鮨次郎壽司專賣店

營業中

休息中

鮨次郎壽司專賣今天巨鼠要帶大家來看看台南東區最近滿有名的日本料理店。主打新鮮 平價，目前還是排隊店！巨鼠週日晚餐前往，還等了約半小時的時間呢～直接來看看排隊店的魅力何在？ （店家簡介）《鮨次郎壽司專賣》使用日本進口空運水產以及花東出產，純淨無汙染的特選有機壽司米專賣各式海鮮丼飯及壽司，生魚片我們期望以平價的消費，帶給顧客最滿足豐盛的味覺饗宴！（店家菜單）（店家介紹）『鮨次郎壽司專賣』位於裕農路上～ 本來以為難找！其實，它跟隔著平行的東寧路 和夢時代 遙遙相望～如果你和巨鼠一樣 從東寧路來，從接近圓環的小巷子（裕農路389巷）騎車來裕農路 就會看到囉！巨鼠發現最近的日本料理店 招牌都好可愛～ 上方都有壽司的圖案。這樣就算看不懂文字，看到可愛的卡通料理圖案，也可猜到大概是什麼店家囉！ ＾＾『鮨次郎壽司專賣』 的騎樓滿深的！ 有足夠的空間，可提供大家在外坐著休息等候！等候區除了有座椅外，還有對外小窗口，提供 壽司飯盒的選購！不想等待的朋友，也能直接外帶享用喔！走進『鮨次郎壽司專賣』，可以看到店家現在的最新打卡優惠。大家記得留意一下ㄋㄟ ～『鮨次郎壽司專賣』裡面環境走的清爽，黃燈映照，牆面日本小物林立，鯉魚旗日本酒瓶飲料瓶都變成的店內的裝飾物。很有現代風卻又帶溫馨的日本料理店！桌數其實不多，難怪大家都在外面等候！不想等待的朋友，巨鼠建議大家要訂位喔～＾＾『鮨次郎壽司專賣』吧台區，有少許高腳椅座位。還能 觀賞 料理師傅的高超料理功夫和專注神情！ 巨鼠最愛看師傅們的 炙燒表演和刺身切片的刀工。『鮨次郎壽司專賣』也有生啤酒，日本汽水 提供大家點選！ （未滿18歲，請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒喔！）日本的汽水瓶 造型都好可愛～ 有收集瓶子的朋友，可以一併買齊來收集＾＾等了一下下～ 開始上菜囉！『鮨次郎壽司專賣』上菜速度其實滿快的！ 快到我們的雙人桌一下子就被擺滿 ＠＠店家可能是 輪單製作，一次完成一張單，一張單就有 全店的日本料理師傅同心齊力一次完成啊～～～（所以～ 如果覺得上菜速度過快的朋友，別不好意思！直接跟店家反應！ 巨鼠就有中途喊卡一次）小菜送上～恩！ 是毛豆 ＾＾茶碗蒸，小杯裝的設計，搭配木製湯匙，很日風～正上方就可見料，實際哇下去，裡面真的是滿滿好料！有蟹肉棒，肉，香菇...等，讓你每一口蒸蛋都不無聊！蒸滑走的滑香軟嫩，帶點台南人習慣的甜味。 算是小而巧，餡料豐富的 蒸蛋藏寶箱＾＾美味度：75分綜合刺身，裏頭有三種常見的生魚片種類：鮭魚，鮪魚，旗魚。一旁的 哇沙米，是現磨的，口感會稍較溫順，較不嗆辣！（現在比較重視新鮮度的日本料理店，基本上提供的都是這種現磨哇沙米喔！）刺身都非常新鮮，而且厚切！ 每一片大概都快逼近1.5公分，只能說店家很大氣，捨得給！新鮮的生魚片，口感Ｑ彈，沒有魚腥味，只有魚的鮮甜滋味！這間店的 刺身，新鮮度是有夠的！新鮮度：90分。