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電話號碼
062236059
營業時間
今日營業
15:30 - 18:00
星期一至日
15:30 - 18:00
食記 (2)
冬季是草莓的盛產期,五吉堂將這個限定的酸甜水果製作出美味的甜食麵包而且是沒預定吃不到,店家一發訊息就幾乎瘋狂搶購,去現場只能看著一個個被外帶所以店家每晚發布隔日要賣的品項,就絕對不能錯過這款限量美味~鮮草莓香草卡士達企鵝也品嘗過他們家的麵包好多回了~~這次除了訂自己喜愛的墨魚烏魚子軟法外,當然不忘也訂一個限定的鮮草莓香草卡式達五吉堂營業為15:30~18:00(有時候提早售完)因為店家製作麵包有時候會晚開門,大多晚5-10分鐘不等,大家要有耐心等候因為按電鈴就會延誤到流程,反而更會晚拿到麵包唷!! 五吉堂的銷售特色在於不會有一成不變的口味 每天的麵包口味都不相同(五吉吐司固定),2/10的麵包有五吉吐司、伯爵可可重奶吐司、 小山園菠蘿、芝麻醬拿鐵、鮮草莓香草卡士達,墨魚烏魚子軟法(限定) 我光是墨魚烏魚子軟法就買了3個(掩面 (つд⊂)開門十分鐘就碰到好幾個來拿預定的麵包,雖說有評論店家服務不好不過朋友跟我都消費過幾次,乖乖遵守的客人都有順利買到麵包周六當天看到店員其實很客氣,可能只有奧客才會被罵吧XDDDDD先來給大家聞香一下,企鵝就是要推薦這款沒預定看得到吃不到的五吉堂.鮮草莓香草卡士達, 光看那個紅嫩的草莓就非常吸引人一般麵包店製作草莓的產品都以蛋糕或是塔派類為主第一次看到用這麼樸實簡單的麵包來製作,因為是新鮮製作為了怕草莓久放會失色,我跟小企鵝當場就吃掉了!!五吉堂.鮮草莓香草卡士達$95他們的用料我就不多談哩,例如這款鮮草莓香草卡士達採用義美的鮮乳跟石安的雞蛋&天然的香草製作綿密細緻的卡士達醬上頭擺放嚴選的草莓,如此重本,就是要讓消費者吃到健康的美味麵包體雖然簡單,但是吃起來保證不會造成味蕾的負擔~ 香Q細緻的軟法裡面是濃醇的手工香草卡士達卡士達吃起來香濃卻不會太甜膩或是感覺到很油, 連現在不常吃甜口味麵包的我都大口咬啊!!看看小企鵝那個一口咬下的滿足神情,可見有多好吃?!而且草莓只有微微地酸,莓果的酸香搭配濃郁的香草卡士達醬, 簡直頂天了!!(有點悔恨只買一個 _(:3 」∠ )_ 五吉堂.小山園菠蘿$75不用外面劣質或是假抹茶,五吉堂用得是丸久小山園的抹茶粉其抹茶的特質就是天然不做作的香氣跟甘香中帶點微苦韻(不像有些抹茶過度的苦澀)因為添加天然的日本抹茶,即使製作成香氣四溢的麵包也沒有掩蓋它本來的香氣,外皮酥酥地奶油菠蘿香甜,扎實有咬勁的麵包口感,在麵粉的香氣中融合出抹茶的香氣連我本身不太愛吃抹茶產品的,也品嘗了不少分量!! 五吉堂.芝麻醬拿鐵$75光是嗅聞著麵包本身就有隱約的芝麻香氣,這款麵包咬感偏鬆軟綿密跟小山園菠蘿相比就溫和些許,但內餡的香氣卻完全凸顯它的美味,唇齒留香的芝麻醬還吃得到芝麻綿細的顆粒,是用純正的芝麻去製作的,外表看起來簡單裡面的餡料卻非常不簡單,這款一致得到我跟鵝拔的好評!!小企鵝倒比較喜歡小山園菠蘿的口感跟味道 五吉堂.墨魚烏魚子軟法$70(獨家)美味不用多說啊,連不吃烏魚子的我,一口氣拿了三個!!用手工醬料與小塊的的烏魚子攪拌均勻, 吃起來不會有烏魚子的油跟特殊氣味,只保留鮮香,吃起來餘香猶存 麵包的Q度很讚,咀嚼起來更能品嘗到麵粉的香氣目前因為冬季的關係,草莓大出!!五吉堂限量的鮮草莓香草卡士達是必推的美味~如果有看到粉絲團販售,就加緊腳步預定~晚了就吃不到了 =͟͟͞͞( •̀д•́)蠻多人問五吉堂怎麼走?! 其實GOOGLE府前路一段85巷就知道哩!!影片就讓小企鵝帶大家去五吉堂吧!! GO~GO~五吉堂麵包店電話:06-2517877地址:台南市府前路一段85巷2弄2號營業時間:下午15:30~18:00(切勿按電鈴)公休日:每周二可以加入店家的LINE訂購唷!!五吉堂ID:@wujitang (記得加@)每天晚上6~8點間上傳菜單至line主頁中 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
