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這間由丹麥人開設的「單賣共和國」主要是販售丹麥料理，雖然丹麥老闆自己沒有親下廚，但店內的餐點和擺設全部是正港的丹麥氣息，這次因應疫情也首次推出了外帶型態的「北歐炒飯」！堪稱全台南第一間，而且價格不貴，讓你免出國就能輕鬆吃到道地的北歐風料理喔~「單賣共和國」位置台南這家美食異國料理「單賣共和國」店家位置真的相當隱秘，藏匿在台南東區林森二段的巷弄內，建議來用餐可設google導航避免迷路~北歐炒飯(牛雞魚肉) $135道地北歐風格的炒飯，現在外帶價格一份只要135元，老實說一點也不貴，因為這一盒一個大男生吃完都有點吃力，像熱血就沒有吃完哈哈哈！炒飯的口味其實基本上都一樣，不同的是搭配的肉品和特製的醬料。其實這一道也算是另類的中西合作餐點，採用飽滿的台灣米和大麥，並且使用橄欖油，然後搭配大量堅果來製作，吃起來的口感相當多重，每放進嘴裡一口就會讓你感受到不同感受，從頭吃到尾都有著有趣的感受~裡面給的料真的不少，吃起來飽足感十足，而且風味真的很好！搭配上特製醬料之後，更把這北歐炒飯給拉高了一個層次，而因為這裡面加入了大量的堅果和大麥，所以咀嚼起來也相當耗時，也被我們戲稱為另類的防疫餐點，因為真的要細細品嘗，不太容易邊吃邊聊天啊XD色香味俱全，就是在說這一道炒飯了，吃膩了台式炒飯，就來嘗試看看吧~西瓜起司串 $100西瓜起司串，光是名字就覺得可愛~這屬於餐前菜的一道，是店內的招牌料理之一，台灣水果甜又好吃就連丹麥老闆也喜歡，結合中西融入的創意料理，西瓜串搭配起司一起入口，再灑上開心脆果~甜又好吃，尾韻帶著果仁香，完全無違和感，讓人充滿驚喜。因為疫情關係很多店家都備受打擊，需要互相支援，熱血也會努力再多拍幾間自己喜歡的外帶店家給大家，只希望這波疫情可以快點過去，恢復到可以店內用餐和自由活動出遊的日子才好，大家加油都辛苦了！
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單賣共和國 是來自丹麥的料理，因為帥哥老闆是丹麥人，除此之外更是全台『唯一』一間，無煎炸健康異國料理餐廳。真的僅僅只用天然食材與香料的融合並絞盡腦汁用健康的蒸、煮、烤等方式去取代高溫高油的料理，就可以如此美味且獨特。位置：位於台南東區林森路超巷弄內，第一次開車過去時還轉老半天才找到，還好這一棟北歐童話彩繪屋很搶眼，不然會更難找。必須值得一提的是，店家有自備專屬停車場而且很大！畢竟巷弄太難停車，這一點太太太加分了。在台南 最值錢的就是老宅了！尤其是這種紅磚土牆小巷弄間的老宅。然後在這台南老宅內開的是北歐丹麥料理這樣，中西合併很混搭。光是門口就很有戲昏黃溫馨的燈光大門關緊緊害我們一度想說所以到底該不該開門，很怕走錯。台南老宅丹麥風！繽紛的丹麥設計風格，讓人一進店內就眼睛一亮老闆特地將丹麥傢具搬來台南老宅這種混搭風，成為獨樹一格的特色。沒去過丹麥所以不曉得這是不是丹麥風但看起來整體就是粗獷隨性又帶點復古工業風。無煎炸異國料理以異國料理來說，我覺得單賣共和國 價格真的不貴，算平價，CP值很高。畢竟這丹麥料理也不是哪裡都吃得到的，有特色之餘還走健康煮藝。至於菜單還有含早午餐部分照片有點多，所以放在最下方不影響閱讀。馬鈴薯佐蒜泥蛋黃醬 NT$.100元澳洲馬鈴薯的口感比較綿密軟嫩，皮很薄透，料理起來其實比較容易，只要水煮或蒸一下就很好吃，而且連削皮都不用，直接吃也很可以。主廚以馬鈴薯的特性佐蒜泥蛋黃醬，看似簡單但風味無窮，堆疊出多層次的口感，真的很好吃。鷹嘴豆泥沾醬拼盤 NT$.160元鷹嘴豆泥是來自中東的食物，營養價值很高，口感滑順還有超濃厚獨特香氣，單吃其實不太習慣，搭配玉米脆片比較涮嘴，但我也沒有很愛就是了。歐式手作經典麵包 NT$.85元我最喜歡這種口感柔韌咬勁十足的歐式手作麵包，烤過後還多點脆感，口感豐富有趣，加上主廚特製蒜奶醬更是好吃極了！丹麥料理的沾醬真的都很強。店狗真的很親人主動來討抱討吃，一點都不怕生。香料無骨烤雞 NT$.320元這香料無骨烤雞好吃不用我多說，看外表就知道了！