4
0
0
前陣子發生車禍，有一些醫療理賠的細部問題要問保險業務，剛好我家附近有一家鰻魚料理專門店-宝鰻，之前吃過幾次覺得餐點滿好吃的，附餐跟飲品也很豐富，飯後可以小坐、聊一下，所以就跟保險業務中午約在這裡 一進門就看到中央吧台，有別於一般鰻魚飯店的設計，有一種咖啡廳的感覺 因為中央吧台佔據了空間，所以店內位子有限，建議用餐時間可以早點來或是預約 最前面有單人座位 店家選用的咖啡豆也很講究，有曼巴咖啡，來自哥倫比亞、衣索比亞、哥斯大黎加的咖啡豆 鰻魚小教室：宝鰻用的是小尾白腹鰻，鰻刺細小、油脂分布均勻，營養價值 小冰箱有賣日本啤酒 如果覺得飲品好喝，還可以加購花草茶茶包，這是老闆自己挑選搭配的種類和比例 自助區：調味粉、水、牙籤 衛生紙附在每桌的抽屜裡 菜單 我們一共點了三個套餐：松套餐-醬燒、梅套餐-白燒、梅套餐-醬燒，還有一道鰻肝 烤鰻肝 180元（二串） 魚腸料理很常見，但是烤鰻魚肝是很少見的鰻魚料理，加上我很喜歡吃魚內臟，之前每次來宝鰻都會點一份，一串鰻魚肝是由數隻鰻魚內臟組成，所以數量稀少，宝鰻也是限量的，所以想吃最好跟老闆預訂一下。 如果想調整口味，我會沾點山椒粉來提味，山椒是特別針對鰻魚料理的調味品，它其實不會辣，吃起來舌頭會麻麻的，帶有很濃厚的辛香料味與花椒味，搭配鰻肝一起真的是絕配，去腥又提味。 更凸顯烤鰻肝的香氣與微甘苦的鮮味 吃起來帶著魚內臟特有的甘苦，綿密的肝與脆彈的腸交融不同層次的口感，讓我一吃再吃 松套餐-醬燒 600元 醬燒是關東的料理方式，將鰻魚浸漬鰻魚醬汁然後再燒烤，吃得到鰻魚鮮嫩的肉質，又不會過度油膩，我真的是吃怕了其他家過肥的鰻魚飯了！口感細膩綿密，魚刺細嫩，再加上獨門醬汁去腥，吃的時候沒有刺、腥味，真的好享受呀 開蓋！帶點炭烤的香味，醬汁完全浸潤鰻魚，很誘人的色澤，也能看到宝鰻使用的鰻魚大小，頭尾都在這一盒裡面！ 之前吃過其他店家的鰻魚飯，醬汁有點勾芡的濃稠感，味道僅僅停留在表面，宝鰻的醬汁比較水狀，味道能進入到魚肉裡面 搭配日本越光米，跟鹹甜的秘製蒲燒醬汁，完美的在嘴裡融合 梅套餐-白燒 380元 白燒是關西的料理方式，以鹽烤的方式，在鰻魚撒上海鹽提味 調味上僅用海鹽，可以吃到鰻魚原來的滋味 梅套餐-醬燒 380元 醬燒很看店家的醬汁調味，我覺得宝鰻的醬汁不會很甜膩，吃起來是很順口的甘味 套餐隨機附的涼拌小菜，我們三個套餐的菜色都不同 套餐附的茶碗蒸 生菜沙拉 用完餐後，店員幫忙整理桌面，上了三杯飲料，開始今天保險理賠的細部問題 黑糖鮮奶 不能調整甜度，但店家的比例很剛好，有黑糖香又不會太甜 搭配這個上窄下寬的杯子，因為有奶泡的漸層，好像有點像富士山的概念，好可愛，感覺我家小寶貝會很喜歡 百香舒活馬鞭草 茶包現泡，加了新鮮的百香果與蜂蜜，酸酸甜甜的很解膩，杯緣的裝飾馬鞭草聞起來很清香，也能達到放鬆的效果 柚香薰衣草 茶包裡面有薰衣草跟檸檬草，香氣淡淡的很舒壓，裡面還有甜甜的蜜釀柚子果肉 最近這種結合不同功能的店家越來越多，我自己滿喜歡這種多元化的餐飲，不用吃飯跑一家、談事情又跑一家，節省很多時間，今天選的這家宝鰻就滿符合我的需求的，除了餐點好吃，而且飲品也很用心，完全不像之前吃的一些店家只有紅茶、麥茶，有種被敷衍的感覺，如果飯後還想小聊一會的話，可以來嘗試看看商家名稱：宝鰻-東平店 聯絡電話：06 200 4273地址：台南市東區東平路75號
繼續閱讀
