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電話號碼
062905522
開飯介紹
雖然我們的名字叫做鬼椒,但是,我們不是只有麻辣鍋喔。 無論是和義式番茄、充滿南洋風的泰式酸辣和蘋果咖哩、還是清爽的日式昆布或味噌鮮魚、又或是濃郁的起司牛奶,還有我們的鎮店沙茶鍋,絕對可以滿足每一位大朋友、小朋友的味蕾。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
現金
招牌菜
日式昆布鍋 味噌鮮魚鍋 起司牛奶鍋 鬼椒麻辣鍋 義式蕃茄海鮮鍋 鎮店沙茶鍋
食記 (4)
喜歡吃小火鍋的朋友們又有新選擇了!在台南東區東門路二段上有家從北部下來的"鬼椒一番鍋",因位置的關係我第一次經過完全沒看見它,被擋住啦!!!往回走走時才看到!!!大大的店面、紅色的顯眼招牌,這裡就是"鬼椒一番鍋"東門店所在啦!看起來蠻氣派的,店裡推出非常多種的小火鍋口味,任君挑選!而且還免服務費!進入店裡馬上看到以黃綠色為基調的用餐空間,簡單寬廣,給人舒適的感覺,店左手邊是櫃台區,上面擺著店裡的特製乾麵,若你是店裡的常客或是公司、朋友多人在此聚餐,那你一定要參與他們的集點活動唷!!將收據條碼序號輸入所消費店家的集點卡內,以鍋數來集點,點一鍋1點,點兩鍋2點....以此類推,集點可有什麼優惠呢??依點數多寡可換肉品或乾麵,最大的獎項是可免費兌換5鍋小火鍋唷!!一樓除了用餐區外還闢了一小區為醬料和飲品區,需要者請自取唷!不過他們家的小火鍋味道很香濃,所以當天這區我們都沒碰呢!!店裡除了一樓外還有2、3樓的用餐區,走上炫藍的台階來2樓晃晃吧!!2樓位置更多,走簡單舒適的裝潢,更棒的是這樓外還有個小陽台,想吸菸或是想透透氣的朋友這還貼心的提供椅座唷!而店裡的廁所也在這區,3樓則是完全不同的風格,位置也較少些,接著準備坐下來用餐吧!!要點些什麼呢??來這點鍋絕對讓你傷腦筋不知剛點哪道,實在是因種類實在不少,我們好想每鍋都嚐唷!!其實一人一鍋的方式實在是方常方便,不用因考慮別人吃不吃牛、吃不吃素而影響自己的選擇,也可滿足各種需求的人們,別以為店名有鬼椒、logo圖上有個噴火的辣椒娃娃,就以為只賣麻辣鍋唷!!多種口味的鍋類,日式、泰式、韓式....等應有盡有,讓吃鍋變得很方便呢!就算是一個人獨享麻辣鍋這也行!除了鍋還有提供附餐和甜點,飲料則是在自助區自取,另外也有3種口味乾拌麵的提供,除了菜單本,桌上小玻璃杯裡還有單點菜單,種類不多,另外提醒大家一點,店家強調食材和湯底量的比例,所以這裡的小火鍋不加湯唷!!招待涼拌小菜口感清脆、冰冰的溫度在這種天氣超適合,味道酸酸辣辣的,開胃又好吃!害我還想再來一盤呢!好玩的是我們還以為這是木瓜絲但味道口感又有點不太一樣,問過店員後才知是綠花椰菜心做的小菜,很少見吧!沙茶霜降牛肉鍋(附白飯、冬粉、王子麵3選一) 280元附餐部分可白飯、冬粉、王子麵3選一,也可+15元換成烏龍麵,我們選了王子麵,和一般我吃火鍋時湯鍋、主餐、菜盤不太一樣,上桌時除了主餐-霜降牛肉外,其他的菜盤食材都放進去啦!!除了各式新鮮蔬菜外竟還有海鮮-花枝和貢丸、湯包、燕餃,別看上桌時鍋子好像沒啥底湯,慢慢熱加後沙茶香氣逐漸飄散開來啦!!