3
0
0
電話號碼
062705461
附加資料
採預約制
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一
全日休息
星期二至日
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
付款方式
現金
其他資料
酒精飲料
電話訂位
食記 (3)
台南友人花兒好早之前就約美姬吃泰國菜,不過那時候美姬的胃不是太好,所以不敢去吃又酸又辣的泰國菜,這間店就一直放在花兒的口袋名單之中,從花兒的小孩還在肚子裡到小孩都滿三個月了,才終於來吃莎麗家庭餐廳,但是週六晚上預約已經滿了,還好星期天晚上還有空位,不過也因為這樣,所以紹興爸媽沒跟到這攤,然後當好泰國友人在台南念書,找她一起來吃吃看,泰國菜道不道地。莎麗家庭餐廳離仁德交流道不遠的巷弄社區裡,餐廳附近巷子小,不大好停車,建議車子可以停文華路三段在走進來,沿著189巷走,看到90號的門牌後右轉,就會看到文華路189巷92弄的標誌,下面照片的巷子底就是莎麗家庭餐廳,說不好找其實也還好,說好找又有點難找。如果是騎機車來吃飯的朋友,應該可以停在餐廳的庭院裡面。美姬到的時候,已經過七點,餐廳裡面已經都坐滿人了。開門進去,老闆Sam已經開始在講解了。客廳裡面有四張四人桌,美姬跟朋友總共是五大一小,坐在餐廳六人桌,我們桌子旁邊還有一個兩個人的桌子,今天晚上大約有15個大人跟美姬一起用餐,有一種到Sam跟Sally家聚餐的感覺。在廚房前面的柱子上有寫今天的菜單。客廳的牆壁上有一些餐廳跟餐點資訊,像是Wi-Fi密碼、餐廳LINE ID、飲料、甜點(芒果糯米)以及可以買回去的食材。美姬坐下的時候,就發現桌上有一個小小的竹簍。原來裡面是泰國糯米,老闆說道地泰國吃糯米是要用手抓來吃,都帶著泰國友人一起來吃泰國菜了,當然要道地的吃,所以美姬趕快去廁所洗手,把糯米用手捏一捏成一個小球型,都不沾醬單吃,吃起來甜甜的很像糯米做的甜點。最先上菜的是每人一隻蝦,直接夾到餐盤給你,剛烤好的蝦子超燙的,同時上手搗海鮮醬,醬酸酸辣辣的好好吃,好開胃啊!再來是非比尋腸,老闆Sam每一道菜都會解釋,但是因為美姬坐得比較遠一點,所以聽得有點2266的,大概知道這香腸的做法是屬於泰國西北部清邁的做法,吃起來香茅的味道很重。在來上的是涼拌青木瓜絲,比較不一樣的事是,裡面有放鹹蛋,吃起來算是比較清淡的青木瓜絲。泰國友人說他們糯米會用來沾涼拌青木瓜的湯汁,然後跟著青木瓜絲、蝦米、花生、鹹蛋一起吃。美姬正在吃糯米的時候,老闆又送上一大碗的香米,這飯吃不夠可以續。接著馬上就上了一道很下飯的瀑布烤肉還有附生菜。泰國友人說這是比較偏泰國南部的做法,建議我們先吃肉的原味,才吃肉夾生菜,這道烤豬肉口味跟香料味道比較重,所以很下飯,其中有一個友人好愛這道菜,幾乎一半都被他吃掉了。這時候飲料上來了,飲料是額外加點的,美姬跟泰國友人都是點泰國奶茶,但是來的兩杯泰國奶茶顏色不大一樣,味道也不一樣,因為下午美姬才喝了一杯東洲的紅茶黑蛋奶,覺得下午奶茶的味道比較和美姬的口味,泰國友人說她做的泰式奶茶比較好喝。