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日本滋賀縣A5等級的和牛-近江和牛,是歷史上最早的頂級和牛品牌 透過「愛大牛」代銷平台的引進,在台南的瑪莉洋房就可以輕鬆享用啦~ 說到近江和牛,大家可能還不是很孰悉 那麼就讓蝦米先幫大家品嘗品嘗 蝦米今天品嘗的近江和牛宴 $2280,地點是在怡平路上的瑪莉洋房 瑪莉洋房餐飲集團在台南也有10年歷史了,旗下餐廳有太妃公寓、櫻桃木、也是瑪莉等等 在台南是相當有知名度的一間餐廳 而蝦米今天來到的瑪莉洋房,在空間布置,整體是很有氣氛的,也可以當作宴會廳來使用 用餐當天也看到很多情侶來到這裡約會捏 我們一行人被安排在靠近廚房的宴會桌 桌子夠大,等一下才能放下滿滿的餐點 XD 今天要品嘗的主角是A5和牛-近江牛 近江牛每年產量約5-6千頭,其中A5等級的只有1000頭左右,產量稀少,更顯珍貴 煙燻鮭魚小品 採用冷煙熟成的方式,包覆一些生菜、洋蔥,搭配著醬汁吃粉好吃~ 一旁的涼拌菜則有一點解膩的作用 米蘭番茄蔬菜清湯 使用六種蔬菜丁跟大量的番茄熬煮的 喝的到濃濃的番茄味,其中帶點蔬菜的鮮甜味 當日主廚沙拉 - 燻雞胸胡麻醬沙拉 胡麻醬做成美乃滋的方式搭配
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日本滋賀縣A5等級的和牛-近江和牛,是歷史上最早的頂級和牛品牌
透過「愛大牛」代銷平台的引進,在台南的瑪莉洋房就可以輕鬆享用啦~
說到近江和牛,大家可能還不是很孰悉
那麼就讓蝦米先幫大家品嘗品嘗
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蝦米今天品嘗的近江和牛宴 $2280,地點是在怡平路上的瑪莉洋房
瑪莉洋房餐飲集團在台南也有10年歷史了,旗下餐廳有太妃公寓、櫻桃木、也是瑪莉等等
在台南是相當有知名度的一間餐廳
而蝦米今天來到的瑪莉洋房,在空間布置,整體是很有氣氛的,也可以當作宴會廳來使用
用餐當天也看到很多情侶來到這裡約會捏
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我們一行人被安排在靠近廚房的宴會桌
桌子夠大,等一下才能放下滿滿的餐點 XD
今天要品嘗的主角是A5和牛-近江牛
近江牛每年產量約5-6千頭,其中A5等級的只有1000頭左右,產量稀少,更顯珍貴


煙燻鮭魚小品
採用冷煙熟成的方式,包覆一些生菜、洋蔥,搭配著醬汁吃粉好吃~
一旁的涼拌菜則有一點解膩的作用
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米蘭番茄蔬菜清湯
使用六種蔬菜丁跟大量的番茄熬煮的
喝的到濃濃的番茄味,其中帶點蔬菜的鮮甜味
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當日主廚沙拉 - 燻雞胸胡麻醬沙拉
胡麻醬做成美乃滋的方式搭配燻雞 & 滿滿的生菜
芝麻菜,帶點辣辣的口感,紫高麗微苦的口感讓這盤沙拉的味道非常豐富
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瑪莉洋房 手工麵包
外皮烤的焦脆,卡滋卡滋的口感
搭配伊森尼奶油塊,這奶油不膩口,鹹香鹹香的佐麵包好搭啊~
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吃了這麼多,中場休息一下
蔬果雪霜
百香果鳳梨做成冰沙的小品,微酸的口感,清爽,蝦米胃口開了,準備好要大吃和牛了
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主角登場囉~
碳烤和牛紐約客時蔬串佐陳年酒醋
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產量稀少的近江和牛,相當的珍貴,連日本其他地方都很難品嘗的到
透過愛大牛的引進,讓大家可以在台南品嘗到,真的是很幸福
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今天品嘗的熟度大約是5分左右
搭配彩椒、洋蔥,切的厚實的和牛做成串燒的樣式
肉質超級細膩、柔嫩,獨特的黏性、光澤,真的會有入口即化的口感耶
味道鮮美、油脂融點較低,遇到舌尖上的溫度就會融化,那在嘴裡化開的美味,真的是值得一試
一旁的配菜,新鮮牛番茄製作而成,酸甜清爽
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近江牛,喝的是注入琵琶湖的清流,吃的是肥沃水田種出的稻草,以當地大麥與米糠及糯米酒為食物
在怡然自得的環境下成長茁壯
肉質真的是一級棒~
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吃的滿足,來點飯後甜點
主廚特製布朗尼
巧克力味道超級濃厚,一口一口的停不下來啊~
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吃了甜點,來點熱茶吧
套餐裡面有錫蘭茶、藍莓茶、熱花茶三選一
蝦米選的是熱花茶,今天提供的是Magnet薄荷茶
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近江牛
擁有最齊全的檢驗及等級證明文件
這次的A5近江和牛,也都附有牛隻編號、鼻紋(身分證)、血統證明、族譜、日本生產履歷證明書
更經過台灣FDA檢驗、輸入許可證明
感謝妳好南搞熱情邀約,瑪莉洋房提供場地,讓蝦米可以吃到這麼美味的和牛
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趕緊往下滑,可以看到近江和牛宴 $2680的餐點唷~

●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
 

●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考

●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米,轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝
大合照XD
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菠菜奶油焗九孔鮑
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燻鴨胸鮮果藜麥油醋沙拉
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番茄鮮蠔濃蝦湯
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鐵扒 和牛牛小排 佐三味鹽 (黑鹽、紅鹽、鹽之花)
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骰子和牛 & 蒜香牛油炒飯
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今天要介紹的是再次拜訪的瑪莉洋房台南人對於瑪莉系列應該不陌生從成大對面的太妃公寓起家是成大學生們記憶中的好味道後來開始了櫻桃木跟瑪莉洋房今年太妃公寓也轉型為"也是瑪莉"這三家都是在台南滿有名的餐廳喔 瑪莉洋房在今年五月更新菜單不只是以往的法式料理這次新版的菜單多了很多台灣在地食材算是把以往印象的菜餚做成比較西式的呈現融合了更多元素✨ 裝潢佈置上也有些許變化跟之前低調法式餐廳的感覺相比現在更顯得溫馨活潑些 私心滿喜歡2.0升級版的瑪莉洋房過去座位比較隱密低調會感覺吃飯壓力比較大這次的環境改裝成更鄉村風會更加覺得自在放鬆呢 瑪莉洋房 菜單 今日濃湯-南瓜濃湯 法國麵包佐奶油 南瓜濃湯味道濃郁滿喜歡他們家的法式麵包很有嚼勁沾著南瓜湯一起很對味 目前開胃菜任選兩道,第二道六折 多汁炸雞佐秘制美乃滋 $220 完全就是鹹酥雞來著外酥裡頭的肉很嫩又噴汁搭配店家特製的辣醬美乃滋微辣開胃相當好吃 核桃燻雞黎麥沙拉這款沙拉相當清爽上頭灑上滿少見的黎麥挺適合姊妹們聚會的清爽無負擔沙拉 金沙鹹蛋培根義大利麵 $360 金莎鹹蛋就是台式料理中很常見的一種但這次吃到卻是用義大利麵的呈現
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今天要介紹的是再次拜訪的瑪莉洋房

台南人對於瑪莉系列應該不陌生

從成大對面的太妃公寓起家

是成大學生們記憶中的好味道

後來開始了櫻桃木跟瑪莉洋房

今年太妃公寓也轉型為"也是瑪莉"

這三家都是在台南滿有名的餐廳喔
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瑪莉洋房在今年五月更新菜單

不只是以往的法式料理

這次新版的菜單多了很多台灣在地食材

算是把以往印象的菜餚做成比較西式的呈現

融合了更多元素✨
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裝潢佈置上也有些許變化

跟之前低調法式餐廳的感覺相比

現在更顯得溫馨活潑些


私心滿喜歡2.0升級版的瑪莉洋房

過去座位比較隱密低調

會感覺吃飯壓力比較大

這次的環境改裝成更鄉村風

會更加覺得自在放鬆呢

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瑪莉洋房
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菜單
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今日濃湯-南瓜濃湯

