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食記 (11)
提到台南名產、伴手禮,蜜餞絕對是選項之一蝦米若是去外縣市找朋友,朋友也都會請蝦米幫忙順便帶一些過去在台南,蝦米只會去兩間,一間在安平,另外一間就是今天的主角 - 吳萬春蜜餞為什麼會分兩間買 ?有的朋友喜歡加中藥的蜜餞,那麼蝦米就會跑去安平有的朋友喜歡原味的蜜餞,或是果乾、脆片系列,那麼蝦米就會來這兒 - 吳萬春蜜餞青菜蘿蔔,各有喜好 ^^吳萬春蜜餞,就在武廟旁邊而已看到武廟,左邊那條小巷子走進去就會看到了蝦米去的當天是平常日,加上附近有工事所以市民朋友們的機車停得比較隨興一點從巷子走進來不久就會發現吳萬春蜜餞,還滿好找的這附近的觀光客挺多的,店家也貼心地繪製了地圖在牆面上架上有一些空空的,老闆說是前一天假日被客人清空的人氣很旺的一間店唷這裡除了散包裝,也有禮盒販售唷這裡販賣的品項主要有三種蜜餞、果乾、脆片系列蜜餞,在以前或許不是那麼的健康,現在法規都有較嚴格的控管,相對之下有好一點蝦米小時候都會吃紅色的一款蜜餞來仿大人吃檳榔,吃完滿嘴鮮紅,現在同款蜜餞吃完也吐不出紅汁了果乾系列,沒有人工添加物,使用低溫烘焙來保留營養素脆片系列,真空油水交換,在真空狀態下用油替換水分,再高速旋轉脫油,另外還有一些養生系列的產品張師傅手工黑糖,知名麵包師傅吳寶春也是使用這個牌子的黑糖唷來自甲仙農會的養生梅精老闆特別說明了這個柚子蔘一般市面販售的羅漢果,是塞3~4種中藥材在柚子裡面而這裡所販售的柚子蔘,則是使用多達10種中藥材塞在麻豆大白柚裡面效果自然不在話下老闆也很大方的提供各個種類的試吃品在每一包蜜餞的背後,都有很詳細的營養標示脆片系列 - 秋葵若仔細看背後說明,成分只有秋葵、糖、鹽、棕櫚油很天然、很健康,蝦米喜歡這裡的果乾系列 & 脆片系列帶了一些回家拍照 & 分享給家人脫水芒果 $65 & 櫻花果 $65脫水芒果如果仔細看,是不是超厚實的,吃起來很香很有口感櫻花果,整顆葡萄下去醃製,裡面還吃的到葡萄籽,酸酸甜甜的好吃果乾系列黃金柚子皮 $120 & 大湖草莓乾 $150 黃金柚子皮吃起來味道相當濃厚,很香很濃的柚子味道,吃完不久後嘴裡會有淡淡甘甜味冒出來唷大湖草莓乾蝦米超級愛,軟Q中帶有濃濃草莓香氣脆片系列 - 香菇脆片 $150 & 蘋果脆片 $150吃起來的口感就像是在吃餅乾,但是是很健康的餅乾,而且味道超級濃郁的看電視的時候來一包,一個不小心就會吃完了ㄋㄟ,非常涮嘴老闆從小就生活在這一帶,偶爾還會跑去帶導覽若是喜歡台南不妨趁著平常日來這裡買一些伴手禮,跟老闆聊聊天或許會有意外的大收穫唷^^ 食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,消費前請另外參閱其他網路資訊照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝 繼續閱讀
