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食記 (1)
位在大林路上對面就是知名大林國宅。這家「大林壽司」是看到格友在網路分享才得知,從去年開幕至今大約半年時間,年輕老闆曾在日式料理店服務過,也曾經在府連壽司當過廚師,也曾在正興街開過壽司店,這麼年輕就有如此豐富經驗,今天利用平日午餐時段前來用餐,品嚐完覺得很美味定價偏超值,值得樂天小高推薦給您品嚐看看。鐵皮屋店面外面掛著白色扛棒很顯眼,外觀完全沒有裝潢看起來像是麵店。室內用餐空間很寬敞環境整潔明亮,裡面擺放桌椅座位數量多有裝設冷氣空調。大門旁邊有放置餐具與味噌湯供客人自取使用。店面後方掛著黑板有提供隱藏菜單供客人選擇。吧台前方有設置板前座位區供坐下來用餐。吧台上冷藏櫃有放置滿滿食材供料理,裡面冷藏食材份量很多可見生意很好。這張複被點菜單供客人直接畫選,菜單上主要分類有飯類、壽司類、握壽司類、烤類、冷食類、炒類、手捲類、炸類及湯類等,菜單品項很多定價合理範圍裡面。今天點豬排丼飯80元與鮭魚握壽司150元。鮭魚握壽司150元(6貫)。小高麻煩老闆幫我製作3貫鮭魚與3貫炙燒鮭魚,盤子旁邊擺放醃製薑片供搭配。這鮭魚握壽司表面鮭魚是使用鮭魚腹部位,鮭魚切的很大片厚度有夠厚實。這鮭魚生魚片富有油脂入口即化真好吃,底下醋飯粒粒分明酸度適中很好吃。鮭魚生魚片經過炙燒飄散出焦香氣味。這炙燒鮭魚生魚片焦香濃郁油脂豐富,入口即化很鮮甜超級好吃。豬排丼飯80元。這碗丼飯表面鋪上厚實炸豬排,再淋上高麗菜與洋蔥製作成滑蛋。這樣丼飯食材搭配就不是叫親子丼。這豬排很厚實表面裹上麵包粉炸成金黃色,豬排超酥脆肉質Q彈不柴非常好吃,建議這豬排胡椒粉灑多ㄧ點,這樣豬排滋味比較入味好吃喔!這滑蛋高麗菜份量多偏清爽還不錯吃,建議鹹度與甜度再增加些會更美味。這味噌湯很濃郁不死鹹非常好喝。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「大林壽司」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價稍微偏超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。檢視較大的地圖店家資訊:大林壽司住址:台南市南區大林路5號營業時間:11:00-14:00;17:00-21:00(週二公休)電話:0968999719台南「日本料理懶人包」樂天小高邀稿資料f5550849@yahoo.com.twLine ID:0937818086(不是電話喔!)或臉書私訊部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)