4
0
0
電話號碼
065721796
開飯介紹
麻豆可不是只有碗粿出名,龍泉冰店的名號百年傳承更勝一籌!從民國34年就開始營業的龍泉冰店,最早是推著攤車四處去販賣,到了民國40年後才移至善化區中央市場內的現址。其實,最早的龍泉是販賣冰品和蚵嗲兩樣商品,但因冰品類實在太熱銷,便專心一致只賣剉冰,一路至今也已超過百年歷史。 每次來到麻豆至少都會來上兩碗冰,其中一碗是四果冰,特愛那種酸酸甜甜的感覺;再來便是粉粿和愛玉,這絕對是來到龍泉冰店必點的配料之一。古早味粉粿是店家獨門製作,以紅番薯粉和黑糖製作而成,吃起來味道香甜、可口更帶有Q勁;愛玉則是選用來自阿里山的愛玉籽,每天手洗的感動滋味,吃起來又清涼、又消暑! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
07:00 - 19:30
星期一至日
07:00 - 19:30
付款方式
現金
招牌菜
純手工麵茶粉 綜合冰 四果冰 愛玉 黑糖粉粿
食記 (4)
來到台南麻豆大家聯想到的應該都是助仔碗粿吧!但熱血要告訴大家,其實麻豆還有一間龍泉冰店也超有名,不管是夏天或是冬天來吃,他的生意都一樣好!重點這間可是開業超過百年歷史的老店,它隱身在已經落沒麻豆中央市場內,許多饕客都為了它的美味,不惜遠道而來。記得在五年多前我剛剛做熱血玩台南這個平台的時候,我就從市區一路騎車來吃這美味,當時好像是看到肉魯哥的文章給吸引過來,想不到這麼一吃就也六年的時間了,只要我有來麻豆,這間我一定會來光顧,不管是夏天或是冬天,來這裡吃上一碗古早味冰品,已經是一種習慣。約莫兩年前,我受openrice的邀請帶路,一天內要介紹大台南六間的冰品店,其中一站就是龍泉冰店,在當時也讓這些從北部下來的朋友們,感受到這龍泉冰店的魅力。(下圖出至:Sidean Photography/享象)龍泉冰店用餐環境隱身在市場內,沒有過多裝潢,以簡單又復古的桌椅來擺設,看起來不修邊幅,但這也是老店獨有的魅力所在。menu,冰品選項超級無敵多!價位也是超便宜,一碗最便宜只要35元,最貴也才40元~是不是看了就很開心啊!老舊的櫥櫃內擺放了許多的食材,這些都是龍泉冰店當天現做的喔!不誇張選項有夠多的,光是備料我想就花去很長的一段時間了,你說~這樣的老店能不支持嘛!刨冰機也是超老舊的,但是這類型的最實用又可以用最久,刨冰還是要用這種機器最好吃啦~可以依造自己的喜好來選擇配料,熱血來每次來都點好點滿,沒辦法~喜歡吃的太多了!只能說龍泉冰店真的很深得我心啊~我每次來都習慣點綜合冰,一次就吃好吃滿超爽快的,在冬天的時候也有提供熱的選項,如果沒記錯的話還有熱湯圓可以吃喔!雖然我目前還沒吃過,但以龍泉冰店的態度,相信這湯圓一定也是超好吃的~這裡的冰品也可以加上麵茶喔,只要加上五塊錢阿姨就會幫你放上一匙,我很喜歡這樣的吃法,既傳統又不失其美味,六甲區的媽祖廟前也有一間六甲麵茶冰店也不錯,偶爾我也會來去吃上一碗~其實龍泉冰店裡面我最喜歡吃的就是他們的黑糖粉粿,我第一次來吃就是被它給迷走!不誇張那口感和味道還真好吃,同時這也是店內的人氣商品喔,建議下次有來可以點著吃吃看^^這是一份讓我會記憶在心底的一份冰品,相信對於許多麻豆人也是,如果你有來麻豆,可別只顧著吃碗粿,龍泉冰店的冰也是值得你細細品嚐的好味道。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
