4
0
0
冬天慢慢靠近是吃鍋物的好季節，來介紹大家都愛的平價美食物超所價的親民美味鍋物就在這裡：「酒鬍子鍋物」，只要均一價110元就能吃到用料實在不傷荷包的火鍋料理，根本就是完勝臭臭鍋別以為才110元應該沒什麼鍋物可選擇，那就錯囉！！不但有 原味鍋、昆布鍋、日式味噌鍋，還有韓式泡菜鍋、香醇牛奶鍋、椰香咖哩鍋、酸菜白肉鍋、泰式酸辣鍋更有藥膳鍋物：藥燉排骨鍋、麻油雞鍋、素食菇菇…等等，多達10幾種任君選擇中華路上的「酒鬍子鍋物」，就在古城豆花對面中華路通常都是騎快車一下就經過，想來用餐的朋友，注意這不倒翁酒鬍子的招牌離新開的全聯非常近，這一帶也是美食大集合 餐廳環境明亮寬敞，隨處可見不倒翁酒鬍子一見到不倒翁酒鬍子就很有日式風味，也是店內的吉祥物唷 哇~餐廳還特地留了一處拍照的絕佳地點看看這裡的酒鬍子公仔布偶，顏色搭配組合可亮眼緹緹也主動站到酒鬍子公仔看板，指定要我們拍她，呵呵呵 這張是吃完後，滿意的比讚照片最近越來越愛我們拍她，到哪都說要拍照說真的110元的鍋物太便宜，用餐環境又很不錯不是像臭臭鍋店那樣的小桌小椅、酒精膏的，怎麼樣都比較想來這裡用餐接下來看看鍋物的品質，是不是一樣令人滿意 自助區餐檯，提供各種醬料，飲料、白飯無限供應你沒看錯，110元鍋物白飯還無限供應哦！我真的很怕老闆成本太高，這樣真的可以嗎？ 今天飲料是甜度剛剛好的：冬瓜茶也是無限是供應，是不是誠意十足 均一價110元，有12種鍋物可選擇二人共鍋只需加50元，還可抵單點消費耶，店家 人也太好了吧單點價位也很吸引人，在10元~50元之間，50元幾乎都是肉盤主鍋點了：香醇牛奶鍋、藥燉排骨鍋也加點不少我們喜歡的食材，滿滿一桌也只要450元左右香醇牛奶鍋/牛肉 $110附肉品二選一：牛肉、豬肉我們選擇牛肉，隨鍋附的牛肉有5片，很滿意它的厚度鍋底放的蔬菜、火鍋料、菇類還真不少，真心覺得太物超所值 牛奶鍋大家一定都很喜歡，也是我常點的鍋物口味湯底採用新鮮牛奶調製，會越煮越濃郁，整鍋食物吃光光別忘了品嚐一下精華的牛奶湯頭藥燉排骨鍋 $110藥燉鍋物保証使用實實在在的中藥材下去燉煮藥燉當火鍋湯底濃度需要調整，不能用得太濃吃排骨就知道多入味，小排軟骨早已被燉煮到軟嫩好食，整塊軟到全都可以吃 杏鮑菇$30、非基改嫩豆腐 $10看到非基因改造嫩豆腐不禁就想給個讚先前在其它火鍋餐廳吃了很多豆腐、腐皮後來發現是基因改造大豆的製品，心中不免擔心起來，現在就會格外注意玉米筍 $20、黃金餃 $25黃金餃好飽滿 用料好實在，煮熟也好好吃，很推薦點它來加菜魚包蛋 $30、烏龍麵 $15我很愛吃魚包蛋，幾乎吃火鍋看到它都必點店內使用單包裝的魚包蛋是我比較少見的相信衛生用料都來得優質許多，也對它的期待高了點打開包裝比一般還大顆，內餡料好多 味道真不賴，很值得加點 手工系列：蝦米丸/左 $40、古早味蝦球/右 $40大力推薦必點這二款手工丸子，吃過就知道讚老闆個性很隨和好相處，一有空就會和現場客人聊天問問合不合口味…特別告訴我們是台南老師傅手工製作，每日現作產量不多店內賣完就沒有，好險中午早點來用餐，有點到它們 新鮮魚漿和蝦米的組合，我是頭一次吃到原本以為還好而已，但咬一口有給它驚艷到老師傅對實材的堅持一吃就知有沒有，姑且先不說它的口感，這味道調味真是我們那年代的手工魚丸咀嚼中不時有蝦米的香氣撲鼻，我真的太小看它了美味度不容小覷採用新鮮蝦子，再用手剝的蝦仁和魚漿打成泥的古早味蝦球熱水煮燙過就成了自然的淡粉紅色，不是加入什麼食用色素哦鮮甜紮實的美味好滋味，會讓人念念不忘的味道看來勢必會再多來吃幾次火鍋了天氣已經慢慢變冷，冬天吃火鍋最幸福很開心找到優質又物超所值的鍋物，110元均一價 多達10幾種鍋物可選擇大家喜愛的藥燉排骨鍋、麻油雞鍋、牛奶鍋，素食鍋全都有不用大傷荷包就能吃到火鍋，真的是小確幸，還不快來品嚐 酒鬍子鍋物地址：台南市永康區中華路537號（古城豆花對面）電話：06-303-5580營業時間：平日17:00~24:00、假日11:00~14:30 & 17:00~24:00以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 (可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同) 快來，來嘛…歡迎關注：緹雅瑪的粉絲團、IG ，最新食記、遊記在這裡唷！！
繼續閱讀
日期：2016-10-09名稱：酒鬍子鍋物電話：06-3035580地址：台南市永康區中華路537號營業時間：17:00-00:00丨11:00-14:30 (中午時段限假日)平均消費：110元 / 1人位於中華路上的這間"酒鬍子鍋物"一直以來都被小毛誤以為它是日式居酒屋之類的餐廳沒想到仔細一瞧才發現它是販賣平價式的個人小火鍋既然如此 就讓小毛走進去試試看吧!! 充滿日式風格的可愛不倒翁應該就是酒鬍子鍋物的靈魂像徵了從店裡大大小小的擺飾與裝潢 都可以輕易的一目了然想不到連拍照區的立牌也都幫你設立好了...哈店內的座位數看過去其實也不算少容納個40-50人左右同時用餐應該是不成問題寛廣乾淨的空間讓人吃起飯來也相對舒服多了 佐料區也保持的很整潔不會有那種蔥蒜掉滿桌的現象出現白飯與飲料檸檬紅茶皆採用自助的方式來提供其中冬瓜檸檬的味道還挺冰涼濃郁的!!這部份有點讓小毛小小訝異了一下下 酒鬍子鍋物一律都是以110元的方式呈現其中的鍋品還不乏有像似藥燉排骨鍋.麻油雞鍋這種較高檔的冬令進補食材鍋物的選擇性上也堪稱的上種類豐富這兩天有那麼一點點冬天的味道出現於是小毛就決定來給它上一鍋"麻油雞鍋"搶先補一補!!!這是店家限量的特殊鍋品 只要當日售完就不會再有了光是從配料上來看就遠遠超出它110元的性價比了!!