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到路竹找阿嬸拿資料，回程覺得肚子有點餓，就晃來路竹東安黃昏市場，來買阿嬸推薦的古早味大腸香腸，我平常就滿喜歡去黑輪攤吃糯米腸，正合我意 ▼攤位名字叫小區腸將君，不會很難找，看到攤位滿滿的糯米腸就知道了和老闆娘聊了一下，原來他們是從關廟菜市場起家，除了關廟、路竹，新市、台南東區崇義市場、歸仁夜市也有在擺，文末會把擺攤時間和地點分享給大家 ▼這時間點，古早味大腸香腸真的很適合買來當下午茶點心，接近晚餐時段，買來當配菜或正餐也都很適合我遇到這位戴斗笠的阿伯，是打算買來當下酒菜的，小區腸將君除了賣古早味大腸香腸，也有賣各式滷味、三色蛋、粉腸 古早味大腸糯米腸 ▼小區腸將君的主打招牌，就是這堆誘人的糯米腸，經典的花生糯米腸，這花生份量我可以！手工灌製形狀不固定，一條也不會很大，我要買的時候份量還滿好掌握的，下午茶剛剛好就好，看到還有阿姨就是要挑小條的 ▼還有限量的皇帝豆，對花生過敏或是覺得花生容易上火的人，可以試試這款！現場我就吃了一條，味道很清爽，還有皇帝豆的綿密感，也不用擔心沒味道，糯米本身就有鹹香，還有沾醬可以沾 高粱酒香腸 ▼斗笠阿伯夾了好幾條的高粱酒香腸，老闆娘說他們做這款足足放了半瓶高粱，酒味絕對有夠，斗笠阿伯也在一旁說酒味非常正，吃起來真香，跟著熟客買準沒錯，我也夾了幾根嚐鮮 三色蛋 ▼很久沒去吃黑白切了，看到三色蛋有點懷念。老闆娘說他們這個三色蛋，擔心加水會影響味道和口感，所以完全沒有加一滴水，只加一點點米酒去蛋腥。聽起來非常真材實料，那三色蛋也來點 各式滷味 ▼滷味有滷海帶、滷鳥蛋、滷豬皮、滷豬耳朵、滷菊花肉等等，顏色我看起來都滷得滿透的，感覺也很好吃，那也來一點好了（怎麼覺得越夾越多） ▼除了散的可以夾，也有先切好裝好的，趕時間的話買這個很方便 ▼老闆娘在切我的啦，我還夾了粉腸和菊花肉，超級澎湃的下午茶點心老闆娘碰食材的手有戴手套，衛生加分加分 ▼沾醬、蒜泥、芥末都來都來 ▼現場吃了一條皇帝豆糯米腸有頂餓，這盒就帶回家跟家人享用 ▼推！花生糯米腸先說腸衣不會很厚，但還是有豬大腸的口感、QQ彈彈的；糯米的硬度剛剛好，吃起來很香糯，老闆娘也說他們用的是台灣糯米，原味吃就有淡淡的甜味，加上裡面有油蔥，鹹度也有、越吃越香；花生份量也夠多，增加顆粒的口感，也增添堅果香 ▼高粱酒香腸酒味真的有濃！吃起來會上癮耶，好唰嘴，而且不會說很肥，也不會說瘦肉太多會乾柴，我帶回家已經是冷掉了，吃起來還是有肉汁、不油膩 ▼滷菊花肉豬的嘴邊肉，肉裡帶筋，滷得很透，吃起來口感還不錯。滷汁味道中規中矩，不會說有很濃的中藥味，我覺得可以沾醬吃，醬油膏不會很稠，鹹甜鹹甜的，蒜泥和芥末幫助提味 ▼粉腸是豬腸衣裡面灌豬肉，加了紅麴所以才是粉紅色，吃起來QQ的，我家小孩說覺得口感很像小熊軟糖。