歐巴韓式炸雞 台南直營店

營業中

休息中

巨鼠因為早午餐都吃得晚，所以常會吃下午茶（連晚餐一起吃ＸＤ），這次聽說在中西區的國華街新開了一攤美味的#歐巴韓式炸雞 ，就在有名的『阿娟肉粽滷麵』的旁邊唷！趁著胃部有點空虛的午後，跑去買來吃吃！還很好心地連同事的份都一起買了！因為獨樂樂不如眾樂樂咩～＾＾『歐巴韓式炸雞 』滿好找的！從民生路轉進國華街（民權路的方向），再走一小段（約10公尺？）就會看見了！就在台南有名的老店『阿娟肉粽滷麵』的隔壁～ 一攤亮紅色的招牌小攤，上面有著帥勁十足的咕姑雞＾＾店家賣的東西很簡單：韓式炸雞（大份$100 / 小份$60）＆ 炸年糕（$50）＆咔滋脆薯（$40）。可說是銅板價的韓式小吃啊～ 一張一百元就能吃到呢！(＾3＾)韓式炸雞＆ 炸年糕 可挑選口味（六選一）： 甜醬，辣醬，檸檬，蜂蜜，醬油，蒜味。然後我和同事們四人一起吃，挑選了兩份（大）韓式炸雞＋兩份炸年糕＋一份脆薯。因為是現點現炸的，所以是現場人數要耐心等候。（我前面有兩組人，約等15分鐘～給大家參考一下＾＾）立牌上的韓文，讓我好疑問（＾.＾“）？問了闆闆的意思是：炸雞好吃喔 路過必吃 快來吃。等待時，就拿著相機拍拍拍，不然手機滑滑滑，其實也不無聊啦！ＸＤ店家算是路邊小攤，攤位可以看到韓國團體的海報和小卡，裡面我還偷偷瞧見韓國國旗ＸＤ（我還小聲問老闆和闆娘都是台灣人嗎？）是啦是啦！只是以前是籃球員的老闆和老闆娘都很喜歡韓國，也很喜歡韓式炸雞，但是在台南都沒吃到喜歡的！就一起創業開了一間～ 『歐巴韓式炸雞 』其實是全台連鎖店，有開放加盟，但是國華街這間是台南直營店唷！老闆說，他們是“南韓團體：BTS（防彈少年團）”的粉絲，所以現場可以看見BTS的海報和小卡唷！（小卡提供索取唷！）這間店，也算是回饋給台南的BTS粉絲們～ 讓他們想吃，不用再往外縣市去。(年輕夫妻一起攜手創業的精神，真的讓我很敬佩呢！)拍得差不多～ 我的東西也好囉！都是使用紙盒承裝，這樣拿著邊走邊吃也很方便呢！ （想撕開，變成紙盤，方便和朋友共享，也很容易唷！）大份，是大紙盒。小份，是小紙盒。先來看看我的韓式炸雞囉！（現場邊等邊拍ＸＤ）韓式炸雞-甜醬：甜醬其實就是韓國的紅醬，不過看起來是淡淡的褐色，吃起來甜甜的，不會辣口。有種讓人越吃越涮嘴的韓版魔力呢！ 雞肉的肉質算滿嫩的，帶些微微的酥，吃得出來炸雞的外皮剛炸出來的時候一定超～酥脆，以為沾了醬汁後就會吃不到酥脆的外皮，沒想到不是呢！和醬汁拌勻後，有些炸雞外皮會呈現酥軟口感。（不是那種很濕軟的那種）個人覺得滿喜歡的～＾＾整份炸雞，旁邊還有現炸的脆薯，熱熱的，好酥脆！沒想到點炸雞，連脆薯都能吃到呢！韓式炸雞-辣醬：辣醬口味，顏色呈現～紅色的，拿一塊品嚐，真的第一印象就是很辣！不過，隨著咀嚼，肉和醬汁的甜味隨即出來，感覺又辣又帶些韓國紅醬的甜味。這種涮嘴的爽辣感，讓不吃辣的巨鼠都有點上癮！不過對我來說真的有點偏辣，所以我會一口辣醬炸雞，一口甜醬炸雞，這樣甜＋辣的中和，剛剛好唷！咔滋脆薯：脆薯，個人覺得他們家炸得很好！不會炸過頭，炸得過乾。香酥的口感，還吃得到裡面馬鈴薯的濕潤綿感！（連不愛吃炸物的同事都說讚呢！）炸年糕-蜂蜜醬：蜂蜜口味的炸年糕，炸的很酥彈的那種。年糕的口感是 外脆＋內Q彈。非常有咬勁！