新鮮蔬食搭配火鍋料的豐盛呈現這遠比小毛吃到的佰元鍋品都相對來的內容充實許多它的雞肉燉煮至軟嫩熟爛 一咬即可輕易的撕開湯頭的部份嚐起來也不因平價而感到馬虎敷衍另外這鍋"香醇牛奶鍋"是服務生推薦的店內招牌之一一上桌的牛奶鍋色澤整個是呈現乳白色的牛奶原色這...真的是平價火鍋所會擁有的內容嗎!?感覺也太真材實料過頭點了吧...好喝!! 真的好喝!!牛奶鍋煮到越後面它的味道越是呈現該有的自然奶香味在配料上基本上是沒有太大的差異化肉品則可以選擇牛肉或是豬肉來供餐牛肉一份是5大塊它們家的牛肉不僅在厚度上給的很實在肉品品質也比一般佰元鍋品要來的好上許多這一點也算是很不簡單的部份哦!!豬肉片是小毛另外再加點的部份看見了嗎?那鮮紅血潤的色澤絕對是騙不了老行家的同樣是以厚切呈現的豬肉片放進嘴巴裡的嚼勁也是很棒的口感表現吶!!吃麻油雞鍋就是要再來上幾顆凍豆腐才過癮小毛很喜歡吸飽湯汁的凍豆腐 超香超有味道的貢丸是店家手工系列的產品 難怪吃起來比一般要來的Q彈蟳味棒還有分A.B.C級哦!?雖然不是很懂 但感覺它們家的蟳味棒似乎是真的有鮮甜感些酒鬍子鍋物算是小毛吃過的平價火鍋店之中 少數的真材實料到一個極緻的店家無論是食材.湯頭與肉品品質的提供 都表現出一般中價式火鍋的水準下次有機會 小毛要再回來試試它們家的藥膳排骨鍋與韓式泡菜鍋看隔壁桌在吃 看起來似乎也是美味的不得了~~重點是!!它的內容真的要比一般臭臭鍋來的豐盛太多太多了... ★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★
繼續閱讀
冬天最喜歡的就是嗑鍋了，之前想吃鍋時為了荷包著想可能隔一段時間去吃一頓，畢竟便宜又好吃的火鍋並不多，好吃的總有一定的價位，今年讓我找到了一家價錢漂亮又好吃的小火鍋店啦!!湯頭讚、搭配附餐也不馬虎唷!趕緊來介紹給大家!!!!"酒鬍子鍋物"就位在台南永康區近大橋火車站附近，在寬敞的中華路路旁，店面看起來蠻寬的，店招牌上有隻掛著鬍子的可愛不倒翁，一進入店內左手邊就是大大小小店家的吉祥物-酒鬍子不倒翁娃娃，各種Size和各種顏色都有，身上還帶著吉祥話語，很討喜吧!!好想抱隻回家唷!!這娃娃做成縮小版的鑰匙圈掛物應該會很搶手吧!!店裡用餐在一樓，用餐區相當寬敞，木質桌、黃色椅子很亮眼，四周的牆面繪有不倒翁娃娃，醬料區相當乾淨，沒有一般火鍋店醬料掉滿桌的窘樣，以白色碗裝盛著各式醬料，可惜沒有加蓋子，不然就更棒了!店裡提供的飲品是無限暢飲的唷!!不是濃縮汁而是店家自己調製的冬瓜檸檬，你們看!!!菜單上每個鍋都只要1百多塊，只有3種價位-140、150、160元，有8種鍋可以挑選，單點的部份竟也非常便宜，只要10-50元，價位實在太可愛了!!這種價位下餐點到底好不好吃了??趕緊來吃吃看吧!!椰香咖哩鍋(豬) 160元一肉+一菜盤，菜盤份量不少唷!!