食材軟了,油亮油亮的沙茶湯頭超誘人的,湯頭非常濃郁!!!!好香唷!!主餐-霜降牛肉上桌啦!!!油花分布均勻,白與鮮紅相間的漂亮顏色,肉質看起來超厲害的,店家在菜單中強調堅持不用重組肉,都是現點現吃,厚度也適中,不是那種薄到燙起來撈不到肉的厚度,輕輕在沙茶鍋中涮個幾下,柔嫩的口感、沾附了沙茶香氣的牛肉不必沾醬就非常好吃唷!!煮到最後絕對別忘了來包王子麵,沙茶湯頭的濃郁和香氣都吸附在QQ的麵體上,讚啦!!起司牛奶海鮮鍋 280元一樣附餐可以3選一,這次選了白飯,白色湯底中除了蔬菜還有淡菜和多顆蛤蜊在其中,別以為是因我點海鮮鍋才有淡菜和蛤蜊唷!!這是起司牛奶鍋的基本菜盤,不管選擇主餐豬、雞或牛都一樣,差別只在主餐!在這吃鍋的3大祕訣就是煮滾→轉小火,好吃→不沾醬,美味→不加湯,煮滾後記得切成小火並時時攪拌,要小心鍋底燒焦黏鍋,因為它和沙茶鍋皆是屬較濃郁的湯底也較容易沾黏鍋底,ㄏㄡˋ!!你看看這半熔化的犯規的起司啦!!!蛤蜊都被起司包圍了!!煮餐-海鮮盤,2隻大蝦和2隻肥肥的小花枝,肥嘟嘟的小花枝有個大肚腩,口感QQ帶脆,蝦和淡菜也都很鮮甜,還有我愛的那吸飽起司牛奶湯汁的凍豆腐也不能放過!!若覺得不夠可以再加點些魚片,鯛魚(50元)你們看!!這樣是不是看起來很豐富呀!魚肉大片又好吃另外加點的三角油豆腐、燕餃、貢丸、綠花椰和湯包,推會爆漿的湯包,鹹香的內餡、微脆的外皮一咬下要小心!!會噴汁唷!!好吃極了!!還有一款和我一樣是起司控不能錯過的起司丸,會爆漿啦!!!!!!!宣洩出的起司熔漿鹹香迷人!!!鬼椒麻辣乾拌麵 45元第一次來店的我們還試了它們的乾拌麵,麵條是寬版的波浪麵,趁熱拌了拌,麵條QQ,剛入口時味道超香,但一會麻辣的後勁就上來啦!!又麻又辣卻又讓人忍不住夾第2口唷!最後別忘了所附的甜點,附上店裡的多種優惠專案給大家!鬼椒一番鍋(台南東門店)住址:台南市東區東門路二段290號電話:06-290-5522營業時間:11:00-22:00 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
『』為台南新開火鍋店。主打個人鍋品,一個人也能開心地享受美味的火鍋!承如其名,聽說『』最有名的是 “鬼椒鍋”,『』“一番” 在日文 又有“第一”之一。既然是 第一名的 “鬼椒鍋”,巨鼠當然就得帶 愛吃辣的 巨鼠妹 來吃吃看囉^^『』價位從$200 到  $315,平實的價格,多種湯頭選擇,滿足每一位大小朋友的胃!(店家官方簡介)雖然我們的名字叫做鬼椒,但是,我們不是只有麻辣鍋喔。無論是和義式番茄、充滿南洋風的泰式酸辣和蘋果咖哩、還是清爽的日式昆布或味噌鮮魚、又或是濃郁的起司牛奶,還有我們的鎮店沙茶鍋,絕對可以滿足每一位大朋友、小朋友的味蕾。個人鍋品,多種必點特色鍋:鎮店沙茶鍋、鬼椒麻辣鍋、義式蕃茄海鮮鍋、味噌鮮魚鍋、肉骨茶小排鍋、起司牛奶鍋、泰式酸辣海鮮鍋、蘋果咖哩鍋、日式昆布鍋『』大紅色招牌,醒目地掛在大街上,讓人一眼就能看見!『』門口還有著超可愛的鬼椒吉祥物,吸引路過的客人~一入『』店門,紅黃色搭配的櫃檯上,擺放著店家特製鬼椒乾拌麵,若想吃吃看,待會的菜單上,也可選擇加點喔!