三色蛋吃起來是很扎實的蛋感，不加水，蛋味真的滿濃郁的，蛋腥味我沒有吃到，吃膩蒸蛋、水煮蛋、炒蛋的話，可以試試這個 小區腸將君現在是第三代經營，除了固定在市場、夜市擺攤，還有出真空包，我應該會回購古早味大腸、高粱酒香腸的真空包，因為花生滿滿的糯米腸可不好找，我常吃的黑輪攤都看不到幾顆花生；香腸我是喜歡它的高粱酒味，調味也不會很甜，吃完還怪想念的古早味大腸香腸分享給大家，有興趣的話，小區腸將君的擺攤時間和地點在這裡⬇目前擺攤位置 ※上午擺哪裡??6:30開賣週二:新市菜市場週六:關廟菜市場(山西宮)週日:關廟菜市場(山西宮)※下午擺哪裡??15:00開賣週三:路竹黃昏市場週五:善化永業創宇黃昏市場(攤位-C18)週日:崇義黃昏市場(賣母鴨麻油雞對面)※夜市場週三:仁德後壁厝夜市(三山廟前)週四:歸仁復興夜市(中一豆花隔壁) ⬇在家也能宅配到府官網 : https://www.xiaochutn.com/ 官方LINE : @927sinyn 粉專：https://www.facebook.com/TASTY0523/
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小寶貝放暑假啦，但也快收假了～得趁這時候好好出門通風、培養感情一下，但我們的熱情終究敵不過太陽的熱情，於是我們決定前往今年新開幕的三井outlet，有冷氣吹、有美食吃、還有地方花錢 XD▼outlet外面有可以玩的溜滑梯，小朋友一看到眼睛都為之而亮啦！馬上飛奔上去啦▼今天剛好還有充氣溜滑梯，是兒童天堂認證(ﾉ>ω<)ﾉ～▼接下來是大人天堂啦～因為也沒有特別要買什麼，就是到處逛逛，也是種平凡的幸福！▼不得不提的可頌店！超級好吃呀～是用秤的來賣，我個人很愛巧克力口味，巧克力是不會過甜的！一口接一口的香呀！還有隔壁的日本麵包店，麵包有很多種，也有很多不常見的麵包款，一不小心就會失手帶走好幾個呀！▼朋友還推薦我們逛歸仁夜市～天還沒黑就滿滿的人潮乍現啊～真是好不熱鬧啊！▼夜市一定會出現的臭豆腐～這裡也有！還有各式各樣的口味▼歸仁夜市必吃的麵線糊，朋友推薦，必須象徵性打卡一下呀！ ▼和津壽司位在安平有實體店面，但價格稍貴一些，不過在歸仁夜市裡，可以用便宜的價格吃到！▼拔絲地瓜看這人潮不多說了，也是必吃，基於人太多，還是忍痛錯過了！▼來到了朋友極推的古早味小吃～既然是在地人愛的，肯定要來嚐鮮啦，而且攤位還蠻大的呦！▼客人陸陸續續越來越多，僅僅一瞬間而已捏 ლ(╹◡╹ლ) ▼大家都快狠準的知道自己要夾什麼，是一回生二回熟的的熟客吧！▼看看這～品項應有盡有，每道看起來都入味十足，不管是當下酒菜還是配菜都相當有實力！光是賣相就相當可口，可想而知嚐起來該有多銷魂～而香腸還有高粱酒口味的，是唯獨在歸仁才有在賣的呀！▼還有很特別的手工糯米腸，有兩種口味古早味花生、皇帝豆（少量販售）！據說還有綠豆口味的！不過要預訂才會製作！▼這..怕不是膠原蛋白都在這邊了吧！已感受到 ㄉㄨㄞ呦 ㄉㄨㄞ 呦 的感覺啦 ( ﾟ∀ﾟ) ﾉ♡▼O M G ! !看這色澤～是店家的獨家滷汁，讓在身旁的我，都能感受到香味四處飄逸的港覺！好香ＲＲ▼旁邊還有賣一盒的！幾罷摳($100)而已捏，樣樣都有、樣樣滿足，真不愧是在地人推薦的愛店呢！