在FB上看到『宝鰻 鰻魚專賣店』有推出真空包裝的鰻魚，原價$500的鰻魚，團購優惠：5尾以上一尾$480、10尾以上一尾$450，買越多越便宜，就趕緊揪同事們團購～這次湊齊10尾，直接省了500元！！取貨時正值晚餐時間，也順便帶了兩個日式定食回家吃，現在疫情期間，外帶也都是9折優惠～真的是有美食又有好康～ ▼滿滿的十尾～一包隨附一個鰻魚醬汁！全部加起來，現省五百實在非常划算！ ▼宝鰻的真空鰻魚是250g/尾，大小適中，一尾的份量男生吃其實真的很飽，女生的話可以分兩餐唷！ ▼晚餐除了日式定食，我也拿了一條真空包裝的鰻魚出來料理，鰻魚料理方式只要隔水加熱、或是放進微波、電鍋加熱，簡單方便，身為料理白癡的我也能做，大家不用擔心！ ▼我是使用隔水加熱，鰻魚大約5～10分就能熱好，碗內鋪上白飯，高級的鰻魚飯料理就輕鬆上桌！ ▼買真空鰻魚還有宝鰻的特製獨門醬汁，口感很香，沾上鰻魚肉，更加凸顯肉質的香嫩甘甜。 ▼這是我自己製作的生菜沙拉～自製小菜，拿來配剛剛好🤗 ▼宝鰻的鰻魚很香，果然使用活鰻製成的鰻魚就是不一樣，跟一般在大賣場或冷凍食品行的完全不同啊！這個鰻魚不會過度油膩，而且沒有土腥味，吃起來幾乎無刺感，完全放心給長輩跟小孩吃。 ▼接著日式定食部分，定食也不遑多讓，精緻的包裝，外帶回家也吃的有儀式感～ ▼海鮮雙拼 套餐＄380套餐均附白飯、鰻湯、小菜、沙拉、茶碗蒸、飲品。份量其實蠻多的，經典的日式定食套餐。 ▼海帶與豆腐的搭配，再加上沙拉的清爽，更整體添加更多清新口感，香軟的茶碗蒸，每一口都好綿密～ ▼宝鰻所使用的日本越光米，扎實Ｑ彈的口感，粒粒分明，身為白飯，還能有這麼凸出的口感！ ▼主餐的部分是兩支炸鮮蝦＋三顆炸鮮蚵。 ▼炸蝦部分，酥脆的外皮裹著Ｑ彈的鮮蝦，沒有外面店家的厚重外皮，宝鰻是扎實的厚實蝦肉！搭上宝鰻附上的傳統日式塔塔醬，口感更佳有層次美味。炸蚵仔部分，則是香酥可口，店家有附五味醬，沾著吃則有令人回味的香氣表現。 ▼湯品是鰻湯，有別於一般常見的味增湯，宝鰻是用鰻魚頭、鰻魚骨與白蘿蔔下去熬煮，熬出滿滿的膠原蛋白，愛美的朋友絕不能錯過這碗！ ▼金桔醬雞腿排 套餐＄380雞腿排套餐也是精緻的盒裝，一打開就有清爽的桔香～撲鼻而來🤤 ▼小菜部分很用心，是不同的菜色，南瓜軟嫩，海帶清脆清爽！ ▼雞腿排的部分扎實軟嫩，外皮煎的金黃香脆，肉質保留香嫩的肉汁，厚切的雞腿排，每一口都吃得到雞腿肉香混合清爽桔香。 ▼飲品的部分是無糖紅茶，口感回甘解膩，香氣十足外加果香四溢👍 台南老饕必吃的鰻魚店，原因不只是料理上用心，在細節部分也非常講究，真空包裝鰻魚，加上橫濱30年老師傅傳承手藝，獨門醬汁，配上細緻魚肉，帶回家料理的方式簡單，輕鬆就能吃到道地鰻魚，不用擔心。現在五隻以上$480，十隻以上$450，買越多省越多！ ▼最後放上菜單給大家參考。 宝鰻「道地鰻⿂飯-日式定食-南紡東平店」 地址：臺南市東區東平路75號 電話：06-2004273 粉絲：https://www.facebook.com/eelcookery 檢視較大的地圖
繼續閱讀
中秋收到公司的禮盒，有史以來收過最大盒～市價$3000的『宝鰻鰻魚專賣店』中秋禮盒，讓我們不用出門就可以吃到道地的鰻魚飯！今天就來開箱，這次員工福利～宝鰻中秋禮盒吧！ ▼禮盒真的超大，比一台Mac還大台！不管是自己買回來吃，還是送給親戚、朋友都誠意滿滿。查了一下，鰻魚禮盒從中秋開始販售，不論是節日、送禮等等，都可以買得到囉！ ▼內容物是六隻真空包裝鰻魚、六罐店家特調醬汁，與一張貼心小卡。 ▼小卡附上貼心提醒與加熱方式。 ▼整整一隻超大隻！大約三十公分這麼長！真空鰻魚只要放進微波爐加熱，淋上獨門醬汁，再配上白飯，就大功告成，簡單方便就能在家吃到美味的鰻魚飯囉！鰻魚很香，爬文才知道宝鰻是使用活鰻下去製作，與一般通路買到的完全不同，而且鰻魚肉油脂豐富但不會膩口，而且沒有腥味，吃起來幾乎沒有刺，小孩和長輩也適合。 ▼精緻的袋裝，還有份量十足的內容物，更不用說優質又講究的鰻魚料理，這樣一袋送禮不失禮貌又大方！ 