其他三個人點的是羅望子汁,喝起來甜甜的,大家都覺得這口味似成相似,但是都想不出來是什麼。泰國潮州魯肉吃起來其實跟台灣版的魯肉沒有很大的差異,重點是旁邊的泰國辣醬,加了之後就是重口味的魯肉,泰國版的魯肉還不錯吃,不過老闆說他自己喜歡的是加手搗海鮮醬,美姬也喜歡那個海鮮醬,覺得拿來配什麼都好好吃。一般都是用蝦醬炒高麗菜,所以老闆想要來點不一樣的,這邊用的是泰國鹹魚炒高麗菜,蝦醬鹹魚炒高麗菜都一樣好吃。去吃泰國菜,基本上都會來碗酸辣湯,在上湯之前,老闆有先講解一下,蠻多的香料是他們從泰國自己帶來的,還有他們煮的是比較傳統早期的泰國酸辣湯,用的是雞湯,不是一般熟悉紅通通的泰式海鮮酸辣湯,果然一上來看起來真的很不像一般的酸辣湯,湯頭非常的清澈,裡面有很多的新鮮香草,中間綠色的是辣椒,老闆說喜歡吃辣一點的就把辣椒弄破。裡面的雞肉也不少,同桌的泰國朋友喝了一口湯之後,就直接用泰文跟老闆娘問說有沒有檸檬,老闆娘給了一碟檸檬汁之後說,加檸檬就一定要加辣椒,然後又給我們一碟的泰國辣椒粉,老闆娘說只能用泰國辣椒粉,這只會辣嘴巴,如果是用台灣的辣椒粉就不對味,還會辣到喉嚨,美姬這桌的雞湯就在泰國友人加辣椒粉加檸檬汁之下,變成的道地的泰國酸辣湯,這時候湯頭看起來已經有點微紅了。這個是單點的甜點芒果糯米,本來只想點一份,老闆見一點三份,每一份的份量真的不是很大,因為上面也椰奶,所以美姬不大敢吃,老闆用的芒果是金煌。甜點是泰國棕櫚糖綠豆蒜,吃起來就真的很像恆春的綠豆蒜。因為莎麗家庭餐廳,所以來這邊吃飯不管是餐點或是用餐的感覺,真的有到Sally家作客的感覺,雖然是泰國菜,但是烹調的方式很健康,吃起來很清爽,也不會辣,可能是因為有爸爸媽媽帶小朋友來吃,所以雖然是泰國菜,但是料理本身都不會辣,而是提供會辣的沾醬,讓大人可以享受跟小朋友不一樣的風味,美姬覺得莎麗家庭餐廳蠻適合家庭聚餐。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
台南莎麗泰式家庭餐廳,是小高看布丁格友文章才收入口袋名單,成立時間於 2012年12月9日「莎麗泰式家庭餐廳」,位於台南仁德郊區透天民宅裡,附近有中華醫事科技大學,爬文完才知英文店名「SAMILY」的由來,取自老闆SAM與老闆娘SALLY的英文名字, 店內提供的是無菜單的泰式料理,由老闆依照當天購買食材決定當天菜色, 這可以讓客人品嚐到新鮮且不同的料理, 也可以解決食材用不完丟棄浪費的窘境。莎麗泰式家庭餐廳,網路一直有不錯的評價,感覺就像去好朋友家作客一樣,氣氛溫馨而輕鬆。 這次小高用餐是第一個到達,也有幸與老闆夫妻倆人聊聊,聽著Sam & SALLY分享他們的點滴,莎麗來自泰國曼谷的大家族,在家裡排行第13,身為最小的妹妹很少有機會下廚,直到來台南生活後,因為思念著家鄉,而開始作起母親的料理,當然也有聊他們的過往,網路有不多說😁。 Sam則在場內穿梭,擔任外場兼說菜人的角色,有一種用法式的步調享用泰菜的感覺,每天菜色不一,隨食材決定。大門入口旁邊牆壁上與下面,有老闆從泰國帶回來的陶板畫與收藏💓。小黑的創意版本是電腦黑板👏。充滿南洋風情的造景超喜歡。