漂亮的橘黃色湯頭四發著濃濃的咖哩香，店家精心熬煮的椰香咖哩鍋底再放入食材前先喝一口湯，湯頭非常濃郁，湯裡還有蘿蔔等蔬菜，所附菜盤份量比以外面的百來元火鍋來說分量真的頗大，而且內容物也不是塞一堆速食火鍋料給你，高麗菜、青江菜、南瓜、水蓮、玉米筍、海帶.....滿滿的蔬菜，還有蝦子和蛤蜊，火鍋料只有少少幾個，非常合我的意，菜才一次還不能全部把它扔進鍋，要分2次呢!!多種食材在橘黃色的湯頭裡看來很可口吧!!濃郁辛香的南洋咖哩與豐富鍋料形成完美的組合加上椰奶的調和，讓整鍋湯頭的味道變得柔滑又香氣十足，煮到後面湯頭愈加濃郁，濃得化不開的美味，吃過就會難以忘懷!!搭配的肉品選了豬肉，約是5片肉，肉有一定的厚度，在鍋裡涮個幾下就行，豬肉帶著咖哩香，不必沾醬就很好吃了!香醇牛奶鍋 160元奶白色的牛奶鍋底是在冬日裡我最的火鍋口味之一，不過"酒鬍子"家的牛奶鍋味道相當醇唷!!我注意到湯表層有一層膜，就像是我們冬天喝牛奶將牛奶加熱後會有層薄膜一樣，他們的牛奶鍋感覺牛奶比例極高，因為湯表層沒有浮層油，看起來很清爽，喝起來卻有著香醇的奶味!味道也不會過鹹，鹹度適中，直接喝也很讚!搭配的菜盤一樣是滿滿的一盤，各式蔬菜和少量的火鍋料，相當健康又豐富!!不過仔細一瞧又覺得好像有哪裡不一樣!!把2分菜盤放在一起瞧了瞧!!咦!!裡面放的火鍋料有些許不同，聽店員說原來是店裡的6種鍋所搭配的菜盤都有一些些不同之處，老闆把單點的火鍋料、餃類平均分在6種菜盤中，也藉勢說吃不同鍋底的火鍋，火鍋料都不太一樣!!小小的動作卻讓能感到老闆對小地方的用心唷!!牛奶鍋這鍋我們選的是牛肉肉品，肉質味道還不錯，一大鍋食材在奶白色鍋裡烹調著，暖呼呼的感覺、美味的鍋物特別喜歡!除了一人一鍋我們還點了一堆單點，10道合起來約270元左右，卻能讓我們吃到飽飽飽!!手工蛋餃(25元)、魚包蛋(30元)、起司球(20元)蛋餃是餃類裡我唯一會吃的，其他燕餃、魚餃......就不是我的菜啦!!而魚包蛋口感很不脆，外皮微脆，裏頭是咬了會ㄅ一 ㄅ一 波 波，鹹鹹的蠻好吃的!而鹹鹹的起司球會爆漿唷!!軟軟鹹香的內餡是喜歡起司的朋友會喜歡的!!手工魚漿 40元口感微Q，有著魚漿的鮮味，口感和味道和一般魚漿有些不同!點餐時，店裡介紹這可是台南有名浮水魚羹的師傅做的唷!蝦子(30元)、蛤蜊(30元)蛤蜊和蝦子都很新鮮，尤其是蝦子，上桌時腳都還在動啊動的!!那天中午用餐被這盤蝦子嚇了好幾次，實在是因為他們的蝦子太活潑了，從上桌開始不到20分鐘，我還在忙著拍火鍋就有1、2隻蝦子迫不及待地從盤子裡跳到桌下，每次都還麻煩了店裡的人幫我洗，真不好意思!!最後乾脆一股腦直接整盤送進鍋裡煮了!!蝦子很鮮美，肉質也很緊實!其他的蔬菜和豆腐也都吸附湯汁的美味，尤其我最愛在都吃完時來煮冬粉，吸飽了滿滿的濃郁高湯，QQ的，味道很香濃呢!酒鬍子鍋物│FB│3035580台南市永康區中華路537號(google地圖)歡迎各位朋友加入棠米子的粉絲團!!如果喜歡棠米子的文章，請大家幫我按個"讚"給我一個鼓勵!!謝謝你!!