海老厚蛋燒，一大個長型木盤送上，其份量有讓我們驚嚇到！六大塊的厚蛋燒，表面撒上不少的柴魚片和海苔。 感覺很豐富的日系小點。厚蛋燒，跟一開始我想的 厚厚的 金黃色嫩蛋不同，反而像是一塊塊的海綿蛋糕！！！菜單上有特別說明，這是用新鮮現磨蝦泥和日本山藥＆雞蛋，耗時煎焙來的。每一口都吃得到海老的鮮甜和濃濃蛋香。巨鼠覺得特別的是，這份厚蛋燒，表面煎得赤赤，搭配柴魚，真的很像在吃大阪燒！但是，你入口品嚐到的卻是蛋燒～口感是紮實中又帶點鬆軟。 真的很特別！美味度：85分。松葉蟹肉手卷，店家的手捲很特別，不會幫你捲好。而是一大片海苔上面放好要夾的料送上桌，讓你對手捲裡的內容物一目了然！（這是花錢也要知道錢花在哪裡的概念嗎？ ＸＤ）除了能 了解手捲裡的材料外，不敢吃的食材大家也方便能自己挑掉啦！還能享受 手卷 DIY的樂趣喔！記得！ 因為食材都帶有水分，海苔容易溼掉，就無法吃到海苔原有的脆香，大家記得手卷一送上，要拍照的速度要快！然後就快點捲起來送入口中吧！松葉蟹肉，鮮甜。 上方還有新鮮蟹膏！！！ 整體清爽豐富。美味度：90分。鮭魚卵手卷，這個一送上！ 我就覺得眼睛吃了冰淇淋！好多，好美的鮭魚卵。 而且是滿滿的啊！！ 讓巨鼠心 心花朵朵開光是用看的，就能想像 一口塞入嘴巴裡 鮭魚卵 逼波逼波的口感聲響～（巨鼠媽 一定超愛的！！！）美味度：93分。我捲的很醜，不過，反正都是進我的口！ 兩口就給它 ＫＯ了！炙燒明太子和牛握壽司，這是巨鼠兄指定的和牛壽司。稍微炙燒過的和牛，沒有可怕的生腥味，而是略帶焦香的甜嫩牛肉！牛的油脂，會在口中化開。上方還有一團明太子，以及美的＆細絲的不可思議的青蔥，搭配一旁的桔汁。我只能說 “此景只應天上有，人間能得幾回嚐”！(對了！一旁的生薑，醃漬的酸甜入味，還不錯清爽！可試試！ 但個人不建議搭配著吃，主角的美味該獨自品嚐＾＾)美味度：95分。軍艦壽司系列，店家是把我們點選的口味，一起擺盤送上！一列排開，只能說 日本料理的藝術 就在於食材的呈現和美感。厚實的石器，搭配五彩繽紛的食材，就像繪圖般，讓人再三欣賞膜拜其美，再來靜心品嚐它的味。合起來，就稱之為“美味”二字。鮭魚卵軍艦壽司，小巧軍艦壽司，有黃瓜的清甜涼爽，更有美味鮮鹹的鮭魚卵。在日本料理中，巨鼠偏愛 鮭魚卵，也愛炙燒。新鮮的鮭魚卵，逼波逼波的，讓巨鼠心情愉悅～美味度：93分。蟹膏軍艦壽司，算是巨鼠很大的嘗試突破。因為我愛吃煮熟的蟹膏，卻沒吃過 也不太敢嘗試生的。新鮮蟹膏，上方點綴了少許蟹肉和青蔥絲。一口塞入，品嚐起來就真的像在吃螃蟹的蟹膏，但是是生的口感，滋味很鮮，又帶點海洋和泥土的味道。挺少見又特別的！ 喜歡螃蟹的朋友，可以試試看。美味度：75分。海膽軍艦壽司，海膽的金黃色澤非常誘人。軍艦壽司的美味吃法，就是一口塞入。海膽的鮮和獨特甜味，會充斥在整個口腔。美味度：90分。鮪魚蔥軍艦壽司，吃得到新鮮魚肉的軟嫩口感，搭配醋飯，就像在吃握壽司一般。濕滑中帶點韌勁。美味度：85分。蒲燒鰻握壽司，蒲燒鰻其重點除了鰻魚夠新鮮外，還在於上方的醬汁，塗醬調得好，個人覺得是能夠讓整體美味度提升。