蔬食樂‧河畔店

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休息中

從台南起家的蔬食樂，第三間蔬食樂河畔店就落在安平區，餐廳就在留飯店的一樓，蔬食樂主打他們家自種的無毒水耕蔬菜，還有超值美味的午茶組合，享用美味下午茶之餘還能吃到健康。蔬食樂河畔店就位在安平留飯店的一樓，在每天10點前餐廳提供留飯店的早餐，而11點之後開始接待一般的顧客用餐，蔬食樂最具特色的就是他們的無毒水耕蔬菜，在餐點裡面都可以看到無毒水耕蔬菜的蹤影，而蔬食樂其實也是蔬食餐廳，店內有許多餐點都能製作成素食餐點，等等在菜單部份再來介紹一下，除了自種的無毒水耕蔬菜之外，他們的甜點、披薩也都是手工製作的，基本上蔬食樂的餐點算是滿厲害的，是讓人家在視覺上跟味覺上都會滿足的那種。蔬食樂外面這面植物牆很美，進去餐廳吃飯前可以先在外面好好拍個幾張照，而外面這邊兩側就是停車場，來吃飯也不用擔心停車位置，餐廳入口是左邊那扇門，不是寫留飯店這扇，可千萬不要開錯門啦！進到蔬食樂裡面，不自覺的就脫口而出，這也太美了吧！有一種來到歐洲的錯覺，這裝潢擺飾也太英國風，低調奢華的裝潢，挑高的空間設計，還有大片的落地窗，讓整個用餐環境更顯的舒適明亮，好喜歡這種裝潢設計，後面就是留飯店的大廳，巧妙的運用裝潢隔出餐廳與大廳。除了生菜盒可以選購之外，這裡也有販售低溫烘焙而成的果乾、堅果，下方的玻璃容器也是販售的產品之一，這些嚴選的小農蔬果與選物，在蔬食樂的餐點上也都可以看到這些果乾或是堅果的蹤影，讓每一道料理不只有美味還有健康。蔬食樂菜單上面都有註明圖示，只要餐點後面有一個葉子的符號，就表示那份餐點是可以製作成素食的，我稍微看了一下，素食朋友可以吃的東西還滿多的呢！而餐點種類也不少，主要分成沙拉、飯食套餐、義大利麵燉飯、義式鍋物、手工披薩、小食、甜點、綠拿鐵…等等，種類選擇非常的多，如果你跟我一樣是來吃下午茶的話，也可以選擇超值美味午茶組合，甜點加180元以下飲品只要250元，真的超划算的欸！蔬食樂家的甜點都是主廚當天現做的，所以你不會知道哪一天是什麼甜點，要到現場才知道今天主廚做了什麼甜點，手作甜點最厲害了啊！這次點了兩種口味，分別是焦糖芭那那巧克力幕斯和栗子南瓜乳酪蛋糕，這兩款蛋糕一上來，光看外表就覺得很好吃啦～焦糖芭那那巧克力幕斯，表面灑了薄薄的一層金箔，用了新鮮草莓、水果乾和堅果裝飾，巧克力蛋糕最怕的就是太甜，但這款蛋糕卻讓我驚艷，吃進去嘴裡入口即化，巧克力的香氣馬上在口腔中散開，且還帶有點淡淡的果香，而蛋糕吃多了也不會讓人覺得很甜很膩，也不會有巧克力的那種苦味，這巧克力蛋糕真的讓我好喜歡，連我妹都對這塊蛋糕讚不絕口啊！栗子南瓜乳酪蛋糕，認真覺得如果你是講求健康營養的話，這塊蛋糕非常的適合啊！蛋糕上面一樣灑滿了堅果還有一片水果乾當裝飾，從側面看得出來這蛋糕的真材實料，吃下去的第一口，南瓜的味道在口腔裡散發出來，這真的很南瓜，然而別忘了這是一塊乳酪蛋糕，喜歡吃乳酪蛋糕的朋友一定要點一下，我老公就是很愛乳酪蛋糕的人，這塊蛋糕他吃得心滿意足啊！酥炸海鹽雙薯，就是馬鈴薯跟地瓜兩種薯條，還沒送上來之前想說就是一般的薯條這樣，結果這盤讓我太驚訝了！這馬鈴薯的造型也太可愛了吧～帶皮炸的地瓜外表看似很乾，但吃起來口感卻非常的好，裡面是很濕潤的，吃完會想要再繼續吃，就是人家說的越吃越停不下來，我家兩個小朋友也是吃得很開心，我還沒來得及吃馬鈴薯就已經被他們搶先吃光了，就表示他們真的很喜歡呀！手作披薩，這次點的是瑪格麗特口味，然後加購150升級餐點，加購的話就有湯品、生菜沙拉、水果跟飲料，不得不說這手作披薩太美了，第一次看到這麼美的披薩，他們家的手作披薩不是圓形的，而是不規則的長方形，披薩的用料也很實在，看得出來料還滿多的，還有那個餅皮的厚度也剛剛好，一份披薩切成八小塊，大小剛剛好。