而且烤雞想不好吃都不容易，加了香料去烤更是入味又多汁。但讓我們更驚艷的是烤蔬菜，連我最討厭紅椒的人都吃好幾塊，那個…老闆我比較想單點一盤烤時蔬XD。香料燉羊肉 NT$.340元用天然蔬菜的鮮甜與香料燉煮，軟嫩入味而且沒有羊騷味。搭配香料飯真的好吃，朋友瞬間掃盤，可見他有多愛。主廚特製牛排 NT$.250元朋友點的，牛肉本身帶點嚼勁，加上主廚特製醬汁。我本身不怎麼愛牛肉，但旁邊的烤時蔬我倒是偷吃了不少。丹麥帥哥老闆就是想在台灣推廣健康的飲食生活型態，反對炸物及過多的料理用油的理念。盡量以健康飲食、全手作，少油低鹽低糖 100%食物原型，無添加任何味素、人工香精 細心琢磨食物本身的鮮美，透過專業廚師設計，將之成為最天然的調味，這在台灣 尤其是台南真的是看似簡單但卻很不平凡的飲食文化革命。菜單 MENU
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單賣共和國地址：台南市東區林森路二段190巷6弄32號TEL：(06)208-8663營業時間：10:00~22:00在導航的指引下，我們穿過市場，來到了單賣共和國，對！我就是認這片牆啦！說實在的，第一次來如果是開導航找，可能會被導航誤導，反而從林森路進到190巷會比較容易找些！然後看到這片牆後，你會想，入口在哪一邊啊？！是在黃色牆面這一邊！從尋找餐廳開始，就覺得這是個有趣的早午餐約會！因為我比較早到，所以在附近亂逛亂拍了一小下，雖然天氣熱到讓人想往有冷氣的地方逃，但難得有機會卸下媽媽的工作，當然要好好享受悠閒的拍照時光！舊式的鐵門，掛上小飾品及相片，又是一種全新的感覺！在藍天白雲的映襯之下，重新粉刷過的老房子無違和的好舒服！進到房子裡，簡單純白的好寧靜！重新設計過的圍牆好適合拍照～另一棟房子前的小庭院，愜意間又帶點神秘感！這麼熱的天氣，還是趕緊進到房子裡卡實在！老房子的格局，復古的家具，獨特有味道的掛圖及擺飾，獨樹一格的好有意思！還有~老闆好帥！當陽光被白雲遮住時，室內會稍顯神秘，咦～有一種算塔羅牌的神秘感！哈哈！menu早午餐只有一種選擇，不過烘蛋及飲品可以選口味～早午餐供應時間是10點到下午2點ｍｅｎｕ上的餐點看起來好美味～有機會要來嘗嘗看！我們三個人，不約而同的都選了牛肉口味的烘蛋！餐點很快上桌～盤子裡的餐食有好幾款是從來沒看過嘗過的，感到好有新鮮感！早午餐，280元。附：烘蛋佐庭園香草，風味起司，新鮮沙拉，水煮嫩蛋，醬醃菜，丹麥燕麥球球，枸杞雜糧種子麵包，豆泥醬，口袋餅，可頌，果汁。烘蛋可選雞肉或牛肉；果汁有蘋果汁或柳橙汁，也可以加價改選其它飲品。豆泥醬是我覺得很特別的餐食之一，這是Liz頭一次吃豆泥醬，第一口要入口時有點緊張又害怕～但其實入口後豆香及特殊香料的香氣散開後，有種自然清新的滋味。搭配口袋餅一起吃還蠻搭的！特別餐食之二and之三~枸杞雜糧種子麵包及丹麥燕麥球球~不知大家第一眼看到覺得像什麼？！Liz覺得是豬血糕+巧克力的組合！像豬血糕的枸杞雜糧種子麵包顛覆了我對麵包軟綿綿的印象！他吃起來口感不是鬆鬆軟軟的，而是脆脆硬硬的，有點像雜糧種子酥的感覺，有滿滿的堅果香～口感特別又好吃！另外看起來像巧克力的丹麥燕麥球球有點像在吃巧克力燕麥餅，口感鬆化，可可及燕麥的香氣我還蠻喜歡的！重點是不會有巧克力那種甜膩感！全麥的口袋餅竟然是我最喜歡的餐食，其實就是喜歡它Ｑ彈的口感及麥香在口中散開的味道！可頌麵包生菜沙拉佐油醋醬牛肉烘蛋佐庭園香草，有香濃的蛋香及起司香，蕃茄的水份帶來水嫩滋潤的口感～好好吃！單賣共和國的餐點走的是低油的健康路線，北歐異國風味的早午餐顛覆印象讓人感到新鮮感十足，也美味！用完餐，步出室外，此時雖然大陽高照，但轟隆響起的雷聲及遠處密部的烏雲，預告午後將會很精采，忍不住拿起相機再拍一次烏雲襯托下的可愛牆面，算是跟美好的早午餐約會SAY GOOD-BYE~也跟小英總統說再見囉！ 創作者介紹 niceclaup313 貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界
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