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電話號碼
062213888
開飯介紹
日本の二割三分  『貳鍋三新鍋物料理』,名稱取自於日本清酒最高磨米等級『二割三分』諧義,在日本,釀製清酒時會將米外部磨掉,只留最精華的米芯來釀造,而磨掉部分越多,留下的米芯越少,代表該清酒品質越高,原料越純質,二割三分,代表磨去了77%的米粒外表,只取其米粒23%的精華米芯來釀造清酒。 ◤ 鍋料理 なべりょうり 而取名『貳鍋三』 是以最嚴謹食材選擇的態度,提供給消費者一高品質創新的鍋物饗宴 我們以『湯頭之靚、服務之暖、品質之優、食材之鮮』為我們經營的四句箴言 打造媲美日式的精緻品質、中式的甘美湯頭、台式的鮮活食材的鍋物料理平台 在火鍋市場裡,注入一股不一樣的新鮮創意。 《 貳鍋三 新精緻鍋物 》  本公司所有火鍋湯頭,均由廚師以天然食材熬煮,絕非使用一般火鍋調理粉(包),也不加任何化學添加物,一切均強調健康、天然;蔬食產品均為產地直送,並時時針對生產過剩之農產品研究相對應之食材,以緩解農民屯貨之苦,海鮮類均為現流海鮮,無添加或浸泡任何化學保鮮或保色劑,本餐廳所有食材均要求供應商提供來源資料,固定湯頭定期送往檢驗機構,取得SGS合格檢驗報告,務必確保送到消費者面前的,一定是安全無虞的餐點。  甜點及飲料,均由吧檯現做,非用一般罐裝(桶裝)飲料,飲料雖為自助式,但有別於一般餐廳僅提供碳酸汽水及桶裝調合果汁,本公司所有飲料均為現泡現榨汁新鮮花草茶及果汁,並依季節提供不定時之當季飲品,甜點部分亦為當日現做,每日不同,讓消費者除了對主餐、湯頭的回味之外,對於附加的飲料及甜點,同樣感受到我們的用心與誠意。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 02:00
星期一至日
11:00 - 02:00
付款方式
Visa Master 現金 JCB
其他資料
無線網路(Wi-Fi)
專屬停車場 詳細介紹
深夜營業
酒精飲料
電話訂位 詳細介紹
服務費
食記 (3)
「貳鍋三新精緻鍋物」位於台南市中西區中成路上,位在賓士KTV旁的他,一開業就有不少夜唱的朋友,剛唱完歌就直接過來消費吃宵夜,從一開業到現在在餐點上也一直推陳出新,近期更推出了母親節雙人套餐,以及商務套餐和深受學生歡迎的學生套餐,除此之外如果你是當月壽星會員,只要提前一天告知預約並四人同行,即可免費兌換「壽星炸彈鍋套餐」一份。「貳鍋三新精緻鍋物」座落於中成路上,與賓士KTV比鄰,而一旁更設有專屬停車場,對於不好找車位的市區,相對便利許多~而店外壯觀的建築物造景,有別於一般的火鍋店,設有各種不同的裝置藝術和大幅壁畫都超吸睛,不只如此竟然還有旋轉木馬耶~疫情期間至店用餐在路口處會先確認體溫並進行酒精消毒,而公共區域的酌料區需帶口罩,不僅如此店內更設有空氣清淨機以及空氣殺菌機,24小時全天候運作,因此入內用餐也可放心享用哦。