阿美牛肉湯

營業中

休息中

台南想要品嘗溫體牛肉的時間落在過12點到早晨.台南人把溫體牛肉當早餐.消夜所以正餐時間~你反而吃不到敗興而歸或是一些非常有名的店家.即便排隊了.也吃不到上網爬文得知這間開到晚上22:00的溫體牛肉風評很好.而且可以當正餐品嘗不只是單純的溫體牛肉.牛肉湯.還有火鍋..等等各式牛肉美食阿美牛肉湯的湯品種類很豐富.即便不喜歡溫體牛肉的朋友牛雜湯跟牛腩湯都不錯.每一碗都是100元.相當台南的價格品嘗牛肉湯可以自己diy佐醬.這樣風味更多元某些時候.這種復古的環境讓我特別有好感.覺得老店才是美味的代表babe大推的是麻油炒牛肉.牛肉意外的保留在7分熟.肉質好嫩很軟.而且麻油的風味也很順口不會太烈貼心的使用薑絲取代嗆辣的薑片.讓單純品嘗的口感很棒溫體牛肉湯也是非常優秀即便湯頭看來有點粉紅.吃起來牛肉也不腥臊.重點是湯頭還很輕甜鹹度剛好.不用沾醬也十足美味牛肉炒飯意外的很不錯.吃膩的肉燥飯或是滷肉飯.其實碎牛肉炒飯很清爽鹹度也剛好.不單調可以當成一份正餐清炒空心菜也很中規中矩的好吃保持蔬菜的脆綠.蒜香風味也剛好意外成為來到阿美牛肉湯必點的美味>牛腩湯湯頭的清甜來自白蘿蔔與大骨熬煮沒有油膩的感

位於安南區長和路旁邊就是夜市，外面有掛著TVBS電視台的採訪布條。已經超過30年也算是一家老店，附近路邊停車非常的方便。廚房是有點老舊。這位是老闆娘應該是叫阿美吧！抱歉剛剛拍的不漂亮重拍一張。今天原本要去吃位於開山路一家專賣炒飯，結果星期日竟然公休沒有營業，前幾天看到美食老編po阿美牛肉湯，臨時決定跑至安南區品嚐阿美牛肉湯，從市區到這裡路途是有點遠，心裡想拜託跑這麼遠一定要值得才甘心。進大門結帳櫃檯很小有點老舊。鐵皮搭建的一樓店面占地很廣，裡面雖沒裝潢但整潔且又有冷氣可吹。。有賣些牛肉相關的產品供外帶回家品嚐。坐位擺置間距夠用餐不擁擠舒服。牆上掛著大紅色的Menu價錢合理。掛著許多許多證書但就屬眼前照片最吸引人。是陳金鋒與另外一位老球員（忘記名字），但老闆娘這張照片超不清楚有點像是…餐具與佐料自行取用區。Menu設計簡單售價合理。沾醬是老闆娘很自豪的。牛肉湯附送一碗肉燥飯不油膩很好吃。滷蛋10元。滷鴨蛋滷的很透不死鹹好吃。牛肉湯(大份)100元。湯頭是使用牛骨、牛腩與蔬菜下去熬煮的，湯頭呈現天然鮮甜爽口好喝。老闆娘說有使用三個部位的牛肉，高湯淋上去上桌熟度剛好很Q彈鮮嫩超好吃。牛肉湯附