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距離台南火車站約5分鐘路程;距離高鐵台南站約30分鐘車程 繼續閱讀
電話號碼
062249897
營業時間
今日營業
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 14:00
18:00 - 21:00
付款方式
Visa Master 現金 JCB
座位數目
250
前往餐廳網站
http://www.hotel-tainan.com.tw
招牌菜
五柳枝紅燒魚 羊小排 醬燒骨焗白菜 櫻花蝦米糕 鹽焗雞
食記 (5)
創立於1964年的【台南大飯店】,為台南的知名觀光飯店之一  其附設的翡翠廳歐式自助餐、府城食選中餐廳,在網路上都有著很不錯的評價與支持為了在外地打拼的台南囝仔以及外縣市的饕客,台南大飯店開拓了網路商店經由飯店主廚親手細心調理、製作出一道道美味料理與細緻甜點製作過程絕不添加防腐劑和人工化學香精!!而這篇要與大家分享的~是台南大飯店推出的典藏蛋糕系列喔   使用了冷藏宅配的方式,大大的保麗龍箱子維持住糕點們所需要的低溫而且包裝得很完整,打開保麗龍箱蓋子,裡頭的一盒盒蛋糕能維持得很完整、沒有東倒西歪哩這天收到的有: 「紐約起士條*2、大理石起士條*2、古典巧克力金磚*2」的6入裝 生乳捲 京都抹茶乳酪派 日式岩燒蜂蜜蛋糕【京都抹茶乳酪派】粉紅色的外盒,搭配可愛的甜點圖案,非常討喜清楚標示了產品成分、保存期限、有效日期等一直以為在宅配的過程中,蛋糕或許有可能會有些變形或是粉碎可是一打開盒子拉出蛋糕,完整度非常高吶~~而且外型非常可愛耶派皮有著酥鬆的口感,裡頭還包有紅豆泥以及黑糖麻糬增添了口感的豐富度【日式岩燒蜂蜜蛋糕】先說~這是我非常非常喜愛的蛋糕口味喔 所以在拍外盒的同時,我一直在旁邊著急著想趕快打開來吃  蜂蜜蛋糕的口感好綿密且濕潤每一口都帶著淡淡的蜂蜜香最上層的起士,帶著膠質與淡淡奶香,讓整體多了不同層次的口感  我自己可以一次吃上兩大塊也不會膩口唷  【重乳生乳捲】成份:乳酪、牛奶、鮮奶油、蜂蜜、雞蛋、砂糖、玉米粉、麵粉、油蛋糕體好鬆軟,且帶著微甜與蜂蜜香裡頭的奶油餡料綿密卻不會膩口很適合搭配一杯茶飲來個下午茶時光  【「檸檬紐約起士條*2、大理石條*2、古典巧克力金磚*2」6入裝】【檸檬紐約起士條】成份:奶油起士、奶油、酸奶油、糖、蛋白、檸檬汁、鮮奶油濃郁的奶香中帶有淡淡的檸檬香,讓整體多了清爽感【古典巧克力金磚】成份:苦甜巧克力、可可粉、雞蛋、鮮奶油麵粉、奶油、糖這個口味非常推薦喔!巧克力的濃郁,帶著微苦,散發非常高雅的風味忽然想喝杯黑咖啡~ 【大理石起士條】成份:鮮奶油、奶油起士、蛋白、奶油、糖、酸奶油濕潤的口感中帶著濃濃的奶香,大理石花紋也非常美啊~50幾年的老品牌大飯店經由飯店主廚親手料理製作出一道道美味即使我們遠在北部,很難有時間可以親自下台南吃美食但是經由宅配網購的通路管道也能有機會吃到台南大飯店所驕傲的道道料理與甜品糕點喔  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
