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2024-01-08
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位在善化深緣及水善糖園區裡，有間超人氣火鍋店是由糖廠廢棄辦公廳舍所改建的「廳舍餐廳」廳舍餐廳佔地不小，前面還有草地可以跑跳紅磚建築本身就很美，搭配大片草地及草地上的偉士吧和公仔喜歡拍照的人可以在這裡盡情拍個夠室內有著新舊復古融合的文青風格設計，座位數不少尤其紅磚牆上那一個個3D浮貼人物也很吸睛邊用餐會覺得有人看著你吃飯也是一大特色餐點以鍋物和套餐為主，整體價位有偏高些必點的乾湯兩吃西港麻油雞鍋，還有清甜的甘蔗鍋讓孩子們一吃就念念不忘的好滋味同年再來二訪的套餐也很讓友人都稱讚不已若有去台南善化玩，也不妨來嚐嚐看這特色火鍋喔（對了，記得要先訂位，以免撲空喔^^)來到深緣及水善糖文化園區走走逛逛不經意地走到了這個名為「廳舍餐廳」的地方餐廳前還有可愛的糖怪公仔裝飾和偉士牌摩托車所以也吸引不少人在此駐足拍照由糖廠辦公廳舍改造的建築本身就很好拍若天氣好，如此這般藍天白雲+綠地+復古建築的環境喜歡拍照的人，真的可以在這裡好好地拍一波回來在網路上爬文發現，大家都建議來廳舍餐廳前一定要先訂位因為店家的生意真的太好，如果沒訂位的話，撲空的機率會很高不過，我們算很幸運吔~店家營業沒多久，陸續看到好多人進來來
位在善化深緣及水善糖園區裡，有間超人氣火鍋店
是由糖廠廢棄辦公廳舍所改建的「廳舍餐廳」
廳舍餐廳佔地不小，前面還有草地可以跑跳
紅磚建築本身就很美，搭配大片草地及草地上的偉士吧和公仔
喜歡拍照的人可以在這裡盡情拍個夠
室內有著新舊復古融合的文青風格設計，座位數不少
尤其紅磚牆上那一個個3D浮貼人物也很吸睛
邊用餐會覺得有人看著你吃飯也是一大特色
餐點以鍋物和套餐為主，整體價位有偏高些
必點的乾湯兩吃西港麻油雞鍋，還有清甜的甘蔗鍋
讓孩子們一吃就念念不忘的好滋味
同年再來二訪的套餐也很讓友人都稱讚不已
若有去台南善化玩，也不妨來嚐嚐看這特色火鍋喔
（對了，記得要先訂位，以免撲空喔^^)
來到深緣及水善糖文化園區走走逛逛
不經意地走到了這個名為「廳舍餐廳」的地方
餐廳前還有可愛的糖怪公仔裝飾和偉士牌摩托車
所以也吸引不少人在此駐足拍照
由糖廠辦公廳舍改造的建築本身就很好拍
若天氣好，如此這般藍天白雲+綠地+復古建築的環境
喜歡拍照的人，真的可以在這裡好好地拍一波
回來在網路上爬文發現，大家都建議來廳舍餐廳前一定要先訂位
因為店家的生意真的太好，如果沒訂位的話，撲空的機率會很高
不過，我們算很幸運吔~
店家營業沒多久，陸續看到好多人進來
來之前沒做功課的我們，不知這裡有這家高人氣火鍋店
看到這麼多人來，更勾起了我們的好奇心，也很想來嚐嚐看
所以抱著姑且一試的心態，陳小銘進來詢問後竟還有位置
於是我們一家四口便很開心地進來用餐了
廳舍餐廳_內部環境
內部延續著建築外觀所見，是以紅磚堆砌而成的
保留原有的斑駁牆面且沒有太多裝潢
但那斑駁的紅磚牆反而是餐廳的一大特色
因為每面牆上都有幾位以3D浮貼而成的人物肖像