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赤崁樓、武廟這一代有好多超古老的小吃店家,在美食之都的台南,這些店家能屹立怎麼多年,就代表他們的產品有一定的水準 這天和老爺吃完早午餐後便在武廟這附近散步,赫然發現在武廟與武廟肉圓中間的巷子裡(算命街),有一間吳萬春蜜餞~最開始吳萬春蜜餞是在西門路上,後來在這也開了分店,大部分的外縣市的朋友到台南只知道要去安平買蜜餞,其實在武廟、大天后宮、赤崁樓這一帶也有蜜餞店可以選擇吳萬春蜜餞賣的東西樣式還更多,讓對於蜜餞的興趣不高的我有更多的選擇,特別是他們的果乾跟脆片都深得我心啊~吳萬春大部分的蜜餞都還是遵循古法製作,為了保存新鮮水果,避免腐壞,古時候因為沒有冰箱會用大量的糖或是鹽去醃漬,鹹甜鹹甜的古早味是大部分人心中最難忘的回憶,雖然好吃,但也不要一下子吃太多喔~蜜餞的部分以梅子跟橄欖為主我在試吃凍頂茶梅時,覺得茶香讓蜜餞吃起來溫和很多,不會過於死鹹或是太酸,也很喜歡,另外讓我印象深刻的就是小時候也很愛吃的辣橄欖,這真的是小時候的味道啊~不會辣到不舒服,輕微的辣味刺激著舌尖上的味蕾,小時候是邊吃邊灌水,長大後覺得辣的剛剛好呦~而果乾系列是因為現代人都比較注重健康,所以用低溫烘培,保留了水果的原味、纖維跟營養,口感類似蜜餞,但又比蜜餞好吃喔~果乾系列真的讓我好驚艷,想不到草莓、聖女蕃茄、柚子皮都能做成果乾,而且幾乎就是食物本身的味道,完全不會太酸或太鹹,連老爺這麼挑嘴的人都喜歡蔬果脆片則類似以前小時候叫太空食品的蔬菜餅乾,是用低溫乾燥、真空油水交換,除了加一點點糖或鹽調味之外,沒有加其他的添加物,口感很像洋芋片之類的餅乾,但健康多了~蔬果脆片的部分有敏豆、地瓜、蘋果、香菇、秋葵等…我吃到香菇時好喜歡他的菇味,超香的,老闆說因為香菇脆片是用台灣自己種的香菇,香菇味較濃郁,不會像大陸的沒有味道吳萬春的老闆很大方,怕顧客不知道自己喜歡吃哪一種,將店裡有的蜜餞、果乾都剪成一小塊,可以吃完一大輪之後在買自己喜歡的口味吳萬春也提供各式各樣的禮盒包裝逢年過節、出國返鄉都可以購買禮盒包裝大方又不失面子這可是連台南市府單位拜訪日本時買來送日本人的伴手禮盒喔~除了蜜餞類的吳萬春還有賣黑糖跟麻油,這兩樣都是很健康的食材,尤其女生可以多吃,對女生很好~另外還有梅精跟柚子蔘,柚子蔘是用麻豆的大白柚塞進10種中藥材製成,這對喉嚨保養也很好,當老師、業務、歌手或是常要講話的朋友可以多吃一點來保養你的喉嚨因為武廟店的地理位置,剛好位在兩間廟的中間,店裡還有賣很可愛的Q版神明擲筊公仔,小瓶子裡是一對迷你版的筊,當人生遇到迷惘時可以拿起來擲筊問看看喔~吳萬春有賣一件很酷的媽祖變色T桖在室內它是黑色線條,但走出室外,曬到太陽後,媽祖就會變彩色的,超可愛的,如果有外國朋友來台灣玩,可以買一件送他當禮物~我覺得最值得推薦的地方其實是老闆對於在地文化的用心,從小在武廟這一代奔跑、大笑、追逐、玩耍,附近的香鋪也是親戚的店,對於地方的濃厚感情讓老闆決定回到長大的地方開一家分店,為了讓更多人認識古都,老闆還是武廟這一帶的導覽員,帶著大家感受古蹟、美食、老屋、文化、老工藝~有興趣的朋友可以等老闆開團時線上報名,老闆會帶著大家來認識古都還可以吃好吃的蜜餞喔~i憩頭導覽行程:https://tainan.itour.org.tw/travelItemInfo.php?type=travel&id=ti_8a87ce64-4cba-44d3-9149-c5f4a0e671fb吳萬春蜜餞(武廟店)地址:台南市中西區永福路二段227巷10號電話:06-2236389營業時間:09:30~18:00 繼續閱讀