台南~在大家記憶中,除了是古都外,也是一個美食地區,以北部人來說,除了放假去台南玩才能吃到美食外,現在也很多也可以用宅配方式,就不用想吃又得千里迢迢去一趟,另外除了小吃可以配送外,現在飯店也可以直接宅配到府,而這次收到台南大飯店人氣最高的商品,就讓我們一起來品嚐美食區的好味道。這次收到的包裹,嗯~這是要冷藏的,所以使用保麗龍盒,低溫持久。打開後看到這次要品嚐的~臘味蘿蔔糕、韓式泡菜及XO干貝醬。裡頭也有附上提袋,也很適合拿來送禮。首先先來看看這條蘿蔔糕~這一份有800G,正面是很簡單明瞭的標籤,背後則是有成份、營業標示及有效日期。即使是宅配,飯店也很貼心的有附贈醬油膏。使用真空包裝,讓食材保持新鮮~剪開後,聞到了很濃郁的香氣。白嫰嫰的蘿蔔糕切片後,可以看到蝦米,而且還有紅蔥頭,當然還有碎臘腸在裡頭。倒入少許沙拉油後,把蘿蔔糕放入鍋中煎~等到有微焦香味再翻面,一直到蘿蔔糕呈現金黃色後就可以上桌了!煎好的蘿蔔糕味道很香,夾起一片非常有彈性,且還可以看到絲絲的蘿蔔。夾一小塊入口咀嚼,有著焦香味,還有微鹹口感,在嘴巴中有著臘腸香及蝦米的香氣,因為紅蔥頭的關係,讓味道更是濃郁,整個吃起來非常Q彈又軟嫰,還可以吃的到整隻的蝦米喔!老媽也說單吃味道也很不錯呢!附贈的醬油膏~竟然是蒜蓉醬油膏,蘿蔔糕沾著少許的蒜蓉油膏,有著鹹甜香,蒜蓉味道還蠻重的,喜歡重口味的朋友,倒是可以添加一些。再來是韓式泡菜~這一大瓶有著500G的重量,從透明瓶身可以看到滿滿一罐呢!瓶子背後也有著標籤,上頭也有標註成份、有效日期及營養標示,這個是台南大飯店主廚親手製作的,所以產地當然是台灣。打開瓶蓋後,微酸辣味道撲鼻而來,可以看到白菜及蔥段。夾了一些到小盤子,可以發現一整片白菜,且醃漬的很入味。入口咀嚼有著微酸跟辣的口感,白菜吃起來很清脆且很有味道,因裡頭有加蝦醬,還有淡淡的鮮味,拿來配飯吃,非常搭配呢!下次可以拿來試試煮泡菜鍋,味道應該也很棒。最後的XO干貝醬~這一瓶有140G,從瓶身可以看的到整隻蝦米,當然在瓶子上也是有貼標籤。打開後,有聞到海鮮的鮮味,因有加沙拉油,所以油份還蠻多的。舀一些到小盤子中,可以看的到蝦米、紅蔥頭及小珠貝。把干貝醬鋪到饅頭中,咬了一口,濃郁的海鮮香味充斥在口中,在嘴中有著微鹹的口感,有嚼勁,與饅頭還真的很意外的搭配。而淋在白飯上攪拌後,有著微鹹辣香,口感也很棒,會讓人想再來一碗。台南大飯店是是台南的52年飯店老品牌,所以其味道有一定的水準,每一種產品都是台南大飯店主廚親手製作,在製作過程完全不添加防腐劑和人工化學香精,可以讓客人吃的安心;而且除了可以在現場吃食外,也有成立了網購平台,這次品嚐的三種產品是飯店中人氣最高的商品,當然也有在平台上販售,所以不用跑到台南也可以在家品嚐到飯店的美食料理喔!(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