店家的蒲燒鰻，醬汁甜甜的，卻不膩口，帶點耐人尋味，讓我有意猶未竟之感。鰻魚的肉質非常細緻，口感軟嫩。一入口就輕易刺激味津，輕鬆下嚥完食！美味度：90分。北海道生干貝握壽司，干貝很新鮮，吃起來很嫩甜，帶點炙燒後的焦香。上方的桔片，讓整體帶點水果的酸香，有畫龍點睛之妙！美味度：85分。炙燒握壽司系列，巨鼠最愛的炙燒壽司，一同擺盤送上桌。 用的是白盤，看起來比較清爽一些～炙燒比目魚握壽司，比目魚稍微炙燒，一入口就感受其軟綿化開的神奇口感。上方塗上薄薄的醬汁，帶點柚香，整體非常清爽。美味度：93分。炙燒塔塔起司鮭魚握壽司，鮭魚上方放了一小塊起司，一同炙燒！ 色澤橘黃，帶點焦感，給人溫暖的感覺！一整顆壽司直接入口，鮭魚的油脂和香氣會蔓延整個口腔，又帶點起司的鹹香，和塔塔醬的滑甜感。整體吃起來，油脂比較豐富，滋味層次多重。美味度：88分。桔醬星鰻握壽司，星鰻的肉質相較蒲燒鰻下更加細膩潤口，一點點的醬汁點綴，淡雅桔香，是個讓你單純品嘗星鰻的壽司。美味度：90分。炙燒海膽鮭魚握壽司，你絕對沒想到海膽也能炙燒＠＠店家把一團海膽放置於鮭魚上方，一同炙燒。炙燒後的海膽，呈現不同的風味，有了焦香，也較不濕潤。（個人還是覺得，海膽炙燒後比較可惜，原有的鮮甜和水分會稍微喪失。）這份的鮭魚肉，給的比較肥美！ 瞧！鮭魚肉拖長長的，就像是魚的尾巴一般～美味度：88分。炙燒火山丼，整份套餐裡，除了丼飯外，還有一份小菜和味噌湯。看起來，份量非常足夠！！！小菜，和風海帶絲。味道清爽，帶點淡淡的麻醬香。炙燒火山丼，你沒看錯！原來鮭魚卵丼飯，也能搖身一變為 熊熊的火山爆發！！！炙燒鮭魚平鋪在整個大碗公，疊成一個大火山造型！大量的鮭魚卵，滿滿的！多多的！從火山頂端撒滿，自然洩下！周圍一圈的青蔥，搭配一小團的 新鮮哇沙米。吃炙燒火山丼這份丼飯，每一口你都能吃到油脂豐富的鮭魚 ＆ 新鮮鹹甜的逼波逼波鮭魚卵，只能說～ 真的太過癮了！我瞬間覺得 我不是在吃 鮭魚卵，是在吃 珍珠波霸啊！看看！照片我拍的有幾張，超多張！！！ 代表我內心之激動，心情之亢奮！炙燒火山丼，實為今日餐點的 No.1 冠軍寶座 ！美味度：100分。味噌湯，裡面有不少的鮭魚肉塊＆嫩豆腐。 料多，湯頭偏甜。 不錯喝！ （雖然巨鼠本身較喜愛味道偏鹹的味噌湯＾＾）美味度：75分。熔岩起司豬丼，店家除了生丼外，也有熟丼系列提供選擇。畢竟，天冷時，大家都想吃點熱熱的！套餐內，一樣有小菜＋味噌湯。這份的小菜有兩種：海帶絲＋高麗菜絲（佐 胡麻醬）。熔岩起司豬丼，滿滿的豬肉覆蓋碗面，上方有滿滿的起司和青蔥。大量青蔥，可以中和 起司類的鹹膩感，讓你從頭吃到尾不易覺得膩口，維持清爽口感！豬肉，走的是日式照燒風格。洋蔥烹煮得軟甜不辛嗆！ 豬肉，熟透卻不柴。是一個 讓你大口吃肉 搭配不敗起司 的熟食概念！！！美味度：95分。看完這篇分享，相信大家也跟巨鼠一樣，了解到 鮨次郎壽司專賣 的魅力。排隊30分鐘，個人覺得很值得！因為餐點不算太貴，還非常好吃！份量也很夠！如果你是一個人來吃，光那個丼飯套餐，就吃的超飽的～男孩吃了會飽足，小胃女孩會吃不完！ 繼續閱讀