（對我這個喜愛咀嚼的人來說，真的很愛這種富含咬勁的食物 ＾0＾ 越嚼越香哪！）年糕一入口，蜂蜜的香甜滋味馬上迸發，真的很香，又帶些甜味！甜醬”巴“在白年糕上的感覺，很不錯！帶些黏，卻不甜膩。我也很喜歡＾＾炸年糕-檸檬醬：檸檬口味的年糕，則是一入口就感覺到那～酸V～的滋味！帶有檸檬清雅的香氣，吃起來的感覺較為清爽。（一時之間，我還真難選擇我是愛蜂蜜多些，還是檸檬口味多些。 ＸＤ） 結論：炸年糕好好吃～ 大家記得！路過必吃！檸檬口味很清新，有些酸V。蜂蜜口味就是 香甜的蜂蜜滋味。脆薯也很酥脆，還吃得到馬鈴薯的綿感哦！主角的韓式炸雞，味道也很不錯！大份的份量不算少呢！重點是醬汁拌上後，還保留炸皮的酥感，所以我很愛！然後... 老闆老闆娘很愛韓國～尤其是，南韓團體：BTS（防彈少年團）！歡迎大家去跟他們聊聊天，也可以索取韓團紀念小卡唷！ 繼續閱讀

一對年輕又親切的小夫妻，因為喜愛韓國的美食~在台中巧遇了歐巴炸雞的老闆，更是愛上了那純韓的道地美味！又夫妻倆是在台南唸書而相識相遇更相惜，從而決定在台南國華街推廣這來自韓國當地的特色小吃~【歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치 台南直營店】↖(*✪∀✪*)↗【歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치 台南直營店】靠近水仙宮與永樂市場方向，阿娟魯麵的隔壁~並不會太難找呢^^~(簡單的小攤子前，編編來時剛好看到兩位靚妹也來朝聖這韓式炸雞呢~)【歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치 台南直營店】販售的品項很單純，主要就炸雞︱炸年糕︱脆薯~但炸雞跟炸年糕的醬汁則是有六種可以選擇喔！有甜醬︱辣醬︱蒜味︱醬油︱蜂蜜︱檸檬營業時間則是從下午1點到晚上8點呢~根本就是飯後點心或散步小品啦≡^ˇ^≡選好炸雞口味後，老闆拿出一大盒事先用獨家配料醃製的雞腿肉。再一一放入預熱到一定溫度的大油鍋下去油炸！老闆說他們都會固定換油的喔~不用擔心會吃到歐嚕嚕的炸雞啦XD，所以整個油泡的顏色不會顯得很濁，蠻乾淨的呢！等待的過程，那雞肉的香氣經過油炸，緩緩飄來........♥¬♥有點餓了XD"油泡變小就代表差不多可以起鍋囉^Q^！老闆挑出較大塊的先剪開看看內裡肉質色澤的呈現，再一一撈至瀝盤上瀝油~雞肉炸完換脆薯！老闆都是有客人點餐後，才現點現炸的~一來是酥脆的口感，二來是能吃到新鮮現炸的熱呼呼美味♡～(^з^)-♡炸年糕則是用後面另一台小型的油炸機~年糕可是選用道地韓國進口的唷！(好期待等等吃到的風味喔>v再等待炸年糕的過程，老闆手不停蹄的將【炸雞-甜醬風味】給處理好了~炸雞不論大小份，底層都會搭配脆薯喔！甜醬有加入蜂蜜做特調，其溫潤的微甜香風味，再搭配軟Q的雞腿肉，很涮嘴呢(剛起鍋的炸雞會燙口，要小心食用)編編喜歡蒜香，但又不愛蒜的嗆辣~店家的【炸雞-蒜香風味】蠻超乎預期的意外清爽喔٩(♡ε♡ )۶這蒜末可是有加入檸檬跟橙汁的特殊處理，呈現出來的果香味讓炸雞整個超清爽！