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電話號碼
062216658
開飯介紹
來到台南,不同時間品嘗不一樣的小吃,而這家位在巷口裡的碳烤三明治,是傳說中台南必吃早餐!堅持使用傳統炭爐,把簡單的三明治烤得焦香酥脆,中間夾上一層用古早味豬油爆香的蛋皮,再抹上花生、草莓和奶油其中一種果醬,簡單的滋味卻又讓人意猶未盡! 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2016)
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至二
全日休息
星期三至日
07:00 - 17:00
付款方式
現金
食記 (10)
 這次來個台南之旅,主要原因就是這次元宵節要來鹽水炸蜂炮囉~清晨3點就搭客運騎虎 "南"下囉。台南是歷史古都,好吃的美食又是不在話下,所以這次的旅行不能馬虎。 雖然人生地不熟,這裡的路都沒去過,但只要看到人潮,就是要找的目標!通常不會錯。 在祀典武廟旁的巷子裡,其實就可以看到長長的人潮了~接著過來排隊時,就會看到招牌囉。   花生和草莓果醬。 店裡只有兩個人,而且煎蛋跟烤吐司都是阿嬤一人。所以人潮才會排的比較久,要有心理準備喔~ (我們排了一個小時才排到,所以想吃的客人記得早來啊~) 這裡使用傳統的炭爐加上炭火去烤,所以整條巷子,幾乎都可以聞到很香的炭烤味~而阿嬤雖有年紀了,但是還把這樣的古早味分享給顧客~   感覺超專業的,還戴著時髦的眼鏡。而且阿嬤的模樣還挺像卡通裡和藹可親的老奶奶。 炭烤三明治 (30元/份)。   外皮烤的痕跡跟色澤,看到都食指大動了。 原味 (奶油)跟花生口味。  除了炭烤香味,另一個更香濃的味道,就是煎蛋。因為阿嬤用豬油來煎蛋,所以吃起來除了軟嫩,更是香氣十足。 而兩種口味各有強項。奶油口味就是常見的乳瑪琳奶油,雖然不帶甜味,但氣味很香。 花生醬吃起來很香濃,花生醬的甜,就像在吃美式漢堡一樣,很合。 冬瓜豆漿 (15元)。  冬瓜茶加上豆漿感覺很妙,很好喝。豆漿會把冬瓜茶的甜度降低一些,喝起來就不會過甜,而且加上豆漿本有的稠度,更加順口呢。 雖然炭烤三明治的搭配看似簡單普通,但是阿嬤把這種古早味、傳統、不花俏的早餐,分享給我們,早餐不就是這樣簡單好吃嗎~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
在台南 起了個大早帶著飢腸轆轆的胃口 走在以紅色連鎖磚鋪成的道路上空氣中 飄散著些許的炭香味追隨著這炭香 排著隊 這次就以阿嬤的碳烤三明治作為一天的開始店家簡單地擺起一張摺疊桌 就是簡單美味的創作地 店家以完全透明化的製程在顧客面前顯現毫無保留的公開 讓消費者在購買時可以清楚看見美味誕生的過程也逐漸增加飢餓感及期待感 店家選用豬油香煎雞蛋 不僅讓雞蛋表現滑順 也增添了不一樣的香氣與風味滋滋作響的聲音 從鐵鍋上散溢而出蛋香味 逐漸飄散在空氣中共同譜出聽覺與嗅覺的交響樂 炭烤三明治的靈魂來源在於這炙紅滾燙的火爐不停添加的木炭 將這炭香繼續延續不像瓦斯爐一般 可以輕鬆控制火源火爐以無法控制及預測的狀態 考驗著店家的技術純白的吐司 塗上了抹醬後 夾上以豬油香煎過的散蛋 放置在架子上以最直接的火源 讓純白的土司 炙上了融合炭香以及咖啡色的誘人紋路店家以熟練且快速的手勢 將吐司來回翻面 均勻地沾染炭香 從店家接過手的碳烤三明治還散發著餘溫酥脆的咖啡色格紋誘起了飢餓的胃口 想迫不及待地去品嚐這次品嚐的是草莓口味的碳烤三明治 NTD 30一口咬下 微酥的吐司伴隨著炭烤的香氣 淡淡地在口中發散以豬油香煎過的雞蛋 多了豬油的香氣之外 吃起來也相當順口薄薄的草莓抹醬並沒有搶掉過多的味道及香氣 吃起來相當舒服 更激起加快食用的速度 簡單的美味 多了炭香味以懷舊且特殊的經營模式 吸引不同客群簡單 樸實是店家主要的形象透明化的製程 讓顧客全程監視 並得到顧客的信任再加上視覺 聽覺以及味覺逐漸堆疊的過程 為這樸實的美味加上了不一樣的附加價值By Oscar 繼續閱讀
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來台南旅行,一定要有個強大的胃美食可是從早就開始,讓你一路吃到宵夜今天起了個大早,前往武廟吃阿嬤炭烤三明治***周花花,甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***阿嬤炭烤三明治推薦指數:★★★★☆ 4顆星一句短評:傳統古早味、阿嬤好fashion!阿嬤炭烤三明治位在武廟旁的巷子內七點多就抵達,巷口居然已經有排隊人潮!