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電話號碼
067028856
開飯介紹
淮揚風味的醉月樓居高臨下,台南美景盡收眼底。主廚強調色香味俱全和精緻廚藝,同時供應台式和粵式名菜。 繼續閱讀
特色
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AE 現金 JCB
座位數目
274
其他資料
無線網路(Wi-Fi)
專屬停車場
包廂
電話訂位
服務費
開瓶費
食記 (7)
雖居高臨下清楚看到台南市的夜景(真美),據說天氣條件許可能觀賞到夕陽美景。可惜今天沒有帶偏光鏡來拍所以拍到玻璃的反光,前面是車流超多前火車站的圓環。在台南市小高心中最好的飯店有,香格里拉飯店與晶英酒店這倆家,小高之前品嚐完香格里拉的自助式餐點,印象超級深刻且把他列入樂天精選文章裡,話說香格里拉飯店這棟建築物的過往,年輕一代可能不知道荒廢許久的過往,這棟建築物是高雄以前超知名尖美建設蓋的,蓋好作為尖美百貨與辦公大樓使用,因尖美建設經營出現問題所以荒廢很長時間,近年來由遠東集團進駐設置飯店與百貨,也讓這棟圓柱形的大樓再與大家見面。小高今天來位於飯店38樓的醉月樓用餐,醉月樓是提供淮揚、台式與廣式料理為主,小高之前來買自助餐卷供員工聚餐使用,飯店優惠之一就是送一隻烤鴨餐卷,今天剛好與客戶談生意也派的上用場,原本不會抱著太大的美食期待,當我們品嚐完讓我們完全改觀「太超值了」。出38樓電梯迎面是超奢華大型水晶吊燈👀,眼前的介紹是劉式烤鴨的主廚,是來自台北香格里拉遠東飯店劉冠麟副協理,習自北京袁超英師傅的北京掛爐烤鴨技藝,再加上自己多年來的經驗獨幟一格廚藝。前面這個應是骨董級的打字機。裡面用餐空間裝潢呈現現代古典高雅的氛圍。非假日晚上用餐人潮還是非常多。餐廳的動線與圓柱形建築物融合在一起,每個角度皆俯瞰台南市區的夜景,在這裡空間用餐且可欣賞夜景真是享受。使用這樣優雅的珠簾來區隔空間很有時尚感💘。人多就可以選擇這種較大圓桌。小家庭人少可以選擇四人的座位,左邊還有超舒適半圓形沙發座椅。豪華燙金超大本的Menu很有質感。菜色超級多售價合理。今天小高是使用烤鴨兌換卷來做折扣,選擇六人套餐還未折扣定價是5280元,抱歉小高寫文章時菜色照片與菜單對不起來。醉月樓劉式烤鴨極選合菜非常超值,小高今天選四人合菜3980元又再加點75折的小點心。開胃小菜-油爆活蝦,完全不像是小菜份量超多非常好吃。開胃小菜-紹興醉雞。整體口感酒味適中雞肉軟嫩很好吃。開胃小菜-香根腐竹,豆皮切成條狀口感微辣爽口好吃。開胃小菜-冰梅番茄,醃漬過的番茄酸甜黑豆綿密微甜好吃。開胃小菜-鎮江水晶肴 ,擺盤精緻整體口感肉凍Q彈富含膠質開胃好吃。這隻鴨嚴選來自宜蘭每隻約4公斤重的「櫻桃鴨」。養殖在無汙染的蘭陽平原且有產銷履歷認證。烤鴨前30分鐘鴨爐就要預熱,維持220°C至250°C理想的高溫,鴨子置入後,師傅憑著經驗不時調整鴨子受熱的角度,70分鐘後鴨子才能烤熟。這裡的服務人員為各位片鴨肉超厲害。服務人員先來個剝皮秀。鴨皮切下來馬上看到鴨肉的肉質。再把鴨皮內層表面油脂給刮除。但片鴨的切功似乎與晶英酒店專業廚師差許多。再開始片鴨肉放在白色瓷盤上。還有一些鳳梨、葱白絲、小黃瓜絲與白砂糖來提味。鴨肉皮酥肉嫩多汁肉質蠻鮮甜好吃。鴨皮沾上白砂糖來吃還不錯吃。服務生繼續片鴨肉來吃另外一種吃法。片好的鴨肉擺上盤了,其他的鴨肉送到廚房由廚師繼續料理。蒸籠裡擺放原味的麵皮來搭配品嚐。約莫20片外加鴨胸脆皮,享用時搭配特製甜麵醬、捲入蔥白絲和黃瓜絲。片皮鴨搭配原味捲餅配上麵醬、蔥白絲、小黃瓜絲與鳳梨,捲一捲來品嚐口感如何。包起來再品嚐整體口感確實超好吃。芥藍炒鴨絲。