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電話號碼
062130000
0982199188
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
付款方式
現金
食記 (1)
台灣雷夢是用「檸檬」的台語發音當作店名, 覺得這名字取得真有創意又好記。 老闆對於產品品質相當要求, 堅持只使用黃金72小時的新鮮檸檬。 原本是專賣檸檬系列的台灣雷夢,後來又新增了蝶豆花系列: 蝶豆花檸檬冰茶、蝶豆花鮮奶冰茶、蝶豆花雪碧冰茶。台南的台灣雷夢,地址就是在大同路的燒肉咬蛋, 今年五月燒肉咬蛋又結合了台灣雷夢的飲品。燒肉咬蛋:http://ssag.pixnet.net/blog/post/42925016說到蝶豆花,去年在曼谷旅行時就見過這個飲品, 但當時並不知道他叫蝶豆花,只是覺得這飲料好好玩, 會變色耶~好美喔!在台灣都沒見過~ 沒想到今年就流行起來了!蝶豆花檸檬冰茶(65元)上層是黃色檸檬汁,下層是藍色蝶豆花飲品, 原本藍色的蝶豆花碰上酸性飲料就會變色, 最後漸漸變成浪漫紫色。蝶豆花本身的味道有股青草味,澀澀的, 蝶豆花檸檬冰茶加了大量的檸檬汁, 所以需要靠糖來中和掉酸與澀, 為了視覺效果的呈現冰塊部份無法調整, 甜度可以稍微降些,但不建議減少太多。喝起來嘛...就跟檸檬汁一模一樣~XD 喝不太出蝶豆花的味道, 不過因為台灣雷夢就是主打檸檬飲品, 所以他們家的檸檬飲品真的不錯, 檸檬的香氣與酸度很足,喜歡喝酸的一定很愛這滋味。蝶豆花鮮奶冰茶(70元)就像湛藍天空有著雪白雲朵的襯托, 中間的漸層又猶如夢幻的淺藍海水。 他喝起來就像是鮮奶茶,除了顏色上的差異, 口感上大同小異。蝶豆花雪碧冰茶(65元)雪碧汽水的氣泡在浪漫紫色中滾動著,看起來真夢幻! 經過搖晃以後會變成淺一點點的紫, 有點像紫水晶的顏色,看起來相當吸睛, 裡面有許多大顆冰塊,讓視覺效果更為提升。除了夢幻蝶豆花系列, 也可以參考店家主打的台灣雷夢與檸檬水, 兩個的差別就在於有加糖跟無加糖。 杯裝的是有加糖的台灣雷夢(45元), 整瓶的是無加糖的檸檬水(45元), 回家後我加在含糖的青茶裡就變成檸檬青, 喝起來清涼止渴,適合現在炎熱的天氣。關於蝶豆花:「蝶豆」屬豆科植物,花朵盛開時有如美艷的藍紫色蝴蝶, 因此其花朵又被稱作「蝶豆花」。 蝶豆花具有相當高的花青素,可以幫助睡眠、減少自由基, 最常被作為食物中的天然藍色染料。 而漸層變色的原理則是因為酸性飲料碰上鹼性的蝶豆花汁液 產生的pH值變化,這樣的化學反應也就成了浪漫的漸層變色。台灣雷夢 台南店地  址:台南市南區大同路二段130號 電  話:(06)213-0000;0982-199-188 營業時間:11:00 - 21:00 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)