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法國麵包佐奶油
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南瓜濃湯味道濃郁

滿喜歡他們家的法式麵包

很有嚼勁

沾著南瓜湯一起很對味
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目前開胃菜任選兩道,第二道六折
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多汁炸雞佐秘制美乃滋 $220
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完全就是鹹酥雞來著

外酥裡頭的肉很嫩又噴汁

搭配店家特製的辣醬美乃滋

微辣開胃相當好吃
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核桃燻雞黎麥沙拉
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這款沙拉相當清爽

上頭灑上滿少見的黎麥

挺適合姊妹們聚會的清爽無負擔沙拉
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金沙鹹蛋培根義大利麵 $360
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金莎鹹蛋就是台式料理中很常見的一種

但這次吃到卻是用義大利麵的呈現方式

真 的 相 當 驚 豔

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麵條本身就相當好吃軟硬適中

私心覺得他們家的義大利麵

表現真的是台南前幾名優秀的吧

加上非常刷嘴的鹹蛋黃

真的是蹦出新滋味
停不下口的刷嘴



特別要讚美的

是比例拿捏真的很好

不會吃到最後很鹹很油膩喔
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香煎宜蘭櫻桃鴨胸佐紅酒醬汁$650
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是宜蘭的櫻桃鴨耶

超級嫩又沒有騷味

外皮上能酥酥脆脆

鴨胸粉嫩的肉質在嘴中爆汁

另外紅酒醬汁更有畫龍點睛的效果

甜甜的酒香氣十足

挺喜歡他們這次的新菜色呢


飯後飲品是英國佛梅森招牌茶與鳳梨萊姆汁
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英國的老牌子佛梅森

香氣十足不加糖也會回甘的好茶

是皮老闆很愛請朋友幫忙帶的英國茶

他們家的茶真的都很好喝喔
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起司蛋糕

帶著花生味道的起司乳酪蛋糕

甜度稍高很適合配茶的飯後甜點

是個很好的happy ending~
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鳳梨萊姆汁

吃得到鳳梨果肉喔!!!

酸酸甜甜的相當好喝

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總結

瑪莉洋房

這次二訪的新菜單

挺喜歡新一季的菜色

融合許多元素也碰撞出新味道

價格上依舊是中高價位

環境優美服務也很棒

很適合節慶約會的餐廳選擇

接下來就是七夕情人節拉~

男士們還沒找好餐廳的不妨預約這家了

推薦給你們囉
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前一陣子看到網友分享,瑪莉洋房 Marie's House 不僅重新改裝,連餐點及價格都一併調整重點是店內走 bling bling 粉嫩公主風,但氛圍更加親切、溫暖,小朋友在店內也能開心共食不突兀瀏覽食記的當下就直接抓起手機撥號預約,選定它作為小布丁3歲慶生的最佳地點店景瑪莉洋房 Marie's House 位於怡平路1號 7-11 樓上華麗的吊燈、精緻的擺飾,空間寬敞中央大方桌適合多人聚餐,四周以則4人桌居多喜歡這樣的配置,畢竟有的時候2個人擠在小小雙人桌用餐餐點一端上來,桌面空間就真的顯得過於狹窄不用急著快速解決面前餐點,能悠閒慢慢聊天享用再棒不過啦! MENU 義大利麵、燉飯、排餐等主餐皆附湯、沙拉、麵包及飲品飲品選項為錫蘭冰茶、伯爵熱茶、經典美式咖啡或是更換其它飲品折抵100元開胃菜 ● 多汁炸雞佐秘制美奶滋 220元開胃菜餐點任選兩道,第二道6折本來打算念一輪 MENU 上開胃菜選項讓布丁仔自己挑專屬的生日餐點結果小子一聽到炸雞、薯條就直喊著:我要這個!好吧!好吧!開心慶生~ 就是要大口啃邪惡炸物啦!話說這「多汁炸雞」絕對建議上桌後熱熱吃,外酥內軟,醃漬過後的雞肉本身就 j
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前一陣子看到網友分享,瑪莉洋房 Marie's House 不僅重新改裝,連餐點及價格都一併調整

重點是店內走 bling bling 粉嫩公主風,但氛圍更加親切、溫暖,小朋友在店內也能開心共食不突兀

瀏覽食記的當下就直接抓起手機撥號預約,選定它作為小布丁3歲慶生的最佳地點

店景

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瑪莉洋房 Marie's House 位於怡平路1號 7-11 樓上

華麗的吊燈、精緻的擺飾,空間寬敞

中央大方桌適合多人聚餐,四周以則4人桌居多

喜歡這樣的配置,畢竟有的時候2個人擠在小小雙人桌用餐

餐點一端上來,桌面空間就真的顯得過於狹窄

不用急著快速解決面前餐點,能悠閒慢慢聊天享用再棒不過啦!
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義大利麵、燉飯、排餐等主餐皆附湯、沙拉、麵包及飲品

飲品選項為錫蘭冰茶、伯爵熱茶、經典美式咖啡

或是更換其它飲品折抵100元

開胃菜 ● 多汁炸雞佐秘制美奶滋 220元
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開胃菜餐點任選兩道,第二道6折

本來打算念一輪 MENU 上開胃菜選項讓布丁仔自己挑專屬的生日餐點

結果小子一聽到炸雞、薯條就直喊著:我要這個!

好吧!好吧!開心慶生~ 就是要大口啃邪惡炸物啦!

話說這「多汁炸雞」絕對建議上桌後熱熱吃,外酥內軟,醃漬過後的雞肉本身就 juicy 夠勁

敢吃辣的,還能再沾點特美乃滋更夠味! (好想來罐可樂 )

開胃菜 ● 迷迭香蒜味薯條 160元
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附餐 ● 麵包
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雖然只點了2份主餐,但店員貼心送上3塊麵包

帶嚼勁的法式麵包越咬越香,也能讓小朋友自己吃上一段時間,讓爸媽輕鬆一下

小布丁3Y
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附餐 ● 濃湯
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洋蔥濃湯香氣濃郁但偏鹹,建議可搭配麵包一同食用

附餐 ● 沙拉
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這道「鮪魚通心粉馬鈴薯生菜沙拉」(又在自己亂取名 )

以涼拌的方式帶入鮪魚及通心粉味道還不賴

覺得下回也能嘗試自個兒簡單DIY準備些小食來趟奇美博物館野餐趣

(前不久假日造訪發現對面草皮上滿滿都是人,有的野餐、有的躺著曬曬太陽)

(台南景點多又多~ 真的是個值得一玩再玩、深度旅遊的好地方 )

德國脆皮烤豬腳佐焦糖鳳梨紫蘇醬 580元
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光看照片中的豬腳油油亮亮、粉嫩 juicy 的模樣你就知道它一定 超 ● 好 ● 吃!

真的~ 真的~ 這道「德國脆皮烤豬腳」可是值得用力拍胸脯推薦

一般來說,豬腳常見的料理方式分為Q彈軟嫩的中式滷豬腳和這種外酥內鮮的德國豬腳

但要烹調技術恰恰好符合我們的喜好的可還真不多

之前在台北和高雄都試過主打外國主廚原汁原味呈現道地德國豬腳風味的餐廳

但不是外皮過於酥硬嚼到讓人快要翻臉,就是裡頭豬腳肉脂肪比例過高容易膩口

這晚在 瑪莉洋房 Marie's House 所品嘗到的德國豬腳完完全全打中我的味蕾

薄脆的外皮搭配上鮮軟的豬腳肉,咀嚼時會慢慢散發出淡淡醬香及肉品本身的香氣

還能搭配一旁的德式酸菜、鳳梨紫蘇醬或是黃芥末一同享用,好好吃的喔!一盤根本不夠!
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嫩煎鮑魚奶油蠔番紅花燉飯 480元
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除了主角鮑魚外,周圍還鋪了一圈飽滿厚實鮮蚵

布丁爸吃一口就驚呼「哎唷!不錯喔!」

咬下去噗哧一聲後在口中迸發中滿滿鮮蚵香氣

腦中浮現夕陽下的水光粼粼的蚵田畫面

(這人真的很浮誇,小當家如果要徵選台灣素材他肯定能貢獻上幾篇 )

