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餐廳: 赤崁璽樓
資訊:

「2018台灣百大心水餐廳」為OpenRice台灣編輯群針對各餐廳
在網站內的綜合評比,選出2018最受喜愛的100間餐廳。
這些餐廳除了是在地人品嚐美食的好去處,也是觀光客尋找道地
台灣味的指南。

電話號碼
062245179
開飯介紹
建於台灣光復初期、融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓。每一層樓皆有迴廊環繞;每一面牆都開著不同風格的老式木窗。 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2018)
特色
包場派對
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:30 - 21:00
星期一至五
11:30 - 14:30
17:30 - 21:00
星期六至日
11:30 - 21:00
付款方式
現金
座位數目
70
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
朋友聚會
2018百大心水餐廳
無線網路(Wi-Fi)
包廂
室外座位
電話訂位
服務費
招牌菜
法式奶濃義大利麵 什錦鮮菇義大利麵
食記 (38)
這裡是赤崁璽樓的停車場 跟著指示牌往裡面走 台南真的好多隱藏在巷弄裡的驚喜耶!! 赤崁璽樓的歷史最早可追溯至大正時期 現行建築建於民國 34 年 昭和年間,花費長久時間開挖地墓 花費 7 年時間,以現代 RC (鋼筋水泥)工法建造完成 !在台灣早期民間私人住宅中,相當少見 !全棟建築共有 4 樓半,鶴立雞群在一片木造平房中 !曾是附近重要地標,高度僅次於市定古蹟「林百貨」 相傳為當時台南地區最高的民宅 超有味道的赤崁璽樓 還有獲得星級環保餐館耶!! 剛好 1967 沒有早餐 ~ 11:00 退房過來剛剛好吃午餐 每一桌的椅子都長得不太一樣耶!! 可以放心的是 ~ 都是舒服的沙發 赤崁璽樓的古色古香的 很多根本是古董了..卻保養的非常好 雖然舊舊 ~ 但都是很乾淨、整齊的 日本作家曾秘密採訪 封面就是用赤崁璽樓的照片喲!! 今天用餐的地方是一樓最裡面的小房間 裡面可容納 2 桌 點完餐 ~ 輕盈寶寶到處走走、看看 這個戶外中庭也有桌椅 這裡有超多很大隻的烏龜 底下還有更多隻烏龜..一樣都很大隻喲!! 上二樓的陽台 ~ 有個搖椅、抱枕 覺得爺爺奶奶吃飽飯就會坐在這納涼的景象一一浮出 每一桌的桌上都有加了蓋的水瓶 這樣灰塵就不會跑進去囉!! 乍看之下以為是農民曆後面的食物相剋圖 但仔細看..赤崁璽樓使用的所有食材都非常的用心 杯墊也有赤崁璽樓的 logo 耶!! 這一刻我們聽到的是蔡琴的歌耶!! 是誰 ~~~~ 在敲打我窗?! 是誰~~~~ 餐前水果沙拉 水果沙拉搭配的是酸酸的油醋醬耶!! 好特別的口感 裡面的水果有西瓜、哈密瓜、蘋果、藍莓、鳳梨 非常適合炎熱的夏天呢!! 麵包也太用心了!! 有起司貝果、有鬆軟的、有硬脆的麵包 而且重點是搭配的醬也太好吃了!! 麵包的醬:三種起司、南瓜、花生醬 義式蕃茄濃湯裡面的料超多的 白白的那個是起司塊耶!! 越式芙蓉春捲 涼涼的非常適合夏天 可是它在這裡有點辣辣、是重口味的卻非常清爽耶!! 完全沒有想到是這樣的搭配 一上桌就聞到好香好濃的松露味 連擺盤都非常的重視喲!! 