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2022-06-14
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自從疫情開始我們常常在家開爐，冰箱庫存很多食材，蔬果、肉類、冷凍食品每個禮拜都會補貨，當然一定會囤貨的是火鍋料，下班後煮火鍋多方便呢～煮麵、煮米粉加幾顆鮮肉丸立刻提鮮。台南火鍋料專賣店買過不少家、超市桂X火鍋料也常買，但最近偶然路過一家兼賣火鍋料的五村燕餃，他家的手工肉燕餃、手工鮮肉丸，吃過一次之過深深擄獲全家人的心，成功登上我家台南火鍋料排行的前三名 肉燕餃小百科：燕餃是福州特產，又稱「扁肉燕」或「太平燕」，燕餃的皮是以豬肉槌打成肉漿，再壓製成肉皮，皮非常的薄像飛燕一樣，故稱為燕餃。有些燕餃會加入澱粉增加份量和Q度，也讓肉皮更好延展，但五村燕餃的手工肉燕餃，僅在表面撒上些許樹薯粉避免沾黏，成份表供大家參考，成份表越後面表示添加比例越少哦：豬後腿肉(台灣)、豬油(台灣)、荸薺、油蔥酥、白胡椒粉、糖、鹽、芹菜、味精、樹薯粉。 ▼五村燕餃店面位於崇德十五街，手工肉燕餃、手工鮮肉丸門市可以購買，也有提供冷凍宅配 ▼門市內用菜色主要是提供鮮汕頭火鍋、椒香乾鍋，我們吃過覺得口味很不錯，食材用料品質也很好，火鍋料就是用他們家的燕餃和肉丸，其他就是新鮮蔬菜和菇類，有興趣的朋友也可以吃看看 ▼店前面
自從疫情開始我們常常在家開爐，冰箱庫存很多食材，蔬果、肉類、冷凍食品每個禮拜都會補貨，當然一定會囤貨的是火鍋料，下班後煮火鍋多方便呢～煮麵、煮米粉加幾顆鮮肉丸立刻提鮮。台南火鍋料專賣店買過不少家、超市桂X火鍋料也常買，但最近偶然路過一家兼賣火鍋料的五村燕餃，他家的手工肉燕餃、手工鮮肉丸，吃過一次之過深深擄獲全家人的心，成功登上我家台南火鍋料排行的前三名
肉燕餃小百科：
燕餃是福州特產，又稱「扁肉燕」或「太平燕」，燕餃的皮是以豬肉槌打成肉漿，再壓製成肉皮，皮非常的薄像飛燕一樣，故稱為燕餃。
有些燕餃會加入澱粉增加份量和Q度，也讓肉皮更好延展，但五村燕餃的手工肉燕餃，僅在表面撒上些許樹薯粉避免沾黏，
成份表供大家參考，成份表越後面表示添加比例越少哦：豬後腿肉(台灣)、豬油(台灣)、荸薺、油蔥酥、白胡椒粉、糖、鹽、芹菜、味精、樹薯粉。
▼五村燕餃店面位於崇德十五街，手工肉燕餃、手工鮮肉丸門市可以購買，也有提供冷凍宅配
▼門市內用菜色主要是提供鮮汕頭火鍋、椒香乾鍋，我們吃過覺得口味很不錯，食材用料品質也很好，火鍋料就是用他們家的燕餃和肉丸，其他就是新鮮蔬菜和菇類，有興趣的朋友也可以吃看看
▼店前面大概有兩台汽車的停車空位，如果店前面沒地方可以停到市立醫院
▼我家熱愛露營，週末跑到營區放風也會放幾包在食物箱，現在就來分享我們都是怎麼料理燕餃的吧～
第一吃：火烤焦香起司燕餃串
▼喜歡冷凍火鍋料就是因為料理超方便！而且精心挑選過的食材，真材實料吃得才放心，如果是成分都是魚漿澱粉還是機器做的，那種就nono。手工又滿滿肉餡的肉燕餃，吃的才香嘛😍
▼太貪心了哈哈哈，沒拿穩差點掉到草地，其實五顆一串還滿重的呢。肉皮烤得焦脆焦脆、起司鹹香奶味，肉餡使用豬後腿肉味道非常鮮美，還有荸薺清爽多汁的口感，我要吃十串！
第二吃：鮮蔬蕈菇雞湯佐燕餃
▼想吃十串的理想很偉大，但現實很骨感，結果份量挺多的還剩半包晚上繼續煮。火鍋料燕餃煮湯是最基本的做法，鮮豬肉內餡為湯頭提供更多甘甜，也提供更多飽足感
▼五村燕餃的冷凍包有很多種，我最推薦五村燕餃包和五村澎派綜合包，澎派包除了燕餃，裡面還有6種口味的鮮肉丸。包裝使用夾鏈袋，保存上也很方便
▼我開的這包澎派包裡面總共有22顆的燕餃＋肉丸，我覺得數量還滿多的呢，煮過吸滿湯汁後會更大顆，每個吃起來都是很紮實的口感，我大概吃4、5顆就很有飽足感了
第三吃：五分鐘上菜，燕餃鮮肉丸湯米粉
▼這天半夜肚子好餓，再次慶幸家裡食材火鍋料備好備滿
▼一鍋清水＋幾顆燕餃肉丸＋小白菜，燕餃和肉丸會釋出鮮肉甜味，不需要再加其他調味料，不過我是會加米粉裡的肉燥包，因為紅蔥頭很香～
▼米粉我家喜歡用泡的，這樣才不會太軟爛，保有一絲一絲的口感，附著肉燕餃和鮮肉丸煮出來的鮮甜湯頭，好滿足的宵夜啊～
第四吃：自熬雞湯吃火鍋
▼雞骨熬出來的湯比較清爽，如果再加入豬肉會更濃郁，但今天有買雞肉魚肉花枝，就是沒買到豬肉，所以我就用燕餃取代，很聰明吧😉
▼熬出來的湯頭當鍋底，第一口就先吃燕餃，紮實口感的鮮肉內餡、點綴的脆口荸薺～真的是百吃不膩呢
第五吃：終極懶人火鍋，海底撈番茄鍋底＋蔬菜＋肉＋火鍋料(五村燕餃包)
▼身為雙薪家庭，家裡開伙最常煮的就是火鍋了吧～備好料一鍋煮熟就能吃，而且湯底包、火鍋料也很好買，真的推薦大家可以備一些在家裡，自己開伙吃得更豐盛！
家有必備良藥普拿疼，我家有必備好食五村燕餃，再分享一個小故事，真不是太浮誇，有次煮不倒翁拉麵，燕餃、鮮肉丸都吃完了沒得加，那天的湯就是少一味，吃起來都不香了！這家意外發現的台南好吃火鍋料五村燕餃真的很推薦給大家，喜歡吃火鍋料的一定要嚐嚐看！
台南火鍋料推薦
五村燕餃
五村燕餃包 500g/$250
五村澎派綜合包 500g/$280
📍冷凍宅配：台南好吃火鍋料
📍店面購買：台南市東區崇德十五街1號
電話：0968360053
營業時間：11:30-23:30／週三、五11:30-14:00
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