正統義大利燉飯會將米粒煮到帶嚼勁但仍保有米芯的彈牙口感且略帶黏稠

偏好這樣的燉飯口感的食客,瑪莉洋房 Marie's House 會是個很好的選擇

飲品加價升級 ● 夏威夷豆拿鐵
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個人認為甜度過高,但其中夏威夷豆所帶來的堅果香氣還不賴

飲品加價升級 ● 蜂蜜蘋果檸檬汁
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經典哈囉布朗尼(3塊) 180元
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本來還擔心會不會一口氣點太多,結果人員的建議份量剛剛好

我們一家三口全部掃個精光、半盤不剩

它們家的料理手藝真的不錯,整理照片想到QQ豬腳還會流口水

氣氛一級棒、餐點品質佳的 瑪莉洋房 Marie's House,分享給大家囉!
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去年初,前往安平某間餐廳吃牛肉麵,順便到附近7-11買東西,我發現7-11隔壁就是傳說中的瑪莉洋房,不由得駐足多看了幾眼......這次要感謝兩位大哥,讓我能夠踏進瑪莉洋房,一窺名店的丰采!狡兔和小叮噹利用蜜月後的婚假尾聲過來用餐,感受浪漫氛圍~~瑪莉洋房位於怡平路一號的二樓!7-11的樓上也是他們的店面!該店榮獲104年度的台南金讚百家好店!阿德市長加持過的喲!營業時間11:00~15:00、18:00~22:00,固定週一公休。從一樓入口進去,擺放幾樣簡單的佈置,引領顧客邁向二樓。近期剛推出新菜單,餐點融入台、義、法、美等料理元素。樓梯旁居然設置多台扭蛋機,不禁感到好奇,擺這裡有賺頭?另有電梯可搭!一旁的座椅頗奇特,莫非是衛冕者寶座嗎?XD好店獎不完!在餐飲衛生分級評鑑中,瑪莉洋房被認證為優良首選!店如其名,擁有高雅洋派的門面,從內部散發出和煦的燈光......那天樓上剛好在施工,電鑽聲不絕於耳,親切的店員先向我們道歉。預留寬敞的大廳與通道,候位區也精心規劃,帶給咱們賓至如歸之感。廁所的標示貴氣逼人!話說古歐洲皇后用的便器搞不好是鍍金的?XD櫃台兼作吧台,隱身在這個比較小、比較暗的
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去年初,前往安平某間餐廳吃牛肉麵,順便到附近7-11買東西,

我發現7-11隔壁就是傳說中的瑪莉洋房,不由得駐足多看了幾眼......

這次要感謝兩位大哥,讓我能夠踏進瑪莉洋房,一窺名店的丰采!
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狡兔和小叮噹利用蜜月後的婚假尾聲過來用餐,感受浪漫氛圍~~

瑪莉洋房位於怡平路一號的二樓!7-11的樓上也是他們的店面!
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該店榮獲104年度的台南金讚百家好店!阿德市長加持過的喲!
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營業時間11:00~15:00、18:00~22:00,固定週一公休。
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從一樓入口進去,擺放幾樣簡單的佈置,引領顧客邁向二樓。
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近期剛推出新菜單,餐點融入台、義、法、美等料理元素。
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樓梯旁居然設置多台扭蛋機,不禁感到好奇,擺這裡有賺頭?
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另有電梯可搭!一旁的座椅頗奇特,莫非是衛冕者寶座嗎?XD
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好店獎不完!在餐飲衛生分級評鑑中,瑪莉洋房被認證為優良首選!
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店如其名,擁有高雅洋派的門面,從內部散發出和煦的燈光......
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那天樓上剛好在施工,電鑽聲不絕於耳,親切的店員先向我們道歉。
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預留寬敞的大廳與通道,候位區也精心規劃,帶給咱們賓至如歸之感。
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廁所的標示貴氣逼人!話說古歐洲皇后用的便器搞不好是鍍金的?XD
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櫃台兼作吧台,隱身在這個比較小、比較暗的空間,座位數稀少。
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小圓桌面積有限,推測這裡是規劃作為喝下午茶、小酌的用途吧?
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乍見冷藏櫃內的自製甜點,布朗尼是我的心頭肉!可惜無緣一親芳澤。

穿越漂亮的造型拱門後,我們進入瑪莉洋房的主要用餐區~~
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乾淨透亮的水族箱中,無憂無慮的小小魚兒在裡頭恣意徜徉~~
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哇!不愧名為洋房,豪氣萬千!舉目所見的裝潢設計無不用心!

以黑白磁磚拼貼而成的桌面,五花八門的飾品更加豐富了這場饗宴。

幾可亂真的葡萄和麵包,襯著綠色人造植物,帶來療癒的能量。
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這頭還有糕點和水果!狡兔夢寐以求的貴婦專用三層盤架組~~

倚窗而坐,雖然只有尋常的街景,但人類總是嚮往光明的啊!

各種樣式的水晶吊燈高掛點綴其間,提升了整體環境的質感。
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椅子款式也混搭,大多是舒適的絨料坐墊,體貼顧客的屁屁!

彷彿電影場景般的一隅,多希望下一秒會出現金髮碧眼的帥哥!>///<

回頭看看小叮噹,狡兔只能告訴自己卡早睏、卡有眠啦~~

這一區的風格丕變,顯然外表端莊的瑪莉也有阿花的一面?XD
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沉穩的藍色自成一格,這下子咱們又來到誰家的宴會廳呢?
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粉粉的、柔柔的歐風家具,喚醒人妻狡兔潛藏的少女心啊~~
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店家特別訂製的可愛點點餐巾紙,教人怎麼捨得動手玷汙它?
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藝術作品充斥,情調滿分,很適合熱戀男女,絕佳的求婚勝地!

事先為孩童備妥座椅和餐具,甚至連餐墊的圖案都不一樣哩!
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這類書籍對我而言有點艱澀,我還是滑手機幫親友按讚吧!^_^"
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提供會議、婚宴、謝師宴、舞會、生日派對等包場服務,搭配客製化餐點。

餐點價位或許不算便宜,但瑪莉團隊對於食材的挑選有所堅持~~

法國Isigny奶油與鮮奶油、De Cecco義大利麵、Coppini特級初榨橄欖油,

而湯頭和醬料皆是主廚親自熬煮,絕不使用半成品,同時顧及健康!

新菜單上市!任選兩道開胃菜,享有第二道六折的優惠。
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5月剛換菜單不久,6月的時候又稍作調整,以下是最新版本!

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精緻的水杯,女店員加水非常勤快!我反而不好意思喝太大口!

這天有幸品嚐到兩道開胃菜,可是其中一道沙拉已經黯然下台?

<曼哈頓巧達濃湯>

湯品口味隨機,只要看見不是一般的玉米濃湯,就會心生感動!
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滋味鹹酸夾帶洋蔥、西洋芹、馬鈴薯、蕃茄碎末等食材,營養富有誠意。
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<麵包>

法國麵包挺大塊的,而且烤得酥脆又有咬勁,可沾取濃湯食用。
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<伊森尼奶油塊>

麵包亦可塗抹鹹香的伊森尼奶油塊,在法國獲得紅標章和有機農產品認證!
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<開胃菜:迷迭香蒜味薯條>

份量大器的現炸帶皮薯條,僅兩人共享是有那麼一點過份啦~~

金黃色的外衣甚脆,每塊的厚度都實在,口感和香氣皆很到位!

一旦吃過帶皮薯條,就會覺得瘦巴巴、軟趴趴的薯條應該靠邊站!
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<開胃菜:核桃燻雞藜麥沙拉>

這道開胃菜後來除名,心想大多數的顧客跟我一樣不愛吃生菜?(轉眼珠)

除了核桃、燻雞和藜麥,還有甜豆、蛋、蕃茄、通心粉、葡萄乾......

上頭的米白色顆粒物質就是珍貴的藜麥,擁有"穀物之母"的盛名,

是南美洲高地的特殊作物,我上次是在某間蔬食餐廳見到它~~

醬汁清爽微酸,可惜給太少了,或許主廚希望我們聚焦在食材的原味?

個人吃不慣加在沙拉上面的藜麥,因為醬少偏乾,口感Q脆顯得突兀。
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店員送上精美的刀叉,代表重頭戲牛排大餐即將登場囉~~
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<主餐:碳烤美國牛排清炒蒜辣義大利麵>

菜名取得落落長,似乎是高級西餐廳約定俗成的一種信仰?執念?