其實這間店有營業到下午,但我們可是衝著阿嬤本人而來想要吃到阿嬤親手烤的三明治,可就要努力早起了唷 菜單貼在店門口販售的商品非常簡單除了招牌炭烤三明治外,還有飲料三明治有三款抹醬可供選擇:奶油、草莓、花生內餡都是夾蛋,沒有太多華麗配料單純品嚐食材原味雖然沒有排很多人但隊伍前進的速度很慢因為每個炭烤三明治都是阿嬤手工現做厚厚的蛋是以豬油為底香煎製成阿嬤會先一口氣煎好很多蛋,再換烤吐司店內只有兩個人、一個爐子,相互製作產能有限大家來這買三明治可以一邊看阿嬤表演,並耐心等待唷XD 阿嬤的鐵砂掌果然厲害炭火一直燒,還有火花飛出來阿嬤居然能直接用手翻轉吐司!數十年累積的經驗,才能烤出這樣的三明治 夾蛋三明治(奶油)---$30吐司表面印有炭烤的紋路炭火獨特的香氣,傳遞濃濃古早味奶油完全融化在吐司裡香味十足用豬油煎出來的蛋也很軟嫩好吃夾在一起就是一份簡單的古早味早餐或許我很難用”超好吃”來形容阿嬤炭烤三明治因為它所傳達的手工古早味,更勝於表面的美味如果你想感受台南風情,不妨早起來找阿嬤吃早餐吧!若要我推薦台南好吃三明治,首推成大長榮路無名早餐,真得 超 好 吃阿嬤炭烤三明治地址:台南市中西區永福路二段227巷3號營業時間:本店-6:00~9:00、外店-週三四 9:00~11:30、外店-週三四 9:00~17:00(禮拜一、二公休) 繼續閱讀
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武廟周邊最近最火紅的應該就是阿嬤的碳烤三明治了吧就從武廟肉圓旁邊的巷子進來就會看到了喔!! 不過阿嬤只有賣早上時間喔假日的話才有下午時間 而且是由他的女兒繼續接力賣地點就換到武廟肉圓對面啦~就不用怕睡過頭晚來吃不到啦!! 去的時候東西都還沒準備好我們應該是第一批客人吧XDDD 在外店的隔壁這攤府城花生糖也是有上過食尚玩家的喔不過那天完全吃不下了啦XDDD 這裡的蛋是用豬油下去煎的而且一樣是用炭火喔!!!非常傳統 口味可以選擇奶油 花生 跟草莓一共三種不過第一次來當然要嚐嚐招牌的奶油啦~ 把蛋煎完放到吐司上之後就會把土司放到炭火上稍微烤一下搂真的是很喜歡這種炭火烤的吐司 感覺就是特別的香而且裡面的蛋是用豬油煎的所以也有增添一些不一樣的香味但吃起來很蓬鬆的感覺 好吃!不過說穿了也就是再更傳統一點的早餐烤煎蛋嘛XDDD 繼續閱讀
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『阿嬤炭烤三明治』位置:台南中西區。武廟旁。(近赤崁樓。義豐冬瓜茶)電話號碼:(06)221-6658(外店)營業時間:週三~日AM7:20~AM17:00 (每週一、二公休)備註:最近因為阿嬤腳不舒服所以還在休養中因此目前都只有外店營業喔營業時間為星期三~星期天早上7:20~5:00噢!『阿嬤炭烤三明治』就位於武廟對面街旁看到這個攤子就知道囉!這是外店!內店。就在武廟旁的小巷內。但是阿嬤腳退化。內店歇業中。大家想吃『阿嬤炭烤三明治』的話,直接在外店購買即可^^『阿嬤炭烤三明治』賣的東西很簡單!也是銅板價!碳烤三明治 & 三種飲料 簡單的味道。單純的懷舊美味。『阿嬤炭烤三明治』每份30元可以挑選 三種口味。分別是奶油。花生醬。草莓醬。排排擺放的餐盤。有點驚人!原來這是為了排隊時的人潮而設的!才能讓大家快速排到 傳說的古早美味吐司。點好後,看到阿姨在煎蛋。動作熟稔的 一次煎好兩份的蛋量。連煎蛋 也是 用同一個火爐呢!巨鼠一開始是看沒人,才衝去買!沒想到,在巨鼠之後,就來了一堆人潮!阿姨煎蛋。另一位叔叔在準備吐司。大家點選的吐司,已經塗上點選的口味排隊等待碳烤囉!香噴噴的雞蛋 一煎好,火爐上的平底鍋 馬上移開。吐司夾進雞蛋後,烤肉鐵盤一夾,阿姨拿著夾著吐司的鐵夾。動作敏捷的 飛快 在 火爐上 翻轉。吐司雙面烤到有點焦黃,就好囉!放進紙袋。就是一份簡單營養的碳烤三明治。巨鼠選擇的是 奶油口味的。吐司,咀嚼起來,有炭火的焦香。增添了一股熱烤風味!雞蛋,熱騰騰,搭配 小時候常見的乳瑪琳奶油,吃起來鹹香,濕潤!『碳烤三明治』雖不是料很多的那種三明治只是單純的 抹上奶油。夾上雞蛋。卻吃得到 兒時的回憶。懷舊的滋味。我想~ 這才是 世界上 最單純美好~記憶中的美味!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~『進食的巨鼠』小小感想~{阿嬤炭烤三明治}平價銅板美食/小吃美味偶爾分享巨鼠私房小店。個人喜愛的美食足跡,給大家參考,希望你們喜歡^^以上~提供大家參考~ 感謝大家賞文~以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~喜歡我的文章,歡迎加入 我的臉書專頁,馬上取得第一手的美食報報喔^^ https://www.facebook.com/micenoopy/ 繼續閱讀
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