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吳萬春蜜餞地址:台南市中西區永福路二段227巷10號台南市中西區西門路一段424號TEL:(06)2131702、0919-891527營業時間:9:30-18:00赤崁樓文化園區,是台南小吃聚集地之一,來到這裡,除了到赤崁樓走走,到武廟及大天后宮朝拜,周邊的美食小吃也一定要品嘗!當然,玩樂也少不了要帶點伴手禮跟親朋好友們分享~只有內行人才知道的巷仔內伴手禮~吳萬春蜜餞是不錯的好選擇!武廟旁的小巷子,有著名的阿嬤碳烤土司,如尋寶般的再往巷子裡探訪,即看到吳萬春蜜餞,外牆上可愛又深具在地特色的彩繪好可愛~另一邊的牆上還有中西區的觀光地圖,旅人可以參考地圖,慢遊美食及古蹟密集的中西區~店面雖然不大,但擺設一目了然,還有小小分區~蜜餞、果乾、蔬果脆片,老闆還會細心的介紹!店家有提供試吃,蜜餞、果乾、脆片都可以試吃~~古早味蜜餞~濃郁的傳統口味,老闆說不少旅居國外的客人喜歡傳統的蜜餞,可以藉蜜餞酸甘甜的滋味思念家鄉!~果乾類~相較於蜜餞鹹酸甜的滋味,水果果乾的甜度相對較低,烘烤乾燥的方式不用鹽巴脫水也減少鈉的攝取!為了保存添加了糖,低糖的配方多了分甜蜜,Liz個人偏愛水果果乾,吃的到水果獨特的香氣,巨峰葡萄乾、聖女番茄乾、情人果乾還帶有那麼一點點水果本身酸酸的味道,連我最討厭的『楊桃』乾燥後的楊桃乾也很好吃耶!蔬果脆片Liz也蠻喜歡的,像洋芋片一樣酥酥脆脆忍不住就會一口接一口的吃,不過沒有洋芋片油油膩膩的感覺就是了!脆片系列有:四季豆、地瓜、芋頭、秋葵、香菇、綜合蔬果、綜合健康果仁養生系列有:純正黑麻油、龍眼蜂蜜、梅漿醋、黑糖、梅精、柚子蔘,也蠻適合當伴手禮的~店家還推出了4款不同主題的禮盒包裝,每款包裝都印有台南的古蹟,展現台南古蹟的風華,禮盒好精美,當伴手禮真的很大方!重點是~~~盒子免費 盒子免費 盒子免費!!!!!!老闆是彿心來的嗎?!禮盒裡的內容物是可以自行搭配的!右上的『雲湧動山河』是以武廟為設計,古僕卻又流露著武廟的氣勢。左上紅色盒子的禮盒,走的是中式古典風格,盒子有六款主題:雲淡風輕、風花雪月、月起雲湧、隨心所欲、踏雪尋梅、投桃報李,客人可以依喜好選擇禮盒樣式喔!下方小禮盒是『千秋映江月』,禮盒也好精緻!這款古早味傳統蜜餞禮盒就屬較傳統簡單的款式,但紅色復古的禮盒也蠻可愛的!因為是要自己吃,所以不用禮盒啦!果乾、蜜餞、脆片三種系列都要帶一點!夾鍊袋的包裝,開封後沒有馬上吃完也不用擔心走味或保存問題!二款脆片:香菇跟秋葵,蜜餞:水蜜桃干及凍頂茶梅,果乾:情人果及關廟鳳梨。秋葵脆片雖然經過乾燥,吃起來又酥又脆,咀嚼間還保留了秋葵的滑滑的粘性!淡淡的秋葵香讓人好喜歡,勛勛也很喜歡!香菇脆片,是使用台灣香菇製作,整個給他非常的香菇!偏重的口味很適合當下酒零食!