結帳區域也同樣比照辦理,請大家來用餐務必要遵守店家的防疫宣導喔~環境介紹貳鍋三餐廳內的空間非常寬敞,且也依照大家的需求,分為不同的座位區域~像這一區以黑白相間簡約風格的吧檯區,一旁緊鄰落地窗,讓你即便想一人獨處用餐也很自在哦~走廊一側以浪漫的金框設計的半開放式空間,不僅座位間距寬敞也保有用餐的隱私~除此之外,更有多人座位區域可選擇哦。飲料無限暢飲區貳鍋三精緻鍋物菜單介紹嚴選的七種鍋底以新鮮的豬大骨、老母雞及大量蔬菜水果來熬煮的湯頭再搭配主餐或套餐兩種方式,另自助吧區還提供多款飲料無限暢飲、水果爽爽吃,然後還有附贈甜點。這次熱血要介紹的是母親節雙人限定套餐、商務海陸大餐,讓你在高貴不貴的價格內一次品嚐到海鮮大餐及肉多多兩種美味,除此之外還有學生獨享的雙肉火鍋,重達0.5公斤讓你一次吃到爽啦,之前熱血有介紹過貳鍋三的其他鍋物料理,可點選連結觀看~餐前飲品我還蠻喜歡來貳鍋三吃飯前先來上一杯這餐前飲品的,除了免費招待以外,喝起來是消暑又開胃啊~母親節雙人套餐母親節就是要好好的慰勞辛勤的媽媽或老婆,這次貳鍋三推出的母親節雙人套餐主要搭配超澎湃的海陸餐,我們選擇搭配的是川味椒麻辣湯鍋和椒香大骨老火湯鍋,這兩鍋熱血偏愛麻辣湯鍋,不單是因為裡面有著好吃的豆腐和鴨血,而是這麻辣鍋的湯頭煮食起來真是很合我這個不太會吃辣的人,另外的大骨老火湯鍋則是選用在地蒜頭和純白胡椒粒慢火熬煮製作,喝起來帶點蒜香,還有大骨熬煮出來的湯頭膠質。梅花豬吃起來口感還不錯,但熱血更愛這板腱牛,不管是搭配上哪一款湯頭,牛肉的鮮甜都維持得很好,但要記得肉可不要涮到太老了,在最好的時刻把它放入你的口中,讓你的味蕾可以好好品享受。板腱牛&梅花豬母親節大餐的肉品我們選擇了板腱牛和梅花豬來享用,一次送上來真的超霸氣的啊!中間還有個愛心的立牌,也很符合這次母親節的特色~海鮮拼盤母親節大餐裡面的重頭戲還有這一份超大型的海鮮拼盤,整個擺盤超華麗的啦!搭配母親節還放上了好多愛心在上面,另外一個重點就是這裡面的超新鮮海味,有龍蝦出來接客,還有鯛魚、蛤蜊、小卷、七股鮮蚵、白蝦和干貝等,而且每個種類都頗新鮮,而且分量也大,三個人一起共食也絕對沒問題。請原諒我拍這麼多,因為真的是太值得紀錄了,我剛剛說的新鮮又肥美絕對不是假的,看照片就可以一目了然~學生套餐 $359這次貳鍋三所推出的學生套餐也非常有誠意, 可以獨享0.5公斤重的大肉盤,而這裡的肉品都是使用原塊肉現切,不是重組肉喔!除此之外,副餐有越光米飯、讚岐烏龍麵、寬冬粉,又或者是可以加購20元換購豬油拌飯,另外甜點則是泰國的知名品牌mingo冰棒,整個很划算耶~肉品的選擇上有:牛五花、梅花豬、豬五花和櫻桃鴨可以四選二。我們選擇了牛五花和梅花豬,可別小看它!因為這都是直接原塊肉切出來的,跟外面的重組肉不能比,你直接下鍋煮就可以明顯感受到~湯底的部分是以豬大骨及蔬菜為基底的湯頭再加入牛奶及起士片,光是湯底那滑順又香濃的氣味就很可以~加購的豬油拌飯也還蠻好吃,粒粒分明吃了也口齒留香呢~多吃肉也要吃點菜來均衡一下喔~甜點也一點不馬虎,超好吃的啦!