最近的天氣真的熱到無法無天了~~~害小菲忍不住一直把之前去吃冰的照片挖出來寫文~~雖然奔郎都只有偷嘗一兩口~但是光看照片還是可以望梅止渴+消暑一下啦XDD這次要介紹的是位於台南麻豆的一間百年古早味冰店~說到麻豆就會想到碗粿和文旦~除了這兩樣名產之外~來到麻豆還可以來這間『龍泉冰店』吃碗超級古早味的ㄔㄨㄚˋ冰或是加了麵茶粉的熱湯圓!保證讓你念念不忘回味無窮喔 超顯眼的大看板看起來很有氣勢~但其實這裡可是龍泉冰店的後門(誰的車就給人家這樣停在店門口阿~真沒禮貌XD)創辦人楊井原本在市場裡除了賣刨冰之外還有兼賣蚵嗲~後來因為刨冰的生意太好~就開始專賣刨冰和湯圓~目前已經傳到了第三代除了這個之外他們家的純手工麵茶粉也是非常有名的喔!!他們家真正的正門是在中央市場內~~~沒有招牌~~就只寫著刨冰和湯圓二字!!真的是非常低調阿XD走進店裡處處都能感受到歷史的痕跡~無論是從一樓通往二樓的竹梯(我還真不敢爬這種梯子)或是用餐區的古早味小木桌和竹椅~(我們這群人真的很失控~人家用冰的地方就這麼小~然後我們就硬要一直擠進去拍照~真好笑XDD)四處都充滿了古早味~~真的是很復古XD的一間冰店無誤阿!!!因為是百年老店~~~店裡也不乏許多名人及媒體的介紹報導是民生報耶~~作古很久了說XDDD他們家所有的配料包含綠豆、紅豆、芋頭、粉粿、地瓜、花生、湯圓等等~全都是延續傳統製作配料的方式堅持手工製作尤其是粉粿的部分~~到現在還堅持用高成本的番薯粉加上黑糖來製作~~所以吃起來口感非常的Q彈老闆和老闆娘每天凌晨三點就會起來準備熬煮糖漿、洗愛玉、煮仙草、蜜紅豆等等如果是冬天還會炒麵茶用來搭配自製的手工湯圓!雖然很辛苦~~但也是因為這樣的堅持才能讓這間龍泉冰店流傳了百年還依然屹立不搖!放在檜木櫥櫃裡的各式香甜配料~還真的是想每一種都來一點啊!!綿密的芋頭看起來就很美味!這一大桶香噴噴的古早味手工麵茶粉也非常厲害麵茶粉其實就是用麵粉、芝麻和糖小火慢炒~~老闆娘說這一炒就是要四五個小時~而且在炒的過程中必須要一直拌炒不然就會燒焦~還真的是很耗費時間和體力的苦功來著XD這麼大一包麵茶粉只要NT100~買回家可以直接泡來喝或是加在牛奶裡都很香濃好喝~是說小菲知道蔡老爺頗愛喝麵茶~~看到的當下就立刻APP問他要不要買!!!誰知他老人家過了一小時才回我說要買~~看來只好下次去台南再進貨了XDDD這裡的愛玉是老闆和老闆娘選用阿里山的愛玉籽~每天手工洗出來的~品質非常的優質!來看看揪甘心的價目表~~~這麼用心的美味只需要花少少的NT30就可以吃到喔!通常老一輩的人來店裡都會點粉粿冰來吃~~但我們是第一次來訪~就點個綜合冰來吃看看囉!!!喔喔喔差點忘記介紹一下這台也是好幾十歲的刨冰機~這台鍊條復古刨冰機基本上應該可以當古董了吧XDDDD綜合冰NT30綜合冰的配料其實想加什麼都可以~~我們選擇直接讓老闆幫我們搭配淋在刨冰上的糖水也是大有來頭~~老闆堅持選用台南老糖廠的貳號砂糖熬煮成糖漿~吃起來不僅不會甜膩,還會帶有自然的清香~綜合冰裡的配料真的就很豐盛~~大小粉圓、粉粿、地瓜、仙草.....一次全部都可以吃到最棒的就是所有的配料吃起來口感都很清爽也不會過甜!!果然手工製作的就是不一樣啊!!因為不能吃冰~~小菲只好含淚點了愛玉來吃XD話說我還真是第一次吃到這麼ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的愛玉~~口感非常的Q彈!!!