果乾真的好困擾人,每一款都好想帶回家!除了關廟鳳梨果乾及情人果乾外,其實我還蠻喜歡大湖草莓果乾及黃金柚子皮,吃完再買,吃完再買,做人不能太貪心!關廟鳳梨果乾有著鳳梨甜蜜的滋味,就是那股清新的滋味誘惑我帶它回家的!我超愛土芒果青的,新鮮的土芒果青無論是沾蜜糖醬油,或是沾砂糖,或是做作醃製情人果我都好愛!以土芒果製作的情人果乾,保留著土芒果特有的香氣及酸度,甜中帶酸就是從小到大滿滿的回憶!水蜜桃干一直是我喜歡的蜜餞之一,當然不能錯過!凍頂茶梅,吃起來會帶有茶香,好適合我這種老人家喔!吳萬春蜜餞榮獲102年臺南百家好店榮譽到台南旅行,不用大老遠跑到安平買蜜餞,巷弄裡的吳萬春蜜餞有親切的服務,蜜餞、果乾及脆片選擇多樣,還有精緻美麗的禮盒包裝,不論送禮或是送給自己的旅行回憶都是很好的選擇喔!~如果您喜歡Liz的文章~歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂別忘了給Liz一個讚喔! 繼續閱讀
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5/28(六)吳萬春蜜餞 武廟店:台南市中西區永福路二段227巷10號 06-2236389 西門店:台南市中西區西門路一段424號 06-2131702 營業時間:09:30~18:00/週六09:00~20:00這是夢第二次逛到台南天后宮附近,那時的天氣比較舒服,今天好熱丫!看天空有多藍就知道,從天后宮右手邊的巷子進去可通往武廟,兩間廟宇都是國定古蹟非常有歷史,而這裡也充滿了許多特色店家,今天來介紹這間吳萬春蜜餞就位於天后宮右手邊小巷內,這裡還有三家算命攤,看了有點想進去算一下,哈哈!吳萬春蜜餞在台南共有兩間店面,今天來的這一間店面不大,不過改有的商品都有,也有宅配服務,聽老闆說他常常要幫客戶寄到國外去,是國外遊子的一種思鄉情懷。吳萬春緣起於光緒21年在台南永福路祀典武廟前設立「吳萬春香舖」,百年來遵循古法,成為珍貴的府城百年傳統工藝。第三代吳俊男先生於1985年創立「吳萬春蜜餞」,榮獲台南市政府評選為鹹酸甜美食楷模,更是102年台南百家好店。門口牆上貼有武廟商圈的觀光地圖,如果開車建議停民族路或西門路或西門圓環的停車格,大家都知道台南的路不大,停車格又不多,所以可能要花時間找一下,也要多走幾步路。裡頭除了販賣各式口味的蜜餞外,還有新鮮果乾、蔬果脆片、黑麻油、黑糖、梅精、柚子蔘及龍眼花蜜,如果不知要買什麼,這裡有提供試吃,覺得好吃再買都可以。超多種類的試吃盒,我最喜歡草莓乾和愛文芒果乾,看到有草莓乾覺得很特別。這幾個擲爻公仔好可愛,聽說賣的很好,要問(祈求)什麼事就拿起來搖一搖,聖爻就OK了,當然這是純屬好玩啦!除了單包包裝,還有各種禮盒,送禮不貴又能代表台灣名產。我喜歡紫蘇梅,朋友則喜歡薄荷金桔。愛文芒果乾,顏色很天然,厚實口感佳,有濃濃的愛文芒果香氣,會讓人越吃越涮嘴,這個讚啦!大湖草莓乾,天啊!這個我好喜歡(雙手捧頰),酸酸甜甜的滋味我戀愛了(噗!),溼潤QQ的口感,又有草莓獨有的香氣,真心覺得比之前吃過的凱特王妃愛吃的那款還好吃好幾倍,重點是沒有加人工香料和防腐劑那些哩哩扣扣的,讓我吃的很安心,回購率百分之百。