電話：06－2095866地址：台南市東區裕農路390號之1營業時間：11：00～14：00 、17：00～21：00停車：附近有停車場從台北流浪回家的那晚，我的嘴巴依然沒停下來…因為雨神媽下班太累不想走進廚房，於是雨神爸心疼老婆就決定晚上去【鮨次郎壽司專賣店】外食囉！ 在分享這篇【鮨次郎壽司專賣店】之前，到目前為止…我已經去吃了3趟！所以這家店是我真心掛保證讓我非常滿意的必須推薦店家！真的太好吃了！而且餐點做法也不是和一般日本料理店千篇一律的菜色，色香味俱全，會讓我一去再去，甚至揪親朋好友聚餐也一定會推薦這裡。【鮨次郎壽司專賣店】不僅料理平價好吃，也很好停車，店家的斜對面就有付費停車場，讓客人用餐不用再煩惱停車的問題。如果是忙碌的上班族想要外帶餐點或是需要幫孩子帶便當又沒時間準備的家長，店家也有外帶區提供帶著走的餐點，方便客人外帶享用喔！ 遇到客滿的時候，【等待區】也有為客人準備了多張椅子…喔對了～順便提醒大家…餐廳的門口因為有墊高，記得大家一定要注意階梯和高度落差喔！【內部環境】來的時間點大約7:30左右，來了三次客人總是絡繹不絕！但平時我並不愛拍人，重點都擺在美食，於是等客人都走得差不多的時候再來慢慢拍照囉！（其實一半也是我真的餓了…先吃完再拍！） 和其他日式餐廳與眾不同的是店內的環境很簡約又乾淨、空間很深也很寬敞，不會讓人有擁擠的壓迫感。這裡的餐具是半自助式，要記得來這個地方拿餐具；茶類提供熱麥茶，免費無限飲用。【菜單】 ※消費滿＄100，即贈折價券1張。※當月壽星有95折優惠。《不適用於春節期間》※打卡＋按讚＋評價5星就送日式海鮮小菜。這次我們吃到的是用泰式酸甜辣醬搭配的涼拌曼波魚。老實說…這是我吃過許多的店家裡，打卡送的最大方的小菜，而且還很好吃！這裡的日本進口的飲料種類也還蠻多的，我和雨神弟－G創點的是靜岡哈蜜瓜汽水＄90和靜岡綠茶可樂＄80。個人是還蠻好奇櫻花可樂、鰻魚可樂、富士山頂可樂、藍富士山汽水的味道是如何？下次喝喝看囉！等待餐點的期間，我來好奇了一下生魚片櫃裡的食材… 食材都很新鮮又肥美，用料感覺就是大方啊！好的…菜一上桌就是要先來個誘人的一桌美食集合照，這是我第一次來用餐時拍的。一點完菜都會先來一盤小菜－毛豆。【綜合刺身】＄220／7枚 有鮪魚、鮭魚、旗魚，每塊都還蠻厚實肥美的。通常日式料理店都會附上芥末，而這裡則是附上山葵醬、切片桔子，生魚片搭配著吃的口感令人驚艷。【綜合日式小菜軍艦】＄110／6貫有北歐蝦味鯡魚卵＋柳葉魚卵、黑豆、海螺肉、海菜、干貝唇、蝦味魚卵。【茶碗蒸】＄30這是我吃過最入口即化的口感，個人還蠻喜歡的！【海老厚蛋燒】一份6枚＄120 這…並不是蜂蜜蛋糕，但真的長很像吧？可惜…它不是！！日式料理店怎可能會出現蜂蜜蛋糕呢？其實這個厚蛋燒是由新鮮現磨的蝦米泥＋日本山藥＋雞蛋來製作而成，然後再花3～4小時煎焙的…不僅柴魚＋海苔＋美乃滋的外型真的很像蜂蜜蛋糕體，吃起來也很像海綿蛋糕似的軟軟綿綿膨鬆口感，感覺也很像在吃章魚燒，仔細品嚐還能夠聞到蛋香味。