查詢後得知，原來這些肖像都是大有來頭的喔
都是近百年來與台灣文學或與台灣糖業有關的名（偉)人
因此坐在這裡用餐，也會有種有人看著你吃飯的FU也蠻特別的啦
一般湯鍋的種類也不少，是依湯頭來分類，有:
善糖甘蔗鍋、牛蕃茄鍋、韓式泡菜鍋、黑芝麻豆漿鍋、咖哩蔬菜鍋、將軍牛蒡鍋和原味高湯鍋
各種湯底都有梅花豬、特選肥牛、去骨雞腿和頂級牛肩小排等主食可選擇
因為主食的肉類不同，所以價格也都不大一樣
點選任一鍋物可選白飯、冬粉或是日曬麵線來搭配
除了鍋物，也有提供八款中式套餐可選擇
最後一頁還有素食餐點以及單點的選項
吃不夠的都可以再加點，因為我們只有點兩鍋
所以也有另外再加點肉類來吃
選定想吃的之後再到門口旁的櫃檯結帳
（是說，這櫃檯的造型是不是挺可愛的)
廳舍餐廳_餐點
「冰釀烏梅汁（FREE）」
只要用餐，很大器地會隨桌送上一壼冰釀烏梅汁
烏梅汁冰涼且酸酸的滋味很開胃
很快地兩款鍋物都送上桌了
每鍋的菜盤都一樣，每款食材/蔬菜都很新鮮且好吃
「西港麻油雞鍋$360」
乾湯兩吃的鍋物，我們選了具地方特色的西港麻油雞鍋搭配日曬麵線
開小火，先將鍋子裡的麻油雞加熱煮熟
有附上一個小的木匙，可以隨時翻動肉塊以免黏在鍋子上
熟的差不多，也可以先嚐嚐看乾式的麻油雞
接著再倒入高湯，再將食材丟入一起煮就可以吃了
結果吃的太開心，都忘了要拍照，所以只好用口述的
乾的雞肉塊吸附了麻油，吃來很香也很嫰
加了高湯再煮，湯頭除了有麻油香外還帶點兒甜味，很好喝
食材丟入鍋中煮，也一樣很好吃，大推~~
吃的差不多之後，也將日曬麵線丟進鍋裡煮
吸附麻油湯汁後的口感和滋味也一樣都蠻好吃的
「善糖甘蔗鍋(牛肉）$300」
在菜單上，善糖甘蔗鍋有標示推薦的記號
所以我們也點了一鍋來嚐嚐看
「梅花豬肉盤$80」
豬肉蠻大一片的，看起來就蠻好吃的
實際上，煮過後的肉片也吃的出新鮮度，好吃~
【同場加映】二訪廳舍餐廳
2023年暑假，與朋友相約台南，第一站也來了廳舍餐廳用餐
早早地提前一個月先預訂位置，在預訂時間內抵達餐廳
二訪一樣點了西港麻油雞鍋、善糖甘蔗鍋
這回有另外多點了一份中式套餐來嚐看看
不管是鍋物還是套餐都一樣很好吃
「胡麻輕食風味套餐$360」
（清麻油蒸無刺虱目魚肚+小菜*3+白飯+湯品）
第一次點中式套餐，份量不少而且也都好吃吔
不管是小菜或是主食都好吃
同行友人點了清蒸檸檬魚套餐，份量也很足
朋友也直誇很好吃，給它大大的讚~
「善糖甘蔗鍋$280」
搭配的是梅花豬肉
豬肉一樣很新鮮也好吃
【後記】
吃了會讓人念念不忘且回味無窮的火鍋…
因為初訪覺得太好吃了，一直讓孩子們念念不忘
所以同年暑假與友人相約來台南玩時也安排了二訪
同行友人吃過後也都給予很高的評價
不管是火鍋或是中式套餐都吃的很滿意且有飽足感
若下次有機會再安排來南部旅遊，應也會再來三訪的
所以很推薦大家檢嚐嚐看，這家位在善化深緣及水善糖園區的廳舍餐廳喔
但~店家的生意真的是太好了
所以來之前請一定一定要記得先訂位喔（提前一個月開放訂位）
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