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電話號碼
062204164
開飯介紹
偌大圓桌,一個台式鍋子,特製沙茶湯底,僅一款口味叫好叫座近一甲子時光!爐上滋滋作響滾煮炒過沙茶和大量蔬菜,店家堅持使用台灣本土牛,不使用進口肉品,蔬菜鮮甜湯頭和沙茶鹹香融合,涮新鮮肉品,軟嫩夠味,不需額外沾料修飾,品嚐食材最原味! 繼續閱讀
獎項殊榮
百大心水餐廳(2017)
營業時間
今日營業
10:00 - 23:30
星期一至日
10:00 - 23:30
付款方式
現金
其他資料
電話訂位
招牌菜
沙茶火鍋 狗母魚魚丸
食記 (11)
這次的台南遊 重點都擺在赤崁樓附近 且才兩天一夜 行程有點趕 (觀眾有想知道這麼多嗎?) 剛好在網路上查到有人推薦小豪洲 而且就在住的地方的旁邊巷子裡 很想吃看看 於是起步走 是一個很有傳統火鍋店味道的地方 很適合全家大小來圍爐 標榜沙茶爐 沙茶無限供應 特製的沙茶醬 帶有一點點花生醬的味道 老實說 一看到照片 還真的是會有點垂涎跟懷念 因為沙茶醬真的好吃 點了主食牛肉 會附簡單菜盤 看到這您一定會歪頭疑惑的想 為什麼要給豆腐一個特寫呢 其實只是想要以不同角度來呈現這個菜盤而已 台灣牛肉的部分 油花不多 感覺是滿新鮮的 蛤罵的部分 (60) 意麵好吃(25) 鍋之必點 豆皮(45) 沒什麼記憶點的芋頭(45) 好吃度名列前茅的魚餃(45) 高麗菜也是附的 所以其實附餐菜盤還算不少 本來想說用外接廣角的相機效果 看說整個桌面會不會因此有豐富之感 但好像除了有廣角的效果之外 並沒有太大的不同 (觀眾轉台....) 下鍋囉 其實我覺得 小豪洲 若衝著沙茶這點 它可以說是台南必吃 畢竟現在想到還是覺得好好吃 但是就鍋物的部分來說 似乎並沒有特別驚豔的地方 速涮牛肉 是鮮嫩的 就是要醬! 因為覺得好像點的還不夠 所以追加了魚冊(45)和蛋餃(75) 魚冊很特別 其實不知道是哪裡的名產 但基本上在大台北地區好像比較少看到 內餡吃起來脆脆的又帶點Q度 兩個人這樣點吃的很撐 735的價位算是非常平易近人 當然如果多一點人來的話 可以點到更多不一樣的東西 我知道看到這你會覺得到底有沒有必要來台南吃鍋 畢竟台南可以說是美食天堂 吃完鍋還有胃去花園夜市嗎 但如果你是沙茶的愛好者 就來吧 因為我還沒吃過比這裡更令人回味的沙茶! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
吃過小豪洲幾次,從幾年前開始吃,吃到在台灣十大火鍋排行榜中看到他們,依然很喜歡。原因,就是因為他們的獨門秘製沙茶沾醬。能排進十大火鍋第四名的原因,我想不是單單因為這個湯頭,湯頭其實很簡單,用上魚乾跟冬菜作湯頭的味道來源,其實光喝也不錯的,但絕對不是亮點。點一份牛肉或者豬肉火鍋,除肉片外基本材料也有付。但如無意外的話你是絕對會想加點的。就算當天我跟朋友二人去吃,牛肉份量也是不夠,所以多點一道牛。台灣本土牛肉,夠肉香,配沙茶醬,好吃。這裏的沙茶醬絕對是主角,沙茶醬外運了很多香味,是外面找不到的香濃。之前買過這裏的沙茶醬回家,沾很多食材都很美味呢!我保證這裏的沙茶醬絕對是會讓你想念的好味道。我喜歡在最後變一個冬粉(粉絲)來搭配沙茶醬一起吃,冬粉吸滿了沙茶香,滋味非常。這裏在午餐時間已經開,來吃午餐、下午茶、晚餐都可以 繼續閱讀
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2014 台南三日遊小豪洲沙茶爐台南之旅第二晚,逛完神農街、愛鳳小吃店後,晚上九點,跟在地人赤木約吃晚飯。赤木同學帶我跟公主走進中西區的一個小巷子,巷中的亮點就是小豪洲。在這點了幾道菜,跟赤木聊聊天,他也跟我們介紹一些台南的風俗文化。邊聊邊品嘗美味火鍋。這裡用餐是單點式,就請赤木同學推薦菜色,我跟白芷公主就來當食客!食材都蠻新鮮好吃!小豪洲沙茶爐 總評環境:大桌大桌的桌子,空間比較大,且很適合在這聚餐聊天服務:普通交通:這次開車來的,晚上周邊停車格還蠻好停的美味:食材新鮮 繼續閱讀