▼在夜市都是外帶居多，回到車上的我，實在是等不及要來好好品嚐～這古早味小吃啦！米腸嚐起來很Ｑ軟，花生豆加糯米的組合更是有嚼感！香腸的香味剛拿起來，味道就撲鼻而來啦～咬下去能嚐到豬肉的細膩感，相當滿足！而滷豬大腸最怕吃到的是腥味感，不過 古早味小區.腸將君 滷大腸真滴沒有！滷過的湯汁還襯托出豬大腸本身的韌性，愛豬大腸的你值得躍躍欲試！ 果然想出門又不想曬太陽，百貨公司是個好地點呢！還能順道去歸仁夜市買個小吃，尤其帶小孩也為之方便，小朋友也會開心，整體價格消費下來，完全無痛，還可以增進與家人之間的感情，一起大笑又歡樂的度過，是有溫度的！以上是今日小小的歸仁探索一日遊～ 歸仁夜市推薦小吃古早味小區・腸將君＊腸將君有推出中秋節套組，有興趣可以私訊粉專或line唷⬇擺攤位置 ※上午擺哪裡?? 6:30開賣 週二 : 新市菜市場 週六 : 關廟菜市場(山西宮) 週日 : 關廟菜市場(山西宮) ※下午擺哪裡?? 15:00開賣 週三 : 路竹黃昏市場 週日 : 崇義黃昏市場(賣薑母鴨麻油雞對面) ※夜市場 週三 ：歸仁仁壽宮夜市(三姊妹飯糰門口) 週四 ：歸仁復興夜市（中一豆花隔壁） 粉絲專頁：古早味小區・腸將君官網：古早味小區・腸將君官方LINE : @927sinyn 歸仁好去處推薦台南三井outlet 地址：台南市歸仁區歸仁大道101號營業時間：11:00~21:30粉絲專頁：台南三井outlet
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我個人真的滿愛吃糯米腸的，可以當主食也可以當點心，買現成的也很方便。朋友們也知道我愛吃米腸，最近特別介紹一家關廟公有菜市場裡賣米腸的店家給我，週末一早就殺過去嚐鮮 ▼朋友介紹這家古早味小區・腸將君，目前是第三代經營，六日早上都在關廟公有零售市場擺攤，其他擺攤地方我放在文章最後 ▼早上6:30開賣，我過去的時候攤位前面已經聚集不少聞香而來的客人，大部分都是關廟當地的常客 ▼老闆說每次準備的份量都算固定，所以大家來買都是眼明手快，選好就買定拿走。像我看到的這位阿姨，一到攤位就很熟練地拿起籃子夾子，開始夾自己要的糯米腸，古早味小區・腸將君的糯米腸都不會說很大一條，小小一顆我倒覺得滿好拿捏份量，也不會買超過原本預計的份量 ▼今天攤位上的糯米腸口味有二種：古早味花生、皇帝豆。老闆說還有綠豆口味，不過這是預定才會製作，皇帝豆也是少量販售 ▼老闆說高梁酒香腸也是他們家的特色產品，使用新鮮豬前腿肉、高比例的高粱酒，吃起來不油膩還有淡淡的酒香，關廟這裡滿多客人都會買回去當午餐加菜 ▼還有黃金三色蛋、粉腸、滷豬腳、滷海帶、豆乾等等。老闆說三色蛋完全沒加水，吃起來很厚實，我光看那個厚度感覺就非常實在、真材實料的呢！ ▼滷肉、滷味看起來也十分入味，尤其豬腳那個皮吃起來應該會很ㄉㄨㄞ呦 ▼攤位上也有已經切好盒裝的，看到喜歡的組合就可以直接買走 ▼第一次吃就沒有拿太多，主要是買我沒吃過的皇帝豆糯米腸，再來一盒豬腳切片補補蛋白質 ▼豬腳肥而不膩，最上面的豬皮已經滷得很透，很好咬斷但又很有彈性，吃完整個嘴唇都是膠原蛋白 ▼古早味小區．