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不能出國,就來吃「寶貝老闆新加坡叻沙麵」一解相思吧~位於台南東區東寧路的街道轉角處,店內專賣新加坡叻沙麵,結合不同料理及麵條讓客人選,店內還有主廚私房料理,最近還推出只要是姓「葉」的朋友持身分證核對,來安平店或是東寧店內消費滿200元就送超罪惡的恐龍美祿;如果不想內用目前也有跟FOODPANDA熊貓外送合作哦~在炎炎夏日裡,來上一碗熱帶國家專屬的濃厚叻沙麵,品味那渾厚的濃郁湯底尬上美味的麵條就是爽~無論是一年四季哪個時間,愛喝湯是台灣人的文化,而寶貝老闆新加坡叻沙麵湯底渾厚的湯頭,吃起鹹中帶甜,加點辣更過癮且開胃~這就是為什麼越來越想來上一碗的原因啦。「寶貝老闆新加坡叻沙麵」在台南共有兩個據點,一個位於安平,另一個點則是選在東區熱鬧的東寧路落腳,走平價路線及用餐時間均有冷氣,也深受客人喜愛~店內空間寬敞明亮,整齊又乾淨的環境裡,桌椅擺設上寬敞且有一定的間隔距離,因此用餐不擁擠且舒服,重點是有冷氣開放啦~來看看「寶貝老闆新加坡叻沙麵」的菜單,叻沙麵為主要招牌,並有著多種口味及各式麵款可挑選,想吃麵或飯都很可以~這點熱血覺得很棒一次直接滿足了多種選擇,另有主廚私房菜、叻沙水晶雞及南洋風味的
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不能出國,就來吃「寶貝老闆新加坡叻沙麵」一解相思吧~位於台南東區東寧路的街道轉角處,店內專賣新加坡叻沙麵,結合不同料理及麵條讓客人選,店內還有主廚私房料理,最近還推出只要是姓「葉」的朋友持身分證核對,來安平店或是東寧店內消費滿200元就送超罪惡的恐龍美祿;如果不想內用目前也有跟FOODPANDA熊貓外送合作哦~在炎炎夏日裡,來上一碗熱帶國家專屬的濃厚叻沙麵,品味那渾厚的濃郁湯底尬上美味的麵條就是爽~
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無論是一年四季哪個時間,愛喝湯是台灣人的文化,而寶貝老闆新加坡叻沙麵湯底渾厚的湯頭,吃起鹹中帶甜,加點辣更過癮且開胃~這就是為什麼越來越想來上一碗的原因啦。

「寶貝老闆新加坡叻沙麵」在台南共有兩個據點,一個位於安平,另一個點則是選在東區熱鬧的東寧路落腳,走平價路線及用餐時間均有冷氣,也深受客人喜愛~
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店內空間寬敞明亮,整齊又乾淨的環境裡,桌椅擺設上寬敞且有一定的間隔距離,因此用餐不擁擠且舒服,重點是有冷氣開放啦~
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來看看「寶貝老闆新加坡叻沙麵」的菜單,叻沙麵為主要招牌,並有著多種口味及各式麵款可挑選,想吃麵或飯都很可以~這點熱血覺得很棒一次直接滿足了多種選擇,另有主廚私房菜、叻沙水晶雞及南洋風味的咖椰土司及冷飲,熱血之前也有介紹過幾道吃寶貝老闆新加坡叻沙麵,不知道要吃什麼的人,都可以從這裡參考。
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酸辣叻沙梅花豬肉拉麵 $145
愛吃麵條的心愛a則選擇了拉麵,對於麵控來說光是麵條就有四種可以任選,還記得有一次宵夜嘴饞點,外送點了冬粉叻沙麵,既能滿足貪吃的味蕾又能降低罪惡感,在夏天裡吃起來真的很開胃~
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上次來吃,菜單還沒有酸辣叻沙口味,這次來則增加了新款~對於喜歡叻沙拉麵的人來說一定要來嘗試看看囉,有別於一般新加坡叻沙拉麵那濃郁的椰香與咖哩氣息,這次則增加了酸辣系列,個人覺得口味吃起來更勝以往呢。
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心愛a點的酸辣叻沙梅花豬肉拉麵,光是豬肉片就約莫5-6片,將把住湯汁的肉片快速送進嘴巴,那濃郁的咖哩香立馬飄出,強烈風味又不刺鼻,尾勁帶點酸辣,實在好吃~
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湯頭風味喝起來濃郁也是這間店的一大賣點之一。
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叻沙魚蛋 $35
額外加點的魚蛋也蠻好吃的,熱血會建議大家加點後放進湯內,可會是更好吃的關鍵喔。

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酸辣海陸叻沙雙拼烏龍 $175
熱血點的酸辣海陸叻沙是店內招牌,個人覺得如果你想吃肉又想吃海鮮點這碗就對了。