【台南大飯店】推出超方便的即食料理包!不用出門採買,不用大包小包。想吃什麼就買什麼~飯店主廚的美味料理,新鮮保存不留失風味!今天吃魚、明天吃肉,天天隨心情變換菜色~婆婆媽媽超級好幫手,在家也能即輕鬆又優雅的端出,一道道大廚料理喔~^∀^~有時出門人擠人,重點是要找停車位(有時找的火大XD)!乾脆在家吃~【台南大飯店】推出超方便簡單料理,輕鬆美味端上桌^Q^!(實在是省了天天想著要煮啥、吃啥的婆婆媽媽一大事呢σ(ˋ▽ˊ)σ宅急便的美味鮮食,保麗龍盒內裝了編編今天一家的晚餐說XD~(我們要做聰明的懶女人^Q^)保冷效果超好的保麗龍盒,四包料理拿在手上都冰冰涼涼的呢~(等等就看編編怎麼來變魔術啦XDDD~)【南洋咖哩雞腿肉】不用解凍,裝置於容器可直接微波加熱,或小火烹煮即可~【紫蘇香魚】倒出即可食的冷盤料理~一整尾的香魚共有三隻喔!【紹興枸杞醉圓蹄】也是倒出即可食的冷盤料理~淡淡的紹興香飄出,饞的口水都要流下來了XD【港式腊味羅蔔糕】唯一要切片下鍋油煎的美食~還有附主廚特調的蒜蓉醬喔!夾鍊密封包很貼心的在邊邊有設計"易撕角"!家裡沒有微波爐@@所以編編將咖哩雞倒入小鍋,開小火加熱!(邊煮咖哩香一直飄出~記得要不時的攪拌一下,不然底部燒焦就會破壞整鍋的口感了喔!)加熱OK的咖哩雞,不用10分鐘輕鬆上桌!(家裡有小朋友的也可以加些小朋友愛吃的蔬菜喔~)帶皮的雞腿肉與燉煮到超鬆軟的紅蘿蔔、馬鈴薯。因為咖哩醬是南洋風味的,所以奶味蠻濃郁的喔!整體吃起來很順口~醬汁拌飯也超下飯的呢^^(小朋友爭食的一道料理)由於是家裡人自己吃的,編編切的超大器的!(其實是大塊XDDD~)蘿蔔糕兩面煎的金黃焦脆的感覺,就可以起鍋囉^Q^!(編編怕黏底,所以油倒的給它有點點多@@~這可以快速看過不用太著重啦XD)煎的酥酥恰恰的感覺,配邊在放一些燙過的蔬菜~安捏也就是一道小孩蠻愛的料理囉^^!外皮煎的香酥焦脆,調味的鹹度剛好~咬下時每一口都吃得到腊腸末及一絲絲的蘿蔔哩,單吃就很有風味了呢!沾些附贈的蒜蓉醬,味道更重口且帶有些蒜味,更提蘿蔔糕的香氣喔~打開包裝直接倒進盤裡的醉圓蹄,淡淡的紹興清香撲鼻而來~醉圓蹄一片片切好超方便入口!皮凍的超Q彈,整片肉滿滿的紹興酒香及枸杞的甜,不只大人,連小孩都很愛的一道冷盤呢!香魚因為有加紫蘇梅,所以入口先是梅子的的酸甜滋味,香魚則是已先燉煮的超軟嫩,一入口幾乎就化掉不太需要咀嚼!整隻香魚燉煮到幾乎連魚刺咬咬就都可以吞下了說XD~(小朋友食用還是要小心細刺喔!)有時煩惱晚餐要吃什麼,或者是職業婦女下班還要趕黃昏市場,真的很辛苦!【台南大飯店】聽到婆婆媽媽們的心聲,推出『好懶得下廚』系列的大廚美食購~只要上網選擇想吃、愛吃的料理,動動手指即可選購並宅配到家喔^^✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩台南大飯店-美食購地址:台南市中西區成功路1號營業時間:週一到週日08:00~21:00服務專線:(06)224-9886粉絲頁:台南大飯店:美食購 繼續閱讀
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家裡只有3個人,每次除夕夜,我們都會到外頭找餐廳圍爐,之前吃過饗食天堂、上閤屋的除夕年夜飯,基本上價錢都會比平日來的貴,一個人都破千,這次本來想訂個剛開海港、大力或是香格里拉…完全都訂不到,過年真的要提早好幾個月就開訂,問一問只剩長榮和台南大飯店可以訂,長榮之前吃過,定位也要後補,全家就決定要試試台南大飯店的,但其他都滿了,只剩他還有位子,加上網路上評價不是很久的,就是非常少,不禁讓人有點小緊張…時間一到,依據過去經驗,大家已經蠢蠢欲動在排隊進場,現場我個人是覺得蠻混亂的,而且還有做錯位子的問題…一開始沒有很滿意,但我不得不說,不虧是老飯店,除了環境略舊外,餐點真的很大方!!!!