跟炸雞是另類的搭配耶~在我們吃的開心的時候，炸年糕也起鍋啦^Q^~年糕剪成一口大小，不僅方便入口也較能沾裹到更多的醬料呢^^【炸年糕-辣醬風味】是用韓式辣醬下去特調的，辣味較溫和亦符合台南人的口味，不會太過嗆辣的風味搭配超Q彈的年糕，建議要趁熱吃完喔~【炸年糕-醬油風味】醬油也有加入蜂蜜特調，所以醬汁顯的較鹹鹹甜甜之外還有著微微蜂蜜的清香~跟年糕也很是對味呢ヾ(〃^∇^)ﾉ再來就是每根都不小條的【咔滋脆薯】老闆表示這薯條是用加拿大進口的，很推薦不沾醬的吃法，品嚐最純粹的滋味喔~一口咬下很酥脆又鬆軟的口感，真的本身薯條就很有味道了耶~因為每一條都不算細，咬起來不僅有口感，更有風味呢٩(๑~▽~๑)۶可以選擇手拿或袋子裝的【歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치 台南直營店】，原本要問老闆娘外盒上寫的字是啥意思都忘記了(下次有過來再問問XD)很親切的年輕夫妻檔，他們提供的炸雞、炸年糕不僅美味，更附帶著開朗的熱情呢~^^✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치 台南直營店地址：台南市中西區國華街三段89號時間：週一到週日13:00~20:00服務專線：0938-667-532公休日：以店家粉絲頁公告為主✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩ 繼續閱讀

店家位在阿娟魯麵肉粽的隔壁地點真會選不紅很難，地點這麼好建議店家可以考慮把營業時間提早。這家「歐巴韓式炸雞」來自韓國東大門的韓式炸雞，老闆黃子維오빠是曾在東大門橋村炸雞工作過，回到台灣選在超熱鬧台中一中商圈開店，因為韓式炸雞口味很道也成一中排隊名店，小高今天會來品嚐也因台中格友介紹得知，「歐巴韓式炸雞」於五月份會在台南開第一家分店，雖然小高近期將先放下美食之旅任務，已經答應朋友當然要使命必達加演一場，今天小高來剛好遇到店家台南直營店開幕，是先有與老闆聯繫好我今天要來拍照，也非常感謝老闆遠從台中開車來與我見面，這種被重視的感受小高感到窩心，重點老闆為人非常的親切且超級客氣令我稱許。單看店名與大紅色的扛棒就是非常韓國的風情。今天小高來剛好台南店開幕店員忙著謝神拜拜，台南直營店的店長是老闆的朋友夫妻兩人經營。國華街有個特色中午過後如非假日是沒有人潮，且阿娟魯麵每天早早賣完人潮很快散去，但小高忘記了旁邊是郭綜合醫院人潮不致冷清。過不久就看到許多年輕人特地跑來排隊品嚐，年輕人對韓國的魅力是無法擋包括我女兒。店家是以外帶的經營模式所以無提供座位，鐵皮屋搭建的店面裡面完全沒有裝潢，牆壁貼著BTS的照片原來老闆是忠實歌迷，小高上網查得知BTS (Bulletproof Boy Scouts）的縮寫，中文叫防彈少年團韓文是방탄소년단，當然小高我不是韓國迷所以不認識這個團體，因為我女兒小高才認識少女時代。這個價目表是小高從官方臉書下載的，餐點的品項炸雞塊與炸年糕兩種皆會附炸薯條，韓式炸雞售價小份60元與大份100元，韓式炸年糕只有一種選擇每份50元，店家特調的醬汁口味共有6種可選擇有甜醬、辣醬、蒜味、醬油、蜂蜜、檸檬等等。感謝老闆親自為小高下廚示範讓我稍微了解。店家的堅持就是炸雞絕對是現點現炸維持品質，小高也超級建議盡量趁熱吃最為美味。雞肉都是事先醃漬與裹粉直接放入油鍋高溫油炸。