以咖哩、椰香等辛香料為底熬煮,不同的是加入海鮮料理讓湯頭喝起來多了一股海鮮甜味~

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選用讚岐烏龍麵來製作,麵條吸附著滿滿濃郁湯汁,咀嚼在嘴裡Q彈好吃,再來看看這裡面的料有蛤蜊、甜蝦、豬肉片、豆皮等料,這樣一份吃起來著實滿足呀。
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月亮蝦餅 $140
如果怕吃不飽,這裡還有月亮蝦餅可以選擇來搭配~
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咖椰吐司(海鹽焦糖) $45
這超美味的咖椰吐司是寶貝老闆店內讓熱血最愛的一道,無論吃了幾次這道都一定會必點~

鹹甜又帶點冰熱交叉口感,吃在嘴裡真的很跳tone,也是讓人記憶很深的重要一環。
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恐龍美祿 $70
每一桌都必點的就是這恐龍美祿啦~

其實熱血平常也很少喝這類飲品,只是吃咖椰吐司就是要配這一味才對啊!真的是很邪惡的另類甜蜜套餐。

而這一杯恐龍美祿,目前推出活動~只要是姓「葉」的朋友持身分證核對,來店消費滿200元就送你免費喝喔,這個活動安平店和東寧店都適用喔。
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已經吃了好幾次的寶貝老闆新加坡叻沙麵,每次吃都不會讓我們失望~絕對是夏天開胃的好夥伴,再次分享給大家~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
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衛生
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用餐方式
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狡兔和小叮噹這陣子好像吃太多火鍋了,所以換個口味去吃異國料理~~之前就看好幾位格友分享「寶貝老闆新加坡叻沙麵」的食記,久仰大名!最近剛好該品牌更新菜單,新口味酸辣湯頭、炒粿條、月亮蝦餅都吸引我!    「寶貝老闆新加坡叻沙麵」的創始店位於安平,後來在東寧路又開一間分店!東寧店對我們來說比較近,機車可停放店門口,若是開車過來的朋友,不妨利用萬客樓附近的收費停車場,或者前往安平店有較多路邊車格。   打開透亮的玻璃門進來,首先映入眼簾的是狹長型的候位區、休息區。   通道的一旁也有放置座椅,櫃台小巧,親切的店員隨時stand by!  上午11:00開始營業,眼看後面有兩組顧客正要走進來,我趕緊搶拍店景!   內部乾淨明亮,裝潢建材簡約素雅,偏向中式風格,帶有復古感。   右側白色牆上,特別仿造了門、窗,此情此景就像是文人雅士的聚會所!   桌數不多,以四人座為主軸,每桌都有專屬的餐具盒、紙巾盒、垃圾桶。   嚐鮮不一定要呼朋引伴,規劃一排面牆的位子,適合獨行俠。   提供兒童椅,價位平實,有麵有飯也有炸物、點心,推薦給親子族群。   洗手間位在後方區塊,新穎且整潔,讓人無可挑剔。   款
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狡兔和小叮噹這陣子好像吃太多火鍋了,所以換個口味去吃異國料理~~

之前就看好幾位格友分享「寶貝老闆新加坡叻沙麵」的食記,久仰大名!

最近剛好該品牌更新菜單,新口味酸辣湯頭、炒粿條、月亮蝦餅都吸引我!

 

 



 

 

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「寶貝老闆新加坡叻沙麵」的創始店位於安平,後來在東寧路又開一間分店!

東寧店對我們來說比較近,機車可停放店門口,若是開車過來的朋友,

不妨利用萬客樓附近的收費停車場,或者前往安平店有較多路邊車格。

 

 

 

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打開透亮的玻璃門進來,首先映入眼簾的是狹長型的候位區、休息區。

 

 

 

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通道的一旁也有放置座椅,櫃台小巧,親切的店員隨時stand by!

 


 

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上午11:00開始營業,眼看後面有兩組顧客正要走進來,我趕緊搶拍店景!

 

 

 

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內部乾淨明亮,裝潢建材簡約素雅,偏向中式風格,帶有復古感。

 

 

 



右側白色牆上,特別仿造了門、窗,此情此景就像是文人雅士的聚會所!

 

 

 



桌數不多,以四人座為主軸,每桌都有專屬的餐具盒、紙巾盒、垃圾桶。

 

 

 



嚐鮮不一定要呼朋引伴,規劃一排面牆的位子,適合獨行俠。

 

 

 



提供兒童椅,價位平實,有麵有飯也有炸物、點心,推薦給親子族群。

 

 

 



洗手間位在後方區塊,新穎且整潔,讓人無可挑剔。

 

 

 



款式獨特的餐具盒,巧妙將不同的餐具分開收納,擺在桌上賞心悅目!