海鮮、肉等食材都是非常大方的給,選項有很多!!!光是牛肉選擇就相當多樣,而且端上來就像外面牛排店賣的這樣一大片又厚,旭蟹、魚魚等食材,也是一大隻一大隻的送上桌,是我吃過的自助餐裡非常非常大方的!!!!甜點選項有很多,只可惜他的冰淇淋不是我愛的哈根達斯,是義式冰淇淋和明治冰淇淋,還有現點現擠的冰淇淋,但整體我還是相當滿意!價格相較起來比較高,但相當值得唷 繼續閱讀
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11/29(四)晚上6:00,狡兔和兔媽來到台南大飯店!幾年前參加國中同學會時曾經來這裡吃過buffet......(遠目)我也忘了滋味如何,只記得跟導仔同桌有點緊張!這次受邀前往試吃今年秋冬剛推出的府城食選任意點~~但因為是新型態的消費方式,網路上完全沒有相關食記,狡兔只聽說用餐地點在1F,然後尷尬的事情就這樣發生了......那天我直接走向距離大門最近的帶位檯報到,豈料名單上沒我的名字?!幸好Cindy有提醒可找負責接洽的蘇主任,這才知道是我搞錯用餐區!離大門較近的用餐區就是我幾年前來吃過的"歐式自助餐",而"府城食選任意點"則是規劃在1F內部的另一個用餐空間!當蘇主任帶我們走到孔雀廳的門口時,老實說我當下有點遲疑!往內望去,大廳裡一片夢幻粉色系的桌椅佈置......(狡兔OS:她該不會誤以為我是來參加喜宴的賓客?|||)隨即瞄到門旁的消費說明牌,這才確定是"府城食選任意點"的用餐區沒錯!雖然沒有歐式自助餐那頭的典雅華貴感,可是價位相對較低!火鍋料的種類豐富!數了數將近30樣之多!其中,最讓狡兔感動得噴淚的是......還有我最愛的西北麻吉燒!起司口味萬歲!! 是杜老爺冰淇淋!狡兔好久沒吃這一味啦~~口味有咖啡、香芋、草莓、芒果、巧克力、花生、情人果、香檳葡萄,飯後當然是優先取用濃郁的巧克力口味!溫控偏軟還挺好挖的......(只不過最近天氣變冷所以吃完會一直打哆嗦~~)當天提供的飲料有冰咖啡、檸檬紅茶、柳橙汁和綠茶,因為狡兔和兔媽都深怕失眠,所以只敢喝柳橙汁。【肉類任選一】豬肉 / 羊肉 / 牛肉【湯頭任選一】日式昆布 / 風味椰奶 / 川味麻辣 / 養生藥膳重頭戲來嚕!趕緊來為各位介紹"府城食選任意點"的消費點餐方式!是的,話說咱們台灣人過冬總是少不了要與火鍋為伍!因此台南大飯店特別推出四種主廚特調的火鍋湯頭~~其實啊,狡兔原本還天真想說也許可以一人點一鍋?但如果真的冒險這樣做,恐怕本篇食記就沒有後面精彩的部份了......(歹勢!可惜我不是大胃王唉!)最後決定點<風味椰奶鍋>,如圖鍋裡已預先放了少量配料,至於其他想吃的各式火鍋料,皆可隨意夾取~~出乎意料,<風味椰奶鍋>並非走濃重路線的湯頭,坦白說這讓我有點失望啦!奶香味很淡、鹹度也低......兔媽推測是主廚的美意,想讓大家吃得健康些?狡兔記得當天顧著拍照只吃麻吉燒、花枝漿和一片菜葉,等我回過頭來看那一鍋,已經被兔媽解決得差不多了!