腸將君的滷汁我覺得味道沒有很重，中藥味也是淡淡的，非常推薦一定要沾他們的特製醬汁，鹹甜鹹甜的，還有蒜泥和芥末的辛辣味，整個很開味蕾 ▼皇帝豆糯米腸買了兩顆，老闆會幫忙切好，回家就可以直接吃了味道上我覺得比傳統花生口味清爽，口感上的話，如果花生吃起來是糯米和堅果顆粒感的碰撞，那皇帝豆就是雙重綿密口感：糯米的軟糯＋皇帝豆的綿密糯米本身調味就很足夠，加了油蔥也讓整個氣味更香，他們家的糯米腸真的好吃，推薦大家可以買！ 老闆說也會固定擺崇義黃昏市場、歸仁復興夜市等等市場夜市，真是太好了～因為關廟對我來說還是有點距離不過更懶人的福音就是手指點一點食物就送到家，古早味小區・腸將君也有做冷凍宅配，下單後開始製作，大概一個禮拜就可以收到貨，像我自己住在外面就可以囤一些在冰箱，想吃就電鍋加熱挺方便的如果喜歡吃糯米腸、香腸的話，古早味小區・腸將君的米腸很值得一試哦！ 古早味小區・腸將君 ⬇擺攤位置 ※上午擺哪裡?? 6:30開賣 週二 : 新市菜市場 週六 : 關廟菜市場(山西宮) 週日 : 關廟菜市場(山西宮) ※下午擺哪裡?? 15:00開賣 週三 : 路竹黃昏市場 週日 : 崇義黃昏市場(賣薑母鴨麻油雞對面) ※夜市場 週三 ：歸仁仁壽宮夜市(三姊妹飯糰門口) 週四 ：歸仁復興夜市（中一豆花隔壁） ⬇在家也能宅配到府官網 : https://www.xiaochutn.com/ 官方LINE : @927sinyn 粉絲專頁：關廟小區‧古早味糯米腸 高粱香腸
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很多台南美食都藏在傳統市場裡，這家「小區糯米腸」我媽常常買來當下午茶或是晚餐配菜，以前都可惜只有週日來市區崇義市場擺攤，現在開啟冷凍宅配服務，我想吃的話只要點點手指就能送到家，不用再等待一週一會～而且現在疫情宅配到家也可以減少人群接觸，真空包裝也很方便保存 ▼週日下午三點在崇義市場開賣，攤位在賣薑母鴨麻油雞的對面，住附近的人想來買的話，我建議真的要三點一開賣就來！！晚來的話很多東西都被一掃而空，有時候開賣不到三小時都賣光光 ▼最推薦的當然是他們的古早味糯米腸，手工灌製，糯米顆顆分明又不失軟糯口感，裡面塞的花生也很多，相當飽滿紮實。腸衣很薄但可以吃到腸衣的Q彈，而且每個都小小一顆，很好掌握份量不怕夾太多 ▼最特別是他們糯米腸有三種口味，除了傳統花生，還有皇帝豆、綠豆二種新穎口味 ▼今天擺攤只有兩種口味，花生和皇帝豆，皇帝豆口味是限量的、數量不多 ▼皇帝豆熱量比較低、膳食纖維高，吃完很有飽足感，而且如果對花生過敏或怕吃花生上火的人，也能大口吃這項傳統美食-古早味糯米腸啦 ▼還有這油亮油亮的高梁香腸也是我的最愛❤️肥瘦適中的豬肉比例，使用前腿肉吃起來口感很厚實，適量肥肉丁更添鮮甜肉汁，而且高梁酒味很濃郁，還沒入口就能聞到高粱酒的清香，常常配蒜頭不自覺就吃光兩根，這一根份量不少哦，很有飽足感 ▼還有黑白切會有的粉腸、三色蛋 ▼黃金三色蛋不加一滴水，蛋味非常濃郁，點綴的皮蛋和鹹蛋，每一口有鹹有鮮怎樣都吃不膩呢 ▼各式滷味：滷豬皮、滷大腸、滷肉等等。