造詣太高了小高我不懂用意😓。充滿峇離島風格的家具。車庫也改成南洋風情的造景,向如此的晚上打光氛圍就散發出來。也有賣泰式的產品與道地的飲料。名片不用設計放上菜色照片就很棒了。客人寄給老闆的賀卡。廚房相當的乾淨。因為是一般住宅空間,所以把客廳改裝成餐廳,應可以容納20人左右用餐。茉莉香糯米飯真的有淡淡茉莉香。Namjim Jiao非比尋腸與Gai Yung泰式烤雞翅是今天第一道菜,可搭配放置在特殊容器中的茉莉香糯米飯一起食用。非比尋腸泰北當地菜色(左邊),需耗時灌製,可見到腸衣中充填大量的泰國香草與香料,重重的酸香很能引起食慾。Gai Yung泰式烤雞翅(左邊),香料味道頗重,需搭配特製醬料與糯米飯食用相當好吃。小高對非比尋腸這道菜印像深刻,裡面包了許多來自泰國一帶的香料, 與中式的香腸口感迥然不同,這道泰式的香腸香料相當濃郁,使用的豬肉不油膩札實超好吃。 與茉莉香糯米飯一起品嚐很搭又好吃。泰國來的茉莉香糯米飯Q彈好吃,完全打破我對泰國米負面觀感是,因小高早期當兵軍中都是用泰國米(很難吃),但重點是老闆說他是用昂貴的日本電鍋煮的。Som Tam涼拌青木瓜絲。 用搗缽加入各式調味料和青木絲搗製而成,口感清爽帶點檸檬魚露的清香,特別的是加入了鹹鴨蛋搗製,和花生米搭在一起,多了一種不同層次的鹹香綿密氣味。Nam Tok 瀑布烤肉。 老闆Sam解說,Nam Tok是泰文翻譯成英文瀑布的意思,形容豬肉的油脂在烤的過程中,滴答掉落烤盤如同瀑布般而命名。亮晃亮晃,小豬肉塊丁的油花伴隨著參混在其中的紅蔥頭末,些微嗆辣下肚,唰嘴的滿是彈與嫩😋。略為醃漬過的鹹梅花豬肉烤過,加上大量的香料拌勻,單吃配飯或配生菜都不錯,道菜曾列名CNN Travel的50大美食🎆。配生菜都不錯吃但生菜太少啦😞! Gaeng Paneng帕能咖哩香煎干貝柱.澎湖活管.旗魚舅(好長的菜名)。 近拍可以看到濃郁的咖哩👀。加入花生味道的帕能咖哩,口感較沒有紅咖哩般的辛辣,2L大小的日本生食干貝香煎過/澎湖小管刻花/俗稱旗魚舅的劍旗魚裹粉油炸,食材完成後再與帕能咖哩拌勻。與茉莉香糯米飯搭著吃超級開胃好吃。2L大小的日本生食干貝超大軟嫩好吃。泰老鷹鹹魚炒芥藍菜,是從泰國帶回的老鷹牌鹹魚,取代了一般台式泰菜的蝦醬的一道家常菜。這道泰國炒芥藍菜,口感相當特殊但小高有點不習慣😁。Pca Pao鹽焗鮮魚佐信武里海鮮沾醬。今天的魚是用金線連,外表沾滿鹽巴再下去焗烤方式料理。開始動手吃怎麼吃呢?剝皮秀相當容易又方便。這是香草海鮮沾醬。 雖然今天的魚是金線連,屬“大眾化的經濟魚種“,肉質細緻,莎麗用鹽焗方法讓魚內部熟成,搭配特殊香草海鮮沾醬來去腥,或許用香草來清蒸金線魚也是不錯的方法。 我家老婆說有點魚腥味但我覺得還好。厲害吧吃到只剩下魚皮👏。 加點的泰式奶茶。 Gaeng Liang傳統涼綜合蔬菜咖哩。 這是一道特別的湯,是辣的。辣度來自於大量的新鮮胡椒,加入南瓜、澎湖菜瓜、白精靈菇、珍珠玉米粒、劃背蝦肉煮成,但小高對這道菜覺得普通而已。 Dao Shuan Kao Po棕櫚糖椰肉玉米粒甜點。 