披薩吃起來口感算是偏軟的，不過我自己喜歡這種口感，邊邊也不會烤到很硬很乾，披薩吃起來是很濕潤的，搭配那好像不用錢的起司，披薩的口感跟味道都讓我好喜歡，這我覺得我可以自己一個人吃掉一份，很合我的口味啊！湯品也很好喝，還有水果跟生菜也都很新鮮，整體來說這份手作披薩，吃完會讓人覺得很滿足，好想在試試看其他口味的披薩，下次來挑戰一下那個火辣辣的鴨胸好了，看起來就很厲害啊！嫩煎迷迭香雞腿排佐法式凱薩醬，這超澎拜的沙拉搭配上繽紛得蔬菜，讓人看了胃口大開啊！前面跟大家提過，蔬食樂的生菜都是自產自銷的，選用的生菜都是老闆透過LED先境環控技術所生產的無毒水耕蔬菜，吃起來味道非常的鮮甜，也難怪會讓人百吃不膩，還有光是看到這個擺盤，真的會讓人食指大動。雞腿排的肉質非常的好，外皮煎得酥酥脆脆，裡面的肉很嫩，吃起來還帶有淡淡的迷迭香氣，再搭配上新鮮的生菜，讓這份沙拉光是視覺上就覺得很清爽，雖然淋上凱薩醬，但醬汁的味道也不會太濃烈，是一份會讓人很喜歡的生菜沙拉，菜單上的每一份沙拉都讓人好想吃吃看，等我下次去征服其他口味的沙拉。古樹紅茶，從飲品看得出來店家很注重環保，選用的是德國品牌的玻璃容器，吸管則是採用紙吸管，怎麼連飲料都可以這麼的美，紅茶喝起來味道很特別，跟一般我們喝的咖啡紅茶或伯爵紅茶味道不一樣，喝起來有淡淡的茶香，一般來說紅茶不夠甜的話會覺得苦澀，這古樹紅茶喝起來不會很甜，算是微糖甚至無糖，但卻不會覺得很苦澀，反而覺得是很清爽的紅茶。古樹紅茶拿鐵，牛奶選用的是小農鮮奶，上面放店家自己種的薄荷葉點綴，拿鐵喝起來味道淡淡的，奶味也不會很重，我自己很喜歡這種味道，淡淡的口感，不會讓人喝完覺得很膩，如果你不想用小農鮮奶製作拿鐵的話，也可以選用手工濃豆漿來製作喔！大家都知道最近綠拿鐵很夯，所以這次就點了一杯幼咪咪綠拿鐵來嚐鮮，這綠拿鐵不是用咖啡跟牛奶製作的，而是用新鮮的水果和生菜去打成的健康果汁，我點的幼咪咪綠拿鐵裡面就有奇異果、蘋果、香蕉和蔬食樂極淨生菜，第一次喝綠拿鐵，我以為會有很濃的蔬菜味，結果沒有欸！因為裡面加了奇異果，喝起來會有點酸酸甜甜的，覺得很好喝，我家弟弟喝了一口之後，整個愛上這綠拿鐵，一口接著一口的喝，喝完這一杯都覺得身體健康起來了XD這次來蔬食樂河畔店享用美味的下午茶，不管是店內環境還是餐點上的表現，都讓我好滿足，可以看得出來店內用餐環境非常的棒，營造出很悠閒的氛圍，來這邊用餐會讓人覺得很放鬆，餐點的部分也是吃得出來店家的用心，還有在挑選食材上的一些小細節，讓前來用餐的顧客，不僅吃得到美味，還能吃得健康，蔬食樂也算是蔬食餐廳，所以有提供素食餐點，如果有特殊需求的話，記得在點餐的時候提前告知服務人員，店家都會盡量配合的。有機會到安平遊玩的話，不妨來蔬食樂享用個美味的下午茶，相信不管在視覺上還是味覺上都能得到滿足喔！還有地瓜是帶皮切塊下去炸的，一般真的很少看到這種帶皮的地瓜薯條，真的是很健康和養生，那個馬鈴薯的造型很適合讓小朋友自己拿著吃，超方便。 繼續閱讀

蔬食樂初始店開設在台南東區，後來拓點至新竹，而第三間河畔店坐落於安平！老闆是厲害的科技農夫，用LED燈模擬日光，在室內廠房種植無毒水耕蔬菜~~這些蔬菜不僅供給旗下的品牌餐廳，也轉售給其他商家，將好東西推廣出去！  蔬食樂河畔店就在安平留飯店的一樓，話說我之前也有關注這間新旅館，房型時尚、優雅，假如我是外地人也想去住宿，況且早餐由蔬食樂包辦！上午11:00以前供應旅館房客的早餐，11:00過後開始接待一般顧客。 餐廳的前方、外圍都是停車場，來安平區一向不必苦尋停車位，真好！   狡兔下意識想要衝向那道小門，但是入口要從左側的大門進去才對啦！ 餐廳11:00過後轉變成對外經營的模式，趁店員調整座位之際，參觀一下旅館內部陳設。   櫥櫃裡頭展示許多唯美的陶瓷工藝品，我跟著沉浸在眼前的幸福氛圍中。 <沙拉：漁夫海鮮佐蜂蜜檸檬油醋>初聞蔬食樂這個品牌，我以為只供應素食，其實餐點可搭配肉品、海鮮！沙拉是必點的招牌料理，瞧瞧這一大盆五顏六色的，狡兔也樂於吃草~~   鮮脆的生菜打底，放上兩隻耀眼的蝦子，並已貼心除去中段的蝦殼。   所謂的溫沙拉，是指主食與配料皆為現場烹調的溫熱食材，比起一般沙拉更加豐盛。   因為狡兔有選擇障礙，直接參考菜單上面有標記主廚推薦符號的餐點，其實我對迷迭香雞腿排也頗感興趣，最終選定感覺較清爽的海鮮沙拉~~那些漂亮小花並非純粹的裝飾品，它們是店家自行栽培出來的食用花！   針對不同的沙拉組合，精心調製多種佐醬，幫顧客歸納出最和諧的絕配滋味！像這款海鮮沙拉是附搭蜂蜜檸檬油醋，酸酸甜甜我超愛！忍不住差點乾杯！XD   海味網羅蝦子、軟絲、蛤蜊、淡菜，裡頭還有美味的南瓜，猜測是栗子南瓜！   <手工披薩：火辣辣燻鴨胸>他們家的披薩不是傳統圓形，而是不規則的長形，顯得比較率性。   餅皮由主廚手工研發，是店家的得意之作！因為冷熱都非常好吃！趁熱享用外酥脆、內鬆軟，放涼後帶嚼勁，咱們得以慢慢品嚐它。   一份披薩分切成八塊，我們各吃了四塊，頗有飽足感啊！   表面撒上青蔥、橄欖，使用茄汁基底的辣醬，辣度對我而言過癮不過份！   起司覆蓋著鴨胸，整體香氣四溢、咬勁十足，鹹甜辣兼備，很合我們的胃口！   <綠拿鐵：幼綿綿綠拿鐵>綠拿鐵跟咖啡、牛奶都沒有關聯，而是特調健康飲品！用喝的就能夠一次攝取多種蔬果營養！   四種口味，這杯是幼綿綿綠拿鐵，集結了奇異果、蘋果、香蕉、蔬食樂極淨生菜！玻璃杯的樣式獨特，附上可愛的年輪杯墊、造型攪拌匙、不鏽鋼環保吸管。   上面妝點著食用花、白芝麻，喝起來沒有可怕菜味，奇異果的味道最突出但不酸，口感相當柔順！   <法國巴黎茶宮殿：太妃茶>由於當天還有吃甜點，另一杯飲料選擇高品質的法國莊園茶，店內熱銷的太妃茶！   太妃茶正是紅茶，除了這樣單品茶的形式，另提供鍋煮奶茶，當然有加牛奶價位會較高些。   哇！旁邊這一盅是法國老字號鸚鵡牌的琥珀紅糖，是頂級的蔗糖！   極其講究，一整組不忘附上夾子、湯匙，我真心覺得來安平這邊喝下午茶，是很可以的事！   茶香濃厚、口感溫潤，難得喝到細緻不澀的紅茶，小叮噹也對它讚譽有加！   杯子偏小，因此我們分次倒出好幾杯！一杯放入一顆鸚鵡糖剛好，令人上癮的香甜！   茶喝光了，糖也用光了，狡兔又心生邪念，超想把玻璃壺帶回家！XD   <甜點：栗子南瓜乳酪蛋糕>再來是狡兔最愛的甜點！這款名為栗子南瓜乳酪蛋糕，超乎預期的美味！各位透過照片或許看不出蛋糕的份量，但我真的覺得它很實在！激推~~   堅果、果乾是出餐前才裝飾點綴上去，可見蔬食樂的店員都頗有美學涵養！   插上一片店家自製的無添加黃檸檬乾，聽說直接吃太酸，建議泡水喝！狡兔隨口慫恿不怕酸的小叮噹嗑掉那片檸檬乾，他居然也沒有在怕......只見他剛放進嘴裡表情淡定，之後臉部扭曲，但他最後還是嚥下去了！XD    高比例的栗子南瓜泥餡，加以乳酪，甜美香濃！質地柔軟卻也綿密！手打的鮮奶油舒服不黏膩，整體甜度恰好，綜合堅果增添了香氣~~難怪顧客的詢問度高，甚至要向店家訂購一整個蛋糕！這口味很創新！   <甜點：暖陽檸檬塔>檸檬塔總是讓我難以抗拒，每次瞄到菜單上面有它，點餐就忍不住指著它！裝盛蛋糕用的六角形大理石紋盤好美，內心小劇場正上演我是貴婦的戲碼......   看了之前蔬食樂老闆受訪的影片，據說他們栽培的食用花一朵可賣三塊錢！ 蔬食樂亦提供素食料理，若有特殊需求可事先提出，店家都會盡量配合！剛好到安平遊玩的話，狡兔也建議大家過來河畔店喝下午茶、吃甜點，14:30至17:00推出午茶方案，180元以下的飲品加上任一款甜點優惠250元，如果飲品超過180元只要再補足差額，大推獨家綠拿鐵、法國莊園茶！  繼續閱讀