無骨牛排煎得十分完美!店員沒詢問需要的熟度,成品大約七分熟。

<鹽之花>

牛排醬汁提供鹽之花、紅酒醬汁、陳年酒醋牛骨醬汁,推薦我們搭配海鹽。

小叮噹切得順手,沒有討厭的筋膜礙事,輕易將它大卸八塊。

幸好沒撞見恐怖的血水呀!恰到好處的粉嫩,牛排肉質鮮香多汁!
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配上這一坨義大利麵,若各位還吃不飽就可以去報名大胃王比賽了!
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義大利麵嚴選De Cecco品牌,採用全球最好的杜蘭小麥粉製成!

橄欖油的滋潤下,口感略硬,調味淡雅不厚重,加以辣椒絲和蒜酥。
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<主餐:迷迭香烤羊肩排佐綠胡椒奶油醬汁>

羊肩排超乎我的想像!擺盤別出心裁,美得宛如一件藝品啊~~

主廚好神!到底是怎麼把羊肩排弄成近似雞腿捲的圓滾滾狀態呢?

佐以綠胡椒奶油醬汁,竟然不辣,輕微的酸味依附著胡椒香氣......

盤中黃色物質不是蛋,好像馬鈴薯泥拌入蛋黃?應該是沾配菜用的。
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小叮噹差點就把筊白筍獨吞!狡兔瞄了他一眼,爭取到剩餘的半塊。

羊肉裡面巧妙捲入迷迭香碎末,雖不及牛排多汁,帶筋卻軟嫩!

沒有明顯羊臊味,即使吃到最後一塊冷掉了,依然很好入口。
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<飲品:夏威夷豆拿鐵咖啡>

這杯飲品也消失了,話說我們喝不出夏威夷豆的存在感!

咖啡味、奶味都濃重,雖不難喝,內容物卻缺少驚喜。

狡兔沒來由想要充當一下貴婦,硬是點了一壺熱的茶飲!

補充一點,餐點固定附紅茶,若選其他飲料可折抵100元。
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<飲品:綜合莓果酸甜茶>

附上砂糖自由添加,茶液本身微酸無負擔感,恰好配甜點!
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<甜點:焦糖烤布蕾>

在狡兔的印象中,沒遇過如此豪邁的烤布蕾,它大概是兩人份!
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用湯匙破除焦糖層後,發現布蕾的含水度偏高,而甜味也稍高。
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瑪莉餐飲在台南成立有十年的時間,從第一家「太妃公寓」時就是座上賓上次和姐妹淘在「櫻桃木」聚餐時就很喜歡餐廳的風格而這次則是第一次到『瑪莉洋房』用餐,餐廳更在不久前內部作了整修聽說氣氛很好,很多客人都選擇在這裡求婚,餐廳更是會專門為顧客需求作佈置有求婚需求的朋友,這麼重要的大事,一定要先計劃滴!!不然就要像緹爸被我唸一輩,聽到求婚之類的事件,馬上就回瞪他一眼~「瑪莉洋房」位於2樓,進門先看到溫馨的佈置放有菜單、名片,如果只是預定想來用餐的朋友,可以參考接著就是走上2樓,上2樓的階梯設計也是女孩們喜愛的風格 進門左側是用餐區,會有服務人員為客人帶位右側應該是廚房,在廚房之前會看到滿滿的紅、白酒櫃佈置,好壯觀!! 步入用餐區整個心情大好,精美的水晶吊燈,相當華麗時尚高雅的用餐環境,燈光美氣氛佳,是情侶約會的首選啊!!難怪這麼多客人會選在這個裡求婚,想來這裡渡過情人節一定要提前預定 這一區的皮沙發設計帶點復古個性風格適合朋友用餐聊天的好位置,讓人相當放鬆!剛剛介紹的左邊用餐區和另一家姐妹店「櫻桃木」風格有點類同食記【台南.東區】 櫻桃木餐廳.CHERRYWOOD但右邊這區卻大大不同,全因右邊
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瑪莉餐飲在台南成立有十年的時間,從第一家「太妃公寓」時就是座上賓

上次和姐妹淘在「櫻桃木」聚餐時就很喜歡餐廳的風格

而這次則是第一次到『瑪莉洋房』用餐,餐廳更在不久前內部作了整修

聽說氣氛很好,很多客人都選擇在這裡求婚,餐廳更是會專門為顧客需求作佈置

有求婚需求的朋友,這麼重要的大事,一定要先計劃滴!!

不然就要像緹爸被我唸一輩,聽到求婚之類的事件,馬上就回瞪他一眼~
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「瑪莉洋房」位於2樓,進門先看到溫馨的佈置

放有菜單、名片,如果只是預定想來用餐的朋友,可以參考

接著就是走上2樓,上2樓的階梯設計也是女孩們喜愛的風格
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進門左側是用餐區,會有服務人員為客人帶位
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右側應該是廚房,在廚房之前會看到滿滿的紅、白酒櫃佈置,好壯觀!!
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步入用餐區整個心情大好,精美的水晶吊燈,相當華麗

時尚高雅的用餐環境,燈光美氣氛佳,是情侶約會的首選啊!!

難怪這麼多客人會選在這個裡求婚,想來這裡渡過情人節一定要提前預定
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這一區的皮沙發設計帶點復古個性風格

適合朋友用餐聊天的好位置,讓人相當放鬆!
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剛剛介紹的左邊用餐區和另一家姐妹店「櫻桃木」風格有點類同

食記【台南.東區】 櫻桃木餐廳.CHERRYWOOD

但右邊這區卻大大不同,全因右邊牆面的大膽用色

讓整個餐廳像活起來似的,帶點年輕、新潮的波浪型

多種顏色交織出華麗幻夢的感受,時尚輕熟女應該很愛這個風格
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服務人員為我們帶位至靠窗的位置,視野很好,清楚看到街道
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【MENU】

除了開胃菜是採單點的形式外(第二道六折)

所有精選主餐、有麵有飯、頂級推薦,均附有:湯、沙拉、麵包、飲品

飲品選擇有:錫蘭冰茶、伯爵熱茶、經典美式(冰、熱),更換其它飲品可折抵100元
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開胃菜:『迷迭香蒜味薯條 $160』

份量蠻多,應該至少有2顆馬鈴薯的量,調味非常之美味

看得出用新鮮帶皮的馬鈴薯製作,外皮微酥,裡面很軟很細綿

迷迭香氣足,少許蒜香味,連小朋友也喜歡,緹緹吃了不少
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「附餐湯品」

南瓜湯吃得出自然的南瓜鮮甜味,滑順鮮甜,喝完好暖胃
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「附餐麵包」

帶嚼勁的硬式法國麵包+奶油真的好好吃,越嚼越香,鹹香鹹香的好滋味!
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「附餐沙拉」(2人份)
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真心喜歡這道沙拉,第一次吃到清爽低調味的沙拉會如此美味

很料豐富光生菜就用了3、4樣,還有管麵、核桃增加口感

最讓我好奇的是上面的"藜麥"是第一次吃到,吃不出什麼特別的味道但口感極佳

軟Q 小有嚼勁,營養價值高,富含蛋白質及維生素,是近年來很受歡迎的養生食材
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輕調味油醋沙拉,份量不多也不少,控制的恰到好處

加入少量撕開的燻雞肉,使整道沙拉口味加重,美味再昇級
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有麵有飯:『碳烤美國牛排清炒蒜辣義大利麵 $520』

碳烤美國牛排撒上香料、義大麵上舖滿油炸過的蒜片、辣椒絲作裝飾
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店內的義大利麵也是店家自己作的

使用杜蘭小麥粉,再經低溫乾燥製作而成

口感真的很不一樣,有彈性有嚼勁,吸飽醬汁的麵條,當然美味不多說
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碳烤美國牛排入口就有微微的碳香味好美妙

牛排約6~7分熟,微微見血,肉質軟嫩多汁好享受

同時附有一小碟鹽,牛排沾一點點鹽就完全滿足我的口慾
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精挑主餐:『香煎宜蘭櫻桃嫩鴨胸佐松露紅酒醬汁 $620』
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「香煎宜蘭櫻桃嫩鴨胸佐松露紅酒醬汁」驚艷上桌!