英式仙杜拉南瓜盅松露 外面裝飯的南瓜也是可以吃的喲!! 輕盈寶寶真的好喜歡赤崁璽樓喲!! 說不完的故事背景 餐點同時兼具養生又美味 藍帶豬排 豬排裡有火腿跟滿滿的起司 加入特製的醬料 濃濃的蜂蜜芥茉醬讓豬排更醍味了 璽樓手製墨西哥捲 外面有起司的香..而且餅皮是脆的!! 看起來好像小小一個 ~ 但內餡超飽滿的 台式三杯猴頭菇 這一道超下飯的 微辣、不油之外 ~ 裡面還有豬血糕耶!! 餐後甜點:茶凍、無糖仙草茶 清爽、解膩好舒服喲!! 這一餐有太多的驚喜了!! 這古宅裡有很多美味是輕盈寶寶意想不到的 從沒想過可以這樣的搭配卻能碰出新滋味呢!! 有要來台南玩的朋友一定要來赤崁璽樓 輕盈寶寶強力推薦給大家喲!! 繼續閱讀
明天就是中秋連假拉~家庭聚會餐廳還沒想好了!!!素食朋友們 照過來~照過來~中秋不能吃烤肉沒關係有超厲害的蔬食料理喔今天就要介紹好吃的素食料理喔!!!位於台南赤崁樓旁邊的巷弄很多朋友都說滿難找的但如果大家對台南有名的早午餐kokoni cafe有印象的話其實他就在他們家對面而已。。。又或是超有名的小吃悅津鹹粥旁邊的巷子灣進來就對拉!!!皮老闆就是這樣照著網友們的介紹找到他們家也被這條美麗的巷子魅惑了好喜歡他們家晚上的燈光氛圍超適合情侶散步約會走走的赤崁璽樓是老房子改建最早是東南亞皮件富商洪氏故宅曾是台南最高民宅高度僅次於林百貨由禪&食餐廳老闆接手後把它重新整理重現當年的氣派與美麗皮老闆覺得他們家真的很推薦給喜歡拍照的朋友建築的美老房子歷史的歲月在新與舊之間達成的和諧感讓人停不下快門他們家的佈置是連廁所都很有巧思很像來到古時候的有錢人家古色古香他們家用餐座位還挺多的也有小包廂挺適合家族朋友聚會的二樓也有提供大圓桌的座位喔 菜單另外他們家也有敬老優惠跟出家人折扣真的是很貼心他們家除了無菜單料理的選擇也有義大利麵火鍋等等套餐建議如果想吃好一點vip套餐一定要提前預約喔~當天選擇的是雙人無國界桌菜料理 $560/人很喜歡他們的前菜鹹粥與麵包鹹粥簡單清爽鹹香這來一大碗公我都吃得完!!!湯頭很棒麵包抹醬是店家特製的結合了四種起司跟韓式泡菜與花生醬鹹甜中帶點辣氣讓人印象深刻而且麵包貝果也都很扎實好吃法式藍帶排用豆包裡頭鋪滿起司跟素火腿炸的酥脆入嘴相當燙口!!!這道很美式到完全忘記是在吃素食耶越式芙蓉春捲這款越式春捲有泰式+墨西哥莎莎醬的特調醬汁吃起來辣味有勁小火鍋湯頭一喝就知道沒有太多調味完全是蔬菜的甘甜內容物都是自己做的豆皮跟豆丁(非基改豆腐)各種新鮮蔬菜這也是第一次皮老闆吃火鍋可以把整鍋湯喝光(哈哈。。。身為專業火鍋控他們家的火鍋真的很棒很合胃口焗烤米粉有點像是義大利麵變成米粉的概念滿創意的中西結合份量也不少當天跟友人吃完火鍋就好飽了。。。還打包半份回家~最後飲品是選擇冰水果醋跟熱的高山茶很喜歡他們家的高山茶飯後有happy ending的感覺~甜點是火龍果果醬鮮奶酪總結赤崁璽樓價位上算中高價位但餐點與整體環境用餐服務表現都是水準之上每道菜都相當驚艷喜歡完全忘記在吃素食的感覺跟過去吃素食種有素肉素火腿等假假的印象這次在他們家體驗的卻是完完全全不同的異國風味是會列入口袋名單跟家人朋友分享的喔推薦給你們囉 繼續閱讀