走向『』內部,入眼 就是 寬敞的用餐環境~感覺滿乾淨舒適的!『佐料區』上頭也標示著店家所用材料都經過 SGS檢驗合格大家可安心使用!每種佐料,都有加蓋,感覺滿衛生的!旁邊也沒有看見 醬料滴落 在外面,髒髒的感覺!這點很棒喔!『』店內提供兩種飲料可供選擇,『檸檬茶』&『無糖的日式煎茶』任君挑選!巨鼠趕快趁人潮未湧入前,快速拍拍!『』非常貼心地 備有電梯,讓行動不便的客人,搭乘電梯,就能前往樓上樓層用餐^^除了新穎的電梯,『』的樓梯 也非常美~不似一般餐廳的 低調單色風格,他們的樓梯 多了 蔚藍螢光燈管!不知道的人,還以為是 來到夜店呢!『』樓梯真的滿多階的,懶得爬樓梯的朋友,儘管選擇搭電梯,沒關係喲!接著~跟大家介紹一下 樓上用餐空間~『』用餐樓層共有三樓。座位數多,可提供大小團體聚會包場使用。基本上,各樓層裝潢都滿簡潔明亮的!簡單乾淨的用餐環境,讓人感覺舒適許多!『』(二樓用餐區)『』(二樓用餐區)另有一個戶外露天看台區。目前是規劃為 吸菸區。若需舉辦活動,也可與店家洽談使用。(巨鼠看到 店家FB 之前在此舉辦聖誕派對,鋪上紅毯,也很漂亮呢!)(若不多加解釋,真的好像夜店的戶外區)『』(三樓用餐區)『洗手間』位於『』的二樓,打掃的也滿乾淨的~快速拍完『』環境,迫不及待地 下樓點餐~看著菜單上,大大的“鬼椒”兩字,對店家的招牌『鬼椒鍋』充滿期待~菜單的設計,很有日本漫畫風^^菜單內,每種鍋物都有實體照片 提供參考,看著那些照片,讓人不禁口水直流!  鬼椒一番鍋的三大要求: ㄧ。絕不使用“重組肉” &“原肉現點現切”二。湯底食材 經SGS檢驗合格三。使用 食品級不鏽鋼鍋具,煮的健康!(店家人氣火鍋介紹)讓你選擇不苦惱!若是需要再加點,餐桌上有加點菜單喔!而且,每種優惠可合併使用,超划算的!大家可別忘了!!!等待餐點時,先來看看 桌上的鍋爐~黑色的IH陶瓷爐,感覺特別有質感!為了怕鍋子 會滑來滑去,還特別加了保護圈固定。讓我們不會被爐子燙傷!(特別貼心~的設計) 首先上來的是 『鬼椒麻辣霜降牛肉鍋』( 315元)火鍋一送上,讓人驚訝!不像一般火鍋店,菜盤和 火鍋 是分開的,『』是把所有食材都先擺放至 鍋內。整個的擺盤,看上去,像一座高高的尖山,感覺超級豐盛呢!鍋內下方的高麗菜放得挺多的!該有的火鍋料,應有盡有~因為選擇微辣,湯頭感覺比較沒味道,但是等配料煮熟後,蔬菜的甜味,散到湯中,湯的味道才慢慢出來!火鍋肉盤,則是分開送上!油花漂亮的霜降牛肉,切的薄薄的。上方紋路,感覺超級誘人!等湯一熱,輕輕一涮便熟,不需沾醬料,便可入口!加價15元,換購『烏龍麵』烏龍麵煮熟後,因為太好吃了,都忘了幫烏龍麵拍照...  ORZ麵體口感Q彈有勁!(強烈建議 顧客加價換購 烏龍麵 )『起司牛奶梅花豬鍋』(265元)每種鍋物,所搭配的火鍋料都不太一樣~因為牛奶鍋 沒有特別調味,不加鹽,所以放入大量蛤蠣,可用來熬湯頭,味道會較鮮甜。裏頭的配料豐富,好多營養的菇菇 & 蔬菜,滿滿纖維質~讚!店長強烈建議,一定要點的白飯, 和  起士牛奶鍋最搭!因為 起司牛奶鍋煮的方法比較特別~所以,店家特別貼心地幫顧客做了美味小撇步。『豬肉盤』原肉現點現切,非常新鮮!放入起士鍋 涮一涮,直接吃 剛剛好!全部火鍋料,料多實在,在牛奶鍋載浮載沉~讓人垂涎三尺!