吸睛度百分百,好喜歡用大量蔬菜的盤飾,美味兼顧營養

蔬菜大多都有微烤的模樣,配色視感覺更是大大加分~
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櫻桃鴨胸是我們愛的菜色之一,宜蘭櫻桃鴨品質一等一

用香煎的方式料理至6~7分熟,之前鴨胸都吃7~8分熟

但6分左右的鴨胸肉好柔軟,多汁鮮嫩,搭配上松露紅酒醬汁更是絕品

細細品嚐,看著窗外的景色,好久沒有吃到這麼美味有氣氛的西餐料理,真棒~
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『香濃巧克力歐蕾 $160』(可折抵100元,補60元換購)

冰冰香濃巧克力歐蕾,上面裝飾的好可愛,一上桌就是緹緹注目的焦點
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英國百年經典佛梅森茶:『皇后安妮茶/附牛奶 $180』

(可折抵100元,補80元換購) 可回沖一次

英國知名的F&M,味道柔順香醇,加入牛奶更是好喝
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喝著茶看著夜景好幸福,突然變身為偽貴婦

這麼名貴的茶,當然要回沖一次,竟然發現是換上新茶包耶!!超貼心~
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手工甜品:『焦糖烤布蕾 $130』

近來吃到的烤布蕾都差不多水準,沒有太多的感覺

但這個焦糖烤布蕾有給它吃出花火,底部的布蕾是溫熱的耶!!

無論是口感、味道都令人好滿意,不經要給一個大大的讚
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貪吃緹也很愛,好險這布蕾份量較多,我還能吃到一半的量,太幸運!
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來到「瑪莉洋房」用餐,有置身於歐洲餐館的錯覺

用餐環境相當愉快放鬆,加上音樂輕快有趣,這2人不自覺玩了起來

「瑪莉洋房」融合台.義.法.美國烹調元素的瑪莉式西餐

擺盤精緻,料理讓人滿意,服務更是五顆星

情侶們的首選餐廳,來這裡用餐真的好享受,希望下次緹爸能帶我再來
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瑪莉洋房

地址: 台南市安平區怡平路1號2樓

電話:06-297-7588

營業時間:11:00~15:00、18:00~22:30

公休日:週一



以上純屬個人口味感觀、食記分享心得

(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)

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上班以後發文速度應該跟烏龜一樣快了 希望大家多多包容 我會努力讓自己不要神隱太久 因為台南還有好多美食再等著我介紹!!!!!! 今天要介紹的餐廳 是皮老闆很難得吃到的義法料理  位於安平的瑪莉洋房 跟太妃公寓還有櫻桃木是同一系列的 瑪莉洋房跟櫻桃木都是相對價位較高的系列 很有以前吃過一次櫻桃木 在二樓的瑪莉洋房是一家很讓人好驚豔的餐廳 因為真的太漂亮!!!!! 很像來到藝術館般的典雅 置身於整個環境都讓人立刻瞬間氣質破表 如果有男生想周年紀念慶祝的話 一定要帶女朋友來這家 女生真的會超愛的 相較一些法式料理走比較低調奢華的裝潢 瑪莉洋房的布置算是很溫暖高貴的 一定是個可以殺光底片的餐廳喔 菜單 <<<請點 開胃飲品:葡萄柚汁 略酸微苦 但是讓少吃水果的我補充了好多維他命c 前菜:煙燻鮪魚乳酪 很特別的一道 旁邊的是乳酪丁搭配新鮮鮪魚一口咬下 乳酪的香氣襯出鮪魚的甜 好驚豔喜歡 湯品:番茄清湯 很多的香料與番茄熬出的精華 我滿喜歡這個番茄湯的 好好喝 主廚濃湯 相對於番茄湯這款表現就略為遜色 但也是好喝的濃湯喔 小朋友應該會很喜歡哈哈 麵包與法
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上班以後發文速度應該跟烏龜一樣快了 希望大家多多包容 我會努力讓自己不要神隱太久 因為台南還有好多美食再等著我介紹!!!!!! 今天要介紹的餐廳 是皮老闆很難得吃到的義法料理
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 位於安平的瑪莉洋房 跟太妃公寓還有櫻桃木是同一系列的
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瑪莉洋房跟櫻桃木都是相對價位較高的系列 很有以前吃過一次櫻桃木 
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在二樓的瑪莉洋房是一家很讓人好驚豔的餐廳 因為真的太漂亮!!!!! 很像來到藝術館般的典雅
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置身於整個環境都讓人立刻瞬間氣質破表 如果有男生想周年紀念慶祝的話 一定要帶女朋友來這家 女生真的會超愛的
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相較一些法式料理走比較低調奢華的裝潢 瑪莉洋房的布置算是很溫暖高貴的 一定是個可以殺光底片的餐廳喔
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菜單 <<<請點
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開胃飲品:葡萄柚汁 略酸微苦 但是讓少吃水果的我補充了好多維他命c
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前菜:煙燻鮪魚乳酪 很特別的一道 旁邊的是乳酪丁搭配新鮮鮪魚一口咬下 乳酪的香氣襯出鮪魚的甜 好驚豔喜歡
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湯品:番茄清湯 很多的香料與番茄熬出的精華 我滿喜歡這個番茄湯的 好好喝
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主廚濃湯 相對於番茄湯這款表現就略為遜色 但也是好喝的濃湯喔 小朋友應該會很喜歡哈哈
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麵包與法國奶油
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青木瓜燻雞沙拉 這道也超級好吃 青木瓜絲的爽口與煙熏雞肉的香氣 整份沙拉精彩又美味 推推
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清味蕾的小黃瓜冰沙 超愛吃小黃瓜的我吃到這個根本愛慘
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碳烤美國安格斯無骨牛小排 8oz
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七分熟的牛小排 肉質呈現美味的粉紅色 主廚的功力也了得 肉好嫩也很甜 搭配旁邊的醬汁吃下 讓人念念不忘 別看這小小三塊 也是滿厚的 對女生來說吃完真的滿撐的
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普羅旺斯迷迭香羊小排佐綠胡椒醬汁
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皮老闆第一次吃到綠胡椒醬汁 本以為會辣的 但其是他只是有淡淡的香氣而已 讓羊小排更美味
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呈現粉色的肉也讓我很驚訝 完全沒有可怕的羊騷味 就是那種淡淡的味道而已 肉質也超級嫩
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主廚嚴選海鮮料理 - 當日鮮魚.北海道大干貝.海大蝦
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很吸睛的一道料理 上面的泡泡是白酒打成的 微微的酒香讓下面的鮭魚還有海鮮更鮮甜
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鹽烤鮭魚沒話說得好吃 表皮烤的脆脆的 下面的鮭魚肉又好鮮甜軟嫩 這道海鮮讓我吃的超級幸福滿足
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特調冰茶:玄米綠茶
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熱伯爵 (附鮮奶)
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熱拿鐵
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甜點:巧克力布朗尼
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起司蛋糕佐手工泡芙
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冰淇淋布朗尼真的超好吃 甜甜的但又有好多核桃點綴 表現真的很優秀
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起司蛋糕也真的很好吃 兩款甜點算是幫這餐畫下完美句點 我滿喜歡的!!!
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總結 在台南這樣價位的餐廳來說 瑪莉洋房的表現真的是水準之上 我及友人都很喜歡這次吃到的餐點 如果是慶生或是求婚類的我想這麼美的餐廳一定很棒 推薦給你們囉~ 瑪
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瑪莉洋房 Marie's House是家人拜訪過後推薦給我的餐廳,不過價位較高,這次托愛評網的福,得一償宿願~至於與瑪莉洋房同老闆經營的太妃公寓、及櫻桃木在多年前我都吃過,個人經驗反而最喜歡這次的瑪莉洋房,價位雖高,但氣氛佳,服務及餐點皆有一定水準,非常適合慶生等節日餐廳!帶著歐法宮廷式的華麗,微微燭光閃爍,鮮花擺飾, 夜晚的瑪莉洋房很舒適,氣氛很棒!除了義大利麵外,瑪莉洋房也推出不少排餐類餐點, 近期更是主打客製化套餐,可以依需求與餐廳溝通為其特色!小小的屏風,卻讓客人有舒適的感受, 不會顯得封閉卻又有隔絕隱私效果。另有一區宛如小包廂的隔間,可惜吧檯就在旁邊,服務人員旁邊進進出出,有點失去包廂隔間的意義。套餐除了主餐外皆附開胃菜、湯品、麵包、沙拉、飲品、甜點。有別於一般餐前飲品為果醋或是雞尾酒,瑪莉洋房提供餐前果汁-新鮮葡萄柚汁,有稀釋調整不至於空腹喝過酸。點餐時有適時提醒會有生魚部分,確認客人是否可接受, 在整個點餐流程和服務上都很細心!本以為炙鮪魚是主角,想不到旁邊的味噌起士竟如此出色,微焦甜的味噌,濃郁的起士香讓人印象深刻!法國麵包 (可續)烤得微熱的法國麵包,外酥香內Q軟,
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瑪莉洋房 Marie's House是家人拜訪過後推薦給我的餐廳,不過價位較高,這次托愛評網的福,得一償宿願~至於與瑪莉洋房同老闆經營的太妃公寓、及櫻桃木在多年前我都吃過,個人經驗反而最喜歡這次的瑪莉洋房,價位雖高,但氣氛佳,服務及餐點皆有一定水準,非常適合慶生等節日餐廳!
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帶著歐法宮廷式的華麗,微微燭光閃爍,鮮花擺飾,