這我自己包辦兩根哈哈哈~商務海陸套餐 $680商務海陸套餐算一算其實還挺划算的,裡面有海鮮拼盤,不吃海鮮的話還可選擇牛肉三拼或是豬肉三拼喔!而這裡牛肉所選用的也是prime等級的無骨牛小排、choice肩小排和美國牛五花;至於豬肉三拼則是提供了:伊比利梅花豬、台灣梅花豬和台灣豬五花,店家建議的吃法是涮大概五下就可以食用,當然要是在大火開煮的狀態啦~至於海鮮拼盤則是有大白蝦、蛤仔、飛捲肉和七股鮮蚵,也都是貳鍋三的一時之選!會員壽星炸彈餐如果你是當月壽星會員,只要提前一天告知預約並四人同行,即可免費兌換「壽星炸彈鍋套餐」一份,這一份真的很扯,因為一上桌就會瞬間吸引目光,你看那顆炸彈根本就比網美還要搶戲了啊哈哈哈~而且送上來的同時還會播放生日快樂歌,一整個超歡樂的啦!眼看乾冰狂冒出來,快點燃炸彈吧!炸彈內的料理為蛤仔、白蝦還有孔雀蛤和扇貝,真的很有誠意耶!快點帶壽星朋友們來這裡吃火鍋,給他一個出其不意的驚喜吧~甜點部分提供了焦糖布蕾和黑糖QQ奶酪也都不錯吃,為這一頓大餐做個完美的收尾~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
半夜還想吃火鍋的看過來!台南這家火鍋店:《貳鍋三新精緻鍋物》營業到半夜兩點,讓你半夜想吃火鍋也沒問題!加上這家《貳鍋三新精緻鍋物》是台南知名KTV:賓士KTV最新開設的品牌餐飲店,讓你歡唱到半夜,再直接到中成路的《貳鍋三新精緻鍋物》續攤吃火鍋!這家《貳鍋三新精緻鍋物》主打火鍋,共有七種湯鍋:貳鍋三椒香大骨老火湯鍋、日式昆布鍋、暹羅酸辣湯鍋、日式味噌湯鍋、川味椒麻辣湯鍋、濃香起司牛奶湯鍋、鮮味蕈菇湯鍋(全素)。主餐共有12種可選擇、附餐3種、2種嚴選套餐,更讓人驚喜的是!這間有 爆量套餐,超大份量的一公斤肉品&海鮮,讓你一次吃好吃飽吃滿滿!我們這次帶壽星來慶生,四人(含壽星)來店消費慶生,就送壽星一鍋:壽星炸彈💣鍋,綜合海鮮盤隱藏於炸彈內,炸彈一炸開,就能看到超澎湃的海鮮盤!讓人看了又驚又喜,好開心~ *。٩(ˊᗜˋ*)و✧*《貳鍋三新精緻鍋物》 位於中成路上,旁邊就是:賓士KTV店家外觀很顯眼~因為有很可愛的大型玩偶,吸引滿多經過的人駐足拍照呢!《貳鍋三新精緻鍋物》不只有路旁的大玩偶還有巨大火鍋模型呢!看看這大火鍋~我也要來拍一張!寬敞的等候區、接待結帳櫃檯質感造型燈飾高掛頭上等候區,還有美美的超級大泰迪熊 提供合影拍照電子菜單播放器,讓我們可以一邊等候用餐,一邊研究一下待會要點什麼餐點因為《貳鍋三新精緻鍋物》算是滿近期開幕的台南新店家所以走進來真的有那種“哇!好新穎!好乾淨的餐廳“的感覺~ ▼牆面上還有知名藝人到訪的簽名留念:(該不會這是哪位藝人開的火鍋店吧?!) ▼《貳鍋三新精緻鍋物》用餐環境:有吧台區大家如果一個人自己來用餐、或是情侶坐在這區用餐也很OK,不寂寞^^我很喜歡 這家店的氛圍方塊、幾何形狀的鏤空造型燈飾清水模牆面整齊乾淨、昏黃燈光映照,又帶些浪漫氣氛很有 高級西餐廳的 感覺~(跟台南一般火鍋店的感覺 完全不同!)店內一隅,還看到很有設計感的裝飾!