豬油、醬油淋在白飯上，灑上油蔥酥最後再加上一顆生蛋黃
把以上精華充分的攪拌，香氣撲鼻
不用搭配其他配菜就可以輕易的扒光一整碗啊
『鼎富發豬油拌飯』
2018年挑戰台南20道美食
這間是追著IG客來吃這間店的
店址也算是巷子內的，如果是我，平常可能不會走進這裡
殊不知藏著一間新店，有名的就是豬油拌飯啦
【鼎富發豬油拌飯】
這間店其實如果你有來國華街或者是海安路附近可以順道排進去
不過他店址真的是在巷子內，不講真的沒有人知道啊
店內的風格走的是復古風
使用了國小課桌椅，還有紅磚堆砌的櫃檯
菜單在這，最道地的還是豬油拌飯啦
不只單點，有搭配其他小菜或湯品的套餐
【豬油拌飯(生蛋黃)：30元】
【荷包蛋：10元】
除了豬油林尚在白飯上外，還有獨特的醬油，讓拌飯添加一點鹹度
我最愛的重點就是上面還有灑了一些油蔥酥，讓香氣更明顯
你可以點份生蛋或者是荷包蛋，鋪在拌飯上
戳破蛋黃，與白飯充分的攪拌，整碗夭壽的好吃啊
沒一會兒就直接扒光整碗了，幾乎可以不用搭配什麼配菜
單吃一碗也OK
【烤串(豬肉)】
套餐內的烤串，現點現烤
豬肉的肉質口感還不錯，不過在調味或胡椒上有點太重口味
會偏有點鹹囉
【台式泡菜：30元】
這泡菜的口味，就是臭豆腐旁邊會搭配的那種泡菜
使用高麗菜去醃漬帶點微酸，口感還滿清脆
搭配豬油拌飯有點畫龍點睛的效果
【手工甜不辣：40元】
一吃這甜不辣～心想這就是我要吃的南部口味啊
南部的甜不辣外表都會有一層薄薄脆脆的
內層卻很Q，新鮮的甜不辣就是應該要這樣！
淺嚐了鼎富發的餐點
豬油拌飯真的口味不錯捏～會讓我下一次來台南的時候再來吃吃
這次是因為我們要挑戰太多美食，所以每家都淺嚐而已
下次再來，也順便推薦給朋友們喔