(看來兔媽是惦惦吃三碗公的狠角色啊~~)菜單的第二頁之後,就是隨便大家點選的現做料理囉! [ 蠶絲沙律蝦 ][ 椒鹽螃蟹 ][ 鹽水蝦 ][ 塔香蛤蜊 ][ 五柳魚 ][ 豆酥鱈魚 ][ 生炒小卷 ][ 台南蝦捲 ][ 炸花枝丸 ][ 蔥爆牛肉 ][ 鐵板豬柳 ][ 橙汁排骨 ][ 沙茶羊肉 ][ 三杯田腿 ][ 花生滷豬腳 ][ 蒜泥白肉 ][ 南乳雞球 ][ 三杯雞 ][ 麻油豬心 ][ 紅燒豆腐 ][ 客家冬瓜封 ][ 避風塘皮蛋 ][ 客家鐵板豆腐 ][ 宮保杏鮑菇 ][ 泡菜豆腐 ][ 脆皮豆腐 ][ 菜脯蛋 ][ 廣州炒麵 ][ 台南擔仔麵 ][ 干炒牛肉河粉 ][ 干炒豬肉河粉 ][ 府城滷肉飯 ][ 蝦仁腸粉 ][ 蘿蔔糕 ][ 珍珠蝦皇餃 ][ 鳳尾蝦鮮燒賣 ][ 蟹黃干燒賣 ][ 香茜魚翅餃 ][ 地瓜葉蒸餃 ][ 芹香珍珠丸 ][ 牛肉燒賣 ][ 南瓜蒸餃 ][ 豉汁蒸鳳爪 ][ 豉汁蒸排骨 ][ 日月蛤 ][ 酸菜蒸龍腸 ][ 蜜汁叉燒包 ][ 奶皇玉小包 ][ 蓮湘黑米糕 ][ 今日甜湯 ][ 今日果凍 ][ 今日甜點 ]<蠶絲沙律蝦>這個看起來很像沙拉的東西,也是蘇主任極力推崇的~~挺漂亮的造型對吧?簡直就是從御膳房端出來的餐點!外面是包裹炸得酥脆的細粉絲,至於裡面是近似蝦捲口感......搭配生菜和美乃滋,整個很對我的味喔!讚讚讚~~<蔥爆牛肉>兔媽總算開金口啦!而且點了令人驚豔的蔥爆牛肉!不但肉質相當軟嫩,調味更是香辣過癮~~<避風塘皮蛋>一定要點這個!皮蛋炸得Q彈,再加上蒜酥就世界無敵了!<南乳雞球>這就是俗稱的豆乳雞!很受年輕人的青睞!每逢禮拜四,兔哥很期待我下班時順路買豆乳雞回來加菜~~實在太銷魂了!一咬就爆汁!滋味不輸我平常捧場的那一攤! <地瓜葉蒸餃>據說這也是台南大飯店的特色料理!別處吃不到~~外型優美,咬下後赫然發現它包入滿滿的地瓜葉耶!似乎已預先經過絞碎等處理,好咬好嚼沒有粗粗纖維感。狡兔感到遺憾的是,每天只隨機供應一種甜湯、果凍和甜點,像這天是供應杏仁茶、咖啡凍和芒果奶酪,都不是我鍾愛的口味......顯然餐廳把重點擺在火鍋和熱炒部份,但也幸好還有杜老爺冰淇淋啊!以這麼平實的價位來說,我若再挑剔好像有點說不過去了。狡兔:「咦,剛不是還滿桌子的菜嗎?媽妳很餓喔?!」兔媽:「沒有啊,我哪有吃很多~~」猴腮雷!一盤若來三塊她吃兩塊、一盤若來五塊她吃三塊......火鍋不算的話,我們從頭到尾總共點了18種料理耶!哈,狡兔很感激兔媽!這成績已經遠遠超乎我的預料~~當然還是有些"遺珠之憾"無法再品嚐,建議大家邀多點人去吃!以上是個人的用餐心得,當中有褒有貶是在所難免,但台式熱炒和港式點心的口味表現大致上都還不賴~~菜色多樣且平價實惠!對"吃到飽"情有獨鍾的饕客們不妨參考一下!------------------------------↓ 台南大飯店‧1F府城食選任意點 ↓地址:台南市中西區成功路1號電話:06-2289101 分機 2601營業時間 :平日午餐 12:00~14:00 / 假日午餐 11:30~14:00 / 平日及週末假日晚餐 18:00~21:00 繼續閱讀
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