怎麼會有這麼迷人的地方?隱身在巷弄裡的老洋房,見證了無數個台南的日日夜夜~至今逾百年。這天晚上,下著雨~被雨困在這美妙的赤崁璽樓裡,無限浪漫~ 但我也沒忘了此行我們是為了美食而來唷!早期只要登上此樓樓頂,便能遠眺赤崁樓景色,故被稱作:赤崁西樓。而今改成發音相近的:赤崁璽樓。在這雨夜裡依然散發著光芒,讓人無法忽視的這棟老洋房:赤崁璽樓。經歷了百年風雨寒霜,終於等到現在的主人,將它修整出嶄新又不失台灣味的面貌!前身為洪東亞大樓,原來是一家製作男女皮鞋兼販售的皮革店,原屋主為洪定根、洪定基兄弟。根據日治時期「土地登記簿」顯示,1924年(大正13年)地主王敬於1942年(昭和17年)轉讓給洪氏兄弟,而現今高聳的四層樓半「洪東亞大樓」則是戰後初期翻修,且於1953年(民國42年)洪氏兄弟特地委託建築師蔡老晒原屋改建,前後歷經七年才完成。當時洪氏兄弟為了方便讓雙腳纏足的老母親方便到鄰近的大舞台看戲,而興建這棟高達四樓半的洋房。改建時特別將原日式舊建築的木構和屋瓦保留蓋成有屋頂的「和洋相融」的四樓半高樓,成為戰後初期僅次於「五層樓仔」林百貨的建築,同時具有「和洋共構」特色的高樓。更值得一提的是,整棟大樓自二樓以上的陽台圍欄各有代表性的字,依序從頂樓的「洪」、四樓的「東」到三樓的「亞」所組合而成。至於「東亞」一詞的由來,乃源自1935年(昭和10年)洪定根於錦町(今民生路一段附近)所開設的「東亞製靴工場」。因此,「洪東亞大樓」的故事,不僅見證著府城米街、西門大舞台的發展史,同時也訴說著一段感人的小人物創業奮鬥史和孝親故事。我很喜歡這裡,不單只是一間餐廳的感覺;更是許多 古物、傢俱 的伸展台!這些擺設大都比你我來得更加年長,它們的歷史跨越清朝到民初。或陳舊、或褪色,甚至被遺棄~靜靜地在角落,終於等到這一天,重新被發掘,再現昔日風華!漆上藍色的門框、木窗,在白牆的襯托下更加耀眼~雕樑畫柱的老牌坊成了吧檯的點綴。在這棟ㄇ字型的老洋房裡,處處可見這些優雅獨具韻味的老傢俱們!中央為開放式的圓桌三三兩兩,兩側廂房則設計成適合家庭、朋友小聚的包廂!在這一方天地裡擁有自己的花園,只可惜天雨連連,卻掩不了入夜的美~就連洗手間也美得!!在二樓的小陽台斜躺在搖椅上看著月亮,該是多麼愜意呀!如今雖被遮蔽了視野、無法遠眺赤崁樓的景色~卻遮不住這幢老洋房閃閃發亮的光芒!今晚的美食就從這裡開始,古老的大鐘、皮沙發陪我一同共享。來到這裡就是要品嘗無國界的蔬食料裡!看看主廚如何運用天然新鮮的食材變化出一道道 中式西吃、西式中吃 的創意蔬食料理! 有機新鮮蔬果沙拉主廚每天採買的新鮮蔬果清爽鮮甜~沙拉醬會隨著季節更換變動。 五穀雜糧麵包 佐 起司南瓜堅果醬看起來份量不多的五穀雜糧麵包,吃來卻是十足的飽足!搭配起司南瓜堅果醬或單吃都有滋有味~我蠻喜歡這樣清爽、吃得出食材原味的食物! 台南府城道地小吃-土托餘鹹粥來到台南府城,我想大家都不會錯過鹹粥!這道土托餘鹹粥的滋味,真有幾分相似真正的土魠魚鹹粥!利用非基改豆類製品做出土魠魚的口感,亦不失那分鮮甜! 創意料理-越式芙蓉春捲清爽的春捲皮包起了各式蔬食,看似香辣重鹹~其實不會!爽脆的蔬食,涮嘴的很!這也是我個人很偏愛的一道! 西式中吃-中西合併義式焗烤米粉台灣道地的特色小吃炒米粉,在這兒中西合併!加上起司焗烤迸出新風味~ 份量十足,消滅戰鬥力的一道呀!! 鹽酥土魠魚這真的好好吃!!完全不會讓你覺得自己在吃 "素" !香酥的口感裹著裡面口感彈韌帶嚼勁的土魠魚~更有幾分鹹酥雞的味道! 法式藍帶豬排佐日式壽司米飯超誘人的藍帶起司豬排~看那起司流溢而出的畫面!!若不說破,當成葷食也是很有可能的!!搭配的壽司米飯很Q彈好吃! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