繼續閱讀
又到了瘋狂吃鍋的時節啦！狡兔的部落格接下來會充斥火鍋文！XD坊間的火鍋店N家爭鳴，有特色的平價餐廳無疑是饕客們的首選！這天造訪位於永康的酒鬍子鍋物，Google導航系統很詭異，把我們帶到奇美醫院旁邊，結果跟目的地差了好長一段路......|||該店正對面是安泰銀行，初來乍到的看倌們敬請特別留意囉！酒鬍子的招牌滿大一塊，可見佔地不小！隔壁鄰居是茶湯會！十月底前凡是來店消費並在臉書打卡，即可參加摸彩活動！機車依序停放在店面前方，至於汽車請停放在茶湯會旁的空地！近期因人手不足，平日只有晚上營業，假日則是正常供應午晚膳。大街上的火鍋店何其多，但像這種主題式的餐廳倒是相當罕見！狡兔孤陋寡聞，這才知道所謂的酒鬍子就是"不倒翁"的別稱！老闆用心佈置環境，入口處甚至擺放可愛的立牌供顧客拍照~~酒鬍子鍋物於2015年9月剛開幕，老闆廣納建言，持續檢討改進！隨處都能看見不倒翁的身影，平添一絲日式懷舊風情......約訪的時間是五點半，狡兔到店才恍然大悟其實它五點就開門了！由老闆親自掌廚，熱門時段難免需要久候，還請各位多擔待些。狡兔超欣賞他們家的大規模壁畫！童趣風的圖像讓氣氛變得活潑！不倒翁比招財貓更早成為日本吉祥物代表，源自中國禪宗──達摩祖師！想不到一個店名竟然隱含祝福的寓意耶！咱們都要向不倒翁看齊！我最近極度需要這種不屈不撓的精神，來面對工作上的難題......狡兔：「特地去廟裡拜拜根本沒用嘛！」小叮噹：「怎麼會沒用？至少妳有say NO的勇氣！」真的，也不曉得是哪來的氣魄？盼望救星快點出現讓我脫離苦海！(悶)沒見過這樣的六人桌！覺得挺新奇的！採用瓦斯爐火~~入座後，瓦斯爐的開關在右手邊，對應開關正前方的爐台，也就是說，我的個人火鍋會放在右側，反而離我比較遠。店內備有洗手間以及兒童椅！辛苦的媽媽們偶爾外食不為過！不管是單人、兩人還是一大票人，總能找到屬於咱們的小天地！另一頭的牆面設計也是非常繽紛！自己取用沾醬和飲料，省去服務費！無限供應冰涼的冬瓜檸檬！狡兔和小叮噹都喜愛這一味~~味濃不輸外面賣的！龜毛的老闆做事不馬虎，光是飲料就夠誠意！晚點再去裝盛第二杯時，出現大量的檸檬纖維！真材實料呢！檯面上的佐料包含沙茶醬、豆瓣醬、蔥花、蒜末、辣椒、醬油和醋。紙巾和餐具也統一放置在這個區塊，而且老闆購入耐高溫的餐具！頗有質感的筷子！刻上一堆古體字！跟廉價的塑膠筷不一樣！狡兔在此提醒大家，裝醬料專用的碟子是瓷器，切記要小心！當晚有個少年拿起碟子就手一滑飛出去摔破，空氣凝結了幾秒鐘~~女店員反應迅速，立馬清理善後，還溫柔的叮嚀少年別撿碎片！(不清楚店家有沒有跟少年索賠？老闆和店員的服務態度都很好！) 最高價的火鍋口味也只要160元！共鍋酌收50元，可抵店內消費！提供牛肉和豬肉兩種選擇，冷凍肉品現切五片，色澤漂亮。獨特的椰香咖哩鍋非吃不可！另一鍋令狡兔掙扎不已......老闆推薦海鮮鍋和香醇牛奶鍋，但我們最終選定韓式泡菜鍋！發現泡菜鍋和咖哩鍋的菜盤內容稍有差異，這點讓我感到意外！雖然沒點海鮮鍋，菜盤的基本班底有一隻鮮蝦和兩枚蛤蜊！搭配多種新鮮時蔬和火鍋料，特大塊的南瓜是亮點！