菜良sara-日式拉麵

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位在東區的菜良SARA拉麵已經看摸哥吃過很多次哩~~而且是二郎系的拉麵(據說是大份量型的拉麵)以高菜量跟粗麵體+濃郁豚骨湯底為主軸，這是我第一次吃這類型的拉麵要進門前要先用自動點菜機點菜有分拉麵（湯）跟沾麵（乾）系列，第一次來就先吃最傳統的烏帽子拉麵是說為啥米叫烏帽子就不知道哩!?食量較大愛吃肉的，加點叉燒是必要之點，若是非大食量的就中規中矩的點一般即可菜良的坐位是以板前為主，加起來應該不到20位，開水自取店家很貼心的還準備橡皮筋提供長髮的朋友綁頭髮菜良SARA-烏帽子拉麵NT.200元企鵝對拉麵沒有很多的見解，也是透過朋友才知道菜良的拉麵是所謂的二郎系拉麵雖說我的菜其實還沒有很多XD然後針對二郎系拉麵做查詢我看到麵屋虎匠有推出，而且份量更是驚人@@"大致說明一下二郎系拉麵的共同點.....(有錯誤的歡迎糾正)1.採用售票的自動點菜機點餐2.一律豚骨湯底，3.粗麵，4.高蔬菜量(簡單說就是份量很驚人)跟我以往吃得拉麵不同的是，沒有海苔／糖心蛋等配菜類菜良端上的烏帽子拉麵就是看到兩片厚片叉燒，有點像小山丘的蔬菜＋一旁的生蒜丁如果一開始點餐，服務人員會詢問無料的配菜(免費)是否要添加?!各

在崇明路上旁邊就是知名崇明牛肉湯。今年九月開幕剛好當時小高在收集日式拉麵，在網路上看到分享文當然會特地去品嚐，第一次去是颱風過後隔天結果店休，小高有遇到老闆為親切向我說抱歉「店休」，隔幾天小高再次前往也順利品嚐到，當時打卡有優惠但小高還是不想使用，因為小高知道年輕人創業不容易，促銷活動基本上對老闆並沒什麼利潤。老闆是位年輕人在日本留學過，習自日本菜良本店老闆的廚藝，在日本是屬於二郎系拉麵，店家最大特色之一就是製麵都自行手工製作，在台南拉麵麵條自己手工製作是非常稀有。黑板上寫著目前只有兩種拉麵可供品嚐，有烏帽子拉麵(湯)200元與日式拌麵(乾)220元。大門旁就擺著白色外觀食券機，這台食券機是可接受較大的千元鈔票。先點選螢幕上想品嚐的餐點➡再按結帳 ➡依螢幕顯示之金額放入新台幣➡ 把餐點的單據交給服務人員。店內的裝潢帶點輕工業傳統日式風格。店內座位不多約10個位置很容易客滿。店內的大量使用南方松的木材裝潢，表面只有上透明保護漆道地日式氛圍。店裡的佈置也是相當重要的一環。店面最後方還有個獨立用餐空間。開放式的廚房乾淨又明亮。眼前就是年輕的老闆頭巾一綁日魂上身。大鍋子應該是店家自熬的豚骨湯頭