宝鰻鰻魚專賣店，是ㄧ間位於東區東平路上，台南道地的人氣鰻魚專賣店，出於日本鰻魚老師傅傳授的技法與獨門醬汁，店裡使用外銷日本的五尾斤鰻魚，每天現殺現烤，非常講究，鰻魚料理後無刺感，油脂剛剛好，是一間適合全家大小口味的餐廳！ 員工福利拿到了這袋禮盒，發現他居然要價$3000，現在特價$2680，省很多，如果不是要送禮，店家也有裸裝的真空鰻魚可以散買，原價一尾：$500/250G，團購價：5尾以上$480/尾、10尾以上$450/尾，划算又方便，精緻禮盒送禮不失誠意，逢年過節來點不一樣的禮盒，給親朋好友一點驚喜吧！ 宝鰻「道地鰻⿂飯-日式定食-南紡東平店」 地址：臺南市東區東平路75號 電話：06-2004273 粉絲：https://www.facebook.com/eelcookery 檢視較大的地圖
繼續閱讀
鰻⿂飯這種東西，愛吃的多少錢都去吃，不愛吃的光看價格就打消念頭 . . . 前幾天被同事找去，他說要請吃好吃的鰻魚飯，因為他集五點，可以換一份日式定食！這麼好康，身為愛吃鬼的我...跟上跟上！😆 這是一間襲承日本關東橫濱、三十年在地老店的傳統，宝鰻 鰻魚專賣店，由日本在地師傅傳授原汁原味關東鰻魚飯！經過這間好幾次了，台南專賣鰻魚飯的不多，東區更是屬於絕跡的狀態...趁朋友的邀約，正式來品嚐一下，看看道不道地。 一進⾨嚇了⼀跳，這是咖啡廳還是鰻⿂飯啊?咖啡飲料吧台幾乎佔據了⼀半的空間。 檯⾯上介紹很多咖啡豆，都是店家⾃⼰嚴選的豆子，不是一般商業豆。 牆⾯上⼈氣商品，這才確定他們真的有賣鰻魚飯 。 目前剛好有vip 活動，宝鰻 鰻魚專賣店的VIP集點卡，不用費用、不用卡片，只要留電話，滿800集⼀點/集滿五點可兌換280元定食乙份，同事就是集到五點，可以換一份日式定食！ 鰻魚飯基本上就分整尾半尾，以及醬燒或是⽩燒兩種。套餐包含⼩菜，湯品，沙拉， 跟飲料。單點主食還可以免費附上白飯，需要的話直接告知服務人員！ 還有很多⽇式定食套餐選擇，萬⼀你不愛鰻飯，還有其他可以點。 飲料非常豐富，選擇性非常多，基本上跟咖啡廳沒兩樣。 醬燒 松套餐 松套餐是整尾的⽇本等級鰻魚，醬汁很香不膩，最重要的是不會那麼甜。市⾯上很多甜醬汁，都是跟食品廠拿調好的來用。這間宝鰻的醬汁，都是自製的獨家配方哦！ 套餐還有⼩菜，蒸蛋，湯，跟飲料。 燒烤鰻魚醬汁配上越光米，無限米飯都能下肚。 日本等級鰻魚 宝鰻鰻魚專賣店使用⼀⽄五尾重的日本等級鰻魚，鰻魚皆為肉質最細緻的正宗⽩鰻，非廉價星鰻，無土腥味，風味及營養最佳。 白燒 梅套餐 梅套餐是半尾的⽇本等級鰻魚，⽤⽩燒的⽅式烹煮。鰻⿂若不夠新鮮，絕對不敢用這個方式來呈現。 ⽜腱滷蘿蔔 ⽇式定食 ＃集五點贈送這套餐就是集五點贈送，這道是老闆祖傳的食譜，使⽤澳洲和牛腱心，搭配祖傳中藥包熬煮。⽜⾁軟嫩入味，老⼈⼩孩最愛的選擇。 咖啡/花草茶 宝鰻鰻魚專賣店的花草茶，都是⾃⼰搭配的味道，也是⾃⼰製作的茶包，⼝味很獨特，還喝得到果粒。 連茶包都可以自製，⽤心程度，實在難得。 咖啡⼀喝就知道不是商業豆，很難得副餐飲料這麼⽤⼼。 把鰻魚飯拉出來當主角，在台南選擇不多，如果又把⽤餐環境弄得像咖啡廳的，應該只有這間。整體用餐品質相當到位，絕對配得上這位價位，甚⾄消費者還賺了不少，⽤餐後才知道，原來湯跟飯他們還可以續 !! 老闆一句，來吃飯怎能吃不飽的走出去呢?完全展現台南人的⼈情味 。再加上宝鰻鰻魚專賣店有VIP集點活動，滿800集⼀點/集滿五點可兌換280元定食乙份，下次還想來吃！ 宝鰻「道地鰻⿂飯-日式定食-南紡東平店」 地址：臺南市東區東平路75號 電話：06-2004273 粉絲：https://www.facebook.com/eelcookery 檢視較大的地圖
繼續閱讀
您可能會有興趣的...