看到乾燥秋葵覺得很新奇,脆脆的還帶有秋葵本身的微甜,而且不加任何調味料及防腐劑,是看電視、電影的最佳零嘴。香菇脆片這個我喜歡,夢很愛吃香菇,舉凡溼的、乾的都愛,乾燥過後的香菇像餅干一樣,菇味還是很濃郁,家人也很喜歡。夢吃過吳萬春的天然水果乾和蔬果脆片後還蠻推薦的,因為天然無添加人工香料和調味料,比起吃市售的餅干要來的健康,而且重點是好吃,不好吃也很難入口,推薦給大家喔! 繼續閱讀
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隱身在 武廟 巷弄內的 吳萬春蜜餞~~這是給月老吃的蜜餞~~~俗話說:「吃甜甜 討個好姻緣」近年來養身風氣興起~加上醃製品大家都對於 人工色素 特別敏感所以 以 古法製作的水果乾 與 水果脆餅 就是我其中最喜愛的小零嘴之一也是來台南最常送給客戶的伴手禮選項 吳萬春蜜餞 就在以前客戶 兩腳銀冬瓜茶對面這是台南最有名的算命街也是 知名武廟的後巷 記得當天 是星期一下午 剛剛下完課就來武廟 後街的 吳萬春蜜餞 來購買送給外校老師的伴手禮由於 雞蛋貓本身不擅於購買還好店家有準備 小小試吃盒~~~蠻開心的一邊吃一邊和老闆聊起 吳萬春蜜餞的源起故事 吳萬春蜜餞 店面不大大約是 五 六坪 左右這裡可是 外賓常常 光臨的 商店之一 裡面的 蜜餞系列可說是 最天然的 食材從上一輩 開始就古法製作~~天然的 最好 由於 製作蜜餞 和 蔬果脆餅 的手法相似所以 近年來也開示 販賣 天然健康蔬果 店內除了 吳萬春自己身品之外也和張師傅 異業結盟買起手工黑糖~~店裡感覺 就像是 養身食品大本營~~~非常棒的感覺 當然送禮 可不能馬虎外盒包裝也很重要~~就選和 副市長 所挑選伴手禮 一樣 裡禮盒 來送給 老師們 就在 老闆在幫忙打包過程環顧一下 小小空間每一步都是一個小驚喜 阿公級的蜜餞甕這可都是歷史了~~一個甕都是先人的打拼 見證 這個 我最喜歡芒果乾 但是加上烏魚子我就感覺很特別 可惜今天賣完了 脆餅果乾老闆非常大方都拿來讓我品嘗口味不過 我最喜歡的 還是 草莓蜜餞 當天也特別買了 幾包回家一起吃吃因為是天然關係 所以 也別冷藏 開封後 在室溫下 原本也為需要冷藏想不到 就如同老闆說的 生吃都不蓋 哪有可能 放到隔天 這些好吃的蜜餞就在打開當天全部被吃光光 還好我本身也先拍照習慣不然 回到家可能 只剩下 外包裝搂 雞蛋貓特別挑選都是顧喉嚨的 蜜餞聽說許多觀光客 都特別 買好幾箱回家 尤其是 國外華僑~~思鄉之苦 買一整箱蜜餞 郵寄到國外 就算是 運費 比貨物價值貴 也沒關係吃一片 就可以 解思想之愁 誰說吃零食最不好就看要吃甚麼樣的 零嘴吳萬春蜜餞 就是天然果乾 全程不加任何防腐劑~~ 而且 老闆 笑容可掬 不是有像老店那種 撲克臉 感覺非常不樣 老店新氣象在第二代 第三代的 持續經營 與 改良現在 老店已經 慢慢轉型成 觀光商店 也是 台南市政府 和 當地店家 一起互利的合作關係觀光客也多了人民荷包滿滿 幸福指數就提高 繼續閱讀
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