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位於金華路與保安路的三角窗。這家臺中鵝肉在這裡開業已經很久了，小高年輕之時就是店家的常客，在台南市的名氣接近無人不曉，老闆本人是台中來台南創業，所以就取名臺中鵝肉的店名，金華路上的小吃許多是晚上開始營業，當然這家臺中鵝肉也是如此，今天品嚐完口感還是很滿意，至於鵝肉定價就稍微偏高一些。雙店面騎樓與室內擺滿座位供用餐。這裡是沒有點菜單供畫選，先找座位上面有標示號碼，然後排隊點菜直接告訴老闆，是幾號桌要點什麼菜色即可， 這裡的鵝肉都是秤重來結帳，老闆會問您要鵝肉哪個部位，想要切多大的份量再秤重，小高今天點鵝肉前面部位，至於下水、筍干湯、米血、冬粉及米粉，每份皆以30元來計價很便宜。裡面廚房是稍微有點雜亂感受。這裡是室內用餐空間。桌面上有擺放小碟子與佐料供使用。筍湯30元。這大一碗的筍湯才30元真的很便宜。這湯頭很濃郁稍微油膩還是很好喝。 筍干口感很脆口不死鹹很好吃。米血30元。米血份量很多上面鋪滿薑絲及韭菜，米血口感很綿密無腥味超好吃。鵝肉切盤這樣秤重460元，服務人員會告訴您總共多少錢，用完餐再請服務人員來結帳，鵝肉秤重價錢店家都會登記喔！鵝肉本來就是較昂貴的料理，滿滿一盤份量非常的多，底下還有鋪上滿滿韭菜及豆芽菜。 鵝肉外觀很肥美骨頭偏少值得稱許。鵝肉口感肉質多汁但偏紮實，可惜小高覺得少了鵝肉鮮甜，吃完很容易塞牙縫的感受。這鵝肉沾上醬汁會更為美味。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「臺中鵝肉」用餐環境還可接受，服務很親切，整體口感表現水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。臺中鵝肉地址：台南市中西區金華路三段115號營業時間：16：50～24：10（店面會公告公休日）電話：06-226-8385部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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鵝肉、鴨肉都算是平常生活中比較少接觸的肉類，主要是因為一般餐廳裡賣這兩種肉類的也不多，大多都要在特色小吃才能吃到好吃的，再者食材取得也不易，因此要在家料理也難，一般買隻雞回家料理很普遍，但買隻鴨或鵝就比較少見了，所以若遇到有名的鵝肉店或鴨肉店都會想要去嚐嚐。久聞台南的『台中鵝肉』大名，很多網友都說是台南最好吃的鵝肉店，到台南這麼多次一直很想試試，但又覺得到台南吃『台中鵝肉』不是很奇怪嗎？就在這樣的奇妙心情下小小忽略了它，直到上週去台南才終於和它見面了。 傍晚5點多，店家才剛營業沒多久，攤子前就已經站了一堆人在排隊了。 老闆切鵝肉的手沒停過呢～。 鵝肉看起來挺誘人的。 攤子前面雖然站滿了人，但大家好像都是外帶的，在店裡用餐的反而很少，可能我們來的時間也太早了，5點半就來報到。 鵝油飯其實menu上並沒有鵝油飯，但有問就會有，只不過這裡的鵝油沒有什麼調味，因此吃起來就淡淡的鵝油香而已，但總是比白飯好吃就是了。 下水這裡的下水只有兩種，鵝腸和鵝胗，鵝腸很是脆口，而鵝胗軟中帶Q，兩種都很好吃，我想最主要是因為食材新鮮，所以簡單烹調就很美味。 鵝肉確實很不錯，一般吃鵝肉最怕太韌咬不動，但這裡的完全不會，連鵝腿都是軟中帶點嚼筋的那種，而且鵝肉本身香氣十足，確實算是很好吃的鵝肉，難怪生意之好呢～。 筍湯這個就比較普通一點，沒有鵝肉那麼令人驚豔。 這天吃完『台中鵝肉』後終於明白為何外帶的人比較多了，因為雖然這裡的鵝肉很好吃，但餐點的選項著實少了點，沒有其他料理做搭配吃起來總覺得有些孤單，所以難怪大家都買回家當配菜之一，不過整體而言『台中鵝肉』的鵝肉真的很不錯，有機會到台南時不妨可以吃吃看。 台中鵝肉台南市中西區金華路三段113號06-226-8385
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