目前滷味冷凍宅配只有提供海帶、豆干，其他滷味只有實體店面買得到 ▼還好來得早，每樣都夾了一點 ▼滷味很入味，吃起來沒有很重的中藥味，我覺得不喜歡中藥味的人也會喜歡哦 ▼店家自製醬汁，可以加入蒜泥、芥末等等 ▼滷大腸厚實的腸壁吃起來好Q彈，而且處理得很乾淨沒有豬腥味，越嚼越有淡淡的香氣，很適合配啤酒XD ▼粉腸味道清爽，沾店家自製醬汁+蒜泥更對味 大家筷子伸得太快，拍到一半才發現怎麼盒子都空了啦🤣我都沒吃到幾塊的感覺。不過我也沒像以前一樣失落，直接拿出手機搜尋「小區糯米腸」就到他們的購物網站，快速下單幾項我的最愛官網直接附上連結給大家：小區糯米腸冷凍宅配 ▼開箱囉～～產品都是下單付款後才製作，收到貨大約一個禮拜 ▼打開裡面有附一張加熱食用說明，要吃的前一天先放在冰箱冷藏退冰 ▼我買了高粱酒香腸、手工花生糯米腸，還有特製辣味香腸 ▼活脫脫的廚房菜鳥，連簡單的蒸糯米腸也翻車🤣一根有切，其他沒有切，實驗證明不用太搞剛，直接放進電鍋蒸就好，一杯水蒸30~40分鐘，電鍋蓋子不用全蓋上 ▼香腸是用半杯水先蒸過再油煎，油煎是為了上色讓色澤更有食慾，其實蒸完香腸已經熟囉，這樣就不會發生煎焦了裡面卻沒熟的問題 ▼剝了好幾顆蒜頭，蒜片切切切，再放上一根香腸😋在家也能吃到大腸包小腸 ▼香腸切片這樣一擺🤔好像我也有當大廚的天份嘛，看起來很澎湃耶 ▼而且這次我學聰明了，先夾出自己要吃的份量 ▼第一口當然是我最愛的糯米腸，裡面有加油蔥，本身香氣就很足夠，我覺得原味吃起來鹹度也很夠，可以直接吃到糯米米香和花生堅果香，還能吃到腸衣脆脆的口感，而且份量十足吃完非常有飽足感 ▼據說這一包六條的高梁香腸，用了足足半瓶高粱酒呢，難怪酒香這麼濃郁，味道清新典雅、調味也不會太甜，每一口的尾韻都讓人回味無窮，想一吃再吃！ ▼辣味香腸真的有辣，使用朝天椒，裡面還可以看到辣椒籽，雖然辣但不會辣得不舒服，這個配汽水或啤酒應該很爽快。喜歡麻辣的還可以沾花椒粉，自己玩出新口味 現在這種純正的古早味手工糯米腸越來越少見，用料也沒這麼講究，也吃過一些店家是用進口糯米，吃起來完全不像小區糯米腸很糯、很Q的感覺。這是三代一起努力傳接的好滋味，以前只在菜市場或是夜市才能買到，現在更多了線上購買，這傳承至外婆的懷念味道，推薦給大家～ 關廟小區‧古早味糯米腸 高粱香腸 ⬇擺攤位置 ※上午擺哪裡?? 6:30開賣 週二 : 新市菜市場 週六 : 關廟菜市場(山西宮) 週日 : 關廟菜市場(山西宮) ※下午擺哪裡?? 15:00開賣 週三 : 路竹黃昏市場 週日 : 崇義黃昏市場(賣薑母鴨麻油雞對面) ※夜市場 週三 ：歸仁仁壽宮夜市(三姊妹飯糰門口) 週四 ：歸仁復興夜市（中一豆花隔壁） ⬇在家也能宅配到府官網 : https://www.xiaochutn.com/ 官方LINE : @927sinyn 粉絲專頁：關廟小區‧古早味糯米腸 高粱香腸
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