 

 

 



現階段的隱藏版特餐是「巨無霸蛤蜊叻沙麵」,每日限量供應!

狡兔有考慮要點這個,但是更想嚐試新口味酸辣湯頭,只好捨棄它。

 

◎ 寶貝老闆新加坡叻沙麵(東寧店)之菜單:

https://photos.app.goo.gl/G7fAU3F8pKdmixU36

 

 

 



架上擱置一大袋的MILO,實在太誘人啦!當然要來一杯恐龍美祿!

 

 

 

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<恐龍美祿>

雖然恐龍美祿的熱量不容小覷,但是只有少數餐廳販售,撞見還是忍不住要點!

 

 

 

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小心翼翼將吸管插入,先喝下層的液體,直到上層的那座小山丘陷落,

再用吸管攪拌,這時候就能大肆享受結塊的濃郁美祿!香甜討喜!

 

 

 

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<松柏嶺青茶>

狡兔身為奶控,照道理說應該要點新加坡奶茶,但已經選了恐龍美祿,

而我們的主餐顯然不是清淡路線,況且還有炸物,那就喝青茶平衡一下!

無糖的松柏嶺青茶,茶味濃厚順口,稍後確實有助於解膩,真是選對了。

 

 

 

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<酸辣海陸叻沙雙拼拉麵>

海陸叻沙雙拼的用料最豐盛,狡兔嗜辣,毫無懸念選擇新推出的酸辣口味!

辣度有分成小、中、大三種等級,若不吃辣的饕客可選擇原味叻沙湯頭!

 

 

 

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每日新鮮現打叻沙醬,無添加任何味精、調味粉,堅持每一碗現點現做,須等候10至15分鐘。

 

 

 

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狡兔刻意請店家給少一點的湯就好,因為我不希望碗裡的配料被埋沒!

內有梅花豬肉片、豆皮、蝦子、蛤蜊、魚肉、半顆水煮雞蛋,令人滿意。

 

 

 

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主食的選項頗多,包含拉麵、烏龍、冬粉、油麵、意麵、飯,

麵條增量加10元,相當於正常量的1.5倍,重奶也只要加10元!

拉麵是人氣王,果然沒讓我們失望!口感Q彈,耐浸泡不軟爛~~

湯頭集結數種天然辛香料,在嘴裡投下震撼彈!初嚐第一口就好喜歡!

這碗酸辣口味是指定做小辣,濃重但鹹味不過度,酸辣之中蘊含甘醇。

 

 

 

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<新加坡炒粿條>

再來看另一道新品,炒粿條是新加坡的平民小吃,它的醬色深得我心!小辣OK!

 

 

 

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上面所撒的碎片,狡兔一度誤以為蝦餅,詢問店員得知是豬油泡!

據說取自豬皮、豬肉中間的物質,費時熬煮製成!真是太神奇了~~

口感真的近似蝦餅,而且我依稀覺得有股海味!成份居然是豬油?!

 

 

 

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碎蛋沾裹在滑溜的粿條上,蛋香結合醬香,我再繼續回想下去就要流口水啦!

 

 

 

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表層所見的配菜是簡單的豆芽菜、蔥段,殊不知底下還埋藏著其他角色!

 

 

 

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香噴噴的碎蛋已經讓我大感滿足,後來撈到蝦仁和香腸!驚喜連連~~

 

 

 

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<叻沙水晶雞>

這道單點料理佳評如潮,初訪必嚐!如圖是小份的叻沙水晶雞,份量不少。

 

 

 

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濃稠的手打叻沙醬真是百搭!可以拿來調配湯底,也可以當作沾醬,韻豐味足。

 

 

 

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鮮嫩多汁的去骨雞腿肉,底下還墊著些許醃製過的高麗菜絲,整體是清爽取向。

 

 

 

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狡兔以往吃過的鹽水雞、油蔥雞都沒這麼涮嘴!水晶雞的皮Q肉嫩!完全不油膩!

 

 

 

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<月亮蝦餅>

月亮蝦餅也是新品之一,瞧這擺盤設計相當撩人!讓我食指大動!

 

 

 

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外皮香脆、內餡厚實,豪邁分切成八塊,搭配泰式甜辣醬,無懈可擊!

 

 

 

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蝦餅本身已帶有甜味,非常能夠撫慰咱們南部人的螞蟻魂!萬歲!

 

 

 

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<咖椰吐司-椰香原味>

這是新加坡人的國民早餐!吐司烤得酥脆,塗上KAYA醬,並夾入冰奶油。

 

 

 

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甜中帶鹹,滋味無比的香濃!店家還進一步研發出海鹽焦糖口味。

 

 

 

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叻沙醬的製作講究天然新鮮,調味亦拿捏得恰到好處,老少咸宜!

點滿一整桌好料也不會太傷荷包!新品表現優秀,推薦給舊雨新知!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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