夜晚的瑪莉洋房很舒適,氣氛很棒!
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除了義大利麵外,瑪莉洋房也推出不少排餐類餐點,

近期更是主打客製化套餐,可以依需求與餐廳溝通為其特色!
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小小的屏風,卻讓客人有舒適的感受,

不會顯得封閉卻又有隔絕隱私效果。
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另有一區宛如小包廂的隔間,可惜吧檯就在旁邊,

服務人員旁邊進進出出,有點失去包廂隔間的意義。
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套餐除了主餐外皆附開胃菜、湯品、麵包、沙拉、飲品、甜點。

有別於一般餐前飲品為果醋或是雞尾酒,

瑪莉洋房提供餐前果汁-新鮮葡萄柚汁,有稀釋調整不至於空腹喝過酸。
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點餐時有適時提醒會有生魚部分,確認客人是否可接受,

在整個點餐流程和服務上都很細心!

本以為炙鮪魚是主角,想不到旁邊的味噌起士竟如此出色,

微焦甜的味噌,濃郁的起士香讓人印象深刻!
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法國麵包 (可續)

烤得微熱的法國麵包,外酥香內Q軟,

非常好吃,奶油的質感也不錯!

更棒的是竟然可以再續一份~
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湯品會有清湯跟濃湯兩款做選擇,

當天提供的是蕃茄蔬菜清湯洋蔥濃湯

各有千秋,兩款表現都很不錯我也都喜歡,

如有需要服務人員會提供現磨胡椒~
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當天提供的沙拉採偏泰式的做法,

上層是清爽的青木瓜和雞絲,

蔬菜水果和酸酸的醬汁很開胃~
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上主餐前會先送上雪霜,清清口迎接大餐,

壓得很飽滿的鳳梨雪霜,很冰很涼~
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本來想點海鮮料理,但聽到主廚特選是鴨胸立馬變卦XD

香煎松露櫻桃鴨胸佐櫻桃紅酒醬汁 $800

鴨胸厚實多汁,熟度剛剛好,真的處理的很棒,

肉質扎實以鴨胸來算很嫩,非常非常推薦~

豆莢剖開的擺盤很有趣,但豆莢粗粗的邊沒有處理可惜了!
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海陸C餐

普羅旺斯迷迭香烤羊小排&鐵扒海鮮料理 $1180

非常有趣的羊小排,圈圈捲起,

肉質香嫩但幾乎不帶羊騷味,搭配綠胡椒醬汁,

海鮮的部分有海大蝦和鮭魚,蝦子還算新鮮,

用了分子料理的方式來處理,

鮭魚則是令我意外的非常嫩,處理的很棒!

旁邊搭配的蕈菇蔬菜也都很喜歡,

主餐表現是出乎我意外的優秀!
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甜點有兩種選擇,

布朗尼搭配的是香草冰淇淋

冰淇淋過甜,布朗尼苦甜外層酥香,

藍莓起士蛋糕則是搭配原味泡芙

甜點的部分覺得稍稍遜色了點,

看到粉絲頁的檸檬塔很羨慕呀~沒有讓我遇到QQ
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套餐飲品有拿鐵/美式咖啡/特調冰茶/熱伯爵/鮮榨柳橙汁/天然有機花茶可以選擇,

果汁確實都是新鮮現榨,花茶則有約三四種口味可選擇,

推薦蔓越莓果粒,優雅的茶具配花茶~

浪漫的夜晚
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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試吃活動
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2015-04-07 30 瀏覽
經室友強烈提示及威脅之下為了讓她有一個開心的兩周年交往紀念日特地開車到台南玩四處跟台南的朋友打聽 有什麽地方適合給她個驚喜(她應該只以為我會帶她到台南吃小吃)讓她覺得我是很有心且浪漫不只一位朋友推介了瑪莉洋房 並提醒我一定要先訂位當天到達餐廳樓下即刻感受到浪漫的氣息 覺得這一個晚餐 一定可以讓室友非常的滿意餐廳位於2樓 延路走至餐廳都有像是置身歐洲皇室服務生親切的帶位後出現在眼前的 竟是許多的洋娃娃(應該是私人聚會)女友一直以驚奇的方式在讚歎的這一切室友的海陸B餐 碳烤菲力牛排 & 鐵扒海鮮料理牛排極度鮮嫩 已經到了頂級的階段 再搭上新鮮原味的海鮮 十分滿足我的海陸C餐普羅旺斯迷迭香烤羊小排 & 鐵扒海鮮料理因為室友不吃羊 我可以獨享之前羊排我只吃臺北的鷹堡92沒想到瑪莉洋房 也將羊排處理的這麽妥當讓我完全只想好好的享受自己的羊排 不掛念室友的牛排用餐期間點了一瓶達文西紅酒在臺北用餐 很少有這麽輕鬆優雅的感覺室友身處在這裡都顯得高雅了套餐附有 沙拉 湯 前菜 麵包 飲料 甜點今天兩人消費 加上一瓶紅酒 不到3500以在臺北晚餐來說 一人可能就要兩三千了(還不一定好吃)室友 要我大推這家
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經室友強烈提示及威脅之下
為了讓她有一個開心的兩周年交往紀念日
特地開車到台南玩
四處跟台南的朋友打聽 有什麽地方適合給她個驚喜
(她應該只以為我會帶她到台南吃小吃)
讓她覺得我是很有心且浪漫
不只一位朋友推介了瑪莉洋房 並提醒我一定要先訂位