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店家名稱: 小豪洲沙茶爐地址: 台南市中西區中正路138巷11號電話: 06-2240031營業時間: 10:00~23:30公休: 無特定公休每人平均價位: 450本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/445432394小豪洲沙茶爐是一間五十咩到台南之前就已經有耳聞的名店了,當時不少電視媒體報導程度讓這間店名氣頗旺的,到了台南也吃過好幾次,小豪洲沙茶爐在台南有2間店面,今天五十咩到訪的是位於中正路巷弄間的店面,當時正值冷氣團報到,因此拿號碼牌在門口等待叫號。入店時,大部分客人已經吃完了,因此拍了張環境照,店內整體環境整潔明亮,沒有太多的裝潢,二樓也有不少座位,但是到了熱門時段總是還會客滿。等待店員待位後入座,先看個菜單點菜吧,菜單如下所示,是2015年9月拍的,今天和朋友兩人點了份豬肉沙茶爐的鍋底,以及一些火鍋配料,點完後交送給服務人員就可以去舀醬料囉。這邊式醬料區,牆上有貼一些相關規定,就請自行看看囉。若是覺得沙茶不錯,櫃台有整瓶的沙茶再進行販售。稍待一會後鍋底就上桌囉,剛上桌時會附上一盤基本的肉盤。湯裡有放上不少扁魚,冬菜及蝦米...等增添湯頭香氣。沙茶醬是店裡招牌,風味還滿獨特的。一開始在等待火鍋料煮滾前,都會先吃點飯,五十咩習慣把沙茶醬放到放上面。接著再淋上湯頭,哈哈,順便湯底的香料都被我舀到飯上了,配料搭配沙茶香味濃厚,合在一起的香味超下飯的,這樣簡單的搭配就可以讓五十咩多扒好幾碗飯了說。齁齁齁,差不多今天點的餐點都上桌了。這是一開始湯底附上的肉盤,嫩度還好,有嘗試控制煮的時間不要太久,但是不知道是不是油花比較少或是部位的緣故,因此口感吃起來一般般。這應該是魚丸,魚餃,魚卷拼盤。芋頭,外表看起來帶點焦黃色,像是有炸過的樣子,似乎吃起來香味更加鮮明了說。芋頭今天每一塊吃起來都還滿粉的,整體口感有合五十咩胃口。花枝漿,弄成一小匙後放到湯裡煮,煮後會吸上湯汁的味道,吃起來口感Q彈。其他配料風味平實,煮後吸收有湯的味道,增添一些風味,只有蝦餃當天五十咩吃食,似乎有一點散散的。總結而言,小豪州沙茶爐是一間台南老字號的火鍋店,環境維持得不錯,餐點部分沙茶和湯頭五十咩挺喜歡的,而火鍋料的話就還好了,整體風味平實,這邊就簡單的紀錄一下囉。歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。 繼續閱讀
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姐妹們相聚的短短台南一日遊~~~ 沒有做功課就GO了。晚餐好不容易有人提議吃小豪洲!!!雖然導航有~~~ 但我們還是花了些時間才找到。就在這小小的巷弄裡。小豪洲沙茶爐。聽說是"廣東汕頭沙茶爐"這棟看似豪宅的住家~~~ 居然用來賣火鍋耶!!!!! 我大驚了。整棟三樓都是坐位,不到三兩下都客滿了。重點是!!! 這家只是分店。本店居然就在不遠處,大概只有幾步路吧。 那邊也在拿號碼牌了耶~~~ 是怎麼回事兒,生意好成這樣。這一家看起來比較擠,人也比較多~~~ 這是總店悠~~~~~ 如果來到現場可以二家都問問看。我們今天吃的是分店~~~ 位子在三樓!!!! 太酷了。因為時間還很早~~~所以三樓才剛開放!!! 但我們一點完餐就快客滿了。豬肉鍋/牛肉鍋二擇一。。。。 依人數選擇幾份~~~ 我們四個人只點了一人份!!! 接著就可以開始點火鍋料了~~~ 看起來都很平價耶!!!!! 沙茶~~~ 店家的獨家招牌吧~~~ 主要成份是花生粉跟蒜頭,加上30多種漢方中藥製做。連愛莉絲不吃沙茶的都覺得好吃~~~ 這沙茶吃起來不會有油漬味!!! 吃起來香香的!!! 感覺很下飯~~~ 我有喜歡耶。加上蔥花,蒜頭,辣椒~~~ 還有醋!!! 我覺得非常棒!!! 調味料看起來很新鮮~~~ 一人份的鍋~~~ 附高麗菜。 是台灣的哦~~~ 吃起來會脆脆的!!! 而且有甜。 一人份鍋的菜盤~~~ 有蕃茄,豆腐,海鮮,肉片等等~~~ 上鍋囉~~~ 湯看起來很清澈~~~ 雖然上面浮一層油~~~ 不過吃起來還OK~~~裡面的湯底有好多食材哦!!! 難怪湯頭不錯。是用豬骨高湯還有蝦米,冬菜,扁魚。。。等煮的我們點了魚冊~魚丸跟黑輪。~~ 很特別的東西!!!!店家的手工自製的狗母魚丸,魚餃跟魚卷都是現做現賣的!!!!因為不知道魚冊是什麼~~~ 所以點了。碗裡左邊是魚餃,右邊是魚冊,下鍋前是粉紅色的!!! 看起來就很手工!!! 吃起來有點彈性,鮮甜的魚味~~~ 還OK啦。綜合菇~~~花枝漿~~~ 這個好好吃~~~ 吃得到大塊的花枝,而且口感QQ脆脆的很鮮甜。豆皮。冬天才有的筒蒿。 這樣一鍋才600多元耶~~~~~~ 是不是便宜又好吃!!! 小結; 很難想像這樣的小巷弄內居然有一家人氣火鍋店!!! 不是台南人應該不知道吧~~~ 像我這種觀光客哪會知道這種隱藏版小店。不過冬天來了,這小豪洲的湯頭還不錯耶~~~ 吃起來好吃,感覺蠻新鮮的!!! 重點是便宜啦!!! PS~~~ 雙全紅茶就在小豪洲對面的某條小巷子裡~~~ 可以去試試 繼續閱讀
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