整體口感鴨絲肉質偏柴但還不錯吃。左宗棠雞柳。 整體口感偏重口味入味軟嫩好吃💖。白菜豆腐烤鴨湯。這道湯是比較濃稠偏鹹口感算是普通。剁椒虱目魚。湯頭紅通通的辣油微辣還不錯喝,台南盛產虱目魚肚超級大塊又肥美。虱目魚肚完全無刺肚油厚實鮮美好吃💓。菌菇芥炒牛肉。使用港式蠔油炒出來牛肉入味軟嫩好吃。金沙脆豆腐。金沙就是使用鹹鴨蛋蛋黃製成的。金沙鹹香豆腐外皮酥脆裡面軟潤非常好吃💘。鴨蔥油拌時蔬,是使用水蓮上面再淋上油蔥酥提味,油蔥酥配水蓮整體口感偏油膩口感普通。銀絲卷128元打75折96元,是以圓形來呈現外皮酥脆裡面鬆軟好吃。辣味蘿萄糕128元打75折96元,蘿蔔糕整體口感只算是還不錯吃。芋香炸春捲1488元打75折111元,外皮炸的酥脆芋泥綿密還不錯吃,使用烤鴨兌換卷來做折扣六人套餐只花費3352元。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「台南香格里拉醉月樓-劉式烤鴨極選合菜 」用餐環境裝潢極致氣氛浪漫,服務態度親切但餐點可惜出錯菜色,整體餐點口感只算是還不錯而已,今天搭配烤鴨卷5個人花費3352元非常超值,值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐。檢視較大的地圖台南香格里拉遠東國際大飯店38F 醉月樓 劉式烤鴨極選合菜地址 : 台南市東區大學路西段89號電話 : 06-7028888 繼續閱讀
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作者:阿呆店家名稱:香格里拉台南遠東國際大飯店營業時間:上午十一點半~下午兩點半位置:台南市東區大學路西段89號38樓電話:06-702-8856==============================這大廳裝潢真的氣派連藝術品都很有特色裡面有多人合菜的大桌子看起來就很舒服不過我們只有兩個人來用餐 所以坐在旁邊的小桌子哈哈桌上放了一個很奇怪的剪刀看起來滿猛的XD底下附上菜單給你們看看看不清楚嗎?沒關係我在幫你們放大XD點完菜後覺得口渴索性點了飲料天阿這飲料還真貴阿!!!!一杯可樂130果汁150==先來介紹他們的冷盤-紹興醉雞這雞肉有淡淡的酒香氣一點也不柴 非常軟嫩可惜酒香僅只於表皮 沒有入味肉類海鮮我們是選擇三色鳳果炒玉帶講白一點就是三種顏色的蔬菜+干貝勾芡下去炒而已拉XD這蔬菜的組合提升了干貝的甜味讓稍有Q勁的干貝吃起來香氣十足而勾芡則添加了入喉時的清爽感蔬菜我們選的是蟹粉燒豆腐這豆腐非常軟嫩...只可惜外部湯汁與豆腐無法合為一起有點像是在單吃豆腐 跟勾芡==湯品我們是選宋嫂鮮魚羹大家可以看到裡面是滿滿的魚肉與香菇吃起來很像翡翠海鮮羹清爽好入喉最後是重頭戲來拉XD有別於一般用煎或用烤的處理他們是以濃湯配料為基底將龍蝦熬煮其湯汁還拿來拌麵先來說這龍蝦本身這肉質Q彈到不行吃下去一整個鮮甜XD....真的是大大的滿足阿就是...爽!不過中間的扮麵因為煮的過爛而比較沒特色..大概就純吃龍蝦吧XD澳洲和牛肉質軟嫩搭配淡淡紅酒香的醬汁與腰果讓牛肉多了份香與酥脆的口感真的是又酥又香又嫩非常的推薦!旁邊得配菜也不惶多讓那洋蔥有點像是鐵板燒的做法扮雜著蒜頭片香酥滑嫩又香甜真的很不錯!!最後甜點我們是選楊枝甘露他是以芒果為基底搭配蒟蒻的甜品香甜濃郁吃了透心涼XD很棒! 繼續閱讀
