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食記 (10)
民國70年創立的肉伯,在台南也算是小有名氣蝦米剛剛谷哥了一下,發現肉伯曾被CNN媒體列入台南必吃的十九個小吃之一這是什麼時候的是蝦米怎麼都不知道😂😂現在的火雞肉飯內用一碗 $50,也跟蝦米記憶中的價格有一點兒差距了室內用餐區域僅一桌,而且一旁的蒸氣一直冒出,看了就會覺得很溫暖大部份是騎樓的座位,夏天略熱、冬天偏涼蝦米因為拍照的關係,選了一個邊邊角角的座位不想成為全場的焦點阿XD菜單就掛在店家製作區域的牆上這價格....嗯....這次來用餐的價格,跟印象中的是有點不一樣了用不同的角度幫今天的飯飯湯湯拍個沙龍照蝦米一行3人,一人一碗飯配上一碗湯吃完的份量覺得是滿剛好的,不過晚餐要早一點享用便是蝦米今天的餐點,火雞肉飯 $50 + 貢丸湯 $30這裡的火雞肉飯,米飯滿粒粒分明的,淋上的醬汁、雞油之後整個香氣是很足夠的火雞肉絲的份量算是中規中矩一碗吃完會有一點意猶未盡貢丸的尺寸很大顆,幾乎佔滿的半個湯匙QQ的滿有嚼勁、滿扎實的口感,湯頭也是挺清爽的如果是點紫菜湯,就會是一樣的湯頭再加上份量豐富的紫菜唷友人點的金針湯 $40整體的湯頭一樣是很爽口的,用料也是很豐富,脆感十足,算是滿不錯的友人點的香菇肉羹 $40口味上甜味是滿明顯的,滿台南的味道整體看起來口味表現上算中上,距離上一次來這用餐已經隔了好一陣子,沒想到價位已不再親民小資族的蝦米可能必須要再降低吃肉伯的次數來省一下荷包 繼續閱讀
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位在公園路斜對面是南區氣象中心。這家肉伯火雞肉飯是網友留言得知,當然小高知道這家火雞肉飯生意非常的好,住在台南這麼久卻沒有品嚐過,說到火雞肉飯很自然會聯想到嘉義,據說肉伯也是嘉義縣番路鄉人,於民國70年全家搬來台南府城居住,就開始經營火雞肉飯的小吃生意,小高今天是中午用餐時間來品嚐,用餐的人潮似乎沒有以前的好,是不是最近禽流感的疫情有所影響,但禽流感只要食品煮熟就沒關係,所以建議大家沒熟的家禽與雞蛋等等千萬不要吃。鐵皮屋搭建的店面還算是整潔又明亮。料理台整理很乾淨工作人員也不少。戴鴨舌帽的老先生很文青應該是肉伯本人吧!坐位大部份都在騎樓下位置很多。菜色不多主要以火雞肉菜色為主還有些湯品。火雞肉飯50元。火雞肉飯這樣的份量我個人覺得有點貴,白飯上面鋪上火雞肉片淋上特製湯汁放入醃漬脆瓜。火雞肉飯是把雞胸肉切成條狀與塊狀,肉質有些軟嫩有些偏柴可能部位不同關係。米粒偏乾較沒水份淋上獨特醬汁確實夠味好吃,可惜如食量較大的可能會吃不太飽。扁魚白菜湯40元。就是古早味的白菜滷湯頭偏甜還不錯喝。在柴魚提味下白菜很夠味微甜還不錯吃。香菇肉羹 40元。滿滿的筍絲提味湯頭微甜還不錯喝。肉羹的肉質較為鬆散口感還可接受。下水湯40元。湯頭薑絲提味無腥味清爽還不錯喝。內臟處理得宜無腥味還不錯吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「肉伯火雞肉飯」用餐環境整潔,服務親切,整體餐點口感水準之上售價偏高,但還是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。肉伯火雞肉飯地址:台南市中西區公園路12-2號電話:06-2283359營業時間:10:00-20:00(每月第二、四週的星期二、三店休) 繼續閱讀
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肉伯火雞肉飯是老K來台南的最後一餐這三天台南真的吃了好多呀XD 肉伯火雞肉飯今年在台北信義區也開了分店一直都忘記去吃XD不過沒關係老K直接來總店吃啦 想不到這裏種類最多的是湯呀點了一碗火雞肉飯、香菇肉羹本來想點火雞尾切盤雖然老K不知道那是什部位XD不過竟然賣完了改點火雞翅切盤吧 明明就不會餓還是點了三樣呀XD 火雞肉飯(40元)雞油香拌著油蔥香非常的對味鹹香度也剛剛好火雞肉有彈性而且不柴米飯的表現也不錯老K覺得這一碗火雞肉飯還滿好吃的 