【炙燒綜合握壽司】8貫＄340含有：青魽、鮭魚、柚香比目魚、甜蝦、梅醬花枝。對於吃握壽司時和我一樣有選擇障礙，不知道哪種喜歡吃的朋友，可以先選擇綜合的口味來試試！確定自己喜歡吃的口味之後，以後來這裡就可以直接點自己喜歡吃的握壽司囉！【炙燒鮭魚握壽司】2貫＄70來瞧瞧這道使用噴槍在表皮燒出來的美麗紋路，這是我個人每次來必吃的一道！沒吃到它，我會很藍瘦香菇！滑滑嫩嫩不乾硬的口感，帶點炙燒味，每次吃過之後都會讓我回味無窮。【塔塔起司鮭魚握壽司】2貫＄80 對於起司控的我來說，再搭配上我心目中最佳美味的炙燒鮭魚，根本是要逼我放棄減肥的天堂美食嘛！別攔我～～～！！！此時此刻請不要提醒我要減肥～～～！！！讓我先吃完再說！！！【炙燒明太子和牛握壽司】1貫＄90 嫩口的肉質搭配牛肉的油脂，一口吃掉之後，讓它在嘴裡慢慢品嚐微微焦香味…好吃！美味的牛肉再搭配著逼逼啵啵的明太子，我只想說…可以再吃一盤嗎？哈～【鮮蝦手捲】＄30這裡的手捲吃法還蠻特別的，以前還沒見過，這倒是第一次…吃法是從兩角抓起來吃，我大概是分兩口吃完。【鮭魚卵手捲】＄50鮭魚卵吃在嘴裡咬破後噗疵的口感，感覺好過癮！尤其是全部往嘴裡送，一次全咬破的噗疵感覺更有趣！（好吧～我承認我根本是個幼稚鬼…）【章魚海藻沙拉（大）】＄120這是雨神媽的最愛，份量超滿足。視覺色彩繽紛，搭配和風醬汁，口感很清爽。《接下來是本文的壓軸了！我超愛【鮨次郎壽司專賣店】的丼飯了…》我真的必須稱讚…道道都很經典啊！！！ 請自行做筆記…必吃！！！其實我每次到日式料理店最愛吃的除了炙燒鮭魚壽司之外，就是最愛吃生魚片了…因為之前吃過的丼飯都把表面的菜色做得很好吃，卻忽略了底層的飯…不是飯不夠Q，就是湯汁不夠不好下飯，總是讓我吃完表面的菜之後，飯就吃不下了…感覺好浪費！於是，對於丼飯類我一向都直接把菜單翻頁不看也不吃…直到看到雨神媽點了【熔岩起司和牛丼】，讓我這起司控心癢癢的試吃了幾口便決定點幾道來試試了…以下是我分三趟吃的，並不是一次全部都吃到的啦！【炙燒火山丼／附小菜】＄350 有我最愛吃的肥美炙燒鮭魚當基底搭配自製塔塔醬，再鋪上鮭魚卵當岩漿製作而成的火山造型，令人開胃。個人偏愛用湯匙一次大把挖，再豪邁的送進嘴裡吃…除了過癮也只能說好吃到很過癮！好吃到讓我嘴巴停不下來的詞窮了！附餐的《味噌湯》也很厲害！除了一般會加入的豆腐之外，還有加入削魚肉的邊邊時多出來的魚肉，乍看之下感覺像豬肉，但一入口就可以吃出來是魚肉。在這之前，我僅喝過豆腐加菜的味噌湯，最多只有加入一節小指大小的肉，卻不曾喝過這麼大塊的魚肉搭配熱呼呼的味噌湯！尤其在冬天喝…港結好酥湖！【月見安格斯牛和牛丼】＄230 月見也就是生蛋黃，不敢吃生蛋黃的朋友可以換成玉子燒（全熟蛋）。玉子燒的口感綿密，牛肉油花口感適中。【熔岩起司和牛丼】＄270（可換成豬丼＄240） 這道也是我極力推薦！我這個起司控，看到起司焗烤類的餐點一定讓我失控！