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台南香格里拉飯店38樓醉月樓,由上往下俯看台南府城,不用在炙熱的夏天外享受草原美景,在醉月樓裡吹著冷氣吃著港點,實在太美好!1F大廳茶軒悠閒愜意,適合好姊妹一同享受英式下午茶魅力,延伸閱讀→ 1F大廳茶軒食記中秋時節前往,恰好碰上盛夏饕港味.平日午間5折~2016/09/30,來之前有先電話預約靠窗位置,靠窗用餐區非常熱門,記的來之前先預約唷!包廂用餐區,豪華氣派!依照人數的不同或是需求,可選擇不同的包廂走道寬廣座位多,服務生積極熱情,整體呈現大飯店應有的豪華氣派!光是窗外美景用餐已值回票價,白天跟晚上的景色又是不一樣,不僅僅只有港點小吃,也有特色招牌菜,不過這次預算有限僅只選擇港點來過過癮!醬料區隨自已喜好加入vi愛吃辣,跟服務生要了一些生辣椒,沒想到一個小碟子中滿滿切細的辣椒,好大氣!揚州香炒飯白色大盤子內零散的炒飯,上桌前熱氣全無飯偏硬很乾,不推!蟹黃燒賣上頭逼啵魚卵與飽滿內餡,好鮮甜!叉燒酥這應該叫千層叉燒酥吧,外層白芝麻增加香氣,金黃外皮刷上薄薄糖蜜,層層堆疊酥皮,裡頭甜蜜蜜香甜叉燒,趁熱吃!晶瑩蝦餃皇透明色Q彈外皮透漏著粉嫩蝦餃,鮮美Q彈好新鮮!干貝燒賣一絲絲干貝與Q彈鮮蝦內餡,好鮮甜!後記:港點表現平平可能要點香格里拉招牌大菜,不過窗外美景已超值,天氣太熱靠窗邊還是有點晒!------------------------------香格里拉台南遠東國際際飯店38樓醉月樓地址:台灣台南市東區大學路西段89號歡迎加入(((女子的休假計劃)))粉絲專頁 繼續閱讀
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這是貓陛下原本計畫 在星期一和COCO 鐘老師 湘絜 一起 在香格里拉港式飲茶聚餐但是 星期一因颱風關係台南 不上班 所以 雞蛋貓 和 AARON也一同前往映象中 香格里拉港式飲茶非常高級 雞蛋貓可是吃不起 這樣高檔 餐廳今天在台南市最高樓層拍攝的 南瑪都颱風 侵略 台南市畫面(後火車站) 早上 氣候 一直不穩定就是感覺不到 強風大雨今天 戲院 百貨 業者 可賺翻了 兩個 雙胞胎姐妹香格里拉港式飲茶香格里拉港式飲茶 下午茶 人很多一定要先訂位 不然 服務人員一定要將您阻擋在外還好 有 貓陛下 和 COCO以先見之明 在一個星期前就定位了雞蛋貓也好久沒有 和COCO聚餐了 喝喝 暑假過後 可以常常 出來玩歐 老師們 到香格里拉 服務人員 剛好也準備上菜了 萬歲 萬歲 終於可以 吃到 傳說中的 高級美食了~~~ 美麗的COCO前一晚 就告訴我 他的肚子真的好餓一直期待 星期一的香格里拉~~很怕風雨太大 無法成形還好老天爺 有聽到 今天上午 就給他 小風小雨~~可以好好 享用一下 豐盛的 下午茶~~蟹肉焗白菜 紫米珍珠丸 魚子燒賣 荷香珍珠雞 淮湯銀絲卷 金錢鮮蝦餅 脆皮蘿蔔糕 麻辣鳳爪 錦繡香茜餃 腐皮海鮮捲 蠔皇叉燒包 芝麻起司海鮮捲 極品灌湯包 椰汁西米撈 算一算 我們一共點了 十六道菜荷香珍珠雞腐皮海鮮捲芝麻起司海鮮捲極品灌湯包蟹肉焗白菜魚子燒賣麻辣鳳爪蠔皇叉燒包紫米珍珠丸錦繡香茜餃脆皮蘿蔔糕淮湯銀絲卷紫米紅豆露金錢鮮蝦餅椰汁西米撈蝦仁燒賣看看下面的價目表 便宜吧!!!原以為這多花是假的但是COCO可以摸摸看 ㄟ 鮮花是真的ㄟ真漂亮 飯後 大夥 也分享一下 賺錢的 小撇步~~收穫良多 雞蛋貓 這兩天就先準備一下 喝喝COCO 讓我陪您 壯壯膽歐~~ 今天 下午過的真充實 我開車 帶著COCO 和貓陛下回家回家路上 雞蛋貓自己在開車轉到 文賢路上的 COSTCO 好市多哇 颱風天 路上車子 還真多ㄚ~~~本想看看 游泳池 是否有開 結果 ㄟ(攤手)~~ 繼續閱讀
