水直流（吸🤤
▼剝小龍蝦教學，學起來以後剝得更快、吃得更多，而且有附手套，吃完不用找洗手台
▼配菜
每個主餐都可以點3個60元配菜，我們還有優惠加購小龍蝦，所以總共5個配菜。而且裝菜的杯子超可愛的，很有巧思的一家店呢！對了還有一個杯子是涼菜-13香醃鳳螺
▼請店員幫我們加湯再把菜放下去煮，有點吃火鍋的感覺～
▼川味酥炸肉
耐心酥炸的三層肉條，加上13種香料拌炒，越嚼越香超下酒
▼酒香蛤仔
蛤仔香甜和帶有酒氣的湯汁，海洋的鹹香滋味在口中瀰漫開來
▼口水雞
口水雞是四川風味菜色，花椒味道鮮明，反而不會辣呢，去骨雞肉鮮嫩入味，很適合換換味道的一道冷盤
▼尖椒烘蛋
川味特色菜，烘蛋邊緣酥酥脆脆的，越內心越滑嫩，整體不會很辣，綠色尖椒微辣搭配辣感稍重的紅辣椒，不同層次的辣感伴著辣椒清香，特別開胃
▼紅燒皮蛋
皮蛋裹上薄粉炸過，特別吸附紅燒醬汁，吃起來很下飯
▼麻辣臭豆腐
麻辣的湯汁完全浸入臭豆腐裡，豆腐軟嫩麻辣，後勁好過癮，吃了會上癮！
▼銷魂蛋炒飯
米飯粒粒分明，蛋香四溢，油鹽適中，餐點中的最佳配角
▼蔥鹽豬肉片+烤餅
烤豬梅花配上獨家秘制的鹽蔥，鮮鹹滋味提升了肉的口感，捲上烤餅，咀嚼中帶有麥香氣
▼ 烤物拼盤
香菇、大蔥、尖椒、土豆，喝酒的最好朋友～
▼滋滋甜玉米
水果玉米刷上店家自製的奶香醬後再炙燒，上面撒上帕瑪森起司粉、辣粉，玉米粒咬下去相當飽滿香甜，帶著奶香，愛吃甜的我一下子就吃光光啦
▼主廚甜點
炸得酥脆的小饅頭，裹上一層煉乳，甜甜的滋味解辣也解膩，我這個甜口人超愛❤️
▼山川米聚
「我有酒，你有故事嗎？」
山川米聚，純飲有個甘醇滋味，逐漸在嘴裡回甘，如果倒入氣泡水、擠上一點檸檬汁，清爽的風味更加迷人
提醒❗開車不喝酒，喝酒不開車哦
在魚老鐵吃飯的氛圍特別熱鬧、放鬆，就像所有事情忙碌告一段落後，幾個好友聚在一起閒聊、吃飯、喝酒，享受這一刻熱鬧中獨屬個人的幽靜，讓我忘卻一切煩惱。閒逸的氣氛又有好菜、好酒，要走出門口的那一刻還真有點捨不得呢～
魚老鐵・烤魚
地址：台南市中西區中成路37號
營業時間：週一至週日 17:30～00:00
預約電話：06-2211198
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