店家特別說明~ 『起士牛奶鍋』使用100% 安佳鮮奶,完全不含一滴水!上方還加了兩片起士!整鍋全部煮沸,起士片融化後,牛奶 和起士融為一體,奶香味十足~ 又有起士的鹹香!淋上白飯,一起吃,果然超搭配!(店家 特別 告知:沒有加湯服務)這部分,巨鼠覺得比較可惜!因為湯頭濃郁,真的好喝!若想多單點一些加料,可能有 湯不夠煮的 危機...  這部分,請大家要斟酌 湯的量,再選擇是否加點喔~『飯後甜點  咖啡凍』簡單甜品味道很清爽,淡淡的咖啡香氣。感覺~去油解膩^^  繼續閱讀
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台灣人應該不管什麼季節都很愛吃麻辣鍋吧~今天就要來介紹讓人抵擋不了的麻辣鍋拉!!!!鬼椒一番鍋(東門店)他們其實是北部滿有名的平價連鎖麻辣鍋店這次終於在台南也有看到拉~鬼椒一番鍋(東門店)新開幕沒多久而已一樓用餐空間座位滿多而且滿大滿舒適的二樓有提供團體訂位喔還有戶外陽台休憩區飲品有檸檬茶與日式煎茶無限暢飲皮老闆覺得貼心加分的是他們的佐料區多放了兩台小電風扇這樣就不會有蒼蠅蟲子飛入拉~~~佐料區真的滿乾淨的喔!!!菜單單點火鍋料等肉品價位大概在$165-$300間不等鬼椒一番鍋(東門店)他們家很特別的是活動真的很多打卡有的沒得下來其實多多少少都省下滿多錢的鬼椒麻辣小羔羊 $300你看看這澎湃的料肥嫩的麻辣鴨血~~~~~他們家的鬼椒麻辣湯頭是用牛骨下去敖的鬼椒麻辣鍋裏頭有牛肚 鴨血 肥腸用料相當豪氣喔~~~~超愛他們家鴨血吸滿湯頭一口咬下的爽度雖然皮老闆只吃小辣而已但個人覺得如果是愛吃辣的朋友可以從中辣開始吃起喔肉片也都是現點現切的喔服務生強調真的跟外面火鍋店的冷凍肉片相比等級真的有差喔~一吃就知道!!!!起司牛奶鍋雪花牛 $275另外要推薦他們家的起司牛奶鍋是我吃過有史以來牛奶鍋最濃郁的一鍋湯底是真的濃稠白醬的感覺完全大推給跟我一樣愛喝牛奶的朋友喔牛奶+大量海鮮 (蛤蛚)完全都是我的最愛的組合阿~~~~不管事羊肉還是牛肉肉片都相當大片完全不會透光的喔!!!!兩款湯頭一個是麻辣鹹香一個是濃郁奶香湯底味道來說真的都滿好喝的皮老闆回家以後也沒有口乾舌燥表示他們家真的沒有加那種假假的奶精或是粉類味精喔飯後甜點是果凍總結鬼椒一番鍋(台南東門店)餐點整體來說算是走平價單人鍋路線又比三媽那些來的有質感食材也高級很多所以價位當然跟台南人愛的三媽比真的偏高些囉用餐環境也很舒服乾淨鬼椒麻辣鍋的湯底是會讓人想再次去嘗試的味道推薦給你們囉 繼續閱讀
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冬天到了,又是吃火鍋好季節了,今天就來介紹一間價格實惠,選擇豐富的平價連鎖火鍋店,來擋一下第一波秋冬寒冷的天氣囉。 店家名稱: 鬼椒一番鍋 地址: 台南市東區東門路二段290號 電話: 06-2905522 營業時間: 11:00~22:00 (最後收客21:00止) 官網: 鬼椒一番鍋 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/439773832 一日經過台南市東門路,眼角瞄到一間有辣椒人偶的店家坐落於此,日後留心一看,原來是間新開的個人火鍋店,先上網查詢到店家價位似乎不高,因此過了幾天剛好有機會就直接跟朋友約去試試囉。 