為此，我特別詢問了一下…這是用帕馬森起司和切達起司兩種融合起來焗烤的，起司香味超～濃郁！我也是因為雨神媽點了這道後，讓我也開始愛上起司丼飯了…QQ口感的飯搭配會牽絲的起司，雖然沒有像一般歐美式的焗烤飯油膩膩，但也不會乾到讓人無法下飯…反而聞著起司香再吃著香Q的米飯，讓人真的會停不下口…引誘我失控放棄減肥！【炙燒天使紅蝦親子丼】＄250聽說蝦子是阿根廷進口的天使紅蝦，菜色也很豐富、色彩繽紛！雨神媽吃得很開心又過癮！【炙燒明太子和牛丼】＄250（可換成豬丼＄220）熟食的牛肉再搭配明太子沙拉的口感已經非常好吃了，如果想再飽足點就乾脆來份加飯的丼飯，不僅美味又同時擁有飽足感！【大漁海鮮丼】＄220內含有三色生魚片、甜蝦、炙燒北海道生干貝。每次看到海鮮丼，有默契的朋友就會知道…肯定是雨神媽的最愛！《※熟食燒丼皆附小菜》【食後心得分享】真的不是我太不挑食，而是真的太對我的胃了！飯真的是我吃過最Q的丼飯，也不會乾到讓我吃不下就棄碗投降。丼飯類和炙燒類的餐點完全收買了我的胃…甚至餐點一上桌就讓我連手機都沒興趣滑，先吃美食再說！真的不誇張！真的好吃到還來不及動手寫分享文之前就已經連續跑了三趟去吃！（（（必～須～推～薦！！）））《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》《如果覺得我的分享文還不錯，請大家記得按文章最上面的讚以茲鼓勵喔！》 繼續閱讀

還記得去年台南的丼飯店如雨後春筍般的一間一間冒出來的情況嗎！？這情況到了今年似乎也已經有疏緩的趨勢，不過還是有新店家在開就是了，而這次熱血來到了東區裕農街這裡，發現到了【鮨次郎壽司專賣店】也是新開業不到兩個月的新店家，外觀走日式黑白簡約風格，而且只要停紅綠燈一定會看見它，十分好找的一間店。這一間算是相當"深"的一間屋子，我想是因為在馬路旁又是紅綠燈的下方，所以刻意把用餐區往內縮了好大一個空間，這樣用起餐來客人也不會有被關注的壓力，而且也可以讓候位的朋友可以在屋裡頭避免風吹雨打的；重點是這一區還做成了專屬的外帶區，相當便利呢。走進店裡頭，偌大與有深度的空間讓人感到很舒服，吃起飯來也不會因為空間小而感受到壓力，而且還可以直接看到吧台師傅在處裡食材，讓我們吃了也相當安心；座位數算是相當的多，可以同時容納大約35人沒有問題，就算坐滿的情況也不會感到不舒服。狹長型的吧台裡頭大約有3位師傅，有負責專門切生魚片的，也有負責湯品或是外帶類的，總之通通都是他們一手包辦。店內也有販賣從日本帶回來的神社御守，店家有說：因為御守是吸收晦氣的東西，所以1-2年就要銷毀，所以只要是在店內購買的都可以拿回來免費寄回日本神社銷毀喔。menu洋洋灑灑的一整頁的日式料理，除了生魚片、握壽司、手捲以外還有丼飯類可以選擇，品項算是挺多的。也提供日式汽水和酒品可以選擇日式汽水的造型也太可愛了吧，喝完喜歡還可以把瓶子帶回家收藏。炙燒火山丼這一道端上來真的是震驚全場，上頭撲滿了新鮮生魚片，以炙燒的方式處裡新鮮的鮭魚，因為炙燒的過程將香氣和油脂給逼了出來，而且在上頭還淋上了特製醬汁，看看那色澤和香氣真的會讓人口水直流！