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最近不得已暫時處於無薪假狀態，那就只好開啟「有心吃」模式啦╮(╯∀╰)╭十月某週四跑來台南赫赫有名的國華街覓食，在日中午時間的確清閒許多我就近選國華街上一間網路評價不錯的「嗎哪肉圓」，試試看 餐廳名稱：嗎哪肉圓 (台南市中西區國華街二段108號)營業資訊：6:00-18:00餐點介紹：肉圓/四神湯用餐日期：2022.10▲嗎哪肉圓 店面(客串演出: J哥、Na哥)▲嗎哪肉圓 店面雖然店家營業時間到晚上18點，但我這天約12點多來，感覺像是賣得差不多，準備要收攤的樣子老闆已經處在一個乘涼、打盹的省電模式了問君還有肉圓得食否? 老闆曰：有。四神湯則的確已售完。(客串演出: J哥)▲嗎哪肉圓老闆打開大蒸籠的蓋子，只見肉圓所剩不多一份是三粒，看來也只剩三、四份了老闆用飯匙舀出三粒肉圓，放到餐盤內▲嗎哪肉圓再淋上醬油膏後，就交給人客了(客串演出: J哥)▲嗎哪肉圓前面的桌子有免洗餐具，調味料，內用的人客就自行取用囉調味料有蒜末、芥末，還有玻璃瓶裝的辣醬辣醬是淡黃色的我(嘉義人)好驚訝... 台南旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台南旅遊活動 kkday 台南自由行推薦 ezTravel易遊網 台南住宿 肉圓 NT 30/ 三粒幾乎全台灣各縣市都有肉圓，只是成分、料理方式各有差異很多地方的肉圓是用番薯粉做的Q皮，我非常不喜歡但台南肉圓或蝦仁肉圓的皮多是用米粉做的，光這點就讓我大有意願嘗試在吃嗎哪肉圓之前我僅在台南吃過兩三家，印象都蠻滿意的▲肉圓皮滑嫩且綿密柔軟，用嘴唇也能抿開鮮肉餡則是完整一團塊的，口感扎實不易鬆散，也沒麼肥肉塊微甜的醬油膏和米漿和肉香搭配，溫潤又爽口以蒜末點綴幾分辛嗆更是絕配，風味層次更豐富；芥末醬則可有可無▲一份三顆，作為解饞或正餐間點心很剛好作為正餐，我大概要來個兩份 以上。
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