以紅色為基底的店面,一旁還有看起來很辣的辣椒Q版圖示,原本以為店家是賣麻辣鍋的,但看完菜單發現其實選擇不少,不吃辣的人也有其他鍋物提供選擇,因此就放心踏入店內囉。 櫃台結帳處。 店裡十分寬敞,座位不少,由於一樓太多人了,不方便拍照,這邊的照片是二樓。 擔心家裡有老人不方便爬樓梯嗎?店內備有電梯((一整個很厲害的感覺!!)),因此就算行動不便也可以上二樓用餐,大大的提升家庭為主的客人到這邊用餐的機會。 跟著服務員找定位後看菜單吧,菜單是2015年10月拍的。 店內鍋物選擇不少,還有用照片來呈現餐點。 菜單主要分成特色招牌鍋,昆布鍋及麻辣鍋三大種類,而鍋類的價位分部從145~285,整體選性不錯,要吃平價一點的或是特別一點的鍋物都有得選,對了,菜單有寫131cm以上不接受共鍋喔,請務必注意。 菜單還有附上人氣鍋物的基本說明,齁齁齁,你想吃哪一道咧! 若是吃不夠,桌上有小菜單提供加點。 點完餐後就先去喝杯飲料解解渴吧,店家當天五十咩造訪時,提供的飲料是煎茶以及奶茶。 一旁有醬料可以順道舀取所需要的種類,五十咩今天點的是特色鍋,而特色鍋配料本身已經有鍋底味道了,加醬下去似乎不是這麼合拍,醬料應該是比較適合點昆布鍋的朋友。 昆布鍋,這道是朋友點的,一上桌配料都已經都放在鍋中了,分量看起來比一般鍋物少了一些,但是價格當然也相對便宜一些,對於不想要吃那麼多的人應該是不錯的選擇。 朋友吃完後說飽足感滿剛好的,不至於會想要再吃一些其他的東西,不過對於食量大的人的話可能就還要再加點或是另外找其他選擇了。 五十咩點的是特色鍋,關於特色鍋店家有注意事項,特色鍋是無法加湯的喔。 特色招牌鍋-肉骨茶小排鍋,一上桌,熱氣中就冒著濃濃的藥膳湯頭香味,上面放上不少配料,還有紅棗,枸杞,蒜頭...等增添湯頭的香味。 遵照店家說明,煮滾後再轉小火,在煮的期間,香味持續散發出來,讓人一整個都快要凍袂條了,既然滾了就先喝上口湯吧,肉骨茶湯帶點甘甜,藥材香味直衝鼻腔,蒜香搭配在其中, 風味也很不錯,而鹹度也拿捏的滿剛好的。 稍待一會等排骨都熱透後終於可以開始享用啦,入口一咬後,從中逸散出濃厚的香味,而肉質口感軟彈,吃起來不會過老,當天五十咩用餐,肥的部位挺多的,雖然有點小油,但是配上湯後整體還可接受,而店員會持續注意客人火鍋的狀況,火太大或是太小也都會適時提醒,覺得服務還挺不錯,希望日後都能持續維持住。 除了肉之外還有一些其他的配料,請自行評估看看它的種類和樣式是不是自己喜歡的囉。 最後還附上甜點,今天我們選的是咖啡凍。 總結而言,鬼椒一番鍋整體環境都還不錯,而店內一二樓都有座位,就算行動不方便的話,店家也有提供電梯上二樓,而店內餐點選擇樣式不少,平價的,基本的湯底,麻辣湯底或是招牌特色湯底,選擇性豐富,就端看個人的需求囉,在這邊簡單紀錄一下。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。 繼續閱讀
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