生魚片上頭還佐以塔塔醬後再鋪上如岩漿般的鮭魚卵，周圍在撒上新鮮蔥花，是想逼死誰啊！！！記得在日本時有吃過類似的，不過當時是好幾貫壽司組成的，而鮨次郎則是大份量等級，更有張力和吸引力，這一款招牌必吃，一定要點！一定要點！一定要點！(因為很重要，所以要說三次)鮨次郎所使用的壽司米是來自花東無污染的有機米：高雄139號！吃起來口感很棒香度也夠，很適合用在壽司上頭。次郎綜合握壽司這盤裡頭一共有14貫的壽司：鮪魚、旗魚、炙燒柚香比目魚、炙燒桔醬星鰻、炙燒塔塔起司鮭魚、松葉蟹肉的蟹膏軍艦、海膽軍艦、鮭魚卵軍艦、鮮蝦握壽司、海老厚蛋燒握壽司；這一盤足夠兩~三人分食都沒問題，每一貫吃起來的口感都是新鮮，特別是搭配上他們的壽司米，讓這一盤更添其風味。特別喜歡炙燒塔塔起司鮭魚，相當多重次口感的一份料理，可以同時吃到新鮮的鮭魚香，上頭放的起司在嘴裡同時並行的乳化作用，則是讓握壽司又拉高了一個層級，原來握壽司也可以吃的那麼有趣呀。選用來自日本的海膽，在價格上相對也來的較高了些，但那吃起來在嘴裡化開的滋味絕對讓人意想不到，那是一種無法形容的甘甜，只有真正吃過海膽的人才能體會吧；炙燒柚香比目魚是在比目魚上頭撒上薄薄一層的柚子粉，最後在擺上蜜釀柚皮，吃起來果香味十足，相當特別又美味的一貫壽司，同時也讓人相當難忘呢。蟹膏軍艦是頭一次吃到的料理，一口吃進去滿滿的蟹糕味，別被不起眼的外表蒙蔽了，這一貫是我這裡頭的最愛呢！海老厚蛋燒採用日式傳統做法耗時反覆煎焙出的，裡頭加了草蝦仁磨的蝦泥和日本山藥泥，所以顏色跟一般市售的較為不一樣，但是吃起來口感厚實綿密，吃的出其蛋香和濃濃的蝦味，因為放入了山藥讓整個作品吃起來也帶了點滑嫩感，台南目前大概只有這裡才吃的到喔！味增湯使用魚骨熬了數小時，還加上蘿蔔下去提味，喝起來是甘甜的口感，而且裡頭沒有添加味精，還放了不少的新鮮魚肉下去製作，可以說是用料相當豐富的一碗湯。嚴選次郎丼這一碗份量還頗大的，裡頭放入了十多種海鮮：旗魚、鮭魚、鮪魚生魚片、炙燒的比目魚星鰻、北海道生干貝，以及甜蝦、海膽、松葉蟹肉、鮭魚卵、蝦卵、螢烏賊，跟日式涼拌海鮮小菜，最後附上日本紫蘇葉跟金桔提味，可以說是相當用心的一碗丼飯呢，而且也很難讓人下手，對於我這個生魚愛好者而言，這無疑就是小小天堂了嘛XD【鮨次郎壽司專賣店】選用的水產都是從日本進口空運來台，所以吃起來的口感都相當新鮮，每一口和每一道料理都是相當讓人難忘，真心推薦給愛吃日式料理的你們，在鮨次郎壽司專賣店真的也可以吃到很日本的道地味唷！店家名稱：鮨次郎壽司專賣店地址：台南市東區裕農路390號之一電話：06-2095866營業時間：中午11點~下午2點、下午5點~晚上9點公休日：星期一如果你喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~活動邀約、合作、民宿體驗 、店家約訪、美食分享請mail至：gio714036@gmail.com 繼續閱讀