因為去友人家拜訪的關係在這巷弄間找到了這間五吉堂,其實說找也太牽強...因為很早就知道這間店的存在了,最初的印象是在永福路的路旁見過一次,再見到時已經在現址了~其實五吉堂的地點很特殊,就藏身在舊延平大樓(現今政大書城)旁的巷子內,旁邊的鄰居就是保西宮的眾神明,要報大家來也很好報路,見廟如見五吉堂!五及堂旁的巷弄底部有間老房子據聞是被北部人租下來做了部份整修再利用,看到微微黃光就是那間啦~而看看五吉堂的外觀可得知店面真的不大,與其說店面或許說是工作室更為恰當走進店內第一眼看到是放在地上和牆上的聯華駱駝牌麵粉,聽老闆說這是台灣製的麵粉廠牌有一定的水準在因而選用來製作老闆的小兒子看我在拍照很開心的拿起自家使用的酵母粉讓我拍照,這小弟從我一開始拍照就一直想搶鏡頭XD在還沒購買前也跟店家老闆稍微抬槓了一下才知道原來一開始製作麵包是因為家人的關係下去製作,但老闆本身對於麵包是沒有去拜師學藝的,更讓我驚訝的是他竟然有一半以上幾乎都是看網路和書自學而來,說句實話我真的還挺佩服他的當天去的時間已經約莫下午五點多,運氣不錯還遇到有沒有被訂走的麵包,不然聽老闆講他們家的麵包一般來說都會被訂走,而且這裡每天製作的麵包都不一樣,有點像看老闆心情做的,想做啥就做啥一整個超隨性的~還沒買之前老闆很大方的請我跟友人試吃這最後一個的麵包,從外觀來看還挺特別的,因為一看到他就盯著不放XD 切了開來試吃內部是加了香草子的香料,黑黑的可不是發霉喔!!!這款麵包要不是只剩這一個我相信我絕對會請店家直接幫我幫起來要了! 真的很好吃^^架上的麵包當天去真的也不算多了,就先請店家把自己要的先包一包再拍照,不然等等人潮進來就都沒的買了...所以,先來看看架上還沒被搶購的麵包們吧!基本上店家都以歐式麵包為主,限量的方式其實也是為了保障品質的一個方法這芋頭吐司很飽滿,可惜已經被訂走了不然一定會買下來,那因為都是純手工的製作方式,所以在外觀上一定會有不同,但可以肯定的是內容物絕對是滿載破表的!再來就是我跟朋友一起買的一些麵包,首先這款是店家特推的香草雲朵吐司,據聞是店家招牌商品一個要價200元,這款跟稍早之前報的那款麵包一樣是採用香草子下去製作,所以在黑點點的這個部份大家也別擔心,乃是香草子製作後正常的樣子,此款麵包吃起來相當柔軟,我覺得很適合早餐拿起來配上一杯熱牛奶,早餐簡單這樣吃也很棒!巧克奶酥50元,外皮是巧克力製作搭配裡頭的奶酥吃起來相當的幸福,因為會有種說不出的甜吱吱的感覺,女生應該會很愛^^ 這款抹茶綠柳橙我個人覺得很棒,口味很清新且內容物利用柳橙皮營造出的果香味真的是有夠給他濃純香! 抹茶就有點像點綴般的透露那氣息,整體上來說讓我相當滿意呢藍梅乳酪這款個人覺得乳酪十分搶戲,不過有點小缺點就是內餡稍嫌不足,無法第一口咬下就吃到內容物是有點小遺憾啦,個人很愛一口咬下啥咪都吃到XD蒜粉鮮雞65元,這款我自己也還挺愛的,或許因為個人愛吃蒜頭的關係吧~這蒜味我真的很愛呢^^ 搭配上裡頭的嫩雞肉還頂美味,雞肉給的蠻大方還挺大塊的,外皮酥酥脆脆內部柔軟,算是多重口感的一種結合紫米酥核桃50元,這款麵包我還是第一次吃到,因為它是用紫米下去製作調配而成,這應該可以算是五吉堂的另款招牌吧!第一次來消費的經驗還不錯,店家老闆夫婦一整個很好聊,老闆娘還爆卦說:你有看過有人這麼認真嗎!?每天晚上睡前都還一定要看yutube的影片複習製作麵包的流程和方式才睡!! 但其實我想這應該也是老闆對自己的產品堅持,當然這種態度也真的很棒,畢竟做餐飲的要對客人負責,更要對自己負責! 熱血個人觀點是,若要賣給客人前,自己一定要先喜愛自己的產品那才是真產品,而五吉堂在製作方面其實是用一種製作給家人吃的態度在製作,相信這款用心從麵包裡吃的出來~喔對了!他們的粉絲團每天會公佈將出爐的產品及價位,當然也有出爐時間,想預訂亦可私訊喔!很喜歡這張,就很像五吉堂給的感覺一樣,很溫暖~店家名稱:五吉堂手感烘焙坊粉絲專頁:五吉堂手感烘焙坊消費時間:2014年5月地址:台南市中西區民生路一段181巷27號 (政大書城旁巷內)電話:06-2236059營業時間:15:30-19:30 (賣完為止)公休日:依店家粉絲專頁為主如果你喜歡我的文章,請幫忙按個讚唷!謝謝~粉絲團熱烈募集中,歡迎加入 熱血新台南http://www.facebook.com/hotainnan 繼續閱讀
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