那人形雕像、鑽石燈飾,讓整體空間多了些藝術感~▼另一區,則是景觀座位區:可以一邊欣賞戶外的綠樹,一邊優雅用餐(而且~我發現他們這區的玻璃有特別挑選搭配過,感覺有”減光“效果,所以不用擔心排天坐在這區會很熱或被曬黑)貳鍋三新精緻鍋物-自助吧《貳鍋三新精緻鍋物》除了火鍋本身,另有小型自助吧提供多種火鍋醬料,大家可以隨意搭配取用店家也細心在牆面有圖示告知什麼鍋物可搭配什麼醬料,最合拍!茶飲自取:(當天是無糖決明子,很解膩!)飲料機自助區:跟一般自助吧使用的可口可樂機 不同,《貳鍋三新精緻鍋物》使用的是特調果汁機、冷泡茶。果汁的甜度,對我來說,有點稍甜!(可加一旁的開水來稀釋)薰衣草檸檬,滿特別的!是香甜的檸檬茶,帶著薰衣草香氣的感覺唷~不想喝含糖飲料的,無糖冷泡茶 也是不錯的選擇!^^ 貳鍋三新精緻鍋物-店家菜單《貳鍋三新精緻鍋物》的用餐方式,為:先點鍋底(鍋湯口味)–>點主餐–>選附餐(白飯/冬粉/烏龍麵)低消,是每個人點一鍋。(身高120公分以下,未滿12歲,不用低消)消費有另加10%服務費。《貳鍋三新精緻鍋物》共有七種湯鍋:貳鍋三椒香大骨老火湯鍋、日式昆布鍋、暹羅酸辣湯鍋、日式味噌湯鍋、川味椒麻辣湯鍋、濃香起司牛奶湯鍋、鮮味蕈菇湯鍋(全素)。還有三種爆量主餐,很適合大胃王或多人分享品嚐!貳鍋三新精緻鍋物-餐點分享我們今天點選的是:◾️濃香起司牛奶湯鍋$90◾️肉慾豬肉皿套餐$560 (Q彈寬冬粉、肉慾豬肉皿、烤布蕾)◾️高普林痛風餐套餐$1100(台灣越光米、高普林痛風餐、巧克力甜筒)◼️山珍松本茸$88◼️切達起司🧀️$66◼️壽星招待:壽星炸彈鍋套餐(椒香大骨老火湯鍋、菜盤、牛五花、海鮮炸彈、讚岐烏龍麵、烤布蕾)◼️招待:花雕雞 ▼一開始先送上:酸梅沙瓦酸甜又冰涼滋味,大熱天喝起來有開心~▼小菜:涼拌牛蒡絲打卡送的白蝦,也不小隻~~~看到隔壁桌的家庭聚會,打卡送一大盤!!! (๑´ڡ`๑)▼《副食》:台灣越光米、Q彈寬冬粉、讚岐烏龍麵三種副食,都很不錯!!!大家可以挑自己喜歡的~如果多人來,不妨點不同種類,大家一起分享吧^^▼《山珍松本茸 $88》不知道是不是珍貴菇類的關係,覺得吃起來香氣特好~而且送上桌時,切的整齊、洗得白淨,看起來格外美味~^^▼《切達起司🧀️$66》因為我們有點”牛奶鍋“,來之前就先上網作功課,看格友:熱血玩台南 的 分享,就說點”牛奶鍋“必點”切達起司“來搭配,更加濃醇香~~~馬上點來試試!!! 還真得湯頭更香濃~ (起司控必點!)▼《綜合蔬菜盤》這是壽星贈送的《壽星炸彈鍋套餐》裡附的菜盤,也能單點加選。整盆《綜合蔬菜盤》內容豐富除了有各式新鮮蔬菜,還有一些火鍋料不過基本上,還是以新鮮食材為主、加工火鍋料不多,格外健康~嫩白豆腐,還特別印上”貳鍋三“的店名感覺特別精緻~▼店家招待:《酒香花雕雞》這《酒香花雕雞》可不得了,有著濃郁的酒香~ 聞起來醉人,嘗起來誘人!!!浸泡醃漬的入味,原本以為是普通的《花雕雞》,沒想到超入味~入鍋烹煮起來,每一口雞肉 咀嚼時還能在口中散發 花雕酒香!!!