大股熟成燒肉專賣

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台中超夯的「大股熟成燒肉專賣」終於也進軍台南！「大股熟成燒肉專賣」地點位於台南中西區永華路上，~於年初(2021)悄悄開幕，這間有著燒肉界天堂的稱號，還未開幕前就引起熱絡的話題，主打濕式熟成肉品，從日本A5和牛、美國極黑金和牛、澳洲M9和牛、威靈頓牛肉等精緻熟成牛肉，對於喜歡吃牛肉的人絕對是一大福音，不吃牛還有豚肉可挑選，不僅如此還有台南唯一的投幣式日式清酒自動販賣機，有著超過20種清酒可挑選，最棒的是無煙燒烤環境，桌邊烤肉的專人服務，讓你享受免動手，就能一次品嘗到多種頂級和牛的美味！台南燒肉店「大股熟成燒肉專賣」位置+環境台南這家大股熟成燒肉專賣店，位於中西區永華路上，鄰近家樂福量販店，步行約莫一分鐘的路程，店外也有可臨停機車的位置，也可就近將車子停至家樂福，用餐後便可至家樂福閒逛購物順便消飯氣，熱血這邊強烈建議想吃，可以先事前預訂避免久候喔~大股熟成燒肉專賣，店外門面掛著黑色布簾，走著低調又不失質感的路線~是品牌給人一貫的風格特色。打開木門~店內空間相當寬敞，簡約的木質桌椅配合刻意調成微暗的氛圍，讓這裡多了沉穩感。走開放式的座位，主要以4-6人為一桌，如果想要家人及朋友不受打擾，也有提供獨立式的包廂空間，和一般燒肉店最大不同的是~這裡是無煙燒烤環境，完全不用擔心用餐後會有燒烤味。台南燒肉店「大股熟成燒肉專賣」投幣式日式清酒自動販賣機主打熟成燒烤專賣之外，引起眾多網友們敲碗想來用餐的關鍵，就是店內有一台由日本進口的投幣式清酒販賣機，清酒多達20種，從女生最愛的梅酒、柚子酒、茶酒、金箔酒，又或是男生偏愛的國士無雙等酒款也均有，並於各酒箱上會標示酒精濃度、風味和價格，另還準備日式清酒壺、杯以及燒酒專用器具等~更會不定期更換日本清酒，讓你宛如置身在日本。之前熱血與心愛a因緣際會下品嘗清酒，忍不住被他迷人的香氣所吸引，如果你初嘗試可以選擇冰清酒來品嘗，一壺清酒最低價為100元，其他從100-500之間價格均有，想品嘗需要至櫃台換取代幣就可購買囉~台南燒肉店「大股熟成燒肉專賣」菜單MENU大股熟成燒肉專賣，是目前唯一一間結合日本和牛燒肉與清酒的燒肉專賣店，不只在肉品上以熟成帶出濃厚肉感，在處理上也非常講究，因此店內也提供專人桌邊烤肉服務，能協助將肉品以最適度的火侯烤出洽當的熟度及味道，如果不想自己烤也可以告知便會有桌邊服務囉。菜單上主要從兩人套餐到三人、四人套餐精選推薦，另有提供單點肉品、蔬菜品項，如剛好餐桌上有不吃牛的友人，也可任加購豬、雞、鴨~肉品也同樣美味很值得推薦，除此之外店內也有提供免費熱茶、軟性飲料可挑選。三人店長精緻套餐 $4820和牛盛令(三種和牛)因為怕吃不完，原本的套餐稍菜單稍微調整了一下，換成和牛盛令~有A5日本和牛肋脊、澳和霜降腹肉、金牌極黑和牛羽下，一次滿足日/澳/美三種頂級牛肉美味~最後是日本A5和牛肋脊，是牛肉約莫7-8根肋骨肉，也是牛肉非常驚精華的一部分，肉質相較於其他肉感~油花非常豐富，口感鮮嫩，入口即化相當好吃！