香菇肉羹(30元)羹湯的表現還滿普通的肉羹本身老K也沒有很愛可以不用點XD 火雞翅盤(60元)其實老K還滿少吃火雞翅的因為台北也不容易吃到一般賣那種滷的火雞翅吃起來都很硬柴火雞翅真的還滿大隻的一隻就一大盤了 火雞翅的雞皮非常的豐富而且Q彈感覺就是滿滿的膠質呀肉也滿多汁的不會像之前吃滷火雞翅那樣乾柴配上淋上火雞翅上面鹹甜香的醬汁原來火雞翅也能這麼好吃完全對火雞翅改觀了XDK的小叮嚀:對於火雞肉飯來說老K算是新手 因為還沒去嘉義吃過正統的火雞肉飯 不過這家的表現老K覺得滿不錯的 除了羹湯不合口胃之外都滿對味的 改天再來去台北店吃一下 看看味道有沒有不一樣吧 如果台北的朋友想吃的話 就先去台北店嘗鮮吧K的私評(滿分10分越高越好) 美味:8.2分 CP值:8分 用餐環境:5分 價格:8分 繼續閱讀
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比起到處都有的滷肉飯,我其實比較喜歡吃雞肉飯,特別是北部少見的嘉義火雞肉飯。去年造訪台南本來就想去吃頗具盛名的公園路肉伯火雞肉飯,可惜那回不但身體欠佳,再加上台南的炎熱天氣,又看到肉伯其實不那麼乾淨的用餐環境,猶豫了一下最後還是轉身走人,只留下回家後看其他人的食記時萬分的悔意。於是這回決定不管怎樣,一定都要來上一碗肉伯火雞肉飯才行!從赤崁樓走到國華街,沿著國華街再轉往府前路,看到重新開幕的林百貨又進去逛,逛完再到孔廟商圈,走遍府中街卻沒什麼想吃的就又走到圓環,才又轉往公園路去碗肉伯的火雞肉飯,吃飽滿足後就走去民宿,結束這天流浪的日子。店前並未劃設停車格,簡單擺設在騎樓的餐桌椅,幾乎沒有全空的狀態過。並非是用餐的時間大家應該都是來吃個點心解解饞,人客來來去去的生意也真是頗好,可以想像用餐尖峰時間這裡的人潮會多壯觀。民國70年創立的肉伯火雞肉飯一碗要價40塊在台北也不算平價,尤其外帶要50塊不知道份量有沒有比較多。因為也不是來吃晚餐,簡單點了一碗飯和貢丸湯。火雞肉吃來滑嫩不柴,給的大方又大塊吃起來很過癮,還附了一塊古早味醬瓜配飯剛好,可惜雞油給不夠多,飯吃到最後就沒什麼味道。貢丸就普普通通,湯頭感覺沒有加味精,加點胡椒粉喝起來很清甜不會讓人覺得口渴。 肉伯火雞肉飯這邊景點不少,對面就是台南氣象博物館和鶯料理亭,都是無料參觀。鄰近還有台灣文學館、林百貨、武德殿和孔廟商圈等等,都是吃飽後可以悠閒享受府城漫步的好地方。 繼續閱讀
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肉伯火雞肉飯是老字號的台南府城美食晚餐時段幾乎是客滿外帶的客人也沒斷過美食就是有這麼大的吸引力 價位中等不知道份量如何 這次是由昨晚住宿:「ひさと庵 久都。和宅」所提供的嚴選美食提供內容為:火雞肉飯+湯類 (選擇一種) 只要是在營業時間皆可兌換沒有使用期限的問題哦!「ひさと庵 久都。和宅」真的超大心的啦~ 『 火雞肉飯 $40 』(內用價)外帶價:$50 這次是和緹爸來吃份量對男生來說是點心來著女生再喝一碗湯則是剛剛好火雞肉肉質鮮美,相當美味難怪人潮不斷,絕對值得來搶食~ 左:『 下水湯 $30 』右:『 扁魚白菜湯 $30 』 下水湯的雞雜熟度剛剛好不會像一般的過熟偏硬而且料多味美~ 扁魚白菜湯真的是給它豎起大姆指白菜煮到極為軟爛幾乎到入口即化的地步它的湯頭真的真的太好喝是會讓人流淚的好味道~ 我們從菜上桌到吃完應該不到15分鐘~換桌率超快的但座位都是客滿的狀態 非常感謝「ひさと庵 久都。和宅」 提供如此美味的道地府城小吃不愧是"嚴選美食"!!!------------------------------ 【台南住宿】 ひさと庵 久都。和宅:台南就能住宿純日式風格民宿+浴衣體驗.來個漫遊古都小旅行吧! ------------------------------ 肉伯火雞肉飯電話: 06-2283359營業時間: 08:00-20:00停車:路邊收費停車格地址:台南市中西區公園路12-2號 ~喜歡我的文章,歡迎「按讚」&「加入臉書專頁」,非常感謝大家閱文,謝謝~ 繼續閱讀
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