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所有分店 (2)
電話號碼
0979596626
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
星期一
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
星期二
全日休息
星期三至日
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
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現金
其他資料
白天營業
晚上營業
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食記 (1)
金城現宰牛肉位於安南區安吉路上,從乾淨明亮的落地窗往店內看,座位不多,桌椅很新,整體環境相當簡單舒適。牆上掛著紅色鮮明的Menu,清楚標示著品項與價位,金城牛肉不只供應牛肉湯與熱炒,還有牛肉爐、火鍋料、滷味盤與每日限量的新鮮牛肉(火鍋用)。調味料採用自助式,旁邊有個飯鍋,這兒的白飯是免費供應,喜愛吃飯的人可以多吃兩碗,但不要吃不完丟著,造成浪費喔~其實這是第二次造訪拍的照片,第一次拍的不小心記憶卡格式化都沒了...QQ今日午餐:牛尾鍋、鮮牛肉盤、芥蘭牛肉。牛尾鍋(350)上次來吃過牛腩鍋,覺得他們的火鍋湯頭不錯,牛腩肉新鮮大塊,而這次就改吃牛尾鍋試試。金城所使用的火鍋湯底都是每天用新鮮蔬果熬製,裡面有:蘋果、番茄、洋蔥、蘿蔔、牛大骨等。湯頭的顏色透明不混濁,喝起來有淡淡的清甜,我很喜歡這樣的湯頭,喝完不會口乾舌燥,還沒下鍋煮肉之前就喝了不少碗。牛尾看起來有點透明,吃起來QQ的,他的油脂少,膠質多,對身體很好,想要補充膠質的人可以多吃點牛尾喔!鮮牛肉盤(300)金城的鮮牛肉是新鮮現宰的溫體牛,每天從台南善化直送到店內兩次,所以即使到了晚上,也不用擔心牛肉放太久,賣完就收攤,不會放到隔夜。因為夠新鮮,所以不用川燙太久,大概放入火鍋燙個3秒就可起鍋,第一次不會抓時間煮太久,結果過熟了,真正好吃的狀態色澤是粉紅色的,吃起來不老不柴,軟嫩鮮甜,口感超好!後來我發現直接把鮮牛肉放碗裡,再倒入滾燙的湯汁,也可以把牛肉燙熟,而且不用擔心煮太老,血水還會流入湯碗裡,喝起來更為香甜,推薦用這方法試試看。芥蘭牛肉(小100)好吃的芥蘭牛肉就是芥蘭要炒得翠綠,牛肉不能過老而乾柴,所以炒的時間要短,而火侯要大,這就要看廚師的炒功了。金城的芥蘭牛肉光看顏色就很漂亮,嚐起來調味不過重,牛肉軟嫩鮮甜,非常下飯的一道菜。一般火鍋的湯我大概都會只喝一兩碗,來到金城現宰牛肉,兩次都把湯喝光光,感覺這麼好的湯頭不喝完真是浪費。整體吃起來口味比較偏清淡,沒有太厚重的醬汁掩蓋掉食物的原味,我是蠻喜歡這樣的料理方式,可以吃出食物本身的鮮甜,當然,也要店家食材夠新鮮才行囉!金城現宰牛肉-溫體牛肉爐地 址:台南市安南區安吉路二段1-3號電 話:0979-596-626營業時間:11:00-14:00,17:00-22:00(週二公休) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)