當天到達餐廳樓下
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即刻感受到浪漫的氣息 覺得這一個晚餐 一定可以讓室友非常的滿意
餐廳位於2樓 延路走至餐廳都有像是置身歐洲皇室
服務生親切的帶位後
出現在眼前的 竟是許多的洋娃娃(應該是私人聚會)
女友一直以驚奇的方式在讚歎的這一切
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室友的海陸B餐 碳烤菲力牛排 & 鐵扒海鮮料理
牛排極度鮮嫩 已經到了頂級的階段 再搭上新鮮原味的海鮮 十分滿足
海陸B餐
$1400
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我的海陸C餐普羅旺斯迷迭香烤羊小排 & 鐵扒海鮮料理
因為室友不吃羊 我可以獨享
之前羊排我只吃臺北的鷹堡92
沒想到瑪莉洋房 也將羊排處理的這麽妥當
讓我完全只想好好的享受自己的羊排 不掛念室友的牛排
海陸C餐
$1180
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用餐期間點了一瓶達文西紅酒
在臺北用餐 很少有這麽輕鬆優雅的感覺
室友身處在這裡都顯得高雅了
红酒
$1000
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前菜
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沙拉
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套餐附有 沙拉 湯 前菜 麵包 飲料 甜點
今天兩人消費 加上一瓶紅酒 不到3500
以在臺北晚餐來說 一人可能就要兩三千了(還不一定好吃)
室友 要我大推這家店 餐點實在又好吃
還有春雞及豬腳 下次有機會要試試
(誰說來台南一定要吃小吃 可以試試這種在地人才知道的高級餐廳)
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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2015-04-05
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$1200 (晚餐)
推薦菜
海陸B餐
$ 1400
海陸C餐
$ 1180
红酒
$ 1000
前菜
沙拉
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難得跟阿娜答來到台南享受個輕旅行,台南在地小吃雖然也是誘人,為了慰勞阿娜答辛苦開車,便計畫為他獻上一份【瑪莉洋房】高檔的午餐饗宴。尚未親臨【瑪莉洋房】前,早已耳聞其大名。猶如法國宮廷般的高貴典雅的環境,令我為之嚮往。到達現場路口時有點小錯愕,看著在2樓的店家,外觀其實算普通,難道我和阿娜答的貴族夢就此粉碎? 粉紅色的招牌在那個轉角算是醒目,幸好柳暗花明又一村,一進去門內,溫馨粉嫩的小布置,讓我吃下一顆定心丸,而且瞬間切換成少女模式。 連樓梯迴旋處的布置也很雅緻,一切的不安漸漸隨之散去。好期待這純白的小門後,有何種驚喜等著我們! 門的另一邊,有優美的長廊。牆壁上掛飾著許多畫作,是【瑪莉洋房】的精神人物「瑪莉皇后」。一位出身高貴,美麗又奔放,卻又具爭議性的法國皇后。在這裡,沒有革命的群眾怒喊聲,只有她高雅的身影,綻放在這仿宮廷式的氛圍中。 連服務生也都姿態優雅地帶著我和阿娜答入席,阿貓我真像是劉姥姥進大觀園般,對眼前的【瑪莉洋房】浪漫又唯美的用餐環境讚嘆不已。 除了有大家族的宴會廳,還有寬敞的開放式空間。每一個角落,都有王公貴族般的擺設氣息,大方卻又氣派。 阿貓情侶組被安排在靠窗的明亮客席
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難得跟阿娜答來到台南享受個輕旅行,台南在地小吃雖然也是誘人,為了慰勞阿娜答辛苦開車,便計畫為他獻上一份【瑪莉洋房】高檔的午餐饗宴。
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尚未親臨【瑪莉洋房】前,早已耳聞其大名。猶如法國宮廷般的高貴典雅的環境,令我為之嚮往。到達現場路口時有點小錯愕,看著在2樓的店家,外觀其實算普通,難道我和阿娜答的貴族夢就此粉碎?
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粉紅色的招牌在那個轉角算是醒目,幸好柳暗花明又一村,一進去門內,溫馨粉嫩的小布置,讓我吃下一顆定心丸,而且瞬間切換成少女模式。
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連樓梯迴旋處的布置也很雅緻,一切的不安漸漸隨之散去。
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好期待這純白的小門後,有何種驚喜等著我們!
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門的另一邊,有優美的長廊。牆壁上掛飾著許多畫作,是【瑪莉洋房】的精神人物「瑪莉皇后」。一位出身高貴,美麗又奔放,卻又具爭議性的法國皇后。在這裡,沒有革命的群眾怒喊聲,只有她高雅的身影,綻放在這仿宮廷式的氛圍中。
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連服務生也都姿態優雅地帶著我和阿娜答入席,阿貓我真像是劉姥姥進大觀園般,對眼前的【瑪莉洋房】浪漫又唯美的用餐環境讚嘆不已。
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除了有大家族的宴會廳,還有寬敞的開放式空間。每一個角落,都有王公貴族般的擺設氣息,大方卻又氣派。
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阿貓情侶組被安排在靠窗的明亮客席,桌上有蠟燭與玫瑰共舞,好似情人過節般幸福美妙。

【瑪莉洋房】主打義法料理,而阿貓一趟老遠跑來當然不能空手而歸,肯定要試試主廚的拿手美饌。主餐就敲定阿娜答喜愛的牛排套餐,以及貓科動物最喜歡的海鮮料理套餐。套餐供應的內容,除了主餐以外,還有開胃菜、麵包、湯品、蔬菜沙拉,以及飲品和甜點。

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餐前果汁葡萄柚

新鮮葡萄柚原汁原味,自然的水果香甜,先替這場華麗的午餐饗宴揭開序幕。

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開胃菜

炙燒鮪魚

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猶如藝術品般的呈現在眼前的「炙燒鮪魚」,經火烤而形成的漸層美,還沒入口嘗,視覺感受就先滿足。

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略帶濃郁又有嚼感的鮪魚肉,接著轉變成軟嫩的滑順魚鮮,上頭晶瑩的鮭魚卵輕盈彈跳著鮮美。或是清新提味的山葵綠醬汁,或是香醇特別的味噌起司,輪替與炙燒鮪魚一起出場,別有不同的風味感受。
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麵包

T55麵粉製的手工法國麵包咬勁十足,隨著每一口地咀嚼,緩緩散發出幽幽麥香。若再抹上法國依森尼進口奶油,甘醇又輕柔的奶油芬芳,和麵包相得益彰。

湯品
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白洋蔥濃湯
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大量的洋蔥絲一起燉煮,釋放出滿滿的甘甜與香氣,也消弭了濃湯易帶有的稠膩感。第一次喝到如此方式供應的濃湯,新奇又驚嘆。
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番茄蔬菜湯
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以多種蔬菜為底,適宜的番茄果酸,讓人口口開胃。綴上一小搓綠起司,讓整個湯品多了些微妙的變化。

蔬菜沙拉
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泰式青木瓜燻雞沙拉
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以泰式食材為主軸,卻又帶有法式的料理手法。新鮮清爽的青木瓜與多種蔬菜搭配,微燻的軟嫩雞肉絲,一同滾上微甜卻不帶酸辣的醬汁,豐富膳食纖維,清爽好滋味又具健康概念。
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小黃瓜雪霜
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明顯的水果酸的雪霜,有著淡淡的小黃瓜風味,賞味之際還可以感到黃瓜的微小粒體,奇妙的感受,讓阿貓有點不習慣。迷你的創意冰品,主要是在主餐前,甦醒並淨化味蕾。

主餐
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鐵扒美國頂極Prime肋眼牛排10 oz
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炭火急速將牛肉表層烤熟,頂級肋眼的精華被封鎖在裏頭。不需要多餘的醬汁,輕輕地沾上些海鹽,利用鹹味給舌頭的反差錯覺,捕捉油花豐腴且多肉汁的濃郁牛肉原味。

主廚嚴選海鮮料理
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當日鮮魚、北海道大干貝、海大蝦

採用當日最新鮮的漁獲,有鮭魚跟黃雞魚兩種選擇,阿貓挑了平日少見的魚種。整盤料理端上桌時,阿貓真是大開眼界,首次見到白酒泡的餐點裝飾,頗為新奇!只是平常略愛小酌的我,比較感受不出白酒泡淡淡的酒香氣息。
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香煎後黃雞魚的外皮,吃起來Q度真是一級棒。而黃雞魚肉質細嫩又具鮮甜,沒有惱人的細微魚刺。橘黃色的紅椒醬汁,讓魚肉增添了高雅又清甜的風味,兩著之間的組合融洽得美麗。
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海中瑰寶的北海道干貝,如同亮眼的寶石。穿梭在絲絲半透光的干貝肉中,宜人的海香鮮甜,回味無窮。
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海大蝦的熱情紅又挑起另一波食慾的脈動,肉質緊實的蝦肉,滲著是有海洋鮮活的蝦香,以及自然甘甜。

在高潮迭起的味蕾感動後,緩下腳步,是優柔精緻的手工甜點與飲品,將饗宴帶至尾聲。

甜點
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手工巧克力布朗尼
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有著特別酥脆的外層,像是濃濃的巧克力脆餅。往內而延伸的是溫溫熱熱的綿密蛋糕。對比強烈的變化不但不突兀,反而有一種左擁右抱的幸福,真是個花心甜品!
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另外還有甜甜的香草冰淇淋,甜蜜值再度提升。
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少接觸起司蛋糕的我,對此甜品比較沒深刻印象。
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個人對於有點酸酸的起司和甜甜的紅豆搭配,感覺有點格格不入。不至於不好吃,單純不合阿貓胃口。而躲在一旁的巧克力泡芙,是迷人的小不點,不甜膩的巧克力奶油內餡,讓阿貓的焦點都在它身上。