香水椰子烘烤1小時後,利用工具取出烤到柔軟的椰肉,帶著濃厚芋頭香氣的香水椰汁融合玉米粒、棕櫚糖與玉米粒的甜,但小高還是吃不慣這道甜點。老闆夫妻倆人合影感謝您們熱情的招待,今天是800元套餐四個人共花費3200元(未加飲料)。樂天小高個人主觀食後心得指數(僅供參考) : 1、服務指數💓💓💓💓💓 (想再加一顆💓)2、清潔指數:💓💓💓💓💓 3、口感指數:💓💓💓💓4、售價指數:😁😁😁5、健康指數:💓💓💓💓💓 6:裝潢指數:😁😁😁7:視覺設計指數:💓💓💓💓💓 8、推薦指數:💓💓💓💓 備註:非常不滿意:😠,不滿意:😓😓,普通:😁😁😁,滿意:💓💓💓💓,非常滿意:💓💓💓💓💓 樂天小高個人主觀結語(僅供參考):非常特殊的用餐體驗,很多時候除了好吃餐點之外,還能聽到這些食物的背景故事,餐點價錢雖然偏高,但這都已經不是重點了,莎麗泰式家庭餐廳異國風情餐點,真的值得樂天小高極力大大推薦品嚐。莎麗泰式家庭餐廳地址:台南市仁德區文華路三段189巷92弄75號電話:06 270 5461營業時間:1200-1500 1900 - 2130每週一公休, 每週二&三每人預算800元起 其他天建議每人預算500元起 菜單由莎麗幫您設計! 如果有特殊預算也可以事先與莎麗討論哦 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
我們這群姐妹..每天都有聊不完的話題..是話題不是八卦..我們光聊自己家裡的柴米酒鹽老公婆婆小孩你娘我娘就可以聊好久了..對別人的事..根本沒興趣多聊...我們都很自私的..自私到無暇去管別人的事...只關心自己姐妹的事..就像這次...找到一起吃飯的理由...喝春酒..打去莎麗訂位...還有八個位子..剛剛好...留給我們的...管它小孩老公通通諾速...(不是常常都諾速嗎?)事先跟莎麗說..我們這群很會吃..很怕吃不飽..加碼一道炒媽媽麵...所以我們今天會有9道菜..大瓶的粉紅酒..又帶回家了..只喝掉草莓淡酒..大湖草莓淡酒只有5%...好好喝哦...謝謝好朋友送我這2瓶..好好喝好好喝.....一如往常親切恩愛的夫妻...慢慢來..我們先乾杯...天天快樂....非比尋腸上桌...離開時...有5位都各外帶一包回家...一斤290元..每包有5條..約170~200..依重量而定...蝦醬好香..不只淋在青菜上好吃..扒著飯或蝦子也好好吃..真想買一罐回家燙青菜用..(人家又沒賣...)每一道都好好吃...而且...吃的好飽...晚上都吃不下了...邊吃邊聊..好開心哦..我們都喜歡莎麗的餐點和環境...姐妹們...下次再約來莎麗哦....上次莎麗姐姐們從泰國來...畫了莎麗和哥哥未來的藍圖...就是回泰國蓋小木屋...依山傍水...每次看莎麗聊起家人..總是感覺她閃著光亮...豬昨天又從日本買了各式各樣的雷神..說她在日本像瘋子..每天都在買雷神..大家把雷神分一分後..又在那聊啊聊啊...點播歌曲來欣賞...直到三點才結帳離開...我們的緣份很奧妙...也堅固的有點莫名奇妙... 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)