很多人以為吃素等於放棄享受美食,其實這絕對是史上一大誤解,我們不吃肉還是可以吃得很好。例如我知道很多人喜歡去臺灣找精緻素食餐廳,吃新鮮當季食材和用心設計的菜單。這次去臺南我也特別找了一間超體面的素食餐廳,環境和食物質素都一流,非常適合孝敬長輩 / 交際約會 / 享受人生。吃飯之前先介紹一下餐廳身處這棟建築物的傳奇故事,它看起來如此美侖美奐,其實是建於日治昭和時期的老房子啊!相傳皮革大王為了方便纏足的媽媽到附近大舞台看戲,所以特別建造。樓高四層的建築曾經是臺南最高的民宅,就比大家熟悉的林百貨差一點點而已。它的建築風格融合台式、日式和西洋風,入面很多細節都非常有趣。現任老闆接手之後,亦添加很多有趣元素,例如吧檯前面那個色彩繽紛的欄杆,竟然是從嘉義某間廟中拆下來,也太霸氣了。以非常地中海的藍白色作主色調,店員告訴我因為這棟大樓有個孝順的故事,所以特別挑選藍天白雲顏色,代表母親像天空一樣照料我們。原來跟地中海無關,但這個原因也太可愛了吧!餐具走西洋風,這些茶具帶人去歐洲下午茶。餐廳現時開放一、二樓兩層,設有適合不同人數的獨立房間和大廳,團體旅行或包場都可以。二樓可以找到這區以前的衛星圖片和建築藍圖,像參觀博物館一樣。這裡連廁所也很古色古香,最搞笑是古董梳妝檯的鏡子很朦朧,像拍古裝戲一樣好玩。以前的豪宅有向街陽台和天井,住宿環境很不賴。餐廳吃的是異國蔬食料理,亦是各類型菜式都有一點,餐點全素/奶素/蛋奶素人士均可滿足。這次我吃的是「璽樓的餐桌」套餐,跟朋友來吃的話可以根據人數點餐,最低消費二人份,每人NT$680。除了主廚套餐以外,平日亦有價錢實惠的套餐,也有個人火鍋和單點小菜甜點等,選擇很多樣性。新鮮有機蔬果沙拉餐廳每一個食材都精挑細選,全都天然有機或獲政府安全認證,菜式亦當然依據季節變換而更改。簡單一道沙律,除了食材新鮮,色彩配搭也很繽紛呢。義大利番茄湯 // 越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬夏天的番茄湯也特別做成冷湯,非常消暑。這個湯和旁邊的越南米紙卷都屬於很重香草的菜式,不過義式香草我很喜歡,越式香菜就非我的茶了。主廚特製五榖雜糧麵包這個麵包的重點在於抹醬,單從顏色應該猜不出來吧?它是用五種芝士和堅果混合而成,我覺得超級美味!!連我不太吃澱粉質的人,都為了想吃這個醬差點吃完整盤麵包。如果我家放一瓶的話,大概兩天就吃光了。璽樓手製墨西哥捲這個墨西哥卷也很有趣,我很欣賞上面的起司,好會擺pose啊。餡料有西蘭花和一些豆類,營養十足的感覺。法式松露燉飯 // 璽樓特製日式鮮菇燒烤串松露香氣四溢的燉飯粒粒分明,是屬於比較有嚼勁的法式燉飯。旁邊的串燒看起來油油的,其實那是健康的橄欖油,所以吃起來不會覺得有負擔。順帶一提,餐廳用油也很嚴格,包括印尼第一道有機冷壓椰子油、義大利玄米油、義大利/智利橄欖油、法國榛果油/核桃油和北港香油/花生油。常言道吃油不是問題,只要油是好的就沒事,這裡用的油大概不用擔心吧。台式正宗北港麻油三杯綜合菇當我以為差不多吃完的時候,三杯菇就來了,這個餐怎麼如此豐盛?天阿,這個菇真的很好吃,我就是喜歡那種在老台式餐廳才吃到的風味。它入面用的菇種比較不常見,還有像米糕一類的東西,吃起來也有特別之處。完結這一回合之前,當然還有甜品和咖啡。可愛像小盆栽的是奶凍,吃起來不會太甜,配搭脆脆的小餅乾不沉悶。最後還要用非常淑女的杯子喝一杯香濃咖啡。赤崁璽樓位於臺南中心地帶,除了餐點有心思,環境也很適合拍照打卡,不管平常是不是吃素也可以來,也要特別介紹給享受素食生活的朋友呢。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)