吱吱作響飄散出炸雞的香氣沒有油耗味。雞肉都是嚴選雞腿肉的部位肉質應會更美味，據說裹粉式使用麵糊加入五穀雜糧調製而成的。這位是台南的店長也是台南店的老闆，因為雞腿肉較大塊所以一面炸還要一面剪開。旁邊擺放一支測油溫的溫度計來控制油溫。小高請店長把炸雞撈起來給我拍一張照片，當看雞肉呈現金黃色美味的外觀非常吸引人。店家很貼心把雞肉剪成小塊一塊就口品嚐很方便，事實上這樣的外觀會讓我聯想是知名的小上海炸雞。小高我個人對韓式料理並不會熱衷所以也不是很專業，但小高我非常喜歡吃店家原味的炸雞，真的很像是小上海炸雞外皮超酥脆肉質多汁且入味超好吃。小高今天點薯條40元、甜醬炸雞（小）60元、辣味炸雞（大）100元與甜醬年糕50元等等。這是辣味炸雞將剛炸好的雞肉淋上辣醬充分攪拌均勻，紅通通的辣味炸雞應該是很多年輕人喜歡的口味。這是甜醬炸雞視覺感就沒有辣味炸雞那麼強烈。每一種口味都有自己的盆子這樣才不會影響到口感，同樣的流程把剪好的炸雞與醬汁攪拌均勻再灑上芝麻。老闆說這個薯條是從加拿大進口的黃金脆薯。小高偷偷拍保鮮盒裡面從韓國進口的年糕（還未炸），長條形的年糕在韓式料理常看到且必吃的菜色。炸好的長條型的年糕會剪成一口吃下剛剛好的大小。再與甜醬充分地攪拌均勻即可。把全部的炸物擺在桌面上來張全體照，薯條40元、甜醬炸雞（小）60元、辣味炸雞（大）100元與甜醬年糕50元總共250元，點炸雞餐基本都會附上少許的炸薯條。把炸雞與BTS團員親筆簽名的海報一起拍照，海報下面寫的韓文在小高眼裡很像是象形文字（看不懂）。這是大份的辣味炸雞放在店家專屬的紙盒裡面，小高覺得紙盒的設計很方便邊走邊吃開心的逛街。這是炸年糕，小高今天帶了鏡頭光圈到達1.4忘記調整光圈照片糊掉了。這是炸薯條包裝盒外觀似乎不一樣。這是小份的甜醬炸雞。感謝老闆同意把六種醬料排在桌上讓小高拍照。由左至右醬汁口味分別是辣味甜醬蒜味檸檬醬油蜂蜜等，小高個人認為使用最多應該是辣味與甜醬因為很特殊。薯條40元份量很足炸成金黃色撒上胡椒粉。薯條外皮酥脆裡面軟潤綿密非常好吃。甜醬炸雞（小）60元薯條口感都ㄧ樣就不重複介紹。酥脆的炸雞與甜醬融合有點像是蜜汁雞的外觀，我個人形容非常地貼切超像是南部的小上海炸雞，因為都是雞肉偏小塊重視是香酥的口感，小高我個人是很喜歡這種炸雞的口感酥脆且不油膩。甜醬炸雞口感外皮微甜酥脆肉質還算多汁非常好吃，如果吃過小上海炸雞的人就知道小高的心得感受。甜醬年糕50元。炸年糕口感外表鹹甜微脆裡面軟Q超級好吃。辣味炸雞（大）100元。這個韓式辣醬紅通通的很容易與韓式泡菜聯想在一起。ㄧ口咬下辣度只是微辣是小高喜歡的辣度，口感微辣酥脆喜歡偏重口味的人會很喜歡，以上炸物小高強烈建議趁熱吃最為美味，老闆有網友建議您研發放久冷掉也非常好吃的口感。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치 台南直營店」環境還算是整潔，服務非常親切，整體口感表現水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。歐巴韓式炸雞 오빠치킨&주먹밥 &김치 台南直營店地址：台南市中西區國華街三段89號電話：0938-667532營業時間：11:00-20:00 繼續閱讀