飲品
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冰拿鐵咖啡

香醇的咖啡與鮮奶,交織成入口柔順的成熟風格。咖啡微苦回甘卻不會酸澀。在冰拿鐵的陪伴下,倚著窗邊遠望視野遼闊的景色,貴族悠適的享受大概就是這般愜意。

有機花草茶—蔓越莓果粒
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沒有想像中濃烈的酸度,輕盈淡雅的茶香,熱熱飲入,全身頓感放鬆。

席間,【瑪莉洋房】的美麗服務員,殷切地巡視我們是否有需要服務之處,餐具的替換次數也非常頻繁。不僅僅是用餐環境美麗雅緻,服務也是非常棒。真的會讓人有身處歐洲宮廷接受款待的錯覺。
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能在輕旅行中,遇見【瑪莉洋房】浪漫,遇見【瑪莉洋房】美饌,替充滿歷史人文台南之旅,增添了異國美妙的回憶與感動。
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我這等嘴歪口壞的人,要回台南還吃西餐頗難,但妹找我去吃這家,說是朋友開的,我想就算難吃我也有人可以繳,就只好答應了。一到餐廳,裝潢氣氛又很華麗,更有不祥之感,我最怕吃氣氛的地方了,天哪,到底會出什麼菜,懷著忐忑的心情,我跟妹說,不好吃我不寫喔給妳面子。一訪 2013/02前菜,鮭魚捲,這鮭魚竟然是新鮮的蒔蘿醃鮭 gravlax 諾曼地奶油與手工麵包材料豐富的沙拉,菇類蛋各色生菜,最特別的是甜菜沾染有著美麗紫紅的蓮藕,切薄一點更好入口湯也鮮醇,只是相片不美。清口的小黃瓜冰沙 奶油悶雞,其實是填好烤熟的春雞,下襯以奶油醬汁,用滾燙的鐵盤裝,奶油醬汁裡面還有馬鈴薯蘑菇等料搭配的義大利酒,濃郁順口,用的杯子亦是 B 牌 非隨便明蝦干貝魚番紅花湯,外文菜名寫馬賽魚湯不正確。但魚是海鱺魚,明蝦大,而干貝也是北海道等級,材料極好,要再熱燙一點就更讚了本日鮮魚~ 鮭魚…鮭魚是我認為難搞的魚之一,因為很容易overcooked 然後就乾柴,鮭魚又常常良莠不齊,但點來看,既然沙拉燻鮭可以做,那煎鮭魚也許可以。看來是OK 的,如火更旺皮更脆點更佳。切開內心熟度是半熟的摩洛哥燉羊膝香料足份量大巧克力塔,扎實比
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我這等嘴歪口壞的人,要回台南還吃西餐頗難,但妹找我去吃這家,說是朋友開的,我想就算難吃我也有人可以繳,就只好答應了。
一到餐廳,裝潢氣氛又很華麗,更有不祥之感,我最怕吃氣氛的地方了,天哪,到底會出什麼菜,懷著忐忑的心情,我跟妹說,不好吃我不寫喔給妳面子。
一訪 2013/02
前菜,鮭魚捲,這鮭魚竟然是新鮮的蒔蘿醃鮭 gravlax
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諾曼地奶油與手工麵包
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材料豐富的沙拉,菇類蛋各色生菜,最特別的是甜菜沾染有著美麗紫紅的蓮藕,切薄一點更好入口
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湯也鮮醇,只是相片不美。
清口的小黃瓜冰沙
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奶油悶雞,其實是填好烤熟的春雞,下襯以奶油醬汁,用滾燙的鐵盤裝,奶油醬汁裡面還有馬鈴薯蘑菇等料
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搭配的義大利酒,濃郁順口,用的杯子亦是 B 牌 非隨便
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明蝦干貝魚番紅花湯,外文菜名寫馬賽魚湯不正確。但魚是海鱺魚,明蝦大,而干貝也是北海道等級,材料極好,要再熱燙一點就更讚了
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本日鮮魚~ 鮭魚…鮭魚是我認為難搞的魚之一,因為很容易overcooked 然後就乾柴,鮭魚又常常良莠不齊,但點來看,既然沙拉燻鮭可以做,那煎鮭魚也許可以。看來是OK 的,如火更旺皮更脆點更佳。
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切開內心熟度是半熟的
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摩洛哥燉羊膝香料足份量大
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巧克力塔,扎實比利時巧克力,超濃郁
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草莓起司塔,也味道香濃

待續
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年前去瑪莉洋房吃飯喝酒,頗盡歡,但我把檔案忘在台南電腦了,遲遲沒波。過年之後老闆娘盛情邀約說改菜單來試吃,剛好我四月出差回台南就看看有啥改進囉~鮭魚鹹派,量不小,而且奶味很濃 燻鮭魚卷,鮭魚跟鮭魚子都是自家醃製芋頭濃湯番茄蔬菜清湯蔬菜沙拉和風醬頗為豐足的沙拉,花椰菜以甜菜煮過染色很美,其他的菜也五色紛呈優格蔬菜沙拉酸甜可口,比較適合怕酸的人奶油燉牛肉燴三色麵疙瘩如果不是奶油醬汁,這道菜絕對是第一名,因為她家gnocchi 手工製,新鮮柔軟又好吃,尤其又有三種,只是奶油醬汁膩了,吃素的朋友可以吃這三色麵疙瘩乾炒橄欖油跟菇,瑪莉廚房的麵類都可以做成素食 德國脆皮豬腳佐白酒酸菜因為我突然想吃豬腳脆皮所以點了,份量大得驚人,但皮脆肉軟很不錯迷迭香烤春雞佐紅酒醬汁,這道菜比起之前的燉雞更得我心,因為雞嫩皮脆,大家瓜分一下子就完食碳烤安格斯無骨牛小排~ 還沒吃就被掃光了乾煎海鮮料理- 海大蝦,北海道大干貝,當日鮮魚這道菜是精華,每樣都是極致,火候都剛好,尤其是魚煎到剛好的熟度甜點本不想吃,但是實在精緻可喜,只好貪嘴了藍莓起司派提拉米蘇最讚的就是這個,巧克力布朗尼,上面還有糖漿跟珍珠,用的是比利時巧
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年前去瑪莉洋房吃飯喝酒,頗盡歡,但我把檔案忘在台南電腦了,遲遲沒波。
過年之後老闆娘盛情邀約說改菜單來試吃,剛好我四月出差回台南就看看有啥改進囉~
鮭魚鹹派,量不小,而且奶味很濃
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燻鮭魚卷,鮭魚跟鮭魚子都是自家醃製
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芋頭濃湯
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番茄蔬菜清湯
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蔬菜沙拉和風醬
頗為豐足的沙拉,花椰菜以甜菜煮過染色很美,其他的菜也五色紛呈
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優格蔬菜沙拉
酸甜可口,比較適合怕酸的人
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奶油燉牛肉燴三色麵疙瘩
如果不是奶油醬汁,這道菜絕對是第一名,因為她家gnocchi 手工製,新鮮柔軟又好吃,尤其又有三種,只是奶油醬汁膩了,吃素的朋友可以吃這三色麵疙瘩乾炒橄欖油跟菇,瑪莉廚房的麵類都可以做成素食
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德國脆皮豬腳佐白酒酸菜
因為我突然想吃豬腳脆皮所以點了,份量大得驚人,但皮脆肉軟很不錯
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迷迭香烤春雞佐紅酒醬汁,這道菜比起之前的燉雞更得我心,因為雞嫩皮脆,大家瓜分一下子就完食
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碳烤安格斯無骨牛小排~ 還沒吃就被掃光了
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乾煎海鮮料理- 海大蝦,北海道大干貝,當日鮮魚
這道菜是精華,每樣都是極致,火候都剛好,尤其是魚煎到剛好的熟度
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甜點本不想吃,但是實在精緻可喜,只好貪嘴了
藍莓起司派
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提拉米蘇
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最讚的就是這個,巧克力布朗尼,上面還有糖漿跟珍珠,用的是比利時巧克力,幾乎沒麵粉,非常紮實濃密黏稠
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我跟年輕老闆娘聊天,她也是講究食材的人,才知道原來她是翡翠小姐,自小吃好喝好難怪養出好品味呢。
所以,在台南又有個可以有氣氛有好吃東西又不貴的地方去。
 
瑪莉洋房
708台南市安平區怡平路1號 2樓
06-2977588
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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衛生
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用餐日期
2013-04-29
用餐方式
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