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香格里拉醉月樓的「港滬點心任您嚐」活動結束後,最新推出了雙人份的商業午餐,(但平日中午一樣有提供超值港式小點喔!)38樓的佳餚美景不多贅述,趕快來看看誘人的大龍蝦套餐吧!今天分享的是平日午間限定的高檔精緻雙人套餐, 在選擇上Menu也設計得較簡單, 冷盤、蔬菜、湯品、甜點、肉類/海鮮、主菜皆任選一,價格依主菜而有不同,讓人可以快速選擇,節省時間!這次醉月樓推出的商業午餐一樣有A.B兩套menu每兩週輪替, 雖然為雙人套餐,但如果是三人來用餐也可以加人加套餐半價,蠻有彈性的,若是三個小胃口的女孩,可以學我們一樣加點一些超值港點share,價格從$60~90不等,可以多吃到一些不同的菜色喔!ps:超值港點的menu也是兩週輪替一次 港點菜色可參考文章- 台南 香格里拉遠東國際大飯店 38樓醉月樓中餐廳「港滬點心任您嚐」 另一套Menu如下,不只是主餐, 是幾乎所有菜色都不同,要全部吃完有得集了!一樣有波士頓龍蝦但料理方式不同, 另外則有清蒸龍膽石斑和蔥油雪花牛的主菜選擇。 近期來訪醉月樓這麼多次,還是第一次看到端出這個茶盤!! 各式花茶真的是太可愛了,特地選了兩種來試試看。 (茶資另計每人$60,不含於雙人套餐內)少女系的粉紅芙蓉花茶,這款會搭配香片沖泡, 透明玻璃杯看著花球緩緩盛開,第一次喝到會開花兒的茶,真的好特別好喜歡!另一款我的茉莉芙蓉花茶則是用熱開水沖泡, 未沖泡前包裹得像是顆小菱角小粽子, 花開綻放後會有兩層,白色的就是小芙蓉, 這款就不會有茶葉的澀味,都好喜歡喔~古色古香的小杯子是每人都會有的迎賓茶-冬瓜檸檬(不可續),另有兩道迎賓小菜每天都會不同。紹興醉雞 這是另外一套Menu冷盤三選一的菜色, 紹興酒的香氣撲鼻,皮Q肉質有彈性,醉月樓的經典菜色,非常推薦!!我們今天這套Menu冷盤一樣是三選一, 冰鎮杏鮑菇跟麻辣雲耳,這兩道之前吃過幾次了, 所以就選了沒吃過的梁溪脆鱔來試試, 酥炸過的鱔魚吃起來脆脆甜甜的,非常下酒的小零嘴(誤),雙人商業午餐另有提供白飯,如有需要的話告知服務人員即可。 ps:麻辣雲耳非常推薦是我的愛菜喔!湯品五選一-蟹粉芙蓉羹 秋蟹正夯,這個季節怎能錯過呢! 非常推薦趁這季節要點這道,質感好,味道真的非常棒~蔬菜三選一-樹子炒野蓮 今天這道樹子炒野蓮處理的很棒, 野蓮非常新鮮且嫩,樹子的提味更帶出了野蓮的鮮, 看似最普通的蔬菜卻讓我印象深刻!另外這道的野蓮用上湯的方式處理,(另一套menu)還有皮蛋入菜顯得豐富許多,各有千秋但個人覺得樹子炒野蓮很清爽我比較喜歡!肉類/海鮮五選一-蒜香松坂肉 個人覺得比較可惜的是松坂肉是先炸過做處理, 肉質雖嫩但顯得較油,吃不出松阪豬的扎實彈性, 調味上蒜香洋蔥與松坂肉相輔相成, 但我下次應該會選擇推薦的香酥軟殼蟹試試!滬燒波士頓龍蝦 $2200(雙人套餐價)主菜龍蝦的size蠻驚人的,眼睛為之一亮阿~ 醉月樓主打的是淮揚菜,而這道波士頓龍蝦採用滬燒方式料理, 強調食材龍蝦的鮮,肉質緊實好吃!不過龍蝦大隻歸大隻,還是吃不過癮阿~XDDD(以我的食量可能要來個五隻吧!)另一套Menu的上湯波士頓龍蝦則會搭配關廟麵, 結合在地食材做變化,也很特別!切丁的豆薯脆又富含水份,在裏頭很跳,醬汁可以搭配銀絲卷服用XD但這道銀絲卷真的是太太太太好吃了,直接單吃就很讚,表層酥而不油膩,內層綿密,整份幾乎被我一個人喀光光!這時候也會貼心的送上洗手水。恩…我跟家母的食量都不太正常人,所以又吃了兩道港點…. 鮮蝦帶子餃 $90 海鮮韭菜餅 $90水果/甜品五選一-雪花紅豆糕 吃起來綿綿甜甜的,質感佳但份量小小的,意猶未盡!另一份Menu的甜點-桂圓紅棗湯 家人很喜歡很推薦,不會過甜。在菜色上不斷推陳出新的醉月樓,這次的雙人商業午餐供應期間較長到12月中,有興趣的朋友不妨來試試囉! 繼續閱讀
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