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2016-03-13
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這家義式料理是小高同事提供的口袋名單，FI5VE【FI5VE URBAN STAY】就位在青年路上近北門路，現址就是之前的小星星義式料理，門面整面佻高的落地窗相當顯目，這麼大一棟相信花很多錢裝潢。FIVE店主人 Leonador 曾在義大利遊學長達 6 年，這期間都在義大利餐館工作，能講流利義語，並學習正宗義大利菜做法， 食材調味料幾乎都從義大利進口為主要特色。 光看外觀就知道裡面空間很大。 以下是引用於中華日報：義大利餐廳可不能隨便標榜，經過他們國家認證單位OPSITALITA ITALIANA 頒發的義大利餐廳證書，才是真正的義大利餐廳，台南「 FIVE URBAN STAY」是中南部唯一獲得此項認證的餐廳。 想獲得 OPSITALITA ITALIANA 義大利餐廳認證要有幾個條件 : 一是「服務」: 規定餐廳內至少要有一個人可以用義大利語與客人溝通。二是「料理」: 菜單上義大利菜不得少於百分之五十，且烹調料理器具需自義大利進口。 其次是「酒單」屬 POD 或 PGI 的義大利酒標不得少於30%，且至少要有五款以的 POD 或 PGI 酒。「用油」方面，餐廳只能提供義大
這家義式料理是小高同事提供的口袋名單，FI5VE【FI5VE URBAN STAY】就位在青年路上近北門路，現址就是之前的小星星義式料理，門面整面佻高的落地窗相當顯目，這麼大一棟相信花很多錢裝潢。FIVE店主人 Leonador 曾在義大利遊學長達 6 年，這期間都在義大利餐館工作，能講流利義語，並學習正宗義大利菜做法， 食材調味料幾乎都從義大利進口為主要特色。
光看外觀就知道裡面空間很大。
以下是引用於中華日報：義大利餐廳可不能隨便標榜，經過他們國家認證單位OPSITALITA ITALIANA 頒發的義大利餐廳證書，才是真正的義大利餐廳，台南「 FIVE URBAN STAY」是中南部唯一獲得此項認證的餐廳。
想獲得 OPSITALITA ITALIANA 義大利餐廳認證要有幾個條件 : 一是「服務」: 規定餐廳內至少要有一個人可以用義大利語與客人溝通。二是「料理」: 菜單上義大利菜不得少於百分之五十，且烹調料理器具需自義大利進口。
其次是「酒單」屬 POD 或 PGI 的義大利酒標不得少於30%，且至少要有五款以的 POD 或 PGI 酒。「用油」方面，餐廳只能提供義大利原產的橄欖油，如果只有包裝上註明但內容卻是混合者不能通過。 最重要的是「廚師」部分，規定至少要有一位廚師必需擁有義大利專業廚藝機構認證，且廚師必需在義大利受訓超過六個月，同時必需備３年以上義大利料理經驗。
FIVE 店主人 Leonador 曾在義大利遊學長達 6 年，這期間都在義大利餐館工作，能講流利義語，並學習正宗義大利菜做法，他已拿到國家頒發的 SIP 羅馬披薩認證，在義大利，沒有這張認證是不能開業賣 PIZZA 的。 食材調味料幾乎都從義大利進口不說，光做 PIZZA 的石窯，都是來自義大利、歷史最悠久的品牌 MARANA，內徑1 米半，裡面的烤盤還可自動升降和旋轉，主要用來烤披薩，也可烤 BBQ 肉類或海鮮主等食，窯內最高溫度可達攝氏五百度，烤一個 33 公分的羅馬披薩只要一分半。
此次 FIVE 拿到 OPSITALITA ITALIANA 義大利餐廳認證，經過數月的努力，除書審之外，認證單位並派秘密客前來明察暗訪，能夠過關非常不容易。FIVE在 OPSITALITA ITALIANA 義大利餐廳認證號碼是3408，歡迎上網查詢，更歡迎老饕來店親嚐純正義大利料理的好滋味。
超寬敞的空間座位非常多，座位距離坐起來相當舒適。
這麼大的用餐空間巧妙把自然光引進，這是小高我對這空間設計最大亮點👀。
這個天井的設計是這個空間用餐最棒的地方。
如要訂位人夠多這裡是首選。
店內風格走的是現在流行工業風，但利用大量木作讓空間不會太冷色調，但說實在工業風在國外流行多年，是近年國內才大量使用真的是有點浮濫，我個人是不喜歡很傳統的工業風，如要創業的人不要盲目隨著流行。讓我們上2樓看看。
有學攝影的我覺得光線很混亂，要準確的曝光真的不容易。
空間還是非常大舒適。從2樓往外面看綠意一片很舒服，但這些綠意我猜應該都是裝飾品吧。
從2樓天井往下拍這個用餐空間真的很棒。餐桌底下又是一個亮點👀。
Menu
看完Menu小高只覺得超貴的哈哈，沒關係就讓我品嚐看看。桌位設計也很巧妙。
當月生日送酒漬櫻桃起司奶油披薩，與打卡送義大利巴沙米可醋雞翅，但記得要看身分證喔。以下餐點都服務人員所介紹說比較多人點。
濃湯服務人員說是獨家配料，裡面有加麵包細削下去增加濃稠度。
果然有覺得濃湯很濃，小高我覺得有點偏鹹不合我的口味。
手工歐式麵包還不錯吃。
麵包沾上濃湯就比較對味。
燒碳黨義大利麵Carbonara360元。服務人員說Carbonara是義大利最有代表性的義大利麵。
麵上面鋪滿切丁的焙垠。
這道麵條有著濃烈的起司味道，麵條偏硬且份量也相當少，可能是起司關係口感偏鹹不是我喜歡的。
焦化洋蔥PIZZA380元，PIZZA用木製盤子裝置視覺感受很好。
PIZZA的口味選擇並不多。服務人員說他們家的PIZZA麵糰都會經過醒麵。所以口感上比較Q彈好吃。
是屬薄皮的PIZZA，整體口感搭起來好吃這道小高喜歡。
打卡送的義大利巴沙米可醋雞翅。
口感酸甜酸甜的如果喜歡重口味的會喜歡，抱歉小高屬於清淡一族喔所以😆。
當月生日打卡送酒漬櫻桃起司奶油披薩（這是意外收穫）✌。
上面鋪滿厚厚的鮮奶油，吃完這塊熱量一定超高的。
酒漬櫻桃酒味相當濃厚。
側拍就知道甜的鮮奶油厚厚一層。
用咖啡杯的盤子來對比是很大一塊。
熱拿鐵咖啡120元口感普通，加一成服務費2人共消費946元。小高個人當天用餐心得指數（僅供參考）：
1、服務指數：💓💓💓💓
2、清潔指數：💓💓💓💓💓
3、口感指數：😁😁😁
4、售價指數：😓😓
5、健康指數：😁😁😁
6：裝潢指數：💓💓💓💓
7：視覺設計指數： 💓💓💓💓
8、推薦指數：😓備註：非常不滿意：😠，不滿意：😓😓，普通：😁😁😁，滿意：💓💓💓💓，非常滿意：💓💓💓💓💓 小高個人結語:台南目前應有3家有認證過的義大利式PIZZA，亞米亞米（拿坡里式）、FI5VE urban stay、黑火山（拿坡里式）等。2人用餐共花費946元不便宜，如果要品嚐建議當月生日去比較划算，再次強調以上是小高個人的用餐心得僅供參考。
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FI5VE urban stay
電話：06-2231155
住址：台南市中西區青年路220號
營業時間：10:00~22:00
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