(大推薦!!! 必點!)  (๑•̀ㅂ•́)و✧▼《濃香起司牛奶湯鍋 $90》《濃香起司牛奶湯鍋》喝起來是天然的奶香滋味,裡頭可以看到有洋蔥絲,增添一番風味~我們後來把《切達起司》全部加入《濃香起司牛奶湯》記得一直不停攪拌,才不會黏住鍋底起司都融化後,湯頭變得更加濃稠~多了起司的鹹香,更加濃醇香唷!!!▼《椒香大骨老火湯鍋 $90》:一鍋送上,隨著加熱,那胡椒的香氣撲鼻~湯裡還能撈到一湯頭材料包,越煮越有味道呢!椒香大骨老火湯鍋,湯裡還有:大顆卻煮的軟綿的蒜頭、薑片…整體喝起來醇厚卻又清爽,帶些微微的胡椒特有辛香一喝我就愛上~完全忘記我的健身教練說 不能喝太多湯,我一直續碗哪!!!  XD▼壽星招待:《壽星炸彈鍋套餐》四人(含壽星)來店消費慶生,就贈送壽星一鍋:壽星炸彈💣鍋+當耳邊傳來店家 播放的 各國版的生日快樂歌~我們還聊著,是慶生的生日快樂歌呢!結果店員就突然推來 一顆炸彈!!!你沒看錯,真的是一顆炸彈  (灬ºωº灬) 店員問我們,準備好了嗎? 準備點火囉!!!炸彈就被引燃啦!!!然後一瞬間,炸彈就炸開~+乓噹!!!炸彈打開啦!!!裡頭竟然是~超澎湃的海鮮盤!讓人看了好驚喜,超開心~ *。٩(ˊᗜˋ*)و✧*《總匯海鮮皿》裡面有:扇貝、淡菜、大蛤蠣、白蝦豐盛的海鮮組合~蛤蠣超大顆~ 超肥美、又飽水!!!  (他們家的用料,真的是讓我吃驚的講究!!)  ▼套餐搭配《美國牛五花》他們家的肉質很不錯,輕輕涮煮後,直接品嘗,就很好吃!!!▼《肉慾豬肉皿 $560》超大份量的”肉慾豬肉皿“,內含1.2公斤的梅花豬肉讓愛吃肉的朋友,吃起來超過癮!!! 超開心~~~他們家的豬肉也好好吃~ 肥瘦適中,帶有嚼勁~ 我下次還要吃  ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。▼《高普林痛風餐套餐 $1100》更不得了的~ 我們還點了另一道 超大份量的海鮮組合:高普林痛風餐一大份送上,我們還以為我們在吃日本料理的 巨無霸海鮮船 XD絕對讓你吃了以後,今晚蹦蹦蹦!!! 痛風者請酌量使用 XD兩大盤 爆量套餐 ,排好拍一張桌面都快放不下了!!!看了就心花怒放~  我們大家都吃得超過癮的!!!蛤蠣:一樣無敵大顆、肥美、飽水!生蠔:燙煮個一分半,整顆拿起來~ 挖塞! 超大顆~水潤Q彈,一口吃下,好飽滿,超補的~大草蝦 & 大白蝦 ,兩隻煮起來比一比一樣都是超大SIZE大草蝦的肉質,吃起來更加紮實,吃個兩尾,就好滿足~ 這樣一大盤,也是有六大隻呢!!!大白蝦 的尺寸雖略遜一籌,但是同樣的肉質鮮彈,有水分都好新鮮、好好吃~ (推推!!!大讚!!!)  (๑•̀ㅂ•́)و✧飯後甜點,有兩種:焦糖烤布蕾 & 冰淇淋甜筒喜歡 焦糖烤布蕾  的表皮被炙燒的酥脆,布蕾香甜,當個飯後甜點,一百分!!!全部吃完~我們都超飽、超滿足!!!一整個飽到晚上去了 (๑´ڡ`๑)  繼續閱讀
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