放到最後一道和牛來品嘗最剛好。大股大肉肋排這塊大股大肉肋排屬於安格斯牛肉，靠進肋骨的牛肉~烤至約莫5-7分熟的程度最能鎖住肉質的甜味，吃起來油脂豐富且充滿肉汁，是份讓人很驚豔的肋排，火侯及烤功讓這份肋排整個大加分。大股牛肉威靈頓沒想到在這裡也能品嘗到牛肉威靈頓，朋友表示超驚豔!這道牛肉威靈頓屬於英國菜的一種，將牛柳加入酥皮，以大火煎烤上色，入口微微酥脆，層次感豐富的酥皮夾著牛肉~竟然還在內餡塗上一層松露醬，讓整個牛肉威靈頓層次感多元！隱藏版：和牛涮牛燒 (三片牛肉)店員用涮的方式來處理這塊牛肉，為的是怕這塊精美的牛肉烤到過熟失去口感，起鍋前先捲成一圈，然後搭配上哇沙米來享用。A5老饕牛排這份日本的A5老饕牛排一登場~現場的人忍不住哇了一聲，份量十足且厚度約莫2公分高，剛好形狀有點像台灣的造型，讓人會心一笑~日本和牛A5牛排油質非常豐厚，在烘烤過程中散發出的迷人肉香，等不及烤好口水先吞嚥了一下XD烤至五分熟，最後在靜置一下，讓肉汁包覆在裡面，真不愧是專業烤法及建議吃法呢~櫻桃鴨胸左柚子胡椒這道櫻桃鴨胸粉嫩的顏色，光看肉質就覺得一定很好吃，烤到邊邊微焦，原味口感完全不輸牛肉肉質~嫩中帶點Q勁，好吃的讓人忍不住讚嘆~這裡除了和牛厲害，鴨肉也完全不遜色！再淋上柚子醬，微微酸辣的口感，又是另一種風味。去骨雞小排這道去骨雞小排，在專業的服務生燒烤下~將雞小排烤至表面酥脆，雞肉肉質也嫩口好吃。北海道生食大干貝+海大蝦別以為這裡只有肉品厲害，海鮮類的料理也不輸牛肉！北生道生食大干貝更是套餐中的重點，由於有桌邊服務協助烤肉~烤干貝完全不用擔心需要烤到多久才能品嘗，更不用擔心將好的食材烤壞，不一會工夫，北海道生食干貝已烤好，果然是生食等級的美味，鮮度夠且Q軟~直接單吃或沾野山椒都很搭。起司地瓜海鮮燒起司地瓜海鮮燒，烤過後飄出起司香，搭著地瓜泥及海鮮一起吃~還真的不錯，起司與地瓜 混合在一起就連小孩子都會喜愛呢。蔬菜組合以往烤肉最害怕烤焦、烤壞的蔬菜拼盤，這回有了桌邊服務，頓時覺得輕鬆不少，完全沒有壓力，只要等吃就好啦XD蔬菜組合有玉米筍、節瓜、甜椒、杏菇等，吃完肉品，少不了的蔬菜讓味蕾得到舒緩~超厚切牛舌 $730這超厚的澳洲牛舌，足足給你兩大塊，這樣簡單目測至少也有5公分的厚度，光看就爽！牛舌烤至全熟後口感最好吃，將牛舌切至入口大小，前端部位的牛舌吃起來，肉質嫩口~後端牛舌部位則多了Q勁，讓大家都吃得超過癮。生啤酒 $130除了清酒之外，想來點豪氣的日本生啤酒這裡也有啦，一口燒肉一口酒，真正午告送！梅酒蘇打瓦力$150屬於酒精濃度低，又能品嘗到一點酒感~選蘇打瓦力就對囉，加入梅酒那酸甜的口感，以及蘇打的氣泡感~深受女性朋友喜愛。推薦這間大股熟成燒肉專賣店給大家，現在想吃真的不用再跑遠了，這裡更是全台南唯一一間清酒販賣機的所在地，來這裡吃肉喝酒一次搞定。 繼續閱讀