2
0
0
營業時間
今日營業
17:00 - 22:00
星期一至日
17:00 - 22:00
食記 (2)
位在公園路上斜對面是南區氣象中心。這家「 公園路米糕」在台南市很有名的米糕店家,今天發現隔壁肉伯火雞肉飯已經遷移別處,公園路米糕皆是下午5點開始營業,重點是常常會提早賣完收攤休息,老闆娘說因為不想要做太累,所以每天所備的食材是有限量的,老闆娘也分享了店家的歷史給我,目前由母子兩人共同經營米糕工作,這米糕攤位是由她公公所創立的,目前歷經三代總共40年時光,店家中途曾經停業過很長時間,去從事偏古早味的烘培的相關事業,現在又重回到米糕的小吃工作。騎樓擺放幾張桌椅供客人用餐,攤位前面排隊點餐發現很多旅客前來。料理區正上方掛著菜單供參考,菜色有米糕、魚丸湯、貢丸湯、蝦丸湯、腸子湯、魚皮湯、滷蛋及滷丸等等,餐點定價算是合理範圍裡面。 母子兩人共同經營小攤位真的很辛苦。料理台放置各式食材環境是很整潔,老闆娘負責料裝盛米糕工作,小高發現老闆娘非常的用心在撈肉燥,所以比較費時間出餐會偏慢ㄧ點點。這個店面早上是賣早點晚上賣米糕,當然小高不知道是否有關係。米糕(大)50元。這碗米糕很大碗上面有肉燥、魚鬆及小黃瓜等,小高發現店家的特色就是肉燥較特殊,肉燥是丁狀肥肉與瘦肉各半,重點是瘦肉切的很大塊,我想老闆娘就是用心撈瘦肉較費時。米糕口感糯米很軟Q肉燥鹹香,與魚鬆一起吃很爽口超好吃。這碗米糕底下的肉燥汁殘留很少,這也是老闆娘的用心的結果,這也讓我感受不到油膩感受。腸子湯25元。 這裡並沒有賣四神湯噢!這腸子湯裡面有放入薑絲與米酒。這腸子湯腸子很脆口很好吃,湯頭充滿米酒香氣很甘甜好喝。米糕(小)35元。這碗米糕份量剛好定價合理。 口感不再重複描述。魚皮湯35元。這魚皮上有是裹著魚漿來製作,所以魚皮外觀稍微偏厚實感受。這湯頭就很甘甜爽口好喝。 魚皮口感有點像是吃魚丸滋味,魚皮軟Q鮮甜非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「公園路米糕」用餐環境還可以接受,服務親切,整體口感表現水準之上定價合理,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。公園路米糕地址:台南市中西區公園路12號營業時間:17:00 - 22:00(賣完會提早收攤)公休:週四部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
自從心中最愛的民族路無名米糕停止營業, 好一陣子都沒吃米糕了...朋友提及,公園路有一間無名米糕生意很好, 口味還不錯,很推薦我試試。 仔細回想,咦~那邊早上好像是賣早餐的, 有吃過早餐,卻沒吃過晚上的米糕, 既然朋友推薦了,說什麼也要去試一下。民族路無名米糕: http://ssag.pixnet.net/blog/post/38430381 公園路米糕位於台南市氣象局對面,太平境教會旁, 隔壁正是知名的肉伯火雞肉飯, 這兩間都是小小的店面,卻擠滿人潮。店內販售的品項很簡單,除了主食米糕以外, 就是一些湯類,加起來也不過6種, 所以就算小小排隊,老闆的出餐速度很快, 不至於等太久。米糕小碗30元 / 大碗45元米糕好不好吃最重要的就是糯米跟肉燥, 糯米太乾或太溼都不好吃, 要保有粒粒分明的外觀,吃起來有Q度卻不過硬, 肉燥則要帶點肥肉卻不能油膩。公園路米糕在這兩個地方都處理的很好, 糯米該有的Q度有出來,肉燥肥肉中帶點瘦肉, 香而不膩,小黃瓜與魚鬆給的大方, 整體搭配起來真是美味極了!魯蛋跟魯丸滋味也不錯,因為只吃米糕有點單調, 便各點一個來嚐嚐。魚皮湯是有裹漿的,個人還是比較偏愛純魚皮, 腸仔湯的腸子處理的很乾淨,不過味道還好, 湯的部分,都感覺比較一般般。(忘記帶相機出門,照片為手機拍攝)地  址:台南市中西區公園路10號 營業時間:17:00-22:00(賣完為止) 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)