沒有過甜的糖水~吃的到愛玉的原汁原味~非常好吃! 我們去的時候雖然天氣已經變熱但很幸運地還有熱甜湯可以點~~~這一大盆放在甜湯旁的就是他們家的手工湯圓熱湯圓 NT30現點現做的手工湯圓吃起來真是讓人驚豔的美味~~非常的軟Q好吃又不黏牙!!!除了豐富的配料之外還加入了手工麵茶粉~讓這碗熱湯圓香氣非常濃郁粒粒分明的豆類伴隨著不甜膩的湯頭~芝麻的香氣撲鼻而來~如果在冷冷的天裡吃上一碗一定連心都一起暖活了傳承半世紀,飄香一世情大家有機會來到台南麻豆千萬別錯過這間百年老店-龍泉冰店喔!! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
龍泉冰店地址:台南市麻豆區平等路2至4號(中央市場)吃完『林媽媽鍋燒意麵』,再吃完『助碗粿』,也要再吃一碗在地的剉冰消消暑,才算有個完美的結束!從助碗粿步行到龍泉冰店大約1~2分鐘,超近的!走到平等路,隨即看到龍泉冰店大大的招牌,一層樓的平房,外觀好古僕,好像回到勛外婆年輕的那個年代,在照片中才能看到的景像!進到店裡,桌椅還是竹製的耶!(顧著吃忘記拍)顧及衛生,剉冰的配料放在ㄘㄞˋ ㄉㄨˇ(菜櫥的台語)裡,這樣的畫面與冰店的氛圍相呼應,整個有時光倒流的感覺!剉冰配料選擇多,愛玉、仙草、杏仁、粉粿、紅綠豆、地瓜、芋頭、粉角、珍珠、鳯梨...........更特別的是,剉冰還可以加麵茶耶!以前Liz只吃過熱湯圓加麵茶,剉冰加麵茶倒是第一次看過!剉冰配料幾乎都是店家自己手工製作的。店裡的一個角落,是他們製作配料的小空間,吃冰的時候,店家剛做好粉粿這台剉冰機看起來也好有歷史囉!點了碗剉冰,特別加了店家招牌的麵茶,原以為麵茶會卡喉嚨不舒服,但一切都是自己太多慮了!有時,都忘記吃美食要不設限,勇敢嘗試就對了!加了麵茶的剉冰,多了麵茶的香氣,別有一番復古的味道,純手工的粉粿Q軟好吃,芋頭綿綿的,不是入口即化那種,咀嚼起來才能品嘗出芋香的美味!對了!愛玉也是手工水洗的喔!炎熱的夏天,吃完熱食滿身大汗,剉冰吃完一碗,還想再來一碗~創意冰品推陳出新,還是這樣傳統的剉冰比較對我的胃! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
顆顆顆,我是在安仔牛肉湯吃東西的時候偷聽到隔壁桌說等下去龍泉冰店吃冰百年老店喔!!!馬上google 一下,就在附近,立馬GO!這家冰店的格局實在讓人有點搞不懂我從這個門進去看到的是這樣,這間店沒有四個牆壁,只有三個看起來應該是在市場裡當然,不影響我吃冰,這裡是價目表,有30跟35元兩種綜合的可以選四種料這裡是材料櫃,老闆娘說: 每一種都是手工製做的喔!這年頭手工製作的就是讓人趨之若鶩的賣點~這一坨咖啡色的東西,我是不想點的,但還是想知道這是甚麼當老闆說出這是粉粿的時候我真是不敢相信,然後點它 (無法抗拒粉粿)手工熬煮的鳳梨,一樣是無法抗拒!米苔目,QQ圓,西米露手指著這個,老闆娘三種都放一些些進去 (這樣算一種耶 )最後一個選了愛玉看這裡面還有看起來很厲害的芋頭,珍珠,跟杏仁剉冰機來一下小小一碗上桌~~這樣30塊真得是很ok融化後~ 吃光光 !龍泉冰店在 台南縣麻豆鎮平等路2之4號電話(06)57217967:00~19:30 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)