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韓國料理正夯，這次企鵝要來替無肉不歡的朋友們試試"豬舞花"位在小東路上的豬舞花，是企鵝的美食好友紳士摸摸哥介紹的(落落長結果，企鵝終於搶他先一步的品嘗到哩（被揍豬舞花４月開幕，生意已經好到.......不訂位，只能在外面聞烤肉香的囧境企鵝當然有先乖乖的訂位=w=這邊的餐點很簡單也不多樣，主要就是豬肉料理店家秉持著挑選好豬肉，光豬肉就有５種不同的部位肉質要吃油滋滋跟彈牙的都能夠挑選跟鵝拔簡單點了一些餐點，就等它上桌哩^^餐具放在桌子的側邊，這裡的餐具都是跟韓國一樣扁筷/長湯匙，使用上不太順手，但也不至於難用沾醬: 粗鹽粒/豆瓣醬附上泡菜跟小菜豆芽菜跟洋蔥絲小籃子的生菜是夾肉用得韓國hite啤酒，有兩種啤酒，CASS的偏淡，就點了HITE的給鵝拔喝小瓶的則是韓國葡萄汁，有果肉，小企鵝很喜歡喝酒不開車，開車不喝酒！！煎烤豬肉的石板？服務人員會指示要開火加熱石板，溫度很高叫我們不要碰到一旁的小鐵板則是將烤好的肉放在裡面食用的角落邊的蒜頭是配肉的好夥伴!!我們點了同店名的豬五花跟霜降肉豬五花是一般我們說得三層肉，使用豬的腹部肉油脂含量較豐腴，喜歡吃油脂豐潤的肉質豬五花就不能錯過!!至於要油花與瘦肉分部均勻的，可挑選霜降肉一整塊像似牛排一樣，豬舞花的豬肉會先大火燒烤過再由服務人員提供桌邊服務，可以吃到最好的豬肉美味!!豬五花會分切得較厚實燒炙火熱的石板讓豬肉瞬間發出滋滋的聲響油脂還會噴濺，外層烤得赤赤的，染上一抹金黃色不會有太重的豬肉臭，單吃是清甜的肉香我喜歡沾豆瓣醬，鹹香帶點微辣很好吃霜醬肉，斷面是帶著粉紅色的肌理這樣看有點像是鴨胸的感覺XD霜降的口感比較彈牙帶著咀嚼感個人比較喜歡這個!! 後來泡菜也被稍微烤過酸鹹香的泡菜，跟霜降肉包在生菜裡很美味!!大家要試試看~~泡菜炒飯，韓式料理幾乎都是紅紅辣辣的XD這道算是蠻重口的一道，泡菜頗辣的，覺得跟蛋吃會降低辣度吃起來溫潤些許，比較喜歡跟蛋一起吃蔬菜大醬湯湯底為韓國特有的豆醬為底因為另外兩道湯品都是辣的，怕小企鵝不敢吃就點這道，裡面有豆腐跟菇類，大醬湯跟泡菜都是韓國常見料理喝起來有點像似味噌的感覺，不過，比較濃郁點起士蛋捲上面是鹹香的起士醬蛋捲蠻濕潤的，不會乾巴巴的裡面夾著海苔，整體口味偏鹹，我比較喜歡日式的玉子燒清爽的口味這樣吃下來很飽足，因為有酒水，費用大約1500左右蛋捲打包回去XD喜歡吃烤肉又怕自己烤不好的，豬舞花是不錯的選擇愛肉一族應該會很喜歡~位子不多，建議預先訂位比較好!!豬舞花韓式烤肉電話：06-2085873地址：台南市東區小東路136號(卑南胡同隔壁)營業時間：17:00~23:30用餐時間為兩小時
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