讚啦！再看咖哩鍋的菜盤，火鍋料種類完全不同，似乎是隨機搭配？西北爆濃魚子球！事後觀察，某些特定口味的鍋物才會放這個！萬一大胃王無法滿足於菜盤的份量，可額外加點其他配料~~<綜合餃類>手工製作的綜合餃類，一份40元！剛好適合兩人分食~~魚餃味道普通、蛋餃內餡厚實，燕餃有股肉臊味我不太習慣。<菇菇拼盤>老闆說菇菇拼盤的內容已稍作調整，建議我們點一盤來試試！香菇、杏鮑菇、雪白菇、秀珍菇和鴻喜菇，一次嚐遍五種蕈菇！<手工魚漿>最新上市的手工魚漿，滋味及口感必然比現成的魚丸還要優！白飯好大一碗！而且壓得很緊實很沉重！老闆不怕顧客吃~~<韓式泡菜鍋>首先來看泡菜鍋！鍋底所採用的泡菜也是老闆精挑細選的喔！待會兒把高麗菜丟進來煮，酸脆大白菜伴著甜脆高麗菜，啵棒！老闆詢問我們會不會太酸？我們認為酸度合宜，屬小辣等級！每個人對食物的感受度不同，如果覺得味道太重，可加高湯稀釋。歹勢！泡菜鍋的照片較少，因為小叮噹主攻這鍋，沒多久就空了！原始的甜味不顯著，等到蔬菜徹底融入鍋中，才會釋放甘醇。<椰香咖哩鍋>接著是招牌椰香咖哩鍋上場了！選用泰國進口的咖哩醬與椰奶！能撈到塊狀的紅蘿蔔和馬鈴薯，它們是增添濃郁口感的祕密武器！純粹的咖哩鍋，滋味想必太厚重！多了椰奶的調和，較平易近人！牛奶鍋是加入純鮮乳，若跟咖哩鍋相比，聽說味道略淡些！狡兔本身是重口味一族，所以這天才會毅然決然捨棄牛奶鍋......食材漸漸染上黃色的咖哩湯汁，辣度跟泡菜鍋差不多，香濃過癮！我們後來才在菜盤底部驚見冬粉的存在！只可惜這天沒芋頭！共計八種火鍋口味，狡兔對台式麻辣鍋和日式味噌鍋也深感興趣！雖然那天無緣品嚐麻辣鍋，老闆稍晚又請我們吃新推出的小菜~~<麻辣豆腐/鴨血>單點亦可吃到麻辣豆腐和鴨血！辣度還好，或許我的舌頭已麻痺？豆腐的孔隙吸飽湯汁，鴨血軟嫩滑口，鹹度超過辣度，很下飯！那晚吃到後半場，與朋友不期而遇！有幸結識傳說中的黃金三人拍檔！小叮噹：「剛才那個人是誰？」狡兔：「..............」((((((吳大哥躲在牆角啜泣ing......))))))慘！小叮噹的失憶症日趨嚴重！只注意到美麗的嫂子貌似Janet！(吼)醫學報告指出記性差吃銀杏無效，來這裡吃咖哩鍋多少能夠補救？還提供外帶服務！小鳥胃顧客若吃不完，店家也樂意幫忙打包喔！最晚營業到深夜12點，夜貓族又多了一個吃宵夜的好去處~~
繼續閱讀
天氣漸漸轉涼了，今天來永康找美食補補身子，涼涼的天氣最適合吃小火鍋囉~ 這裡是每天現煮、不加任何調味料的平價火鍋，推薦大家吃的鍋物有香醇牛奶鍋、椰香咖哩鍋、海鮮鍋，今天我們點了椰香咖哩鍋、海鮮鍋 椰香咖哩鍋椰奶中和了原本咖哩的辛辣感，大量蔬菜底的湯頭讓椰奶鍋除了咖哩的香氣外多了清甜的好滋味，好好吃der。 海鮮鍋湯頭非常鮮甜，完全不用加任何調味料，因為用料新鮮大方，這一鍋海鮮鍋幾乎不用加調味料就呈現天然的甘甜，在冷冷的冬天這樣一口接著一口喝，海鮮也大口大口吃，真的讓人身體暖起來、大呼過癮。 菜盤 這裡讚不絕口健康火鍋湯底有8種口味鍋底 茶桶裝著冬瓜檸檬，飲料無限暢飲 蝦子和海鮮很新鮮
繼續閱讀